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Abitanti:
4.446.354
Ab./km:
198
Stranieri:
12%
Aree protette:
11,9%

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Orografia:
La fertile pianura padana a sud del po occupa la fascia settentrionale dell'Emilia Romagna, allargandosi da ovest verso est, dove si affaccia sul Mar Adriatico. La costa è bassa e sabbiosa e , nei pressi delle Valli Di Comacchio, ricca di lagune e acquitrini. Ai margini della Via Emilia si snoda ai piedi delle colline e dei modesti rilievi del SUBAPPENNINO, preludio al versante settentrionale dell'appennino Tosco-Emiliano.
Idrografia:
Il po segna per un lungo tratto il confine settentrionale della regione e una piccola  parte del suo delta si trova anche in territorio emiliano.

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Piemonte, Lombardia, Liguria, Toscana e Marche.

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"TE AD CHI SIT E' FIOL?" - 2a Festa del dialetto romagnolo ROVERSANO DI CESENA 4 LUGLIO 2010

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Bologna è una città italiana di 388 367 abitanti, capoluogo dell'
omonima città metropolitana.
Nota per le sue torri e i suoi lunghi portici, possiede un ben conservato centri storici, fra i più estesi d'Italia.
La città, i cui primi insediamenti risalirebbero almeno al I millennio a.C., fu un importante centro urbano dapprima sotto gli Etruschi e i Celti, poi sotto i Romani poi ancora, nel Medioevo, come libero comune. Capitale settentrionale dello Stato Pontificio a partire dal Cinquecento, svolse un ruolo fondamentale durante il Risorgimento e, durante la seconda guerra mondiale, fu un importante centro della Resistenza. Nel secondo dopoguerra, come buona parte dell'Emilia, è stata governata quasi ininterrottamente da amministrazioni di sinistra.

Bologna è un importante nodo di comunicazioni stradali e ferroviarie del nord Italia, in un'area in cui risiedono importanti industrie meccaniche, elettroniche e alimentari. È sede di prestigiose istituzioni culturali, economiche e politiche e di uno dei più avanzati quartieri fieristici d'Europa. Nel 2000 è stata "capitale europea della cultura", mentre dal 2006 è "città della musica" UNESCO.

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Il nome tortellino deriva dal diminutivo di tortello, dall'italiano torta.
L'odierno tortellino è verosimilmente l'erede relativamente recente di una lunga progenie nata in un ambiente povero per "riciclare" la carne avanzata dalla tavola dei nobili ricchi.

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Le lasagne, che hanno origine emiliana, sono conosciute in tutto il mondo e sono diventate un simbolo della cucina italiana. Sono ottime da mangiare  sia d'inverno ma manche d'estate. Ecco alcune idee per cucinarle in modo divertente e sempre originale: dalle lasagne al ragù di agnelloa quelle vegetariane, dalle lasagne al pesto a quelle con gli asparagi e il prosciutto cotto.