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Cordel sobre o documentário: Sob a pata do boi

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Cordel sobre o documentário: Sob a pata do boi

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Você já parou para pensar o que tem sob a pata do boi,

E não me refiro apenas a terra na qual anda e andou,

Mas sim ao local que esconde histórias que ninguém nunca imaginou.

Ou que até suspeitou, porém se reluta a ligar com o sistema alimentar

Pois, que mal há em algo que roda a economia e alimento dá.

Infelizmente, tenho que lhe conta que não é tão simples quanto podia imaginar

A terra na qual o boi pode andar, antes já foi uma floresta linda de se observar

Mas, que para agradar a ganância de mais dinheiro acumular

O povo que deveria proteger acaba tendo de matar.

Aí você pode pensar, como assim matar?

Calma já irei lhe explicar, não se avexe a história é simples mais longa de se contar

Primeiro entenda que para o pasto crescer a mata virgem e rica tem que morrer

Assim começa o desmatamento ocorrer.

Mas você pode se perguntar: e que mal há, em alguns hectares “limpar”, será que eu com essa pequena atitude poderia supostamente a Amazônia acabar?

Ou como irei mudar. É dessa forma que meus antepassados sempre souberam trabalhar?

Se até seu José já disse e insiste: “Jamais vou deixar de criar”, a pecuária leva carne à mesa e ajuda a fome mata?

Sim, já sei onde está o problema são as leis rígidas que têm a  mim se adaptar.

Cama não é assim que você deve pensar,

Não deixe os pensamentos da Bancada ruralista lhe influenciar

Desmatamento ilegal e crime e não deve se realizar

Seu José pode continuar com os bois a criar, porém pensando também na sustentabilidade

Na qual tem que haver no sistema alimentar

Que tal fazer um sistema de rotação com as terras

A fim do solo cuidar, focando na recuperação para o pasto aumentar

Assim, não precisa desmatar e a floresta permanece no mesmo lugar

É preciso pensar de uma forma mais abrangente quem sabe até associar aos objetivos que a ONU criou para haver a sustentabilidade e ela disseminar.

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Os sistemas alimentares não foram fundamentados em uma base sustentável, a intenção inicial de exploração dos recursos naturais nos levou aos embates atuais. É importante que entendemos que também existe uma forte influência do capitalismo então deixam em segundo plano a sustentabilidade e a agroecologia. Por exemplo mesmo a base da alimentação brasileira sendo o feijão e arroz, o alimento mais produzido é a soja. Assim nos faz refletir que a hábitos alimentarem são inferiorizados, frente aos lucros que a comodities agrícolas pode oferecer.

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Existe uma dualidade do termo “revolução verde”, pois remeter a modernização das monoculturas. Porém, para mim o “verde” me faz agora correlacionar muito mais ao dinheiro recebido pela colheita do que as melhorias aplicadas na produção agrícola.

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A saída na minha opinião é criar incentivos fiscais para o sistema alimentar sustentável, na qual valorizam a preservação da natureza e técnicas ecologicamente corretas.

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Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)

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Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)

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A sustentabilidade está diretamente ligada ao sistema alimentar, pois todas suas as etapas impactam diretamente o meio ambiente. É importante que haja planejemos com base nos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), para que encontremos um equilíbrio entre economia e preservação do meio ambiente.

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O grande problema da pecuária na Amazônia foi que não houve projeto de ocupação na década de 70, deixando que os tropeiros realizassem da forma mais fácil e que lhes convinha na época, utilizando principalmente o método de queimada. Caso não haja mudanças eu penso que teremos que mudar o terno “Amazônia o pulmão do mundo” para “Amazônia o pasto para a carne do mundo”. Justificar a destruição de um habitat natural com enorme variedade de fauna e flora, apenas para produção pecuária, me faz pensar que apenas as variáveis a curto prazo são levadas em consideração na equação desigual proposta pela bancada ruralista. E nos consumidores muitas das vezes sentimos que não temos escolha, pois não sabemos como identificar a carne proveniente de desmatamento. Assim, a melhor forma para contornar a situação é escolher por estabelecimentos que compram de produtores locais isso valoriza o circuito curto e impulsiona a economia local.

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https://www.pecsite.com.br/revista-do-pecsite-producao-sustentavel/

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A criação bovina é um problema ambiental não apenas no Brasil, contudo no mundo todo. Pois, esses animais liberam durante a ruminação e nas flatulências o metano, um gás que agrava o efeito estufa e tem um potencial de aquecimento global significativamente maior que o dióxido de carbono. Essa realidade nos leva a refletir sobre o equilíbrio entre a produção alimentícia que enquanto alguns países adotam práticas de manejo mais sustentáveis, outros, como o Brasil continuam a expandir a pecuária sem preocupação com os impactos ambientais.

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O sistema alimentar que utiliza o circuito longo acabam influenciando diretamente o aquecimento global, pois o transporte utilizado normalmente são os caminhos que liberam CO2, gás que degrada a camada de ozônio, consequentemente há alterações climáticas. Outro ponto interessante sobre o circuito longo, principalmente o pecuário é a associação ao desmatamento, pois muitas vezes são provenientes da Amazônia em áreas desnatadas ilegalmente. A intensão em desmatar é para conseguir maior campos de pastagem, atitude mais “fácil” que manter as áreas já pertencentes.

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Hoje eu percebo que comprar de pequenos produtores local (circuito curto), ajuda a impulsionar a economia local, diminuir a poluição, identificar a procedência, valorizar os produtos regionais e a biodiversidade.

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Caso haja a manutenção do sistema alimentar atual e provável ocorrer uma crise alimentar, pois os impactos ao solo serão tão intensos, com o uso continuo de apenas um único produto, que a renovação dos recursos naturais será estagnada e o solo se tornará infértil e pobre.

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Quando pensamos nos alimentos apenas na perspectiva de venda, lucro e mercado, introduzimos modificações desvantajosas como adição de açúcar, condimentos, conservantes, gorduras, sódio e maior nível de processamento, visando aumentar o tempo de prateleira. Vários insumos recorrentes dos sistemas alimentares suprem a necessidade de matéria prima na agroindústria. Porém, os alimentos ultraprocessados causam complicações a saúde, sendo uma das principais causas das doenças crônicas não transmissíveis, o que nos leva a pensar será que faturamento pode ocorrer uma crise no sistema de saúde decorrente do aumento do consumo.

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O alimento deveria me nutri e fornecer insumos para o bom funcionalmente do corpo, mas os resíduos de agrotóxicos levam a doenças, como o câncer e intoxicação, por isso é importante investigar a procedência e optar por agricultores que não utilizam agrotóxicos. Visto que a indústria só continua usando, pois tem no mercado quem consome mesmo sabendo que possuem compostos tóxicos, afinal é a lei da oferta e da demanda, cada a nós consumidores fazermos escolha consciente.

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Atualmente a realidade é uma inversão da pirâmide alimentar, tornando a base alimentar os produtos cárneos, assim é necessário ações de EAN (Educação Alimentar e Nutricional) para estimular o consumo de frutas e legumes diária e em quantidade consideráveis. É importante além de aumentar o consumo de alimentos in natura e minimamente processados saber a procedência dos produtos afim de não contribuir com comércio ilegal e favorecer o comerciante local que não utiliza agrotóxico.

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Podemos correlacionar alguns objetivos com o sistema alimentar por exemplo o segundo principio, fome zero e agricultura sustentável, pois os sistema alimentar visa produzir alimento para a população, isso irá ajudar a acabar com a fome e quando esse processo busca o equilíbrio entre a economia e o meio ambiente alcançamos a agricultura de forma sustentável.