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Entre el siglo XV y el XIX fue la época en la que se establecieron costumbres alimenticias en europa, en el que se incluían nuevos alimentos y se creaban distintos platillos.

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Arroz

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Azúcar

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Cítricos

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Hortalizas

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Espinacas

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Berenjenas

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La alimentación europea cambió profundamente tras incorporar alimentos de las colonias americanas.

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Papa

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Maíz

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Tomate

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Pimiento

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Frijoles y habichuelas

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Gracias a la conquista se produjo una migración de especias, creando un intercambio regional.

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Chocolate

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Chile o ají

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Aguacate

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Quina

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Zarzaparrilla

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Papaya

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Mamey

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Piña

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Cacahuete

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Productos coloniales que se generalizaron por países europeos.

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Café

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Té

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Chocolate

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Los españoles lo descubrieron en México como una bebida ceremonial azteca, posteriormente, al combinarlo con azúcar, se convirtió en la golosina actual.