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Monosacárido: Glucosa, fructosa, galactosa.
Oligosacárido: Sacarosa, lactosa, maltosa.
Polisacárido: Almidón, glucógeno, celulosa, quitina

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Dependiendo de su composición, los carbohidratos se clasifican en simples y complejos.

SIMPLES: leche,frutas y hortalizas.
COMPLEJOS: vitaminas, minerales y fibras.

ESTRUCTURA:  Tiene de 3-7 carbonos enlaces o glucosídico.
FUNCIÓN: Reserva energía a corto plazo y estructural.

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Son macromoléculas orgánicas y su unidad monomérica son los monosacáridos.

Son solubles en agua.

Se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído.

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Las macromoléculas son muy organizadas, contienen desde decenas hasta millones de átomos de carbono.

Debido a su tamaño y las diferentes formas que éstas pueden adoptar, algunas de estas moléculas gigantes pueden realizar tareas complejas con gran precisión y eficiencia.

Las macromoléculas son componentes fundamentales de los organismos vivos y forman una parte de sus células.

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Las macromoléculas se pueden dividir en cuatro categorías principales: proteínas, ácidos nucleicos, polisacáridos y ciertos lípidos.
Los primeros tres tipos son polímeros, compuestos por un gran número de elementos de bajo peso molecular o monómeros.