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Es una grave reducción en los nutrientes,  vitaminas e ingesta de energía. Es la forma más extrema de malnutrición, consecuencia de la prolongada insuficiencia de alimentos. Se caracteriza por pérdida extrema de peso, disminución de la tasa metabólica y debilidad extrema.

https://es.wikipedia.org/wiki/Inanici%C3%B3n

# data[].attributes.body
Es una técnica que nos permite analizar la composición corporal y proporcionalidad de cada persona para conocer cómo esta afecta a su rendimiento.

https://www.inutriciondeportiva.com/antropometria-que-es-que-mide-y-para-que-sirve/

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Es la acción de utilizar y/o gastar un producto, un bien o un servicio para atender necesidades humanas tanto primarias como secundarias.

https://economipedia.com/definiciones/consumo.html

En nutrición: El consumo se refiere a que las existencias alimentarias en los hogares respondan a las necesidades nutricionales, a la diversidad, a la cultura y las preferencias alimentarias.

http://www.fao.org/3/at772s/at772s.pdf

# data[].attributes.body
Se refiere a las carencias, los excesos y los desequilibrios de la ingesta calórica y de nutrientes de una persona.

https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition#:~:text=El%20t%C3%A9rmino%20%C2%ABmalnutrici%C3%B3n%C2%BB%20se%20refiere,de%20nutrientes%20de%20una%20persona.

# data[].attributes.body
Existencia de cantidades suficientes de alimentos a nivel local o nacional, tiene en cuenta la producción, las importaciones, el almacenamiento y la ayuda alimentaria

http://www.fao.org/3/at772s/at772s.pdf

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Todo aquel producto o sustancia

que una vez consumido aporta materiales

asimilables que cumplen una función nutritiva en el organismo.

https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/manual-de-nutricion

# data[].attributes.body
Conjunto de acciones e iniciativas del Estado desarrolladas para resolver el problema de la inseguridad alimentaria y nutricional mediante leyes, planes, programas, presupuestos e instituciones, relacionadas con el hambre, la desnutrición, la pobreza y la malnutrición.

http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2395-91692019000100125#:~:text=Con%20respecto%20al%20concepto%20de,a%20alimentos%20que%20le%20permitan

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Son estudios descriptivos transversales, ya que analizan la relación entre una enfermedad y algunas variables en un momento concreto del tiempo.

https://sintesis.med.uchile.cl/index.php/profesionales/informacion-para-profesionales/medicina/condiciones-clinicas2/otorrinolaringologia/1054-7-01-3-021

# data[].attributes.body
El patrón de consumo alimentario se conforma por el conjunto de productos que un individuo, familia o grupos de familias consumen de forma habitual en un promedio estimado de por lo menos una vez a la semana, o bien que dichos productos estén arraigados en las preferencias individuales de manera tal que sean recordados 24 horas después de consumirse

http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-70362007000400007#:~:text=El%20patr%C3%B3n%20de%20consumo%20alimentario,manera%20tal%20que%20sean%20recordados

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Se define como el conjunto de diversos alimentos, expresados en cantidades para satisfacer las necesidades de calorías de un hogar promedio.

https://es.wikipedia.org/wiki/Canasta_B%C3%A1sica_Alimentaria

# data[].attributes.body
La fortificación se ha definido como la adición de uno o más nutrientes a un alimento a fin de mejorar su calidad para las personas que lo consumen, en general con el objeto de reducir o controlar una carencia de nutrientes.

http://www.fao.org/3/w0073s/w0073s10.htm#:~:text=La%20fortificaci%C3%B3n%20se%20ha%20definido,controlar%20una%20carencia%20de%20nutrientes.&text=La%20fortificaci%C3%B3n%20es%20m%C3%A1s%20f%C3%A1cil,y%20donde%20hay%20pocos%20fabricantes.

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El destete es el proceso de dejar de alimentar a tu bebé con leche materna. Lo ideal es que el primer paso para el destete de tu bebé sea introducir alimentos complementarios junto con la leche materna aproximadamente a los seis meses de edad.

https://www.medela.es/lactancia/viaje-de-las-madres/destete

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La cadena alimentaria es el conjunto de etapas que sufre un alimento desde su lugar de origen hasta el lugar de consumo. La unión entre los distintos eslabones sería el transporte.

https://alimentos.elika.eus/wp-content/uploads/sites/2/2017/10/1.La-Cadena-Alimentaria.pdf

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Producto que se añade a un régimen de alimentación. Un suplemento nutricional se toma por la boca y, por lo general, contiene uno o varios ingredientes alimenticios (como vitaminas, minerales, hierbas, aminoácidos y enzimas). También se llama suplemento alimentario.

https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionario-cancer/def/suplemento-alimentario

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La relación existente entre el estado nutricional, nivel socioeconómico, se puede observar en el siguiente ejemplo:: El Rendimiento académico es tridimensional y podría plantearse de la siguiente manera: los niños cuyos padres tienen un bajo nivel socioeconómico corren mayores riesgos a presentar un estado nutricional inadecuado, ya sea por déficit y/o por exceso de nutrientes, lo cual, a su vez, podría afectar el rendimiento académico.

https://revista.nutricion.org/PDF/SAINTILA.pdf

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Se considerará patrones de consumo al conjunto de productos que un individuo, familia, hogar o grupo de personas consume de manera ordinaria. Los patrones de consumo refieren al conjunto de productos que un individuo, familia, hogar o grupo de personas consume.

https://scielo.isciii.es/pdf/nh/v32n4/49originalvaloracionnutricional03.pdf

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Se conoce como la condición en la que se encuentra una familia o individuo que presenta una serie de carencias que le impiden participar en el conjunto de actividades sociales de la comunidad. De acuerdo con las Naciones Unidas (ONU), este tipo de pobreza es el estado más grave de la pobreza. El término es utilizado para designar a una persona que no puede satisfacer sus necesidades más básicas. En este sentido, necesidades que consisten en alimentarse, beber agua, dormir en una casa, así como el contar con acceso a la educación y a la sanidad.

https://economipedia.com/definiciones/pobreza-extrema.html

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Es un estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo

https://www.paho.org/es/noticias/3-10-2010-seguridad-alimentaria-nutricional

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Es un complejo proceso cuyo significado biológico está intrínsecamente ligado al fenómeno del crecimiento en general. Sin embargo, existen fundamentales diferencias tanto en los requerimientos como en la magnitud y calidad del tejido formado así como probablemente en los intermediarios hormonales puestos en juego. La recuperación nutricional se logra con un régimen dietético que corrija las deficiencias y satisfaga las necesidades nutricionales del niño al tiempo que se le trata todo proceso patológico infeccioso que le afecte.

https://www.researchgate.net/profile/Esteban-Carmuega/publication/266248922_EL_SIGNIFICADO_DE_LA_RECUPERACION_NUTRICIONAL/links/56792ffa08aeaf87ed8afdde/EL-SIGNIFICADO-DE-LA-RECUPERACION-NUTRICIONAL.pdf

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Se considera manipulación de alimentos cualquier actividad empresarial en la que personas intervengan en aspectos como la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta, suministro o servicio de productos alimenticios destinados al consumidor.

https://www.consumoteca.com/alimentacion/manipulacion-de-alimentos/