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Alvaro, G.J. 2019. Compost y vermicompost ¿en que se diferencian?

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En base a la actividad realizada pudimos concluir que las huertas agroecologicas aportan al día día de las persona favoreciendo diferentes aspectos, los cuales ayudan al desarrollo y a un bien común entre los individuos y el medio ambiente.
Las huertas requieren de sumos cuidados para poder tener buenos cultivos y obtener un beneficio de ellos, estos beneficios son: independencia, socializar, cultivar alimentos propios y no toxico para nuestra salud, mejorar la concentración y el estrés ya que es una forma de distracción, también ayuda al cuidado del medio ambiente al reciclar nutrientes.
Si a futuro realizáramos otro huerto, tomaríamos más en cuenta los factores que nos perjudicaron y adecuarlos para una mejor construcción de nuestras huertas, como la tierra (compost o humus) ya que no teníamos conocimientos previos, temperatura, época en que crecen, y todo esto nos limitó a que no crecieran nuestras siembras.

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Los resultados obtenidos fueron los siguientes :
Grace Valencia: sembró ajo, cilantro, rabanito, tomate cherry, cebollin, de los cuales el ajo aun no crece por el tiempo en el que se demora en germinar , el cilantro creció en buen estado pero aun no es cosechado, el tomate cherry esta recién creciendo, el cebollin no germino ya que no era época de siembra y el rabanito creció en buen estado pero fueron comidas por caracoles.
Catalina Vasquez: sembró cilantro, acelga, cibullet y zanahoria, de las cuales solo la zanahoria le costo el crecimiento por el tipo de tierra en la cual fue plantada.
Giuliana Ibarra: sembró rabanito y espinaca, de las cuales ambas crecieron pero los rabanitos quedaron sin espacio para seguir creciendo ya que hubo una demora en el  traspaso. En todos los casos hubo falta de información y descuido, el cual influyo en los resultados.

Según lo investigado concluimos que si es posible promover el bienestar y mejorar la salud de las personas a través de una huerta ya que realizando esta actividad puede servir de distracción ,estimula la movilidad, la capacidad de atención y la voluntad por mejorar. Por otro lado, favorece la participación familiar y los hábitos alimentarios con el posterior uso de los productos del huerto, también puede lograr y/o ayudar en la autonomía e independencia de la persona ya que vimos un proyecto en el cual se vendían los productos realizados en el huerto en ferias de la comuna,lo cual les genera ingresos y sustentabilidad  económica lo cual va de la mano con la autonomía e independencia.

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PARTE GRUPAL :
A.- Ecología ocupacional para una terapia ocupacional eco-social

Que es:

Ecología :

La ecología es la ciencia que estudia la relación de los seres vivos con el medio que habitan. En particular, estudia, cómo influye el medio en su distribución, abundancia, biodiversidad, comportamiento, las interacciones entre diferentes especies y las modificaciones que pueden ocasionar en el medio. Sus niveles de estudio son a nivel de organismos, poblaciones y  comunidades de poblaciones que conforman los ecosistemas y la biosfera en general.

Terapia ocupacional:
La Federación Mundial de Terapeutas Ocupacionales (WFOT) define a la Terapia Ocupacional como una profesión que se ocupa de la promoción de la salud y el bienestar a través de la ocupación. El principal objetivo de la terapia ocupacional es capacitar a las personas para participar en las actividades de la vida diaria. Los terapeutas ocupacionales logran este resultado mediante la habilitación de los individuos para realizar aquellas tareas que optimizarán su capacidad para participar, o mediante la modificación del entorno para que éste refuerce la participación.

¿Como se relacionan la terapia ocupacional con la ecología?

Las acciones del terapeuta ocupacional se centran en orientar a la persona para contribuir con su bienestar; este papel puede contribuir a disminuir la amenaza social y ecológica y el impacto en el medio ambiente como consecuencia del actuar humano. Podemos desarrollar una terapia ocupacional eco-social, cuyo principal objetivo es la co-creación de comunidades inclusivas y sostenibles, junto a las comunidades con las que tenemos el privilegio de trabajar, que defino como “aquel grupo humano que se reconoce interdependiente y en el que toda persona se siente y participa como ciudadano de pleno derecho, a pesar de cualquier problemática ocupacional, que se desarrolla en armonía con el medio natural asegurando las necesidades presentes sin comprometer las de las generaciones futuras para satisfacer las propias."

B.- Jardines y huertas como estrategias para practicar la ecología ocupacional

Algunos ejemplos ya desarrollados en el mundo:

HUERTOS:

En el marco del programa Elige Vivir Sano del Gobierno de Chile el Servicio Nacional del Adulto Mayor (SENAMA) y el FOSIS de la Región Metropolitana han implementado un proyecto conjunto de Huertos de Autoconsumo para Adultos Mayores.

PROYECTO ECOTERAPEUTICO :

El presente proyecto consta de diferentes espacios relacionados con el área de la huerta y las actividades que se realizan dentro o fuera de ella con materiales pertenecientes a la misma. Las actividades no solo se enfocan en la producción y cosecha, sino que también se apunta al contacto con la naturaleza y sus características saludables que aportan al ser humano equilibrio y armonía en momentos de inestabilidad tanto psíquica como emocional.
En este espacio se trabaja el preparado del área de la huerta disponible para sembrar diferentes vegetales y hortalizas, el cual consta de tareas como ser, la remoción de la tierra ya utilizada por un anterior cultivo, el agregado de tierra fértil disponible en la abonera y el tiempo de espera para el sembrado. Luego sigue el sembrado con su correspondiente regado y cuidado de plagas y malezas. Finalmente deviene la cosecha y su pertinente reparto de lo producido entre los participantes del taller de huerta.
Esta labor aporta a los jóvenes el interés en las tareas laborales, como ser el disfrute de la actividad laboral, el esfuerzo, el tiempo de espera y la producción final. También se intenta despertar el entusiasmo por el trabajo en grupo, el compañerismo y la ayuda en tareas que solos no podrían llevar a cabo. Por último se favorece la asociación del trabajo al beneficio de sus ganancias, en este caso la cosecha de los vegetales y su correspondiente disfrute, que puede ser para consumo personal o para regalar a otro.
aporte al medio ambiente:
La construcción de un huerto urbano es una de las soluciones que se ha planteado para restablecer esa relación, así como para aumentar la conciencia de las personas sobre la necesidad de cuidar y preservar el medio ambiente.

Temas ocupacionales abordados:

Estimula la movilidad, la capacidad de atención y la voluntad por mejorar. Por otro lado, se favorecen hábitos alimentarios con el posterior uso de los productos del huerto.
Cognitivos: como la estimulación de la memoria, aporta una mejora en su concentración, aumenta su desarrollo de la capacidad creativa.
Psicológicos: Se ve un aumento en su estado de animo y disminuye su estrés.
Físicos: Estimulación sensorial completa, esto quiere decir, una entrada de información del entorno, motricidad fina.
Sociales: Se ve un aumento en la participación social y a su vez en su autoestima.

Aporte a la crisis local y mundial:

Los huertos ayudan a reducir la huella ecológica de la comunidad local en la cual se encuentra, también generan actividades de cuidado activo como la creación de espacios verdes que son los generadores de oxigeno limpio y pueden ayudar a las personas a estar mas concienciadas con el cuidado del medio ambiente.

C.- La agroecologia

Qué es: La agroecología es la ciencia que busca la aplicación de conceptos y principios ecológicos en los ecosistemas: conservación de recursos naturales y modificaciones hechas por el hombre (agro-ecosistema) para lograr mantenerse productivos con el transcurso del tiempo (sustentabilidad), tanto a nivel de cultivo, como de los organismos que lo producen. Los agro-ecosistemas son agroalimentarios, que se basan en: Reciclaje de nutrientes, diversidad, tratar el espacio de cultivo como un lugar que tiene valor para la producción de alimentos y fibra.

(Se usan métodos tradicionales para trabajar, sin maquinaria pesada)

Que implica a nivel individual, comunitario, ecológico y económico (a nivel local y mundial):  Basándonos con la información de Actividad física, agroecología y calidad de vida, es una gran oportunidad de ahorro ya que al producirlos uno mismo no debemos comprarlos, y logramos alimentos sin químicos tóxicos que puedan nuestra la salud y bienestar, puede haber producción todo el año (cuidando suelo, su fertilidad y nutrientes), también para erradicar la pobreza y hambre, puede ser una forma de distracción, recreación, compartir a nivel familiar y comunitario ya sea a vecinos, comercialización, intercambios, creación colectiva, etc. A nivel mundial es una opción para cuidar el ambiente ya que su implementación contribuye al uso racional de los recursos, a reciclar nutrientes, a manejar el agua y mantiene un alto número de especies y diversidad, permite aprovechar espacios improductivos transformándolos en espacios de producción de alimentos.

D.- Producción agroecologica en Chile

1. Dónde están ubicados aquellos cultivos y de qué productos:

CETSUR, Temuco, Araucanía : Se basa en tradiciones mapuches, producen Hortalizas, plantas medicinales, arboles frutales (por trasplante), maíz, maravilla, linaza, papa.

INIA red de agroecología, Chillan, Ñuble: Impulsa el desarrollo y la divulgación del conocimiento agroecológico horto (huerto), fruticola (fruta)                                      ejemplo: berries, avena, arroz, triticale, papa, leguminosas de grano y quínoa.

ANAMURI, Santiago centro: Organiza y promueve el desarrollo de las mujeres rurales e indígenas en la promoción e implementación de la agroecología. Producen maíz, legumbre, hortalizas.

2. Productores(as) agroecologicos(as):

Algunos productores agroecologicos según la Cooperativa Agroindustrial y Silvícola de Productores Agroecológicos We Mapu esta la ORGANIZACIÓN NO GUBERNAMENTAL DE DESARROLLO KOM KELLUHAYIN que son financiados por la FIC Región de La Araucanía - FIA
es una cadena gastronómica mapuche, que trabaja con productos del campo en donde cuentan con un terreno de tres hectáreas, para que en el se implementen de manera progresiva, sucesiva y orgánica, centros de agregación de valor. Se cuenta con luz, agua, una planta de proceso de 110 M2, con bosque nativo. Con esto la cocina tradicional mapuche entrega al mercado una línea de productos diversos, diferenciados por un sello ético de calidad.

E.- Huella de carbono

Qué es: La huella de carbono es la medida del impacto o consecuencia del desarrollo que provocan las actividades del ser humano en el medio ambiente y se determina según la cantidad de emisiones de gases de efecto invernaderos (GEI)CO2 que son emitidas en la atmósfera.

Cómo afecta a los ecosistemas: Aumenta la contaminación mundial, lo que genera grandes impactos ambientales como tormentas más intensas, aumento de sequías, por esto las plantas, los animales y otros organismos que lo habitaban ven comprometida su capacidad de carga poblacional sin agua, o sin vegetación para alimentarse o refugiarse, los obliga a emigrar para evitar la extinción.

Cómo influye en la crisis ambiental mundial: La acumulación de CO2 causa un ambiente progresivo con la temperatura de la tierra lo que lleva a cambios importantes en el clima, con el consiguiente impacto en la flora y fauna, también el deshielo de los polos podría aumentar el nivel del mar y lograr la desaparición de zonas costeras.

Toda esta información fue gracias a EL DETERIORO AMBIENTAL Y LA HUELLA   ECOLÓGICA

F.-  Huerta familiar urbana

1. Que es: Según el libro de huertas familiares y comunitarias publicado el año 2019: "son sistemas espacialmente delimitados y ubicados cerca de una vivienda familiar. En la ciudad, las huertas se cultivan en barrios, villas, escuelas, universidades y otros lugares que son, generalmente, gestionado por varias personas y/o familias organizadas". También otra característica de estos huertos, es que se realiza para obtener alimentos propios, es decir, una vía directa para tener alimentos para el consumo diario y aportar en los hogares o familias en que necesitan mejorar su alimentación, como ahorrar o poder tener alimentos de una forma más eficiente y ecológica.

2. Tipos:  Existen diferentes tipos de huertos, algunos de los tipos de huertos urbanos son:         Cajones/cajoneras de cultivo
Mesas de cultivo
Huertos verticales
Macetas y jardineras.
Estos huertos también se pueden ocupar para diferentes ámbitos, como los huertos terapéuticos, escolares, vecinales, privados, etc.

3. Que plantar en cada época del año:  Dependerá del clima y específicamente en qué estación del año queremos sembrar nuestras plantas/hortalizas.

Algunas especies que se pueden plantar en Primavera - Verano:  Albahaca, Batata, Calabaza, Pepino, Tomate, Melón, Maíz.

En Otoño - Invierno se podrán plantar estas especies pero deben tener ciertos cuidados por la época : Ajo, Brocoli, Cebolla, Espinaca, Repollo.

Por último, hay especies que se pueden sembrar durante todo el año : Lechuga, Patatas, Perejil, Zanahorias, Remolachas, Rabanitos.

G.- Compostaje y vermicompostaje (lombricera) para las huertas urbanas

1. Que son: Son métodos que ayudan a reproducir las condiciones en las que se da la descomposición en la naturaleza.                                                                                                      En Compostaje y vermicompostaje domésticos explica por una parte que el Compost "Es un proceso controlado de descomposición de la materia orgánica con el que obtenemos un producto con excelentes propiedades como fertilizante y regenerador de suelos: el compost. Este proceso se realiza principalmente con los residuos vegetales de la cocina y del jardín."     Por otra parte el Vermicompost  "Es un proceso que consiste en la transformación de la materia orgánica a través de la acción descomponedora de las lombrices. Estas, a través de su tubo digestivo, convierten los restos en un producto estable, llamado vermicompost, idóneo para el abandono de las plantas de hogar."

2. Beneficios, ventajas y desventajas:   Los beneficios que tienen ambos, es que dan una facilidad para el mundo ecológico y sus cuidados, es decir, que da un grado de consciencia por el medio ambiente y saber que hay opciones en donde no sale perjudicado, de tal forma que se ve beneficiado tanto el hombre como su ambiente.

En Compost y vermicompost ¿en que se diferencian? nos dan información sobre sus ventajas y  desventajas:
Compost. Ventajas:

Al tratarse de un producto 100% natural, su uso reduce el consumo de productos químicos que puedan ser nocivos para las plantas y que contaminan los pozos y acuíferos.

Contribuye a mantener la humedad de la tierra y reduce el consumo de agua entre un 30% y un 70% en condiciones ideales, esto no suele poder observarse en los sistemas de explotación actual.

En primavera y verano donde la temperatura es más alta, el proceso de compostaje es bastante rápido.

No requiere el empleo de lombrices para su producción.

Puede ayudar a evitar malas hierbas y agentes patógenos.

Al tener un gran contenido de materia orgánica estabilizada ayuda a mejorar las propiedades físico-químicas de los suelos.

Desventajas:

Las temperaturas elevadas pueden ser dañinas y terminar matando a los microorganismos saludables presentes en el compost.

Es un proceso laborioso ya que hay que realizar volteos, riegos, control de parámetros químicos.

La calidad del compost es inferior a la del vermicompost.

Se necesita establecer unos correctos balances entre carbono y nitrógeno para su correcto procesado.                                                                                                                                                 Vermicompost. Ventajas:

Debido a su elevada carga enzimática y bacteriana, se incrementa la solubilización de los nutrientes y esto hace que sean inmediatamente asimilables por las raíces, a su vez promueve la quelatación de ciertos micronutrientes.

Incrementa la disponibilidad de elementos esenciales como el nitrógeno, fósforo o potasio, y además, mejora la fertilización, sobre todo del nitrógeno.

Ayuda a prevenir enfermedades y evita el shock por heridas o cambios bruscos de temperatura y humedad. Asimismo, previene el crecimiento de hongos y bacterias que pueden ser nocivas para las plantas.

Debido a la actividad de las lombrices, se mejora la estructura de los suelos, así como la porosidad y la permeabilidad y ventilación.

Posee una gran concentración de ácidos húmicos y ácidos fúlvicos.

Por último, favorece el crecimiento y desarrollo de la flora microbiana debido a sus condiciones óptimas de aireación, permeabilidad y pH entre otros.

Desventajas:

Se necesita el empleo de lombrices por lo que puede suponer un mayor coste al proceso.

Hay que vigilar las condiciones de temperatura para que exista un correcto desarrollo de las lombrices. Además, a la hora de aplicar el compost al medio se deben separar las lombrices de este.

Durante su proceso, requiere menor temperatura que el compost, por lo que puede producirse la germinación de semillas indeseables en los cultivos o jardines.

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Nuestro trabajo tiene como finalidad dar a conocer el aporte a la salud integral en base a la construcción de un huerto agroecológico, ya que se van introduciendo hábitos para una vida más saludable, impulsando la autonomía personal y favoreciendo el desarrollo de las habilidades sociales.

Fomentar la auto-confianza y el bienestar de la persona a través de las actividades que se realicen en el huerto.

Estimular la memoria, y teniendo una mejora en la concentración.

Promover la participación de la familia, como en algunos casos en el tratamiento de sus hijos dándoles a entender la importancia del huerto como actividad terapéutica favoreciendo al individuo y a su entorno.