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Actividades de aplicación (Laboratorio - Duración 60 min)

Realizar la titulación de un vinagre comercial para conocer la concentración de acido acético en el mismo y compararla con la original de la marca. Presentación del informe del laboratorio, elaborando las conclusiones respectivas.

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Titulaciones acido-base

Actividades de exploración o de explicitación inicial (Salón de clase - Duración 10 min)

El docente presenta un video acerca de cómo se realiza una titulación acido-base.

Actividades de introducción de los nuevos conocimientos (Biblioteca - Duración 30 min)

Consultar acerca de cómo se pueden realizar las titulaciones acido – base para calcular la concentración de un acido o una base en solución.

Actividades de estructuración y síntesis de los nuevos conocimientos (Salón de clase- Duración 20 min)

Los estudiantes reunidos en equipos de acuerdo a la consulta elaboran un flujograma con el procedimiento para realizar una titulación acido – base y aplicarlo en una practica de laboratorio.

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La utilización de la constante Ka, Kb y Kw para determinar el pH  - Escala de pH

Actividades de exploración o de explicitación inicial (Salón de clase - Duración 5 min)

Teniendo en cuenta la diferencia entre un ácido y una base, ¿Cómo determino la cantidad de iones H+ y de OH- en una solución? ¿Todos los ácidos y bases se disocian por completo? ¿Cómo se determina el pH de una solución de HCl con cierta concentración?

Actividades de introducción de los nuevos conocimientos (Salón de clase - Duración 15 min)

El docente entrega a los estudiantes una narración acerca de la existencia de ácidos y bases fuertes y débiles; además de la explicación acerca de la forma como se determinan por medio del equilibrio químico las constantes de acidez y basicidad. También de cómo el agua puede actuar como un acido y como una base, así como el calculo de la constante de equilibrio del agua. La expresión para hallar el pH y concluir cuando una sustancia es acida o básica.

El docente da a conocer la escala de pH y responde a las dudas que presenten los estudiantes.

Actividades de estructuración y síntesis de los nuevos conocimientos (Salón de clase  -Duración 20 min)

Elaborar con ayuda del docente un cuadro sinoptico para calcular el pH de acidos y bases fuertes y debiles. Los estudiantes se reunen en equipos y resuelven ejercicios sobre calculo de pH en diversas soluciones de acidos y bases.

Actividades de aplicación (Laboratorio  -  Duración 20 min)

Se realiza con los estudiantes una practica de laboratorio para que observen como a partir del uso de un indicador natural como es la col morada observen la escala de pH. Presentación del informe del laboratorio, elaborando las conclusiones respectivas.

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OBJETIVOS DIDÁCTICOS                                                                       1. Comparo los modelos que sustentan la definición ácido-base.                                                                              2. Establece relaciones entre los modelos de la teoría acido-base e identifica la  importancia del pH en la elaboración de productos de uso cotidiano.                                                                             3. Identifico productos que pueden tener diferentes niveles de pH y explico algunos de sus usos en actividades cotidianas. 

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OBJETIVOS DIDÁCTICOS                                                                       1. Comparo los modelos que sustentan la definición ácido-base.                                                                              2. Establece relaciones entre los modelos de la teoría acido-base e identifica la  importancia del pH en la elaboración de productos de uso cotidiano.                                                                             3. Identifico productos que pueden tener diferentes niveles de pH y explico algunos de sus usos en actividades cotidianas. 

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Nuestro método de enseñanza, aprendizaje tendrá un enfoque  constructivista  - argumentativo que le permitirá al alumno la integración de varias experiencias y aprendizajes significativos en diferentes situaciones de los procesos de enseñanza.

El trabajo conjunto y la reflexión permanente ponen en contacto a las estudiantes, quienes manteniendo su individualidad, ayudan a la otra a crecer y a cuestionarse en un constante intercambio de pensamientos y sentimientos.

La estudiante aprende a partir de su interacción con el mundo y en forma permanente resignifica, teniendo en cuenta contextos y nivel de desarrollo, las experiencias que vive a diario: de esta manera se explica la construcción del conocimiento.

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1. El cuadro comparativo de la sesión 1 será montado en Padlet.
2. En la práctica de laboratorio de la sesión 2 deberá grabarse un vídeo corto con los resultados de la misma. El vídeo deberá montarse a YouTube y compartir con el resto del grupo.
3. Para la sesión 4, en la realización del vinagre comercial, deberán hacer un tutorial explicativo a partir de fotografías y montarlas en un plataforma de Issu.

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-Tableros digitales
-Búsquedas en internet
-Aplicaciones
-Desarrollo de contenidos digitales

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Teorías Ácido – Base

Actividades de exploración o de explicacitación inicial (Salón de clase - Duración 15 min)
a. Sondeo sobre conocimientos previos.
b. Video  la diferencia entre ácido y base con sus propiedades (pH).

https://www.youtube.com/watch?v=U7ocLLF6Tto
c. Discusión sobre las ideas principales del video.
Actividades de introducción de los nuevos conocimientos (Biblioteca - Duración 15 min)
a. Consulta en equipos de trabajo las diferentes teorías ácido-base haciendo énfasis en los siguientes autores: Bronsted y Lowry, Arrhenius y Gilbert N. Lewis.
b. Elaborar un cuadro comparativo donde se muestren las diferencias entre las tres teorías ácido-base.

c. Exponer por equipos de trabajo el cuadro comparativo.

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Una breve pero entretenida explicacion de las propiedades químicas de los acidos y bases.

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¿Por qué se habla en la actualidad de pH en los productos cosméticos?

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¿Por qué se habla en la actualidad de pH en los productos cosméticos?

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TEMA: Teorías Ácido - Base. El pH.
DURACIÓN. DOS SESIONES
GRADO 11°