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Tutte le sostanze possono trovarsi in ciascuno dei tre stati di aggregazione. Lo stato in cui una sostanza si trova è determinato dalla temperatura e dalla pressione. Definiamo CAMBIAMENTI DI STATO ogni passaggio di sostanza da uno stato di aggregazione ad un altro.

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SI PRESENTA

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E' FORMATA DA

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E' COSTITUITA DA

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GAS

VAPORI

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la tensione superficiale dei liquidi - maestro Marcello

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All’interno di un corpo allo stato solido le molecole possiedono una limitatissima agitazione termica e sono strettamente legate da una fortissima forza di coesione. Ciò rende un solido compatto, dalla forma ben precisa e con un volume proprio.

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- Comprimibilità

All’interno di un corpo allo stato aeriforme le molecole possiedono una enorme agitazione termica e sono legate da una debolissima forza di coesione. Ciò rende un gas capace di cambiare facilmente forma e volume.

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- Tensione superficiale
- Capillarità
- Vasi comunicanti

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In una soluzione la parte più abbondante è detta SOLVENTE e la parte meno abbondante è detta SOLUTO

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In una soluzione la parte più abbondante è detta SOLVENTE e la parte meno abbondante è detta SOLUTO

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Nell'es. dello zucchero in acqua, l'acqua è il solvente e lo zucchero il soluto

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Le sostanze dopo la miscelazione si suddividono in particelle così piccole da non poter essere più visibili (neanche al microscopio).
Ne esistono di diversi tipi:

LIQUIDO-SOLIDO: acqua che bolle+sale, coca cola (bevanda+zucchero)

LIQUIDO+LIQUIDO: vino (acqua +alcol), aceto (acqua+acido acetico)

GAS-GAS: la nostra atmosfera

SOLIDO-SOLIDO: lega (due o più metalli miscelati)

- acciaio (ferro+carbonio);

- bronzo (rame + stagno);

- ottone (rame+zinco)

GAS-LIQUIDO: acqua minerale gasata

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Ne esistono di diversi tipi:

MISCUGLI SOLIDI

es. SABBIA (particelle solide ridotte in    granelli)

SOSPENSIONI: anche se inizialmente hanno un aspetto omogeneo, dopo un certo tempo i componenti si separano.

argilla+ acqua

NEBBIE o AEROSOL: gocce liquide all'interno di un gas

bomboletta spray

EMULSIONI: due o più liquidi non miscibili tra loro (se mescolati assumono un aspetto omogeneo, ma dopo un certo tempo i componenti si separano e sono ben distinguibili)

olio+acqua

SCHIUME bolle di gas disperse all'interno di liquidi o solidi

cresta dell'onda

panna montata, schiuma da barba, bagnoschiuma

polistirolo espanso

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DISTINGUIBILI a occhio nudo o al microscopio

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DISTINGUIBILI a occhio nudo o al microscopio

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Materia e materiali - Gli stati della materia

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Le particelle che formano un solido possono disporsi:

in modo ORDINATO: cristallo;

in modo disordinato e senza alcuna regolarità: solido amorfo (es, il vetro, la cera).

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FORMA PROPRIA

VOLUME PROPRIO

INCOMPRIMIBILE

FORZA DI COESIONE ALTA (legami forti)

AGITAZIONE TERMICA BASSA (le particelle si muovono in posizioni fisse)

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si uniscono formando

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costituite da molecole formate da atomi diversi (es. acqua, anidride carbonica...)

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sono costituite da molecole composte da atomi dello stesso tipo (es. ferro, ossigeno,...)

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Composizione della materia _ videolezione 1

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NON HA UNA FORMA PROPRIA: ASSUME LA FORMA DEL RECIPIENTE

OCCUPA TUTTO IL VOLUME DISPONIBILE (non ha un volume proprio)

COMPRIMIBILE

FORZA DI COESIONE BASSA (legami deboli)

AGITAZIONE TERMICA ALTA

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NON HA FORMA PROPRIA MA ASSUME LA FORMA DEL RECIPIENTE

VOLUME PROPRIO

INCOMPRIMIBILE

FORZA DI COESIONE MEDIA

AGITAZIONE TERMICA MEDIA

LA SUPERFICIE LIBERA ( cioè la superficie a contatto con l'aria) è SEMPRE PIANA E ORIZZONTALE