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A rendere i fusilli alla molisana cosi particolari però è il sugo. Questa sorta di ragù cotto a lungo e preparato con carne mista di agnello, vitello e salsiccia è qualcosa di straordinario, perfetto per accompagnare qualsiasi formato di pasta, anche i tradizionale fusilli se non avete tempo di preparare quelli molisani.

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La riserva Collemeluccio-Montedimezzo è un'area naturale protetta situata nel compendi Pescolanciano, in provincia di Isernia. La riserva occupa una superficie di 347 ettari.

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Celestino V, nato Pietro Angelerio, detto Pietro da Marrrone e venerato come Pietro Celestino Eletto a Perugia il 5 luglio 1294, fu incoronato ad Aquila (oggi L'Aquila) il 29 agosto nella basilica di Santa Maria di Collemaggio, da lui fatta costruire qualche anno prima.

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primario

Agricoltura di grano, granturco, patate, girasole, frutta e ortaggi;
l'allevamento di ovini e caprini;
tradizionale è l'artigianato: battuti, ferri, coltelli, legni intagliati.

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secondario

industria meccanica, calzaturiera, alimentare e dell'abbigliamento.

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Il clima è continentale all'interno, mite in prossimità della costa.

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La regione deve il suo nome alla famiglia dei conti di Molise, che nel Medioevo affermarono il loro controllo su questo territorio.

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montagne: Come catene montuoso ha l'Appennino Abruzzese e l'Appennino Sannita.

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colline: Fascia collinare appenninica

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fiumi: Biferno, Volturno, Trigno, Sangro e il Fortore.

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laghi: Castel san Vincenzo, Occhito, Guardialfiera.

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confini
nord:Abruzzo
sud:Campania
est:Puglia
ovest:Lazio

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terziario

il turismo è in via di sviluppo. i maggiori centri turistici sono quelli montani.