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Mi receta es ensalada de fruta profesor yo y mi comunidad

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Soy evian

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Eduardo Avila Villanueva.
Mi plato típico es el quiso de Quinua
Ingredientes:
Quinua
Cebolla
Papa
Escabeche molido
Ajos
Pollo
Sal al gusto
Preparación.
Dora el ajos,luego se agrega la cebolla y se dora hasta que tome textura se agrega el escabeche molido y esperamos a que dore un poquito luego se agrega la quinua la papa y las presas de pollo agregamos la sal al gusto y esperamos su cocción (20 minutos aproximadamente).

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Ingredientes :medio quilos de pescado mono limones  pimienta sasonador sal  una sebolla de cabesa cubos de hielo leche rocoto aji de ceviche culantro lechuga choclo camote cancha  preparación :se pica el pescado rocoto el culantro  picar la cebolla cortada limones partidos  cortar el pescado  cuadritos poner en un tazón el pescado echar sal una cucharada echar el ajo una pizca de ajo el sasonador pimienta agregar y echamos culantro mezclamos un poquito de cebolla de cabeza y luego esprimir los  limones mover poner el resto de la cebolla un poquito de leche y haci es como queda el seviche Ruth Sarai Huaman loyola

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PLATO TIPICO : CABRITO DE CARNERO
MI NOMBRE: IMANOL JHARED BENITES PEDROSO
INGREDIENTES:
*1KILO DE MENESTRA COCACHO

*1KILO DE ARROZ

*1KILO DE CARNE
*AJI COLORADO
*ESCABECHE MOLIDO
*AJOS
*SAL
*ACEITE
*PIMIENTA
*COMINOS
*CHICHA DE JORA
*CEBOLLA DE CABEZA
*CULANTRO MOLIDO
PREPARACION:
REMOJAR LA MENESTRA DE UN DIA PARA

OTRO LUEGO COSINAR POR 2 HORAS
CORTAR LA CEBOLLA EN CUADRITOS PEQUEÑOS LUEGO PONER EN UNA OLLA CON ACEITE CALIENTE
LUEGO AGREGAR LA CEBOLLA  EL AJOS DORAR BIEN LUEGO
AGREGAR PIMIENTA COMINOS
LA SAL EL AJI COLORADO
EL ESCABECHE MOLIDO
DORAR BIEN LUEGO AGREGAR LA CARNE LA CHICHA  DE JORA
DEJAR COCINAR HASTA QUE LA CARNE ESTE SUAVE
LUEGO FALTANDO 10 MINUTOS PARA BAJAR
AGREGAR EL CULANTRO MOLIDO
AL SERVIR SE PUEDE ACOMPAÑAR
CON UNA SARSA Y ESTARIA
TODO LISTO PARA DE GUSTAR DE UN RICO CABRITO EN FAMILIA🤗

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Reynaldo Mendoza Ragas
Mi plato típico es frejolada de pato.
En la cual usamos:
2k. De arroz.
1 pato entero.
1/2 k  De cebolla.
1k. De frejol caballero.
Aceite .
Cilantro.
Escabeche.
Ajos.
Sal.
Sibarita.
Chicha.
PREPARACION:
En una olla se coloca el aceite,el ajos y la sal que Dore un poco y se agrega el agua de acuerdo a la cantidad de aarroz a preparar
Cuando hierve el agua se agrega el arroz y se deja cocinar hasta q esté listo.
Para el pato.
Se pica la cebolla en cuadritos .
se pone la olla con el aceite,el ajos,la cebolla,el escabeche molido,la sibarita ,la sal al gusto y deja dorar hasta q tome su punto.
Luego se agrega el pato hecho presas se deja sudar hasta q seque un poquito.agregamos el culantro molido y la chicha.
Dejamos cocinar hasta q el pato este bien en su punto.
El frejol se deja remojando toda la noche.
Para poder prepararlo al día siguiente
Se dora bien en una olla. el aceite, el ajos y sal
Se agrega el frejol y se deja sancochar hasta que quede bien sancochado en su punto.
Se acompaña con ensalada de Rabanito.
1 paquete de rabanito.
Limon.
Y su rocoto molido.
Eso es mi comida típica que más nos gusta y comparto con mi familia.
Que rico.

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Receta de Alison De La Cruz

Ceviche de pescado

1 kg de pescado del día

2 grs de ajo picado

50 grs de apio picado (opcional)

100 grs cebolla cortada finamente

10 grs. de culantro picado

150 grs de cancha y choclo sancochado

250 ml de jugo de limón

100 grs ají fresco picado (limo o verde)

5 grs de kion rallado (opcional)

50 grs rocoto en rodajas

1/2 k. de camote

Sal y ajinomoto al gusto

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plato tipico:
pollo a la brasa
Ingredientes:
Un pollo mediano
1/2 cucharada de pimienta negra entera
1 cucharada de romero seco
1 cucharada de comino
1 cucharada de sillao
1 cucharada de sazonador
1 cucharada de orégano en polvo
1 cucharada de ajo molido
1 cucharadita de ají panca molido
1/2 de taza de cerveza negra
Agua
Sal al gusto
Mantequilla
Papas blanca
Preparacion:
Mezclar agua con sal
colocar el pollo en un bol.
cubrir el pollo con agua con sal
dejar reposar por 30 minutos
aplastar la pimienta negra hasta que quede polvo
picar el romero lo mas chico posible
colocar la pimienta negra ,el romero y sal al gusto
añadir el comino, sillao ,sazonador, orégano , ajo molido,aji panca,y la cerveza negra.
mezclar todos los ingredientes
retirar el pollo del agua y dejar escurrir por unos minutos.
colocar el pollo en un bol y añadirle la mezcla previa
bañar el pollo con la mezcla:dentro,fuera y debajo de la piel
dejar marinar por 3 horas
colocar el pollo en una fuente de pirex
añadirle mantequilla encima del pollo
meter al horno a temperatura maxima por una hora y media
sacar el pollo del horno
servir acompañado de papas ensalada y aji pollero

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Ingredientes.
Quinua
Arroz
Papá
Chancho
Ajos
Cebolla
Escabeche molido
Sal

Preparativo

Sancochar la quinua, aderezar el chancho con escabeche , ajos, cebolla de hoja y se agrega el chancho una vez cocinado el chancho se agrega la quinua sancochar y  al costado su arroz y ensalada.

Sahori Rojas carrion.

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Mi nombre es Ezequiel mi receta es la causa rellena de pollo y para prepararla los ingredientes son:
Para la masa
1 kg papas amarilla
2 aji amarillo
2 limas (jugo)
aceite extravirgen de oliva
--- Relleno
400 gr Pechuga de poll
1 avocado (aguacate)
1 tomate
3 huevos
50 gr mayonesa
------ Decoracion:
1 Cebolla Roja
1 Lechuga
30 aceitunas negras

Pasos
1_Hervimos en tres ollas diferentes las papas, el pollo y los 3 huevos: -Las papas cocinaran entre 20 y 30 minutos dependiendo de su tamaño. -El pollo necesita 25 minutos. -Los huevos en 12 minutos.

2_Con un tenedor vamos a pinchar las papas para ver si estan cocidas. Si el tenedor entra sin entra con facilidad estan listas. Pelamos las papas todavia tibias y las pprénsamos
Sazonamos la masa con sal, un poco de pimienta, dos cucharadas de aceite y el jugo de los limones. Mezclamos hasta obtener una masa uniforme.

3_Desminusamos el pollo, lo ponemos en un bol, lo sazonamos con de sal y la mayonesa.

4_Cortamos en rodajas un avocado, un tomate grande y los huevos duros. Seria ideal encontrar un tomate del pismo tamaño de la causa.

5_Juntamos con un poco de aceite un molde cilindrico y lo ponemos encima de un plato. Esto passaje nos sirve para evitar que papas se peguen al molde.

6_Ponemos un poco de masa de papas en el mole para hacer la base. Ponemos una rodaja de tomate, un poco de avocado, uno estrado de huevo duro, uno de pollo y terminamos con un ultimo estrado de papas.

7_Tapamos con un papel transparente de cocina y, con las manos, presionamos un poco para compactar.

8_Quitamos el pape transparente y desmoldamos nuestra Causa rellena.

9_Encima de la casa vamos a coramos con un trocito de huevo, un poco de avocado y un pedacito de tomate: los colores del relleno.

10_Decoramos el pato con una enzalada de lechuga, cebolla roja cortada fina y 5 olivas negras. Sazonamos con un poco de sal, aceite y 3 gotas de limon.

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de luciana