# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 24.12.20 лекція №27 Тематичний залік  1 варіант:                1. Етапи виробництва масла.                      2. Підготовка молока для згортання при виробництві сичужних сирів.     2 варіант:                1. Упаковка, зберігання і транспортування масла.                      2. Посол і дозрівання сичужних сирів.

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 24.12.20 лекція №27 Тематичний залік  1 варіант:                1. Етапи виробництва масла.                      2. Підготовка молока для згортання при виробництві сичужних сирів.     2 варіант:                1. Упаковка, зберігання і транспортування масла.                      2. Посол і дозрівання сичужних сирів.

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 24.12.20 лекція №26

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 24.12.20 лекція №26

# data[].attributes.attachment_link.title
Предмет Технології лекція 26 Упаковка, маркування та зберігання сирів.docx

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 18.12.20 лекція №25 "Посол сиру, дозрівання сиру" 

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 18.12.20 лекція №25 "Посол сиру, дозрівання сиру" 

# data[].attributes.body
лекція в Telegram

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 18.12.20 лекція №24 "Формування і пресування сиру" " 

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 18.12.20 лекція №24 "Формування і пресування сиру" " 

# data[].attributes.body
лекція в Telegram

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 11.12.20 лекція №23 "Обробка згустку"

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 11.12.20 лекція №23 "Обробка згустку"

# data[].attributes.body
лекція в Telegram

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 11.12.20 лекція №22 "Приймання молока, його підготовка до згортання. Згортання молока" лекція в Telegram

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 11.12.20 лекція №22 "Приймання молока, його підготовка до згортання. Згортання молока" лекція в Telegram

# data[].attributes.headline
Предмет"Технології" група 012-лм 04.12.2020 лекція №"21 "Основи виробництва сиру. Загальна технологія сичужних сирів".

# data[].attributes.subject
Предмет"Технології" група 012-лм 04.12.2020 лекція №"21 "Основи виробництва сиру. Загальна технологія сичужних сирів".

# data[].attributes.attachment_link.title
Предмет технології лекція 21 виробництво сичужних сирів.docx

# data[].attributes.headline
Предмет"Технології" група 012-лм 04.12.2020 лекція №"20 "Упаковка, зберігання та транспортування вершкового масла"

# data[].attributes.subject
Предмет"Технології" група 012-лм 04.12.2020 лекція №"20 "Упаковка, зберігання та транспортування вершкового масла"

# data[].attributes.attachment_link.title
Предмет технології лекція 20 упаковка масла.docx

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 0120-лм 27.11.2020 лекція №18-19 "Виробництво масла. Основні етапи."

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 0120-лм 27.11.2020 лекція №18-19 "Виробництво масла. Основні етапи."

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 20.11.2020 лекція №17 тематичний залік: 1 варіант: 1.Виробництво кефіру і ряжанки. 2. Виробництво сметани.                   2 варіант: 1.Виробництво йогурту і простокваші. 2.Виготовлення кисломолочного сиру.

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 20.11.2020 лекція №17 тематичний залік: 1 варіант: 1.Виробництво кефіру і ряжанки. 2. Виробництво сметани.                   2 варіант: 1.Виробництво йогурту і простокваші. 2.Виготовлення кисломолочного сиру.

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 20.11.2020 лекція №16 "Дефекти кисломолочних сирів"

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 20.11.2020 лекція №16 "Дефекти кисломолочних сирів"

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 13.11.2020 лекція №15 "Виробництво кисломолочного сиру"

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 13.11.2020 лекція №15 "Виробництво кисломолочного сиру"

# data[].attributes.attachment_link.title
Предмет Технології лекція №15 Виробництво кисломолочного сиру..docx

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 13.11.2020 лекція №14 "Виробництво сметани"

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 13.11.2020 лекція №14 "Виробництво сметани"

# data[].attributes.attachment_link.title
Предмет технології лекція 14 Виробництво сметани.docx

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 06.11.2020 лекція №13 "Виробництво вершкових напоїв"

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 06.11.2020 лекція №13 "Виробництво вершкових напоїв"

# data[].attributes.attachment_link.title
технології лекція 13 виробництво вершкових напоїв.docx

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм   06.11.2020 лекція №12 "Виробництво питних вершків"

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм   06.11.2020 лекція №12 "Виробництво питних вершків"

# data[].attributes.attachment_link.title
технології лекція 12 виробництво питних вершків.docx

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології" група 012-лм 30.10.2020 лекція №10-11 "Виробництво йогурту і простокваші"

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології" група 012-лм 30.10.2020 лекція №10-11 "Виробництво йогурту і простокваші"

# data[].attributes.attachment_link.title
лекція 10-11 виробництво простокваши і йогурту.docx

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології"    група 012-лм лекція №9 "Виробництво ряжанки"

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології"    група 012-лм лекція №9 "Виробництво ряжанки"

# data[].attributes.attachment_link.title
технології лекція 9 виробництво ряжанки.docx

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології"      група 012-лм   лекція №7 "Зміна складових частин молока при тепловій обробці"

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології"      група 012-лм   лекція №7 "Зміна складових частин молока при тепловій обробці"

# data[].attributes.attachment_link.title
технології лекція 7.docx

# data[].attributes.headline
Предмет "Технології"      група 012 лм    23.10.2020     лекція №8 "Виробництво кефіру" 

# data[].attributes.subject
Предмет "Технології"      група 012 лм    23.10.2020     лекція №8 "Виробництво кефіру" 

# data[].attributes.attachment_link.title
лекція 8 Виробництво кефіру.docx

# data[].attributes.headline
Предмет "Основи мікробіології", група 012-лм 16.10.2020 лекція №11. Тести

# data[].attributes.subject
Предмет "Основи мікробіології", група 012-лм 16.10.2020 лекція №11. Тести

# data[].attributes.body
Білет №26.
Вкажіть правильну відповідь:
1.  5 основних груп мікроорганізмів:

1.      бактерії

2.      актиномицети

3.      мікроскопічні гриби

4.      найпростіші

5.      мікоплазми

6.      бацили

7.      серобактерії

8.      псевдомонади

9.      фузобактерії

2.      Мікробіологія – це

1.      Наука про життя

2.       галузь біології, яка досліджує морфологію, фізіологію, біохімію, молекулярну біологію, генетику, екологію різних мікроорганізмів, їхню роль у кругообігу речовин та патології людини, тварин і рослин

3.      Мікробіологія - біологічна наука, яка вивчає будову та життєдіяльність найпоширенішої групи живих організмів, невидимих для неозброєного ока.

Білет №27.Вкажіть правильну відповідь 1. 3 приклади анілінових фарбників, що використовується для фарбування мікроорганізмів:

1.      основний фуксин червоний

2.      метиленовий синій синє-блакитного кольору

3.      генціан-віолет фіолетового кольору

4.      основний фуксин синє-блакитного кольору

5.      метиленовий синій фіолетового кольору

6.      генціан-віолет червоного кольору

2.      Назвіть фактори навколишнього середовища впливу на мікроорганізми:

1.температура

2. вологість

3. світло

4. хімічні фактори

5. біологічні фактори

6. генетичні чинники

7. геопатогенна зона

8. випромінення космосу

Білет № 28.Вкажіть правильну відповідь 1. 4 етапа приготування препарата -мазок зберігаючи  послідовність:

1.      приготування мазка (1)

2.      висушуванння (2)

3.      фіксація (3)

4.      фарбування (4)

5.      приготування мазка (4)

6.      висушування (1)

7.      фіксация (2)

8.      фарбування (3)

2.      Поживне середовище – це

1.      субстанція, яку використовують для лабораторного (штучного) вирощування організмів.

2.      Продукти тваринного походження

3.      Продукти рослинного походження

4.      Неорганічні сполуки визначеного хімічного складу.

5.      Середовища з вуглеводами і багатоатомними спиртами

Білет № 29. 1.Вкажіть 3 мети проведення фіксації мазка:
1.      щоб вбити мікроби

2.      nрикріпити мазок до склу

3.      щоб мікроби були більш сприйнятливими до фарбування

4.      щоб знерухомити мікроби

5.      для висушування мазка

6.      щоб мікроби стали більш стійкими до фарбування

2.      Дріжджі- це

1.     позатаксономічна група одноклітинних грибів,

2.      одноклітинні гриби

3.      бактерії

4.      цвілеві гриби

Білет № 30. Вкажіть правильну відповідь
1.2 способа фіксації мазка:

1.      жаром (на полум"ї пальника)

2.      рідкими фіксаторами

3.      висушуванням на повітрі

4.      висушуванням над пальником

2.      Мікробіологія – це

1.      Наука про життя

2.       галузь біології, яка досліджує морфологію, фізіологію, біохімію, молекулярну біологію, генетику, екологію різних мікроорганізмів, їхню роль у кругообігу речовин та патології людини, тварин і рослин

3.      Мікробіологія - біологічна наука, яка вивчає будову та життєдіяльність найпоширенішої групи живих організмів, невидимих для неозброєного ока.

Білет № 31. Вкажіть правильну відповідь
1. 2 фарбника і їх колір, що використовують в методі по Граму:

1.      генціан-віолет - синє-фіолетовій

2.      фуксин – червоний

3.      генціан-віолет – червоний

4.      фукцин - синє-фіолетовий

2. Назвіть фактори навколишнього середовища впливу на мікроорганізми:

1.температура

2. вологість

3. світло

4. хімічні фактори

5. біологічні фактори

6. генетичні чинники

7. геопатогенна зона

8. випромінення космосу

Білет № 32. 1. 5 органів і тканин в організмі людини, де локалізується нормальна мікрофлора:

1.на шкірі . 2. в порожнині рота. 3. в верхніх дихальних шляхах. 4. в кишково-шлунковому тракті

5. в сечовипускних шляхах. 6. в яєчках. 7. в нирках и сечовому міхурі . 8. в селезінці

9. в легенях. 10. в черевній порожнині

2. Поживне середовище – це

1.      субстанція, яку використовують для лабораторного (штучного) вирощування організмів.

2.      Продукти тваринного походження

3.      Продукти рослинного походження

4.      Неорганічні сполуки визначеного хімічного складу.

5.      Середовища з вуглеводами і багатоатомними спиртами.

Білет № 33.  1. 5 представників нормальної мікрофлори кишківника людини:

1.біфідобактерії, 2.кишкова паличка. 3. ентерококи. 4. бактероїди. 5. лактобактерії

6.мікоплазми. 7. хламідії. 8.сальмонели. 9. вібріони. 10.спірохети

2. Дріжджі- ц

1.     позатаксономічна група одноклітинних грибів,

2.      одноклітинні гриби

3.      бактерії

4.      цвілеві гриби

Білет № 34. 1. 2 групи  бактерій по типу дихання:

1.аероби. 2. анаероби. 3. аерофоби. 4 анаерофоби

2. Мікробіологія – це

1.      Наука про життя

2.       галузь біології, яка досліджує морфологію, фізіологію, біохімію, молекулярну біологію, генетику, екологію різних мікроорганізмів, їхню роль у кругообігу речовин та патології людини, тварин і рослин

3.      Мікробіологія - біологічна наука, яка вивчає будову та життєдіяльність найпоширенішої групи живих організмів, невидимих для неозброєного ока.

Білет № 35. 1. 3 фізичні фактори зовнішнього середовища, що несприятливо впливають на мікроорганізми:

1.висока температура. 2. випромінення. 3. ультразвук. 4. тиск. 5. механічний фактор

2. Дріжджі- це

1.     позатаксономічна група одноклітиннх грибів,

2.      одноклітинні гриби

3.      бактерії

4.      цвілеві гриби
Білет № 36.  1. 5 найбільш розповсюджених дезинфікующих засобів:

1.3% 5% розчини фенолу. 2. 1 или 3% лізол. 3. 4% формалін. 4. 1-5% хлорамін. 5.10-20% хлорне вапно. 6. 3% розчин бензолу. 7. 1% раствор ксилолу. 8. 75 % формалін. 9. 75% хлорамін. 10. 75% хлорне вапно

2. Поживне середовище – це

1.      субстанція, яку використовують для лабораторного (штучного) вирощування організмів.

2.      Продукти тваринного походження

3.      Продукти рослинного походження

4.      Неорганічні сполуки визначеного хімічного складу.

5.      Середовища з вуглеводами і багатоатомними спиртами
Білет № 37.  1. 5 методів теплової стерилізації:

1.кип"ятіння. 2. текучий пар. 3. пар под тиском. 4. прокалювання на вогні. 5. сухий жар

6.Ультрафіолет. 7. висушування. 8. фільтровання. 9. вібрація. 10. ультразвук

2. Дріжджі- це
1.позатаксономічна група одноклітиннх грибів,

2.одноклітинні гриби

3.бактерії

4.цвілеві гриби
Білет № 38.  1. 4 фактори  виникнення інфекційного захворювання:

1.реактивність людського організму

2.патогенності і вірулентності

3.кількості збудника

4.вплив зовнішнього середовища і соціальныих умов

5.схильність до інфекційних захворювань

6.від виду мікроба

7.спадковість

8.клімат

2.Мікробіологія – це

1.Наука про життя

2. галузь біології, яка досліджує морфологію, фізіологію, біохімію, молекулярну біологію, генетику, екологію різних мікроорганізмів, їхню роль у кругообігу речовин та патології людини, тварин і рослин
3.Мікробіологія - біологічна наука, яка вивчає будову та життєдіяльність найпоширенішої групи живих організмів,