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No mês de outubro, no bairro do Maracanã, em São Luís do Maranhão, acontece a tradicional Festa da Juçara, um evento que valoriza a cultura local por meio da culinária e da economia solidária. José, estudante do curso de Química Licenciatura da Universidade Federal do Pará, esteve no Maranhão e participou da festa. Durante o evento, conheceu o prato típico “juçara com camarão” e notou a semelhança do fruto da juçara com o açaí, bastante consumido em sua terra natal.

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Curioso com as características do fruto da juçara, José trouxe consigo alguns frutos in natura para investigar cientificamente suas propriedades, comparando-as com as do açaí. Ele lembrou que, em uma prática anterior, havia testado a densidade do caroço do açaí utilizando glucose de milho (xarope de milho), e verificou que o caroço era menos denso que o xarope, pois flutuava.

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Desse modo, ajude José a investigar:

O caroço da juçara é menos denso que o xarope de milho, assim como o caroço do açaí?