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¿Qué desinfectante puedo usar?

Profs Anarella Gatto y Silvia Pedreira

Índice

Objetivos

Alcohol

Jabón

Comenzando

Hipoclorito

En resumen

Coronavirus

Amonio cuaternario

Créditos

Desinfectantes

Preparación

Objetivos

Luego de utilizar este recurso el estudiante será capaz de: Conocer la composición química de los principales desinfectantes. Analizar cómo actúa cada desinfectante sobre el coronavirus. Repasar las medidas de seguridad que se deben tomar en cuenta al utilizar estos desinfectantes. Diseñar una etiqueta para un frasco de desinfectante. Aplicar conceptos de soluciones químicas y concentración de las mismas a los desinfectantes.

Comenzando...

Lee la siguientehistorieta Coco y Fran contra el Coronavirus.Haz clic en elenlace.Para pensar...¿Por qué se puede combatir el coronavirus con jabón?

Coronavirus

¿Qué son los coronavirus?Son una familia de virus de ARN envueltos. Su nombre se debe a la presencia de proyecciones con forma de pinchos o espigas en su superficie, que les da el aspecto de corona que se observa al microscopio electrónico. Estos pinchos son los encargados de unir el virus a la célula que infecta.¿Qué es COVID-19?COVID-19 es una enfermedad zoonótica, es decir que es producida por un agente infeccioso (en este caso un virus) que es trasmitido de los animales a las personas y se puede trasmitir de persona a persona. COVID-19 es causada por un nuevo coronavirus, el SARS-CoV-2.¿Cuál es la estructura del SARS-CoV-2?

¿Qué es un desinfectante y un antiséptico?

Repasando algunos conceptos:Limpieza:es la eliminación por acción mecánica, con o sin uso de detergentes, de la materia orgánica y suciedad de superficies, objetos o ambiente. El agente básico para este proceso es el detergente.Desinfección: es la destrucción de microorganismos en objetos inanimados, que asegura la eliminación de las formas vegetativa pero no la eliminación de esporas bacterianas.Desinfectante: agente químico utilizado en el proceso de desinfección de objetos, superficies y ambiente.Antiséptico: agente químico utilizado en el control de microorganismos de la piel u otro tejido vivo, sin afectar sensiblemente a estos mismos.Esterilización: es la eliminación completa de toda forma de vida microbiana que puede obtenerse a través del uso de métodos químicos o físicos.Recuerda que hay productos que pueden ser desinfectantes y antisépticos según su uso.Repasa lo anterior en el siguiente video:

Antiséptico

Los alcoholeshabitualmente usados son alcohol etílico o etanol y alcoholisopropílico. Las concentraciones varían entre 70 y 96 %para el primero y entre 70 y 100 % para el segundo.Aunque sus aplicaciones son idénticas, se suele usarhabitualmente el etanol por ser el menos irritante.La OMS sugiere usar etanol al 70 % durante un tiempo de contacto de 1 minuto.

Mecanismo de acción

Los alcoholes actúan destruyendo la membrana celular, por reducción de su tensión superficial, y desnaturalizando las proteínas. Su eficacia está basada en la presencia de agua, ya que así penetra mejor en las células y bacterias permitiendo el daño a la membrana y rápida desnaturalización de las proteínas, con la consiguiente interferencia con el metabolismo y lisis celular. Su acción es rápida, incluso desde los 15 segundos, principalmente en concentraciones de 70 % que permite su mejor penetración.

Alcohol

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¿Qué significa alcohol al 70 %?70 % V/V(volumen/volumen) significa que cada 100 mL de la solución preparada hay 70 mL de etanol (y por lo tanto 30 mL de agua).

A diferencia de otros desinfectantes, mayor concentraciónno implicanecesariamente mayor efectividad. Etanol a una concentración de 96 % es menos efectivo que etanol 70 %, debido a que la desnaturalización proteica es difícil en ausencia de agua.

Fórmula desarrollada del etanol.

Desinfectantes

NaClO

Forma activa:Cuando se disuelve hipoclorito en agua (NaClO) la reacción que ocurre es el ion hipoclorito formado en la disolución de la sal forma ácido hipocloroso (HClO).Las siguientes ecuaciones representan el proceso ocurrido:La forma no disociada del ácido hipocloroso (HClO) es la forma activa frente a bacterias, hongos y virus.

Hipoclorito de sodio

Tiene un amplio espectro de actividad, no deja residuos tóxicos, es barato y de rápida acción.

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pH y acción del ácido hipocloroso (HClO):Al descender el pHel ácido hipocloroso predominapor lo que la acción antimicrobiana es mayor. Los porcentajes de ácido hipocloroso a pH 6 y 8 son de 97 y 23 % respectivamente. Sin embargo a pH más bajos predomina la formación de cloro gas el cual se libera pudiendo producir intoxicaciones en los aplicadores. Por lo tanto, el pH es un factor de suma importancia a tener en cuenta en las soluciones de cloro. Utilizando soluciones de pH 6 se logra conseguir alta efectividad y estabilidad.

Amonio cuaternario

Corresponden a una familia de compuestos cuya estructura básica es el catión amonio y que al ser modificados han dado a lugar a distintos agentes desinfectantes.

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Algunas propiedades de los amonios cuaternarios:Son solubles en agua y alcohol, actúan en medio ácido, pero principalmente en medio alcalino, tienen propiedades tenso-activas y su actividad se ve disminuida con la presencia de materia orgánica. Presentan una acción desinfectante desde concentraciones de 0,25 % o mayores, para uso principalmente en diferentes superficies. Para estos fines son utilizados en soluciones acuosas.

Mecanismo de acción:Cuando se disuelve hipoclorito de sodio (NaClO) en agua la reacción que ocurre es el ion hipoclorito formado en la disolución de la sal forma ácido hipocloroso (HClO).El modo de acción del ácido hipocloroso se basa en su capacidad oxidante. Es altamente reactivo en presencia de materia orgánica, reaccionando con muchos grupos funcionales oxidándolos. Su capacidad de destruir microorganismos depende de la cantidad de cloro residual libre, es decir el ácido hipocloroso restante después de reaccionar con la materia orgánica presente en el agua.Es por esta razón, que la aplicación de hipoclorito como desinfectante debe realizarse sobre una superficie limpia, sin restos de materia orgánica. De esta manera, todo el agente desinfectante en la solución se utiliza para la destrucción de microorganismos, en particular, en este caso del virus.Como consecuencia de su mecanismo de acción, el hipoclorito no debe mezclarse con un detergente previo a su aplicación.En este caso se estaría produciendo la oxidación de este, disminuyendo además la concentración de ácido hipocloroso necesario para la desinfección.En resumen...

Mecanismo de acción:Estas moléculas desorganizan la disposición normal de la membrana celular o la envoltura de los distintos agentes infecciosos, uniéndose en forma irreversible a los fosfolípidos y las proteínas de esta estructura.De esta manera provocan alteración de su permeabilidad, salida del material vital citoplasmático y la liberación de diversos metabolitos a la célula microbiana que interfieren directamente en su cadena respiratoria o metabolismo energético.Otros mecanismos de acción que se les atribuyen son la inactivación de enzimas y la desnaturalización de algunas proteínas esenciales para el desarrollo de los agentes microbianos. La acción biocida de las aminas terciarias, que acompañan a los compuestos de amonio cuaternario en los desinfectantes, se debe también a su interacción con la membrana plasmática.En resumen...

Concentración recomendada:La concentración recomendada de hipoclorito de sodio es de 0,1 %, con un tiempo de contacto de 1 minuto. Teniendo en cuenta que la solución comercial de hipoclorito de sodio puede ser al 4 % o 10 %. Deber realizarse una dilución 1/40 o 1/100 respectivamente para alcanzar la concentración de la solución de uso.

Concentración recomendada:Amonios cuaternariosConcentraciónTiempo de contacto (min)Composición0,055 %10Alquilo (60 % C 14, 30 % C 16, 5 % C 12, 5 % C 18) cloruros de dimetilbenzilamonio 10 %Alquilo (68 % C 12, 32 % C 14) cloruros de dimetiletilbenzilamonio10 %0,06 %10Didecil dimetil cloruro de amonio 5.07 %n-Alquilo(C 14 50 %, C 12 40 %, C 16 10 %) cloruros de dimetilbenzilamonio 3.38 %0,51 %5Alquilo (60 % C 14, 30 % C 16, 5 % C 12) cloruros de dimetilbenzilamonio 13,4 %cloruros de dimetilbenzilamonio 20,1 %

Clasificación de amonios cuaternarios:Primera, segunda y tercera generación:Cloruro de benzalconio fue el primer compuesto utilizado como antiséptico y mantiene un amplio uso en desinfección hospitalaria hasta la actualidad; esta molécula presentaba un grupo alquilo con más número de carbonos obteniendo una mayor potencia antimicrobiana. Los compuestos cuaternarios de segunda generación como cloruro de etilbencilo y los de tercera generación que corresponden a mezclas de moléculas de primera y segunda generación, como cloruro de benzalconio y cloruro de alquil-dimetil-etil-bencil amoniorespectivamente, presentan un aumento importante en la actividad desinfectante y potencialmente una menor resistencia microbiana frente al uso repetido de un solo compuesto.Cuarta y quinta generación: Los compuestos de cuarta generación como cloruro de didecil-dimetil amonio, también denominados de cadena gemela por su estructura con cadenas di-alquílicas lineales, se caracterizan principalmente por su alta tolerancia al agua dura y a las cargas de proteínas. Se utilizan también en otras industrias como de alimentos, bebidas, textil, del papel, entre otras. Finalmente, los compuestos de quinta generación corresponden a mezclas de moléculas de segunda y cuarta generación, como cloruro de alquil-dimetil-etil-bencil amonio, cloruro de didecil-dimetil amonio más otras moléculas según las diferentes formulaciones, obteniendo un mayor rendimiento microbicida especialmente en condiciones ambientales difíciles y un uso más seguro, que es característica de estos compuestos conforme se avanza en sus generaciones.

Preparación de los desinfectantes y antisépticos

Amonio cuaternario

Etanol

Hipoclorito de sodio

Para preparar 1 L de amonio cuaternario al 0,5 % a partir de producto al 10 %, colocar 50 mL de producto comercial al 10 % y 950 mL de agua. Mezclar bien.

Para preparar 1 L de hipoclorito de sodio al 0,1 % a partir de hipoclorito de sodio al 4 %, colocar 25 mL (2 cucharadas soperas) de hipoclorito de sodio al 4 % y 975 mL (4 tazas aproximadamente) de agua. Mezclar bien.

Para preparar 1 L de etanol 70 % a partir de etanol 95 %, colocar 3 tazas (750 mL) de etanol 95 % y 1 taza (250 mL) de agua. Mezclar bien.

¿Cómo actúa el jabón sobre el coronavirus?

Mecanismo de acción:

Las moléculas de jabón disuelven la capa de grasa que envuelve el virus.

¿Cómo activar los subtítulos en español en el video?Revisa la siguienteactividad y sigue el procedimiento allí indicado.

Créditos

Recurso elaborado por Anarella Gatto y Silvia Pedreira - 2020 - Portal Uruguay Educa - Licencia: CC BY-SA 4.0.

Imágenes

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Videos

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¿Qué desinfectante puedo usar? by Anarella Gatto on Genially

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¿Qué desinfectante puedo usar? Profs Anarella Gatto y Silvia Pedreira Índice Objetivos Alcohol Jabón Comenzando Hipoclorito En resumen Coronavirus Amonio cuaternario Créditos Desinfectantes Preparación Objetivos Luego de utilizar este recurso el estudiante será capaz de: Conocer la composición química de los principales desinfectantes. Analizar cómo actúa cada desinfectante sobre el coronavirus.

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"El derecho de autor protege tus creaciones".

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Infoxicación e internet.

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Lo primero que debemos hacer es seleccionar información, en otras palabras, estar informado en aquello que me interesa. Con esto debemos tener claro cuál es nuestra información crítica, esto nos conlleva a buscar información, otro problema que se nos presenta ya que no sabemos donde ni como buscar información, por ese motivo debemos conocer y manejar las herramientas necesarias para realizar buenas y acertadas búsquedas en las redes.
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"CÓMO SOBREVIVIR A LA INFOXICACIÓN"