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Cucina e salute: Chef oltre il Diabete 2014

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Cucina e salute: Chef oltre il Diabete 2014

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Riscoperta di produzioni artigianali nelle botteghe scolastiche

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Un nuovo format di gelateria gourmet sostenibile. Progetto sviluppato dalla classe 4° alberghiero A selezionato fra i 10 migliori progetti nazionali.

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Un nuovo format di vendite online con formula Bistrò. Progetto sviluppato dalla classe 4° alberghiero B selezionato fra i 3 migliori progetti della provincia di Monza e Brianza.

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Dalla fine del 2012, 30 Città della Brianza hanno chiesto ai nostri studenti di collaborare in 30 progetti sostenibili...

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Il libro sviluppato dal nostro Istituto Alberghiero per la valorizzazione della nostra cultura gastronomica

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Progetto Merenda Felice Regione Lombardia

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Progetto Merenda Felice Regione Lombardia

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Educazione Alimentare

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Video-ricetta in inglese prodotto per la piattaforma Shoot the Chef che raccoglie le esperienze degli istituti alberghieri di tutta Europa.

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Collegio Ballerini: educazione alimentare - MERENDA FELICE

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Progetto scelto dalla Regione Lombardia di educazione alimentare - MERENDA FELICE. Video riassunto di una mini lezione pratica con le scuole medie.

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Per i nostri studenti...

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Libro di ricette delle classi Terze elaborato con l'Università di Milano