# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
Massively multiplayer online role-playing game

# data[].attributes.attachment_link.description
Join a game of kahoot here. Kahoot! is a free game-based learning platform that makes it fun to learn - any subject, in any language, on any device, for all ages!

# data[].attributes.attachment_link.description
Join a game of kahoot here. Kahoot! is a free game-based learning platform that makes it fun to learn - any subject, in any language, on any device, for all ages!

# data[].attributes.attachment_link.description
Join a game of kahoot here. Kahoot! is a free game-based learning platform that makes it fun to learn - any subject, in any language, on any device, for all ages!

# data[].attributes.attachment_link.description
Join a game of kahoot here. Kahoot! is a free game-based learning platform that makes it fun to learn - any subject, in any language, on any device, for all ages!

# data[].attributes.attachment_link.title
Kahoot! per la valutazione formativa STATISTICA

# data[].attributes.attachment_link.title
Kahoot! per la valutazione formativa (1)

# data[].attributes.attachment_link.title
Griglie di valutazione e autovalutazione

# data[].attributes.body
Abbiamo intrecciato la storia dei pirati Vichinghi, la letteratura d'avventura, i film Marvel e aggiunto un pizzico di fantasia!

# data[].attributes.body
Il viaggio è sempre un'occasione di crescita per chi lo affronta. Il nostro viaggio nell'avventura ci ha fatto approdare, come i Normanni, in Sicilia, a Palermo.

# data[].attributes.body
Partiamo dal X secolo. Si trattò di un periodo eccezionale, perché la coesistenza nell’isola di culture differenti - quella occidentale, l’islamica e la bizantina - generò una straordinaria combinazione, creando uno stile originale che ne fuse i tre elementi artistici e influenzò tutta l’area mediterranea.
Palermo è quindi la dimostrazione che la pacifica convivenza tra culture diverse genera risultati meravigliosi!

# data[].attributes.attachment_link.description
Viking Drakkar Ship - Download Free 3D model by Ismaele.Giraldo (@Ismaele.Giraldo) [1bc700e]

# data[].attributes.attachment_caption
Le cupole rosse di Palermo uniche al mondo 

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Lo sapevate che le cupole rosse di Palermo, sorte durante il regno di Ruggero II, non sono autentiche ma uniche al mondo? Ebbene sì...Le cupole normanne in Sicilia non sono mai state veramente rosse, ma erano originariamente ricoperte da un intonaco impermealizzante, formato da calce, sabbia e frammenti di laterizio. Questo impasto col tempo assunse un colore leggermente rosato che, a contatto con gli agenti atmosferici, divenne ben presto grigio cinerino. Verso la fine dell'800, quando iniziarono i primi lavori di restauro, l'incarico venne affidato all'architetto Patricolo il quale, interpretando il ritrovamento di un avanzo di intonaco da lui considerato "rosso cupo", fece rivestire con un intonaco rosso vivo le cupole di San Cataldo e di San Giovanni degli Eremiti. Quindi solo dal 1882 coloro che visitarono Palermo rimasero incantati e sorpresi da questo esotico colore rosso delle cupole, peraltro inesistente nel mondo arabo, che spiccava sullo sfondo di un cielo azzurro intenso.

# data[].attributes.attachment_link.title
Le cupole rosse di Palermo uniche al mondo - Casa Amaltea

# data[].attributes.attachment_link.description
Lo sapevate che le cupole rosse di Palermo, sorte durante il regno di Ruggero II, non sono autentiche ma uniche al mondo? Ebbene sì...Le cupole normanne in Sicilia non sono mai state veramente rosse, ma erano originariamente ricoperte da un intonaco impermealizzante, formato da calce, sabbia e frammenti di laterizio.

# data[].attributes.attachment_link.title
Palazzo Reale / Osservatorio Astronomico Palermo

# data[].attributes.attachment_link.description
The Palace of Normans or Royal Palace of Palermo and the astronomical observatory hosted in the oldest part of the palace, the Pisana tower. The palace was built in the 12th century and has been the site of government and power of the Sicily and the southern Italy.

# data[].attributes.body
Nell'Odissea scritta da Omero si possono individuare alcune delle peculiarità del genere avventura: il protagonista, Odisseo, presenta, infatti, i caratteri tipici dell'eroe d'avventura: desiderio di conoscere terre lontane e sconosciute, è coraggioso, intelligente e audace.
Viene compiuto un viaggio.

# data[].attributes.body
Il Palazzo dei Normanni, noto anche come Palazzo Reale, si trova a Palermo, ed è attualmente sede dell'Assemblea regionale siciliana. Il palazzo è la più antica residenza reale d'Europa, dimora dei sovrani del Regno di Sicilia, sede imperiale con Federico II e Corrado IV e dello storico Parlamento siciliano. Al primo piano del palazzo sorge la Cappella Palatina. L'ala ovest è assegnata all'Esercito italiano.
È uno dei monumenti più visitati nell'isola. Dal 3 luglio 2015 fa parte del Patrimonio dell'umanità (UNESCO) nell'ambito del sito seriale "Palermo arabo-normanna e le cattedrali di Cefalù e Monreale".

# data[].attributes.headline
SALA DI RE RUGGERO: I MOSAICI DEL POTERE

# data[].attributes.subject
SALA DI RE RUGGERO: I MOSAICI DEL POTERE

# data[].attributes.body
In questo mosaico possiamo osservare l'incontro di tre civiltà: Bizantina (mosaici dorati); Araba(paradiso di tradizione araba); Normanna(i mosaici sono nel palazzo dei Normanni).

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Scoprite un simbolo dell'arte arabo-normanna a Palermo. Fate una visita al Palazzo dei Normanni, detto anche "Palazzo Reale".

Se siete di passaggio a Palermo, non perdetevi l'imperdibile appuntamento con questa vivace capitale: una visita al Palazzo dei Normanni. Situato nella città vecchia, in Piazza Indipendenza, questo sublime edificio è una delle più antiche residenze reali d'Europa. Un tempo conosciuto come Palazzo Reale, oggi è sede dell'Assemblea Regionale della Sicilia.

Durante la vostra visita, scoprirete un mix di influenze sorprendenti, mescolando arte araba e normanna, testimonianza di un ricco passato. Senza dimenticare il gioiello che contiene: la Cappella Palatina.

Cercate un biglietto per una visita al Palazzo dei Normanni? Troverete in questo articolo tutte le informazioni necessarie per rendere la vostra visita un successo!

Leggi anche:
Le 9 cose da vedere a Palermo
I 5 migliori luoghi per uscire a Palermo

Storia del Palazzo dei Normanni

Il Palazzo dei Normanni si trova sul sito di un forte punico del VII secolo a.C. Dopo i Romani e poi i Bizantini, nel IX secolo fu la volta degli Arabi. Ne fecero poi un Qsar, la residenza dei loro Emiri.

Nel 1072 i Normanni lo ampliarono, lo abbellirono e lo trasformarono in una residenza reale, simbolo del loro potere. È ai Normanni che dobbiamo la sublime Cappella Palatina del palazzo.

Durante la seconda metà del XVI secolo, Angioini e Aragonesi abbandonarono il palazzo fino all'arrivo dei vizi-imprese spagnoli. Ancora una volta il palazzo è stato teatro di importanti opere, tra cui la costruzione dei bastioni che lo circondavano completamente.

È nel 1947 che il Palazzo dei Normanni diventa quello che è oggi: la sede dell'Assemblea Regionale Siciliana.

I nostri consigli per una buona visita al Palazzo dei Normanni

Il momento migliore per visitare il Palazzo dei Normanni

Il Palazzo dei Normanni è aperto tutti i giorni della settimana. Tuttavia, si prega di notare che il martedì, mercoledì e giovedì gli appartamenti reali sono chiusi al pubblico per attività parlamentari. Per quanto riguarda la Cappella Palatina, rimane aperta ai visitatori tutti i giorni, tranne quando vi si svolgono le funzioni religiose, quindi molto spesso la domenica.

E il sabato rimane, come spesso accade per i monumenti e le attività turistiche, una giornata molto intensa. Il lunedì e il venerdì sono quindi i giorni migliori, preferibilmente al mattino presto.

La durata di una visita

Si può considerare una buona ora per una visita al Palazzo dei Normanni. Con la nuova normativa sanitaria, la prenotazione è ora obbligatoria e il flusso di turisti è regolamentato. Per farlo, è importante arrivare 15 minuti prima dell'orario indicato sul modulo di prenotazione e rispettare l'orario di visita.

Misure sanitarie

Ogni visitatore sarà sottoposto a una misurazione della temperatura corporea prima di entrare nel Palazzo. L'accesso sarà negato a chiunque abbia una temperatura pari o superiore a 37,5 gradi;

È stato allestito un tunnel che dovrà essere utilizzato per entrare nel palazzo;

Indossare una maschera è obbligatorio durante tutta la visita;

I dispenser di gel disinfettanti si trovano lungo tutto il percorso;

L'accesso è previsto per un massimo di 200 visitatori all'interno del palazzo. Il flusso turistico sarà regolato con ingressi ogni 15 minuti.

Cosa vedere durante la vostra visita al Palazzo dei Normanni?

Con il biglietto per il Palazzo dei Normanni in tasca, siete pronti per la visita. Ecco i posti da non perdere:

Gli appartamenti reali

Da soli o accompagnati da una guida, scivolare nell'intimità dei monarchi del tempo. Scoprite la stanza di Re Ruggero, rivestita di mosaici e affreschi del XII secolo che raffigurano scene di caccia e motivi animali.

Il Salone di Ercole

Il vostro biglietto per il Palazzo dei Normanni vi porterà attraverso il Salone di Ercole. Deve il suo nome ai dipinti che lo adornano, che rappresentano diverse scene della vita dell'eroe greco. È in questa sala che si riunisce l'Assemblea Regionale Siciliana.

La Sala del Viceré

In questa sala sono esposti i 21 ritratti dei viceré, luogotenenti e presidenti del Regno di Sicilia. Tra questi Domenico Caracciolo di Villamaina, che abolì il Tribunale dell'Inquisizione nel 1782. Ma anche Francesco D'Aquino, principe di Caramanico, durante il cui mandato nel 1790 fu creato l'osservatorio astronomico del palazzo reale.

La sala pompeiana

Commissionata da Leopoldo di Borbone, luogotenente di Sicilia dal 1830 al 1835, la sala pompeiana fu decorata in stile neoclassico. Così, le rappresentazioni mitologiche, ispirate alle scoperte archeologiche di Ercolano e Pompei, gravitano su uno sfondo verde-blu.

La Torre Pisana

Oltre alla camera da letto di Re Ruggero, la Torre Pisana ha al suo centro anche la sublime Sala del Tesoro. Qui si possono vedere anfore e monete intarsiate nelle pareti. Inoltre, in cima alla torre si trova l'Osservatorio Astronomico, dal 1791. È qui, grazie al potente telescopio, che è stato scoperto Cerere, il più grande asteroide del sistema solare.

La Cappella Palatina

Costruito nel XII secolo per ordine del re Ruggero II, è dedicato ai santi Pietro e Paolo. È certamente la parte più imponente del palazzo normanno. Situato al primo piano del palazzo, vi si accede tramite una grande scalinata. Qui scoprirete un luogo dove si mescolano influenze romane, bizantine e arabe, per un risultato incredibile. Se andate a visitare il palazzo normanno, vi renderete conto che è il momento clou dello spettacolo!

La mostra temporanea

Il vostro biglietto per il Palazzo dei Normanni vi dà accesso alle mostre temporanee. Sono sempre interamente dedicati all'arte, e sfilano ogni anno nella sala del duca di Montalto.

Vedi anche:

La facciata principale del palazzo, risalente al XVII secolo;

Il cortile della Maqueda e il suo grande patio composto da una tripla galleria;

I resti del periodo punico, situati nel seminterrato dell'edificio;

La piccola Sala di Ruggero, certamente la più bella del palazzo, con una magnifica decorazione normanna rimasta intatta;

La Sala Cinese, dove uomini e donne vestiti secondo lo stile tradizionale del paese, così come alcuni paesaggi di montagna, sono dipinti su sfondo blu;

I Giardini Reali, situati all'interno del Bastione di San Pietro, che facevano parte del progetto di riorganizzazione difensiva della città di Palermo nel 1560.

Quanto costa un biglietto per Palazzo dei Normanni?

Biglietto solo per la mostra temporanea

Biglietto per il Palazzo dei Normanni: dal venerdì al lunedì e nei giorni festivi

Include: l'ingresso alla Cappella Palatina, gli Appartamenti Reali, la Sala Ruggero, la cappella neogotica, la Torre Pisana, i Giardini Reali e la mostra.
Prezzi

Tariffa adulti: 18€;

Insegnanti e giovani dai 18 ai 25 anni: 16€;

Persone oltre i 65 anni: 14,50€;

Bambini dai 14 ai 17 anni: 10€.

Biglietto per il Palazzo dei Normanni: martedì, mercoledì e giovedì

Include: ingresso alla Cappella Palatina, ai Giardini Reali e alla mostra.
Prezzi

Tariffa adulti: 13,50€;

Insegnanti di ruolo, giovani tra i 18 e i 25 anni e persone di età superiore ai 65 anni: 11,50€;

Bambini dai 14 ai 17 anni: 7€.

Gratuito

Accompagnamento degli insegnanti degli studenti durante le visite pedagogiche;

Bambini e adolescenti fino a 13 anni, se accompagnati da adulti e non in visita educativa;

Insegnanti e studenti regolarmente iscritti a corsi di materie storiche, artistiche e letterarie;

Giornalisti, membri dell'ICOM e dipendenti della Direzione Regionale dei Beni Culturali;

Visitatori disabili e loro accompagnatori.

Come prenotare online un biglietto per il Palazzo dei Normanni?

Con le nuove regole sanitarie è ora obbligatorio prenotare il biglietto online. Per farlo, accedete direttamente al sito ufficiale del Palazzo dei Normanni, cliccando su "Biglietteria online" e poi su "Prenotazione online" o collegandovi al sito www.vivaticket.it. Si noti che è possibile acquistare un biglietto online fino a 20 minuti prima dell'ultimo ingresso autorizzato dello stesso giorno. Inoltre, durante i giorni e gli orari di apertura è disponibile un servizio di assistenza alle prenotazioni presso la biglietteria di Palazzo Reale. È inoltre possibile scegliere di utilizzare una piattaforma di prenotazione specializzata in tour e attività.

Al momento non sono disponibili visite guidate. Tuttavia, sarà possibile noleggiare delle audioguide. Il noleggio deve avvenire al momento della prenotazione del biglietto online.

Ci sono tour combinati con altri monumenti a Palermo?

I biglietti combinati con Palazzo dei Normanni e altri siti di Palermo sono disponibili presso alcuni operatori turistici. Ad esempio, alcune visite guidate della città includono un biglietto per il Palazzo dei Normanni.

Orari di apertura

Dal lunedì al giovedì: dalle 8:30 alle 14:30;

Venerdì: dalle 9:00 alle 16:00;

Sabato: dalle 8:30 alle 16:30;

Domenica: dalle 8:30 alle 9:30 e dalle 11:30 alle 2:00.

Come raggiungere il Palazzo dei Normanni?

Per raggiungere il Palazzo dei Normanni, recarsi al seguente indirizzo Piazza Indipendenza, 1, 90129 Palermo PA, Italia.

In metropolitana: la fermata di "Palazzo Reale-Orleans" vi porterà davanti al Palazzo;

In autobus: molte linee di autobus si fermano vicino al Palazzo, come la 104, 108, 118, 118, 105, 110 o la 304 Capolinea.

Dove parcheggiare vicino al Palazzo dei Normanni?

Si prega di notare che non c'è un parcheggio vicino al museo e che il parcheggio nella città vecchia è molto complicato. Quindi, scegliete invece di passeggiare per il centro storico, per avere molto più fascino e meno vincoli!

Dove dormire vicino al Palazzo dei Normanni?

Il Palazzo dei Normanni si trova in Piazza Indipendenza, nel centro storico di Palermo. Questo vivace quartiere comprende, oltre al Palazzo dei Normanni, la maggior parte dei siti turistici più belli della città. È quindi il quartiere ideale in cui soggiornare, soprattutto se vi piace la vivacità e l'autenticità.

Vicino al palazzo ci sono alcuni piccoli e confortevoli hotel, ma anche accoglienti appartamenti Airbnb, per prezzi che vanno dai 50 ai 100€ a notte.

Non aspettate oltre, prendete il vostro biglietto per il Palazzo dei Normanni, e partite per esplorare questa meraviglia!

# data[].attributes.attachment_link.title
Visita il Palazzo dei Normanni : biglietti, tariffe, orari

# data[].attributes.attachment_link.description
Se siete di passaggio a Palermo, non perdetevi l'imperdibile appuntamento con questa vivace capitale: una visita al Palazzo dei Normanni. Situato nella città vecchia, in Piazza Indipendenza, questo sublime edificio è una delle più antiche residenze reali d'Europa. Un tempo conosciuto come Palazzo Reale, oggi è sede dell'Assemblea Regionale della Sicilia.

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
Boats and boating--Equipment and supplies

# data[].attributes.body
I Vichinghi erano abili navigatori dotati di spirito d'avventura. Si servivano di lunghe e agili navi che permettevano loro di commerciare e di compiere azioni piratesche.

# data[].attributes.headline
CRONACA DEL MONACO ABBONE DELL'ABBAZIA SAINT-GERMAIN A PARIGI ANNO 890

# data[].attributes.subject
CRONACA DEL MONACO ABBONE DELL'ABBAZIA SAINT-GERMAIN A PARIGI ANNO 890

# data[].attributes.headline
L'ISOLA DEL TESORO DI ROBERT LOUIS STEVENSON

# data[].attributes.subject
L'ISOLA DEL TESORO DI ROBERT LOUIS STEVENSON

# data[].attributes.body
L'isola del tesoro (Treasure Island, 1883), di Robert Louis Stevenson, è uno dei più celebri romanzi per ragazzi di tutti i tempi. Pubblicato per la prima volta a puntate nella rivista per ragazzi Young Folks negli anni 1881-1882 con il titolo di Sea Cook, or Treasure Island ("Il cuoco di bordo ovvero l'isola del tesoro"), racconta una storia di "pirati e tesori" e ha certamente contribuito in modo significativo all'immaginario popolare su questi argomenti (a partire dallo stereotipo del pirata nella forma classica in cui appare, per esempio, in Peter Pan e Pirati dei Caraibi).

Viene generalmente considerato come un romanzo di formazione, ma contiene elementi inusuali; per esempio Long John Silver, utilizzato dall'autore per descrivere la potenziale ambiguità della morale, è un personaggio non completamente buono ma neanche completamente cattivo.

# data[].attributes.body
Le tigri di Mompracem è un romanzo dello scrittore veronese Emilio Salgari. Apparve per la prima volta a puntate sulla rivista La Nuova Arena di Verona, fra la fine del 1883 e i primi mesi del 1884, con il titolo La tigre della Malesia, per poi esser pubblicato in volume nel 1900 con il titolo definitivo. È una delle opere facenti parte del "ciclo indo-malese" di Salgari, che ha per protagonista Sandokan, pirata dalle nobili origini, appunto soprannominato “La Tigre della Malesia”.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Palermo è stata nominata Capitale Europea dello Street Food grazie a specialità come le arancine e le stigghiole, ma la città vanta una grande gamma di prodotti locali e ricette tipiche che comprende anche primi, secondi e dolci veramente invitanti. Oggi vi proponiamo una panoramica completa dei piatti più gustosi, che comprende 7 street food imperdibili, 2 dolci e 4 ricette classiche. Se avete intenzione di visitare Palermo, queste sono le specialità culinarie da assaggiare assolutamente!

Tour dello Street Food: se vuoi assaggiare tutte le specialità e al tempo stesso scoprire misteri, segreti e curiosità storiche nel centro di Palermo, ti consigliamo assolutamente di partecipare al tour guidato a piedi fra street food e storia.

1 - Pane panelle e crocché

Cominciamo con il più rinomato baluardo gastronomico di Palermo: "pane e panelle e crocchè". Sono tantissime le friggitorie sparse per la città che offrono questa pietanza, alcuni chioschi o locali sono storici e forniscono dell'ottimo cibo da strada ormai da molti anni. Cosa sono "pane e panelle e crocchè"? Si tratta di sottili frittelle realizzate con farina di ceci, oppure polpette fritte di patate, che farciscono 3 tipi diversi di pane: la Mafalda (chiamata così per Mafalda di Savoia), la Scaletta (a forma di serpente) e la Focaccia, o vastidda, un panino rotondo arricchito da semi di sesamo. Alcuni dei luoghi migliori in cui mangiare questa specialità sono l' Antica Friggitoria (via Palmeri, 4) e Nnì Franco ù Vastiddaru (Piazza Marina).

2 - Arancine e rosticceria in genere

Le arancine (rigorosamente al femminile, per i palermitani) sono le regine dello street food palermitano e sono famose non solo in tutta Italia, ma anche nel mondo. Possono contenere diversi ripieni, i più tradizionali sono con la carne (ragù) e al burro (con burro, mozzarella e prosciutto), ma le varianti (anche quelle più creative ed azzardate) si sprecano: al salmone o alla salsiccia, con i funghi oppure con gli spinaci fino ad arrivare persino al cioccolato. Presso i bar, le pasticcerie e le rosticcerie è possibile anche trovare una moltitudine di piatti pronti, tra cui "spitini di carne" e calzoni fritti. Tra i locali più famosi per le arancine segnaliamo sicuramente la storica Pasticceria Oscar, in via Mariano Migliaccio 39.

3 - Pizza Sfincione

C'è chi sostiene che sia addirittura meglio della pizza! Lo sfincione deve il suo nome dalla parola latina spongia, ovvero spugna, oppure dall'arabo sfang, che significa frittella. L'impasto di questa specialità è infatti di consistenza porosa, proprio come una spugna. È costituito da un impasto simile sia a quello del pane che della pizza e può essere condito con sarde salate, cipolla, formaggio e olio. Nella versione palermitana, invece,l'ingrediente base in aggiunta è la salsa di pomodoro. In città si dice che il vero sfincione sia quello offerto dagli ambulanti nei pressi di Porta Sant'Agata, ma è possibile mangiarlo anche all'interno di panifici, locali e bar, come l' Antica Focacceria San Francesco (via Alessandro Paternostro 58), il Panificio Graziano (via del Granatiere 11) o Spinnato (Piazza Castelnuovo 16/17)

4 - Raschiatura

I palermitani hanno inventato questo cibo per evitare sprechi, si tratta infatti di un impasto ottenuto mischiando i vari rimasugli che le friggitorie trovavano nelle teglie a fine giornata. Anziché buttarli, i cuochi palermitani riunivano gli avanzi di patate per le crocché, quello dei ceci per le panelle e creavano dei misti. Potete acquistarla presso qualsiasi friggitoria, ad esempio la già citata Nnì Franco ù Vastiddaru, situata in piazza Marina.

5 - Pani ca Mìevusa

Il pane con la milza è uno dei piatti da strada più famosi al mondo. La vastedda, un panino grande e rotondo coperto con semi di sesamo, accoglie un ripieno di milza di vitello bollita, a cui spesso viene aggiunto il polmone, entrambi fritti poco prima di consegnare il panino. Può essere servito "schettu", ovvero nella versione classica, oppure "maritatu" con aggiunta di ricotta salata e/o caciocavallo. I due meusari più famosi e amati di Palermo sono probabilmente Rocky Basile, un ambulante che è solito posizionarsi in Piazza Caracciolo in zona Vucciria, e lo scenografico Nino U' Ballerino, il cui locale si trova in corso C. Finocchiaro Aprile.

6 - Stigghiola

È un altro piatto appartenente alla tradizione povera palermitana e non è proprio per tutti. Lo stigghiularu prepara questo cibo solitamente alle sagre o alle feste, la bancarella è riconoscibile dal fumo della brace che si alza fin dal primo pomeriggio. La stigghiola deriva da un piatto greco - il Kokoretsi - ed è di origine molto antica. Perché non è per tutti? Perché, in pratica, si tratta di una budellina di agnello o capretto cotta sulla brace dopo essere stata avvolta su uno spiedo con del prezzemolo. In alcune versioni viene invece avvolta intorno ad un cipollotto.
Tra i luoghi più amati in cui assaggiare le stigghiola segnaliamo A Rarigghia, in Piazza Olivella 23, e Lo stigghiolaro di via Altofonte, in via Altofonte 120.

7 - Mussu, Quarume e Frittola

Anche questi piatti sono stati creati per sfruttare il più possibile ogni parte dell'animale. Per mussu e carcagnoli si intende le cartilagini delle zampe e del muso del bovino, che vengono lessati in acqua salata e tagliati a cubetti. Un po' come la versione partenopea, vengono mangiati semplicemente con sale e limone spremuto ma, soprattutto presso le macellerie, si possono trovare con aggiunta della mascella e della lingua, conditi in seguito anche con sedano, carote, cipolle rosse e olive verdi schiacchiate.
La quarume comprende frattaglie di manzo o vitello bollite o lessate in acqua salata a cui vengono aggiunte le tipiche verdure utilizzate per fare il brodo. Va consumata calda completa del brodo di cottura.

Friggendo i ciccioli, (ciò che resta della lavorazione del lardo di maiale quando si fa lo strutto) si ottiene la frittola, che di solito farcisce un panino col sesamo. Tra i maestri di questa specialità segnaliamo Zù Carmelo (in via Oreto 343) e l'Osteria Ballarò (in via Calascibetta 25).

8 - Cannolo Siciliano

Passiamo al dolce, e iniziamo dal Cannolo, il re della tradizione pasticcera siciliana. Anche se sarebbe un dolce tipico del periodo del Carnevale, ormai possiamo trovarlo praticamente ovunque e in qualsiasi periodo dell'anno. Sapete chi l'ha inventato? Sono state delle suore di clausura, che gli hanno dato il nome della canna di fiume sul quale veniva avvolto l'impasto. Tradizionalmente il cannolo è composto da una cialda fritta che viene farcita con una crema di ricotta, a cui vengono aggiunti granella di pistacchi, canditi e gocce di cioccolato. Ottimo a colazione o come spuntino, ma perfetto per ultimare uno dei pasti principali. Tra i posti migliori in cui assaggiarlo segnaliamo la Pasticceria Cappello, in via Colonna Rotta 68 e la Pasticceria Da Josè, ni via Messina Marine 267.

9 - Cassata Siciliana

Da un dolce carnevalesco ad uno tradizionalmente pasquale, la cassata siciliana ha origine durante la dominazione araba in Sicilia, quando proprio gli arabi introdussero canna da zucchero, limone, arancia amara, mandarino, cedro e mandorla sull'isola. Durante il periodo di dominazione normanna, invece, l'originale impasto di pasta frolla fu sostituito da quello di pasta reale, la cassata al forno divenne così composta a freddo. Gli spagnoli portarono il cioccolato e il pan di spagna, durante il periodo barocco furono poi aggiunti i canditi. Tra i luoghi migliori dove mangiare la cassata consigliamo la già citata Pasticceria Cappello, in via Colonna Rotta 68.

10 - Cotoletta alla Palermitana

Dopo aver presentanto le specialità dello streetfood e i dolci è il momento di passare alle ricette più classiche. La cotoletta è un piatto molto diffuso nella tradizione culinaria italiana della quale tutti conoscono la versione alla milanese, che è senz'altro la più rinomata in Italia, ma pochi sanno che esiste anche quella alla palermitana! La differenza tra le due ricette sta nella panatura e nel metodo di cottura i quali la rendono più saporita, sfiziosa e leggera. La panatura di questa cotoletta è infatti arricchita con pecorino, aglio, erba cipollina e prezzemolo, partendo però dall'elemento base, il pangrattato, il quale viene grattugiato in casa in modo grossolano. Quanto alla cottura, invece che essere fritta, viene preparata al forno o sulla griglia. Una ricetta che richiama il bis senza sensi di colpa!

11 - Involtini alla Palermitana

Questi involtini sono uno dei migliori piatti della cucina locale, una ricetta semplice ma gustosa.
Le fettine di vitello sono farcite con caciocavallo, uva passa e pinoli, mentre l'esterno è avvolto da una croccante panatura insaporita con sale, pepe e aromi.

La cottura è però il pezzo forte del piatto, che avviene in forno o alla brace disponendo gli involtini alternandoli a foglie di alloro e cipolla per arricchirne il sapore ancora di più.

12 - Pasta C'anciova e Muddica

Innanzitutto il significato: pasta con le acciughe e mollica! Un primo piatto che rivisita la classica ricetta della pasta con le sarde arricchendola con " astrattu", l'estratto di pomodoro (attenzione, non concentrato ma estratto, ovvero salsa secca) e pangrattato. L'idea di questa pietanza nasce per offrire un piatto povero per il quale vengono utilizzati prodotti di conserva, nonché ingredienti basilari reperibili ovunque.
Si racconta infatti che questo tipico primo siciliano risalga agli anni dell'emigrazione al nord quando la gente partiva portando con sé le conserve per non farsi mancare i prodotti della propria terra, così da un mix di questi ingredienti nacque una nuova ricetta. La pasta utilizzata sono prevalentemente le reginette o le caserecce!

13 - Pasta con le sarde

Questo primo è famosissimo in Sicilia. I due ingredienti principali sono il finocchietto selvatico e le sarde freschissime.
L'accostamento di questi sapori forti uniti allo zafferano, al sapore dolce dell'uva passa e dei pinoli, creano un condimento dal sapore unico, solitamente associato ai bucatini. Infine una bella manciata di muddica atturrata (ovvero il pangrattato tostato), rende il piatto davvero unico!

14 - Anelletti al forno

Completiamo la lista delle specialità palermitane con un altro primo iconico! Stiamo parlando della pasta al forno, meglio nota nel resto d'Italia come "timballo di pasta". Le origini di questo piatto risalgono ai tempi della dominazione araba e ancora oggi a distanza di secoli è la classica pietanza domenicale. La pasta al forno è una ricetta tipica siciliana ed ogni provincia ha la sua variante. A Palermo si utilizzano gli "anelletti", il formaggio tuma o primosale e una spolverata di caciocavallo grattuggiato.

Dove mangiare a Palermo: migliori ristoranti, locali tipici e street food

In una città come Palermo dove molti cibi tipici possono essere gustati velocemente e vengono proposti anche per strada, i luoghi migliori per degustare tali prelibatezze sono senza dubbio i mercati locali. Se si parla di Palermo non si possono che citare Vucciria, Ballarò e Capo, i tre grandi mercati colorati e affollati con tantissima varietà di cibi per un miscuglio di profumi che lascia senza parole. Queste zone sono molto popolari anche tra i palermitani stessi! Le osterie e trattorie fanno da padrone in città, ma non mancano certo i ristoranti gourmet e altre tipologie di locali quali pub e birrifici. Ecco alcuni posti dove mangiare a Palermo, per tutti i gusti e tutte le tasche!

1 - Taverna Azzurra

2 - Trattoria da Totò

3 - Friggitoria Minà

4 - Ballarak

5 - Pasticceria Costa

6 - Buatta Cucina Popolana

7 - Osteria dei Vespri

Vito Mandina

# data[].attributes.attachment_link.title
14 Cose da mangiare a Palermo e dove: street food, piatti tipici e locali consigliati

# data[].attributes.attachment_link.description
Palermo è stata nominata Capitale Europea dello Street Food grazie a specialità come le arancine e le stigghiole, ma la città vanta una grande gamma di prodotti locali e ricette tipiche che comprende anche primi, secondi e dolci veramente invitanti.