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ビデオ最高のブラウニーの焼き方

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ビデオ最高のブラウニーの焼き方

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Brownies (Classic Version)  - Joyofbaking.com

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材料

卵白大4個分

砂糖1カップ（200g）

バニラエッセンス小さじ1

酒石酸クリーム小さじ1/2

コーンスターチ小さじ1

1) オーブンを177℃に予熱する。

2) 卵白を中高速でソフトピークができるまで5分ほど泡立てる。

3) 砂糖、バニラエッセンス、酒石酸クリーム、コーンスターチを加える。

5) パブロバを8～9インチの円形に広げ、200°F（93℃）に冷ます。冷めたら、ホイップクリームとトッピングをのせる。

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材料
鶏もも肉 4枚
1 カップ ヨーグルト
6オンス トマトソース
ヘビークリーム 1/2カップ
バター 1/4カップ
1 t ガラムマサラ
1 t ターメリック
(お好みで）その他のインドスパイス

鶏肉をヨーグルトとスパイスでマリネし、グリルする。トマト、生クリーム、バターでソースを作る。クリーム状になるまで煮詰める。ディップ用のライスかナンパンも忘れずに！🥘

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材料
グラニュー糖 1.5カップ

万能粉 3/4カップ

ココアパウダー2/3カップ（ダマになる場合はふるいにかける

粉砂糖1/2カップ（ダマになる場合はふるいにかける

ダークチョコレートチップ1/2カップ

海塩 小さじ3/4

卵 大2個

キャノーラ油またはエクストラバージンオリーブオイル 1/2カップ

水 大さじ2

バニラ 小さじ1/2

オーブンを325°Fに予熱する。

中くらいのボウルに砂糖、小麦粉、ココアパウダー、粉砂糖、チョコレートチップ、塩を入れて混ぜる。

大きなボウルに卵、オリーブオイル、水、バニラを入れ、泡立てる。

用意したフライパンに生地を流し入れ、40分焼く。

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イタリアン・アメリカンの創造

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イタリアン・アメリカンの創造

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スパゲッティとミートボールは完全にイタリア料理のようだが、実はイタリア系アメリカ人の創作料理である！イタリア移民が1800年代後半から1900年代前半にかけてアメリカにやってきたとき、アメリカでは肉がより手ごろな値段で手に入ることに気づいた。彼らは伝統的なパスタと大きめのミートボールを組み合わせ、今日私たちが愛するこの素晴らしい料理を作り出したのだ！

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バレリーナからデザートまで

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バレリーナからデザートまで

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パブロバは、1926年にオーストラリアとニュージーランドをツアーした有名なロシアのバレリーナ、アンナ・パブロワにちなんで名付けられた。ニュージーランドの話によると、当時のウェリントンのホテルのシェフが、彼女のチュチュからインスピレーションを得たとして、彼女に敬意を表してこの膨らみのあるデザートを作ったという。

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バターチキンが1950年代に発明されたなんて信じられますか？クンダン・ラル・グジュラル・シェフがデリーのレストランで、余ったタンドリーチキンを乾燥しないように濃厚なトマトグレイビーソースと混ぜ合わせたのが始まりだ。今では世界で最も人気のあるインド料理のひとつだ！

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タコス・アル・パストールは、文化がどのように混ざり合って素晴らしいものを生み出すかを示している！レバノンからの移民が1900年代初頭にシャワルマスタイルの料理をメキシコに持ち込んだ。メキシコ人はアチョーテや唐辛子といった地元の食材を使い、パイナップルを加えてアレンジした。今ではメキシコのストリートフードとして愛されている！

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レディース・フー・ランチ

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レディース・フー・ランチ

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公式に記録された最初のブラウニーは、1800年代後半にシカゴで開かれた婦人博覧会の昼食会で作られた。