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A horticultura, que inclui o cultivo de frutas, legumes, verduras e plantas ornamentais, começou na região do "Crescente Fértil", que compreende partes do Oriente Médio. No Brasil, a história da cadeia de hortícolas começa com as práticas agrícolas dos povos indígenas, que, antes do período de colonização, já cultivavam uma grande variedade de frutas e verduras, como a abóbora, o açaí, a batata-doce, o guaraná e a mandioca. O setor hortícola é caracterizado pela união entre os segmentos de produção de: 1) legumes e verduras ou hortaliças; 2) frutas (fruticultura); e 3) plantas ornamentais (floricultura). No artigo de hoje, focaremos nos dois primeiros, grupo que é popularmente conhecimento como "hortifrútis" (ou "HFs").

A principal finalidade desse segmento é a produção de alimentos, fornecendo uma grande variedade de frutas, legumes e verduras frescas, além dos produtos processados, ervas e especiarias. A indústria de bebidas ainda contempla sucos, refrigerantes, vinhos e licores, produzidos a partir de frutas. Alguns produtos ainda estão presentes na área da saúde, por meio de plantas medicinais, utilizadas na produção de medicamentos fitoterápicos e derivados.

As cadeias de hortifrútis são compostas por uma variedade de agentes que desempenham papéis importantes em cada etapa do processo, desde a produção até o consumo final. Na etapa de pré-produção, os fornecedores de insumos proporcionam sementes, mudas, fertilizantes, defensivos agrícolas e equipamentos necessários para o cultivo; aqui se destacam os equipamentos de proteção de cultivo como estufas, casas de vegetação, climatizadores, tecnologia para hidroponia e outros. Em seguida, os produtores são os responsáveis pelo cultivo das frutas, legumes, verduras e plantas ornamentais, utilizando técnicas modernas e sustentáveis para garantir a qualidade e a produtividade desejadas.

Muitos destes produtos já estarão prontos para o consumo (in natura) ao final do ciclo produtivo, ao contrário do que vemos com grãos e outras culturas perenes (que necessitam de um processamento mínimo ou avançado). A etapa de processamento é opcional ao transformar alguns produtos frescos em alimentos processados, como sucos, conservas e congelados, agregando valor e conveniência para os consumidores. Os distribuidores atuam na desafiadora logística de transportar produtos perecíveis (quando não processados), para os mercados externo e interno, onde chegam aos consumidores por meio dos tipos de varejo, destacando-se as feiras e centros de distribuição (Ceasas) e os varejões, cada vez mais bonitos de serem visitados.

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Com uma produção de cerca de 40 milhões de toneladas e 2,5 milhões de hectares cultivados, o Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo, criando cerca de 6 milhões de empregos. Nesse segmento, o valor bruto da produção supera os R$ 50 bilhões anuais, segundo o IBGE, com destaques para: a laranja (R$ 10,9 bilhões); a banana (R$ 8,6 bilhões); o açaí (R$ 4,7 bilhões); e a uva (R$ 3,6 bilhões). Nas exportações, o Brasil vendeu mais de 1 milhão de toneladas de frutas ao exterior em 2023, apenas 3% da oferta, evidenciando potencial de crescimento. Com uma receita que superou US$ 1 bilhão, os destaques foram: mangas frescas ou secas (266 mil t); melões frescos (228 mil t); e abacate (105 mil t).

Dentre as hortaliças, a produção nacional ultrapassa os 33 milhões de toneladas em uma área de 1,6 milhão de hectares. Já a renda da categoria soma R$ 34,4 bilhões anualmente, com destaque para os cultivos: mandioca (R$ 10,9 bilhões); tomate (R$ 6,0 bilhões); batata-inglesa (R$ 5,5 bilhões); e cebola (R$ 2,5 bilhões).

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Sua distribuição geográfica é muito diversificada no Brasil, contribuindo para o desenvolvimento de diferentes regiões. Segundo a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), a produção de hortaliças e frutas está distribuída: Sudeste (41%), Nordeste (22%), Sul (17%), a região Norte (14%) e a região Centro-Oeste (6%).

Existem grandes oportunidades, seja para ampliar a exportação via alimentos processados e embalados (maior tratamento pós-colheita); ou mesmo para elevar a transparência e rastreabilidade dos produtos por meio de interações virtuais e embalagens inovadoras, certificados e selos de qualidade. A demanda para mercados de nicho deve crescer, com consumidores buscando mais produtos processados e exóticos. Métodos sustentáveis de produção estão em alta no ramo de hortifrútis, com métodos como a hidroponia, aquaponia, fertilização orgânica, uso de insumos biológicos, o cultivo vertical em grandes cidades; entre outros, criando muitas oportunidades de trabalho e geração de renda.

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Marcos Fava Neves é professor Titular (em tempo parcial) das Faculdades de Administração da USP (Ribeirão Preto - SP) da FGV (São Paulo - SP) e fundador da Harven Agribusiness School (Ribeirão Preto - SP). É especialista em Planejamento Estratégico do Agronegócio. Confira textos e outros materiais em harvenschool.com e veja os vídeos no Youtube (Marcos Fava Neves). Agradecimentos a Vinicius Cambaúva e Rafael Rosalino.

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Conheça a cadeia brasileira de hortifrútis | Mundo Agro

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Segmento se destaca pelo mercado in natura e há grande espaço para os processados

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Hortifruti no Brasil 2026: a Perda na Caixa

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O hortifruti no Brasil perde 40% a 50% na pós-colheita (FAO) e é o 3º maior produtor de frutas (Embrapa). Veja como a embalagem decide.

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In April, IBGE estimates crop of 348.7 million tonnes for 2026 | News Agency

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The April 2026 estimate for the production of cereals, legumes, and oilseeds is 348.7 million tonnes, 0.7% higher (or 2.6…

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5 tendências que impulsionam os alimentos plant-based

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Saúde, sabor e sustentabilidade estão entre as cinco tendências que devem redefinir o futuro dos alimentos plant-based; confira

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Notícias do Agronegócio Brasileiro – CompreRural

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Brasil Frutícola 2026: Você sabe qual é a fruta campeã de produção no seu estado?

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Levantamento do primeiro trimestre detalha o desempenho das regiões brasileiras, destacando a hegemonia da laranja em SP e o salto nas exportações de manga e uva no Nordeste; confira os números reais do Brasil Frutícola 2026

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Ceasa.net.br - Centro Estadual de Abastecimento - CEASA

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Ranking de Frutas e Hortaliças em 2025 - Ceasa.net.br

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O Potencial do Setor de Frutas e Hortaliças em 2025 O setor de frutas e hortaliças desempenha um papel vital na economia brasileira. Com a constante evolução dos hábitos alimentares e a busca por uma dieta mais saudável, o consumo desses produtos está em ascensão. Segundo dados da Central de Abastecimento de Mato Grosso do

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Blog do IFZ | 30/08/2024

O Brasil, conhecido como a "terra das frutas" devido à sua imensa variedade, encanta visitantes de países frios com a abundância de formas, perfumes e cores. No entanto, há uma contradição entre a rica biodiversidade brasileira e o que se encontra nas prateleiras de supermercados e feiras livres. Um levantamento recente do "Planeta Sustentável", da Editora Abril, revelou que, das 20 frutas mais consumidas no Brasil, apenas três são nativas dos biomas brasileiros.

As frutas nativas incluem o abacaxi, originário do Cerrado, a goiaba e o maracujá. Surpreendentemente, 85% das frutas mais populares, como banana, laranja e maçã, são originárias de outras partes do mundo, tendo sido introduzidas no Brasil após a colonização europeia.

Segue a lista, em ordem alfabética, das 20 frutas mais consumidas e suas origens:

Esse levantamento traz à tona a questão de por que as frutas nativas brasileiras são tão pouco valorizadas. Embora o Brasil possua milhares de espécies frutíferas, muitas delas foram historicamente negligenciadas, com raras exceções, como a goiaba, que passou por melhoramentos graças ao trabalho de agricultores japoneses radicados no país.

Redescobrir e valorizar as frutas nativas é uma tarefa longa, mas crucial para resgatar a biodiversidade e a herança natural do Brasil. Além de trazer novos sabores ao paladar brasileiro, essa valorização pode contribuir para a preservação do meio ambiente.

Fonte: g1 e Editora Abril

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Das 20 frutas mais consumidas no Brasil, apenas 3 são nativas

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Blog do IFZ | 30/08/2024 O Brasil, conhecido como a "terra das frutas" devido à sua imensa variedade, encanta visitantes de países frios com a abundância de formas, perfumes e cores. No entanto, há uma contradição entre a rica biodiversidade brasileira e o que se encontra nas prateleiras de supermercados e feiras livres.

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Brasil ainda consome menos fruta do que o recomendado e setor mira oportunidades no mercado interno

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Mesmo com grande produção, consumo ainda é baixo e produtores defendem mudança de estratégia para reduzir dependência das exportações

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https://blog.cresol.com.br/agricultura-familiar-no-brasil/

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Mercado em 2026 exige tática para reverter queda de lucro, apontam Cepea e Esalq

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Mercado em 2026 exige tática para reverter queda de lucro, apontam Cepea e Esalq

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O mercado de hortifrúti em 2026 consolida uma transição de consumo para o agronegócio. Os brasileiros compram mais frutas, legumes e verduras. Em contrapartida, a comercialização agropecuária não entrega lucro proporcional na ponta inicial da cadeia.

A revista Hortifruti Brasil, publicada pelo e pela , aponta que o avanço nas vendas de hortifrúti decorre da elevação de oferta. Desse modo, a alta produção pressionou as cotações para baixo e limitou o faturamento no campo.

Oferta em alta e pressão nos valores

O relatório aponta que a saída de produtos nas gôndolas se apoia na queda dos preços repassados ao consumidor final. Durante todo o ano de 2025, o segmento de legumes, por exemplo, registrou avanço de 5,7% no volume comercializado em relação a 2024. Ao mesmo tempo, o setor amargou retração de 19% no preço médio.

O produtor de itens de escala, como batata, cebola e cenoura, lidou com um faturamento 14,3% menor no período. O cenário evidencia que a precificação da safra reflete o repasse de excedentes. Logo, a eficiência produtiva virou queda no preço das hortaliças em vez de ganho real.

A princípio, avanços na tecnologia de plantio e chuvas regulares impulsionaram o cultivo nessas lavouras. Todavia, a tática de escoamento via corte de valores restringe a retenção de receita na origem.

Estratégias para capturar valor nas vendas

A população convive com restrições de renda. O comprador monitora o orçamento doméstico de forma contínua. Visto que a economia impõe limites, a saída consiste em aplicar táticas de segmentação no agronegócio. O crescimento exige menos foco na expansão de área e mais coordenação de gestão.

Segundo as autoras do estudo, Margarete Boteon e Daiana Braga, para proteger as finanças rurais, o agricultor deve observar três frentes de ação. O mercado de hortifrúti em 2026 premia as seguintes táticas:

Diferenciação de itens: segmentar a colheita por calibres para destinar parcelas ao processamento e vendas com foco em conveniência.

Redução de quebras: aperfeiçoar o manejo pós-colheita, a fim de preservar a qualidade do hortifrúti no transporte e armazenamento.

Padronização de caixas: garantir consistência na entrega, uma vez que a regularidade diminui taxas de devolução e sustenta acordos comerciais.

Na prática: táticas de rentabilidade por cultura

Para aplicar essas frentes comerciais, o produtor precisa adaptar a estratégia à realidade do seu pomar ou lavoura. A pesquisa do Cepea e da Esalq/USP mapeou três caminhos práticos para fugir da guerra de preços e proteger a margem:

Básicos de escala (ex: batata): para evitar a banalização do produto, a recomendação é segmentar por uso culinário, como fritura ou cozimento, e migrar parte da colheita para o setor de minimamente processados e congelados.

Frutas de alto padrão (ex: uva): o cliente aceita pagar prêmios por consistência. Nesse sentido, vale investir em variedades sem semente e embalagens por porção, posicionando a fruta como um lanche rápido.

Hortaliças perecíveis (ex: brócolis): a vida de prateleira dita o preço. Logo, o uso da cadeia de frio no pós-colheita e o fracionamento em floretes aumentam o valor visual percebido no supermercado.

Perguntas frequentes sobre o mercado de hortifrúti em 2026

Por que o aumento do consumo não elevou a receita agrícola?

A expansão de hortifrúti nas casas se deveu ao excesso de vegetais, que puxou as cotações atacadistas para baixo. A saber, a vantagem financeira chegou ao comprador final e reduziu os ganhos do produtor rural.

Quais produtos seguraram melhor o lucro no campo?

As verduras processadas e saladas prontas demonstraram estabilidade, já que a população aceita pagar a mais pela praticidade e redução de desperdício alimentar.

O que significa a "maturidade do consumo in natura"?

Indica que as pessoas já atingiram um teto de consumo físico de vegetais básicos. Como resultado, o crescimento do setor não virá de vender mais quilos, mas sim de oferecer produtos com maior qualidade, seleção e praticidade.

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Mercado de hortifrúti em 2026 exige tática para reverter queda de lucro, apontam Cepea e Esalq - Broto Notícias

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O mercado de hortifrúti em 2026 traz o desafio de transformar eficiência de colheita em receita. Entenda como proteger sua margem rural.

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https://www.hfbrasil.org.br/br/anuario-2025-2026-rentabilidade-do-produtor-e-menor-em-2025-mesmo-com-consumo-mais-firme.aspx

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https://sebraepr.com.br/impulsiona/hortifruti-saude-e-tendencias-de-consumo-no-brasil/

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A horticultura, que inclui o cultivo de frutas, legumes, verduras e plantas ornamentais, começou na região do "Crescente Fértil", que compreende partes do Oriente Médio. No Brasil, a história da cadeia de hortícolas começa com as práticas agrícolas dos povos indígenas, que, antes do período de colonização, já cultivavam uma grande variedade de frutas e verduras, como a abóbora, o açaí, a batata-doce, o guaraná e a mandioca. O setor hortícola é caracterizado pela união entre os segmentos de produção de: 1) legumes e verduras ou hortaliças; 2) frutas (fruticultura); e 3) plantas ornamentais (floricultura). No artigo de hoje, focaremos nos dois primeiros, grupo que é popularmente conhecimento como "hortifrútis" (ou "HFs").

A principal finalidade desse segmento é a produção de alimentos, fornecendo uma grande variedade de frutas, legumes e verduras frescas, além dos produtos processados, ervas e especiarias. A indústria de bebidas ainda contempla sucos, refrigerantes, vinhos e licores, produzidos a partir de frutas. Alguns produtos ainda estão presentes na área da saúde, por meio de plantas medicinais, utilizadas na produção de medicamentos fitoterápicos e derivados.

As cadeias de hortifrútis são compostas por uma variedade de agentes que desempenham papéis importantes em cada etapa do processo, desde a produção até o consumo final. Na etapa de pré-produção, os fornecedores de insumos proporcionam sementes, mudas, fertilizantes, defensivos agrícolas e equipamentos necessários para o cultivo; aqui se destacam os equipamentos de proteção de cultivo como estufas, casas de vegetação, climatizadores, tecnologia para hidroponia e outros. Em seguida, os produtores são os responsáveis pelo cultivo das frutas, legumes, verduras e plantas ornamentais, utilizando técnicas modernas e sustentáveis para garantir a qualidade e a produtividade desejadas.

Muitos destes produtos já estarão prontos para o consumo (in natura) ao final do ciclo produtivo, ao contrário do que vemos com grãos e outras culturas perenes (que necessitam de um processamento mínimo ou avançado). A etapa de processamento é opcional ao transformar alguns produtos frescos em alimentos processados, como sucos, conservas e congelados, agregando valor e conveniência para os consumidores. Os distribuidores atuam na desafiadora logística de transportar produtos perecíveis (quando não processados), para os mercados externo e interno, onde chegam aos consumidores por meio dos tipos de varejo, destacando-se as feiras e centros de distribuição (Ceasas) e os varejões, cada vez mais bonitos de serem visitados.

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Com uma produção de cerca de 40 milhões de toneladas e 2,5 milhões de hectares cultivados, o Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo, criando cerca de 6 milhões de empregos. Nesse segmento, o valor bruto da produção supera os R$ 50 bilhões anuais, segundo o IBGE, com destaques para: a laranja (R$ 10,9 bilhões); a banana (R$ 8,6 bilhões); o açaí (R$ 4,7 bilhões); e a uva (R$ 3,6 bilhões). Nas exportações, o Brasil vendeu mais de 1 milhão de toneladas de frutas ao exterior em 2023, apenas 3% da oferta, evidenciando potencial de crescimento. Com uma receita que superou US$ 1 bilhão, os destaques foram: mangas frescas ou secas (266 mil t); melões frescos (228 mil t); e abacate (105 mil t).

Dentre as hortaliças, a produção nacional ultrapassa os 33 milhões de toneladas em uma área de 1,6 milhão de hectares. Já a renda da categoria soma R$ 34,4 bilhões anualmente, com destaque para os cultivos: mandioca (R$ 10,9 bilhões); tomate (R$ 6,0 bilhões); batata-inglesa (R$ 5,5 bilhões); e cebola (R$ 2,5 bilhões).

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Sua distribuição geográfica é muito diversificada no Brasil, contribuindo para o desenvolvimento de diferentes regiões. Segundo a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), a produção de hortaliças e frutas está distribuída: Sudeste (41%), Nordeste (22%), Sul (17%), a região Norte (14%) e a região Centro-Oeste (6%).

Existem grandes oportunidades, seja para ampliar a exportação via alimentos processados e embalados (maior tratamento pós-colheita); ou mesmo para elevar a transparência e rastreabilidade dos produtos por meio de interações virtuais e embalagens inovadoras, certificados e selos de qualidade. A demanda para mercados de nicho deve crescer, com consumidores buscando mais produtos processados e exóticos. Métodos sustentáveis de produção estão em alta no ramo de hortifrútis, com métodos como a hidroponia, aquaponia, fertilização orgânica, uso de insumos biológicos, o cultivo vertical em grandes cidades; entre outros, criando muitas oportunidades de trabalho e geração de renda.

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Marcos Fava Neves é professor Titular (em tempo parcial) das Faculdades de Administração da USP (Ribeirão Preto - SP) da FGV (São Paulo - SP) e fundador da Harven Agribusiness School (Ribeirão Preto - SP). É especialista em Planejamento Estratégico do Agronegócio. Confira textos e outros materiais em harvenschool.com e veja os vídeos no Youtube (Marcos Fava Neves). Agradecimentos a Vinicius Cambaúva e Rafael Rosalino.

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Conheça a cadeia brasileira de hortifrútis | Mundo Agro

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Segmento se destaca pelo mercado in natura e há grande espaço para os processados

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https://ifz.org.br/das-20-frutas-mais-consumidas-no-brasil-apenas-3-sao-nativas/

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CONAFER - Confederação Nacional dos Agricultores Familiares

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Feijão, o alimento mais brasileiro mostra a força da agricultura familiar - Confederação Nacional de Agricultores Familiares e Empreendedores Familiares Rurais

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MAPA DA PRODUÇÃO DE HORTIFRÚTI | Portal CNA Brasil

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A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil – CNA é a maior representante dos produtores rurais brasileiros perante o Congresso Nacional. Faz parte do Sistema CNA o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) que oferece capacitação para homens e mulheres do campo. O Instituto CNA desenvolve estudos e pesquisas na área social, econômica e no agronegócio. A Faculdade CNA completa o Sistema CNA e atua como a única instituição educacional voltada totalmente para o setor agropecuário.

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O novo consumidor plant-based no Brasil: tendências, preferências e oportunidades de mercado

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Descubra as tendências e oportunidades no mercado plant-based no Brasil, impulsionado pela busca por saúde e sustentabilidade.

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Quais são os tipos de hortaliças e as mais consumidas no Brasil?

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Se alguém pedir a você um exemplo de um dos tipos de hortaliças, qual é a primeira coisa que vem à sua mente? Afinal, você sabe o que são as hortaliça…

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Item 1.1 Contribuição para o PIB

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Conecta Agro Brasil - Tudo sobre o Agronegócio

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O Papel do Hortifruti na Economia Rural no Brasil

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O Papel do Hortifruti na Economia Rural no Brasil. Importância do Setor Hortifruti na Economia. O Futuro do Hortifruti na Economia Rural

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As 6 hortaliças mais consumidas no Brasil

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Essas são algumas das hortaliças mais consumidas no Brasil, sendo que a cada ano seu consumo tem aumentado.

As hortaliças fazem parte da mesa dos brasileiros há anos. E para o produtor que quer investir na produção delas, destacam-se em solo nacional a cebola, o alho, a batata, abóbora, o alface e o coentro. Mas há também outras que, apesar de menos consumidas que essas, merecem atenção e são também opções promissoras.

Nos últimos anos as hortaliças têm estado em destaque por conta de seus diversos benefícios para a saúde: algumas delas ajudam no tratamento da diabetes, outras possuem propriedades antioxidantes que ajudam a eliminar as toxinas do organismo e outras protegem contra doenças cardiovasculares e até mesmo o câncer.

E para te ajudar a diversificar, reunimos algumas das hortaliças mais consumidas para que você possa incluí-las em seu cultivo.

Abóbora

Outra das hortaliças mais consumidas no Brasil é a abóbora. Ela é rica em vitamina A e pode ser usada para o preparo de sopas, saladas, em forma de purê, cozida, refogada, para fazer pães, entre outros.

O cultivo da abóbora necessita de abelhas para polinização, para ocorrer a formação dos frutos. Do contrário seria necessário o uso de hormônios sintéticos.

Quanto ao plantio, na região sudeste a época recomendada é entre setembro e março; na região sul o plantio deve acontecer entre outubro e fevereiro; na região norte entre abril e agosto; no nordeste entre março e outubro; no centro oeste o plantio é melhor durante todo o ano. A colheita se inicia entre 90 a 120 dias após o plantio.

Alface

O alface, rico em cálcio e em vitamina A, apresenta uma variedade de tipos e, devido a isso, ela pode ser cultivada durante todo o ano, a depender do tipo escolhido. Existem variedades que se adaptam melhor a climas mais quentes e outras a climas mais frios. É necessário que sua colheita ocorra antes da emissão do pendão floral, pois após disso as folhas podem ficar amargas.

No caso da alface de inverno, no sul o seu cultivo deve ser feito entre fevereiro a outubro; no sudeste de fevereiro a julho; no norte o cultivo é de março a julho; no nordeste e centro-oeste de março a setembro. Sua colheita ocorre de 60 a 80 dias. Já a alface de verão pode ser cultivada durante todo o ano. E sua colheita ocorre entre 50 a 70 dias após o plantio.

Alho

O alho é um condimento indispensável na culinária brasileira e em outros países também. Rico em fósforo e em vitaminas do complexo B. Para formação do bulbo, ela necessita ficar exposta a dias longos e frios. Existem pequenos dentes (bulbilhos) no bulbo do alho que possibilita nascer uma nova planta depois de surgir o broto.

Existe uma variedade de tipos de alhos, sendo que cada um se adapta melhor a um tipo de clima. Ele pode ser cultivado em todas as regiões brasileiras, no entanto seu cultivo não é recomendado na região norte. Sua colheita ocorre entre 150 a 180 dias após o plantio.

Batata

A batata é um dos principais tipos de alimentos na mesa do brasileiro. Rica em carboidratos, ela também possui boas quantidades de fósforo e vitaminas do complexo B. Ela não necessita de muita água, mas precisa de um solo devidamente preparado, preferindo um solo mais arenoso e bem drenado, pois isso evita o surgimento de doenças.

Seu plantio não é recomendado no norte e nordeste. É recomendado plantio da batata em períodos de primavera ou inverno, pois as temperaturas são mais favoráveis. No sudeste e centro-oeste seu plantio é indicado entre abril e maio, já na região sul é entre novembro e dezembro. Sua colheita acontece de 90 a 120 dias após o plantio.

Cebola

A cebola é uma das hortaliças mais consumidas no Brasil. Rica em vitaminas do complexo B e também em vitamina C, o que é consumido dela é o seu bulbo. Ela pode ser cultivada em local definitivo ou mesmo em sementeira para futuro transplante.

A cebola necessita de muita luz para que o seu bulbo possa ser formado. Logo, ela se adapta melhor a locais com temperatura elevada. Mas quem optar pelas sementes dela, é importante deixá-las expostas a longos períodos de frio.

Seu plantio é recomendado no sul de julho a agosto; no sudeste, centro-oeste e norte é recomendado é de fevereiro a maio; já no nordeste o cultivo é melhor de fevereiro a abril. A colheita se inicia de 120 a 180 dias após o plantio.

Coentro

O coentre traz consigo diversos benefícios para a saúde, além de deixar a comida com um sabor mais rico.

Seu cultivo é feito, de modo geral, em local definitivo por meio de sementes. É importante manter uma distância de 8 a 10 centímetros entre cada plantinha. Seu solo não requer muitos cuidados, no entanto ela não tolera climas frios, por isso no nordeste pode ser cultivada durante todo ano.

Na região sul ela deve ser cultivada entre setembro a janeiro; na região sudeste entre agosto e fevereiro; na região norte entre abril e outubro; na região centro-oeste entre agosto e abril.

Outras hortaliças mais consumidas no Brasil

Além dessas, existem ainda outras hortaliças mais consumidas no Brasil, tais como a cenoura, o chuchu, couve, gengibre, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, por exemplo.
Cada uma dessas hortaliças requerem um tipo de cuidado com o solo, tem um melhor cultivo em uma determinada temperatura e se adaptam melhor em uma região em específico. Logo, é de suma importância atentar-se para isso.

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Tendências do mercado de hortifruti para 2026

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Descubra as principais tendências do mercado de hortifruti em 2026 e como se preparar para crescer no setor.

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Top 20 empresas em tendências globais do mercado de fruta Pomace, crescimento

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Global Fruit Pomace Market Size deverá crescer de USD 3,90 bilhões em 2025 para USD 5,55 bilhões em 2035, em um CAGR de 3,6%

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HORTIFRUTI/CEPEA: Quais são as frutas e hortaliças mais consumidas pelos brasileiros?

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Brasileiro adapta seu consumo para manter a despesa média com HFs nos lares