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La producción es la actividad que aporta valor agregado por creación y suministro de bienes y servicios, es decir, consiste en la creación de productos o servicios y, al mismo tiempo, la creación de valor.

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Objetivo
El área de producción tiene un objeto claro: atender las necesidades de los clientes de la forma más eficiente y menos costosa, dentro de unos estándares de calidad.

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¿QUE SON LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN? - APRENDE FÁCIL - ETAPAS Y EJEMPLOS.

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¿QUE SON LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN? - APRENDE FÁCIL - ETAPAS Y EJEMPLOS.

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1. Control y reducción de costes
El coste expresa el valor monetario de los bienes y servicios consumidos por la empresa en el desarrollo de su actividad.
2. La productividad
La productividad es una medida de la eficiencia de la empresa, relaciona la producción con el consumo de recursos en que ésta ha incurrido para poder llevar a cabo su actividad.
3. La calidad
La calidad se puede definir como el grado de adecuación del producto para el uso al que se le destina.
4. Flexibilidad.
Cuanta mayor sea la capacidad de la empresa de responder ante el cambio, más flexible será.
5. El servicio.
Esto redundará en ventajas competitivas sostenibles, un mayor valor añadido al producto y una percepción de mayor calidad por parte del cliente.

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Dependiendo del tamaño que tenga cada empresa, algunas cuentan con otros departamentos como los siguientes:

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En esta área se originan nuevas ideas de productos, así como la mejora en las prácticas y procesos tanto de producción como de comercialización.

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En este departamento se desarrolla el hardware y el software que brinde el soporte técnico que se usará para el manejo de datos e información. Ayuda a que los procesos de producción y comercialización se vuelvan más eficientes

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Busca atender y servir de mejor forma a los clientes de la empresa, con el fin de mantener la fidelidad de los clientes. Dando respuesta rápida a los requerimientos de los clientes como pueden ser reclamos, quejas, inquietudes, entre algunos que podemos mencionar.

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Muestra y lleva la información de las distintas cantidades de producto que se puede obtener combinando distintas cantidades de factores productivos y dado cierto nivel de conocimientos o tecnología:
Tabla de productos neoclasica:
es la que anota los datos relativos a los factores de producción, al producto total, producto medio, producto marginal y otras variables similares.
Reporte de producción:
Es el segundo tipo de salida normalizada, describe la actividad de la(s) fábrica(s) de la empresa. Incluye información referente a la actividad de la reubicación de la fábrica, los costos de transporte, e información relacionada con la competencia.

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Si tenemos en cuenta la frecuencia con la que se llevan a cabo, podemos identificar 4 tipos de inventario:

Inventario anual. Se efectúa una vez al año y sirve para confirmar los resultados obtenidos con el registro contable.

Inventario periódico. Se realiza varias veces al año con una frecuencia previamente determinada y contempla el conteo de todas las referencias almacenadas.

Inventario cíclico : Se basa en la realización de recuentos regulares, distribuidos durante el año, de grupos de referencias. A diferencia del inventario periódico, se prioriza el conteo de unas referencias sobre otras (en función de su valor, rotación, fecha de caducidad, etc.).

Inventario permanente :Se actualiza de forma constante, registrando cada entrada y salida de artículos, y refleja en tiempo real el stock disponible. Es el tipo de inventario que fomenta la logística 4.0 con una gestión digital de la información gracias a un WMS y a la implementación de sistemas de almacenamiento automatizado.

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Listen to this episode from Producción e inventarios on Spotify. En la actualidad las empresas buscan la mejora en los procesos de todas las áreas de su estructura organizaciónal.

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Microeconomía - gráficas de producción en Excel

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FUNCIONES
La función de producción hace referencia a la cantidad de bienes que se pueden producir como máximo teniendo una determinada cantidad de recursos.

-Analizar los productos o servicios.

-Medir los tiempos de ejecución.

-Seguridad e Higiene.

-Formas de ejecutar los trabajos.

-Control de calidad.

-Control de inventarios.

Ejemplo:

Ejemplo de Función de Producción Linear

Por ejemplo, la función de producción de una máquina a la que se le puede introducir plástico y produce un muñeco de plástico. Por cada kilo de plástico, produce 50 muñecos. Donde Q es la cantidad de muñecos producida y P los kilos de plástico.

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Las funciones del departamento de producción en las empresas | Emprende Pyme

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Históricamente, el departamento de producción de una empresa es el responsable de convertir las materias primas o recursos con los que cuenta en el producto final que se presentará al cliente para su compra. Es un departamento característico de empresas industriales o productoras de bienes, pero no podemos pasar por alto que las empresas de servicios también necesitan un departamento con una función similar. En ese caso, se habla del departamento de operaciones, un área equivalente a producción.

¿Qué hace el departamento de producción?

Como es habitual, no podemos generalizar ya que según el negocio, el tamaño o las características de los trabajadores el departamento de producción asumirá unas funciones u otras, pero sí que hay una serie de responsabilidades que suelen recaer en el departamento de producción. También hay que destacar que producción puede tener una implicación mayor o menor en cada una de ellas, y la coordinación con departamentos como el de marketing o ventas serán determinantes para cumplir con éxito con esa función principal de transformar la materia prima en el producto final.

Para llevar a cabo esa conversión del recurso al producto que se vendará hay que cubrir un proceso de producción, así que este departamento debería encargarse de identificar la cantidad de recursos que se necesitan para llevar a cabo la producción. Aquí es imprescindible esa buena coordinación con otros departamentos como puede ser el de compras, ya que si uno de los dos falla producción no tendrá los recursos necesarios para trabajar, de modo que habrá que parar la producción con las pérdidas que supone para la empresa.

Por eso, es imprescindible que este departamento planifique bien la producción. Cuando tenemos la materia prima preparada, el departamento de producción debe encargarse de planificar y distribuir las diferentes tareas o procesos que hay que llevar a cabo para tener el producto listo dentro de los plazos que se han previsto. Entre las cosas que debe planificar está la asignación de tareas a los diferentes equipos, grupos o turnos de trabajadores, la capacidad de inventario o el diseño de un sistema de incentivos para estimular la producción.

A medio camino entre las funciones que desempeña este departamento y los objetivos que tiene, nos encontramos con que debería garantizar la calidad del producto. Así, antes de que un producto salga a la venta, en producción deberían asegurarse de que cumple con los estándares mínimos de calidad que espera el cliente. En este sentido, el departamento debe analizar los puntos débiles del proceso de producción a través de diferentes controles y evaluaciones para minimizar esos fallos y reforzar la calidad de sus productos.

Aquí hay que hablar de la innovación, otra de las responsabilidades del departamento de producción. Seguro que durante esos controles o evaluaciones que se hacen para garantizar la calidad del producto detectamos procesos o cuestiones que se pueden mejorar. También puede ser que encontremos procesos que se pueden acelerar innovando. De nuevo nos encontramos con la colaboración entre departamentos de la empresa, para conseguir que los equipos de compras o diseño apliquen esos cambios propuestos tan pronto como sea posible.

Por último nos encontramos con la reducción de los costes y plazos de producción, otra cuestión a caballo entre las funciones y las misiones del equipo de producción. Ya hemos visto que la propia innovación nos puede ayudar a acelerar los procesos, reduciendo el tiempo que pasa entre la compra de la materia prima y el lanzamiento al mercado del producto final; pero también nos puede ayudar a reducir los costes de producción. Así, la empresa puede obtener el mayor beneficio posible con la venta de cada unidad, eliminando gastos productivos superfluos o que se pueden reducir.

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Las funciones del departamento de producción en las empresas | Emprende Pyme

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Históricamente, el departamento de producción de una empresa es el responsable de convertir las materias primas o recursos con los que cuenta en el producto final que se presentará al cliente para su compra. Es un departamento característico de empresas industriales o productoras de bienes, pero no podemos pasar por alto que las empresas de servicios también necesitan un departamento con una función similar.

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En la producción de cualquier bien (o servicio) las empresas necesitan trabajo (recursos humanos), es decir, trabajadores, y capital, como maquinaria y otros recursos productivos (ordenadores, vehículos...)

Así construimos la función de producción: Y= f (L,K); que nos indica que la producción de una empresa (Y) depende de la cantidad de trabajo (L) y de la cantidad de capital (K).

Representación de la función de producción

La pendiente de la curva de producción es positiva pero decreciente. Positiva porque a mayor producción se necesitarán más trabajadores (hay una relación directa) y decreciente porque aunque la producción aumente, el aumento de trabajo lo hará en un porcentaje cada vez menor.

Por ejemplo, tenemos una tarea que necesita de dos personas para acabarse en una hora, si contratamos dos más, la tarea se realizará en media hora, pero llega un momento en que no nos aporte nada seguir contratando a más empleados. Incluso puede llegar a volverse negativa, si el número de empleados es tan elevado que se estorban unos a otros, como explica la ley de rendimientos marginales decrecientes.

Las variaciones de trabajo dan lugar a movimientos a lo largo de la curva, mientras que, si la variación es de capital se produce un movimiento de la misma curva. En el caso de que aumenten los recursos de capital para una determinada cantidad de empleo, la curva se desplazará hacia arriba, y viceversa.

Los recursos productivos de una sociedad dependen de su capacidad de ahorro. Si hay ahorro, habrá más inversión, aumentando así a largo plazo los recursos productivos, generando esto mayor producción.

Pero la función de la producción puede cambiar en el caso de que introduzcamos la tierra (T) y la tecnología (A), quedando la función de producción como: Y = f (L,K,T,A). En otras versiones de la función de producción al factor tierra se le denomina recursos naturales (N), como la energía, la pesca... y en vez de incluir la tecnología se incluye el capital humano (H), es decir, el nivel de formación de la población. Añadiendo estos dos factores de producción, la función de producción sería: Y = f (L, K, N, H). Estas dos variables funcionarían de la misma manera que K, es decir, si se produce alguna variación en N o H, habría un desplazamiento de la curva.

Función de producción Cobb Douglas

La función de producción Cobb Douglas es una función de producción frecuentemente utilizada en Economía, es un enfoque neoclásico para estimar la función de producción de un país y proyectar así su crecimiento económico esperado.

Para representar las relaciones entre la producción obtenida utiliza las variaciones de los insumos capital (K) y trabajo (L), a los que más tarde se añadió la tecnología (A), llamada también productividad total de los factores (PTF).

En los estudios de Uzawa (1965) y Lucas (1988), se introdujo el capital humano como variable principal de la función de producción Cobb-Douglas, sustituyendo el factor trabajo (L), por el factor capital humano (H), y manteniendo la tecnología (A) y el capital financiero (k):

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En la producción de cualquier bien (o servicio) las empresas necesitan trabajo (recursos humanos), es decir, trabajadores, y capital, como maquinaria y otros recursos productivos (ordenadores, vehículos...) Así construimos la función de producción: Y= f (L,K); que nos indica que la producción de una empresa (Y) depende de la cantidad de trabajo (L) y de la cantidad de capital (K).