# data[].attributes.body
Jeg har udtænkt min hovedret og kalkuleret den.

# data[].attributes.body
Jeg har udtænkt min dessert og fået den godkendt, jeg har klakuleret min dessert og fået afleveret min vare bestilling

# data[].attributes.body
Vi har haft en dag hvor vi skulle lave småkager og fyldte chokolader, mig og min makker lavede vanilje kranse og fedtebørd. De smagt super godt, det var rigtigt dejligt at lave noget der faldte mere i min smag.

# data[].attributes.body
Åbningen gik okay, vi fik lavet mad men der kom ikke særlig mange kunder så vi fik ikke serveret særlig meget mad. Der var nogle små fejl i vores mad, men jeg er tilfreds med hvordan det gik.

# data[].attributes.body
Min gruppe og jeg har trukket Italien   og vi har valgt at lave ravioli fyldt med ostecreme og tomatsauce og kødboller. Og Panna Cotta dryppet med hjemmelavet citronlikør og krystalliseret hvid chokolade, æble/spinat kaviar og rødbede kaviar. Vores restaurant hedder Italia. Vi er færdig med at kalkulere vores retter og har haft et møde med trends og medie omkring vores tanker.

# data[].attributes.body
Vi har lavet bryllups kage. Min gruppe skulle lave en kage med kokos og kakao bunde og hyldeblomstmousse og chokolademousse. Vi skulle også lave profiteroles med vanilje creme. Det var super fedt at prøve at lave kage på en anderledes form for kage.

# data[].attributes.body
Vi har været på besøg hos nogle forskellige restauranter rundt omkring i Aarhus. Vi besøgte Restaurant Et, Restaurant Langhoff & Juul og Aros Food hall. De fortalte lidt om deres restaurant og hvad de synes vi skulle gøre når vi skal ud og snakke om praktik plads til uge 46. Det var en super fed og lærerig tur.

# data[].attributes.body
Vi har haft en restaurant åbning for alle vores forældre. Vi meldte os alle sammen på en post hvor vi skulle lave maden til vores forældre. Min gruppe og jeg stod for at lave goodie bags til forældrene. Til selve goodie bagsne skulle der lave nogle fyldte chokolader og nogle chokoladekarameller. Det var super fedt at prøve det pres der kommer på en når man skal levere noget til et bestemt tidspunkt.

# data[].attributes.body
Vi har haft omkring slagter hvor vi har lavet vores egne pølser og lavet bacon og spare ribs ud af mider stykket på grisen og skåret nogle svine kortelettet. Hvor efter vi skulle marinere vores forskellige emner og gøre dem klar til at blive grillet.
Vi har også lavet tilbehør til det kød vi forberedte. Vi lavede hasselback kartofler, ratatouille og hjemme lavede dyppelser til. Det endte så ud i at alt kødet skulle grilles og sælges sammen med alt tilbehøret i kantinen.

# data[].attributes.body
Vi har skulle lave benløse fugle med kartoffelmos. Det var en super fed ret at lave som smagte super godt. Vi fik lov til at bruge en ny tilberednings metode som er brasering som vi ikke har prøvet før. Det endte ud med at blive et super godt resultat og en generelt super dejlig ret.

# data[].attributes.body
Vi har haft omkring catering/smørebrød over et 2 dages forløb hvor vi skulle lave en masse forskellig retter såsom hjemmelavet pasta med kødsovs, citron frumage og boller i karry. Det skulle vi sælge i kantinen som en buffet. Og anden dag skulle vi lave smørrebrød som også skulle sælges i kantinen.

# data[].attributes.body
Vi har lært at filetere og flå rødspætte. Jeg synes at det var super fedt at prøve at filetere en rødspætte, men det var også ret svært. Vi skulle også lave en hollandaisesovs og det var også meget sjovt at prøve at lave.

# data[].attributes.body
Vi har haft omkring bager, som jeg synes er super relevant da jeg gerne selv vil være bager. Vi lavede en masse forskellige kager såsom brunsviger og citron cupcakes. Jeg syntes at det var super fedt at lære omkring og vi bagte en masse fede ting.

# data[].attributes.body
Vi har haft omkring ernærings-assistent over et to dages forløb. Over de to dage skulle vi lave søde ting på en sund måde og lidt mere frokost rettet mad. Det var et super lærerigt forløb og super dejligt at lære lidt omkring hvad en ernærings-assistent er.

# data[].attributes.body
Vi har haft en opgave som hed dansk sommer. Den gik ud på at vi skulle lave to retter mad hvor vi selv skulle vælge et tema for maden og hvad vi ville lave. Min netværks gruppe og jeg valgte at tage temaet sommerhus. Vi valget at lave et kyllingbryst stegt på grill pande med en frisk sommersalat og en kernemælks panna cotta  med crumbel og hind og solbær sauce.

# data[].attributes.body
HVi har lavet mad til den første fredags bar på skolen for alle  ny startede GF-1 elever. Jeg var med til at lave cupcakes. Der blev også lavet en masse andet mad, så som hot wings, sandwichs og meget andet.

# data[].attributes.body
Vi har været i ørnereden og lave mad over bål.
Min netværks gruppe og jeg vi lavede vafler.
De blev super gode =)
Vi havde en super fed tur hvor vi alle lærde hinanden bedre at kende.