# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
20.Κρύα σούπα ντομάτας

Για τη σούπα ντομάτας

1 κιλό ντομάτες

150 γρ. πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε τέταρτα

150 γρ. αγγούρι καθαρισμένο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

150 γρ. ελαιόλαδο

25 γρ. ψωμί χωριάτικο, φρυγανισμένο, χωρίς κόρα

10 γρ. ξίδι λευκό, μπαλσάμικο

10 γρ. φύλλα βασιλικού

10 γρ. αλάτι

10 γρ. ζάχαρη

25 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

750 γρ. ζωμός λαχανικών με βάση την ντομάτα

Για τις μπρουσκέτες

4 φέτες ψωμί, πάχους 1 εκ.

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

50 γρ. ελαιόλαδο

160 γρ. αβοκάντο, κομμένο σε μικρά καρέ

60 γρ. πιπεριές φλωρίνης, κομμένες σε μικρά καρέ

30 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο

10 γρ. χυμό λάιμ

κόλιανδρος φρέσκος, ψιλοκομμένος

αλάτι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Για τη σούπα ντομάτας: Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και αλέθουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών που έχει βάση την ντομάτα, φρυγανισμένο ψωμί, βασιλικό, λευκό ξίδι και ζάχαρη και αλέθουμε ξανά. Καθώς δουλεύει το μπλέντερ προσθέτουμε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο. Περνάμε τη σούπα από σήτα και προσθέτουμε αλάτι και ελαιόλαδο αν χρειάζεται. Ιδανικά προτού σερβίρουμε αφήνουμε τη σούπα στο ψυγείο για λίγες ώρες ώστε να αναδειχθεί περισσότερο γευστικά. Αντί για φύλλα βασιλικού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα δυόσμου.

Για τις μπρουσκέτες: Με ένα πινέλο αλείφουμε με ελαιόλαδο τις φέτες του ψωμιού, τις τοποθετούμε  σε ένα ταψί και τις ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου μέχρι να πάρουν χρώμα και να σχηματίσουν κρούστα στην πάνω τους πλευρά. Τις βγάζουμε από τον φούρνο τρίβουμε το σκόρδο με την κομμένη πλευρά πάνω στις φέτες, ώστε να αφήσει το άρωμα του διακριτικά  και τις αφήνουμε να κρυώσουν.  Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά αλατίζουμε και δοκιμάζουμε. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε και σπάμε το αβοκάντο. Διορθώνουμε αν χρειάζεται και μοιράζουμε το μείγμα του αβοκάντο σε κάθε φέτα φρυγανισμένου ψωμιού. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ελαιόλαδο, φύλλα βασιλικού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προέλευση συνταγής:

Δροσερή Σούπα Ντομάτας & Μπρουσκέτα Με Αβοκάντο | Γιάννης Λουκάκος (yiannislucacos.gr)

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
19.Κεφτεδάκια με σάλτσα γιαούρτι και δυόσμο:

ΥΛΙΚΑ

130 γρ. ελαιόλαδο

150 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

40 γρ. κρεμμύδι ξερό, τριμμένο στον τρίφτη

10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

300 γρ. χοιρινός κιμάς

1 γρ. κύμινο, σκόνη

8 γρ. αλάτι

80 γρ. ψωμί τοστ

55γρ. κρέμα γάλακτος

2 γρ. πάπρικα καπνιστή

10 γρ. δυόσμος φρέσκος, ψιλοκομμένος

8  γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος

1 αυγό

1   γρ. δυόσμος ξερός

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Αλεύρι για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα γιαούρτι – δυόσμο

160 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 γρ. δυόσμος ψιλοκομμένος

3 γρ. ξύδι λευκό

5 γρ. ελαιόλαδο

2 γρ.  μέλι

Αλάτι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο, μέχρι αυτό να μυρίσει και αποσύρουμε από τη φωτιά. Κρυώνουμε το μείγμα με το κρεμμύδι και το τοποθετούμε σ’ ένα μπολ, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε κεφτέδες των 50 γρ. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ηλιέλαιο. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε τους κεφτέδες. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τους στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Για τη σάλτσα γιαούρτι - δυόσμο

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και με ένα σύρμα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Προέλευση συνταγής:

Κεφτεδάκια με σάλτσα γιαούρτι και δυόσμο | Γιάννης Λουκάκος (yiannislucacos.gr)

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
18.Δροσερή σούπα πεπόνι:

ΥΛΙΚΑ

2 ώριμα μέτρια πεπόνια

2 φλυτζάνια χυμό πορτοκαλιού χυμό

1 λεμόνι ξύσμα

1 κ.σ τριμμένο τζίντζερ

4 ακτινίδια

8 φράουλες

1 χούφτα μελισσόχορτο ψιλοκομμένο

1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Καθαρίζουμε τα πεπόνια τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ με το χυμό του πορτοκαλιού, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Λίγο πριν σερβίρουμε τη σούπα,καθαρίζουμε και κόβουμε τα ακτινίδια και τις φράουλες σε μικρούς κύβους, τα ανακατεύουμε με τη σούπα προσθέτοντας το τζίντζερ και το μελισσόχορτο. Σερβίρουμε σε παγωμένα ποτήρια ή μπολ με παγάκια και γαρνίρουμε με τον δυόσμο.

Προέλευση συνταγής:

Συνταγές : μελισσόχορτο (greekcook.gr)

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
17.Μοσχαράκι λεμονάτο με μελισσόχορτο, βασιλικό και λεμονόχορτο:

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχάρι
1 μεγάλο κρεμμύδι στο multi
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 ποτήρι του κρασιού ρετσίνα/λευκο κρασί
Χυμό απο 2 λεμόνια
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μελισσόχορτο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό
1 κουταλια της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο λεμονόχορτο
1 μιση κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
Λίγο νερό

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Ρίχνουμε στη χύτρα ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε το κρέας για να πάρει λίγο χρώμα. Μόλις ξεκολλήσει σβήνουμε με ρετσίνα και περιμένουμε λίγα λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι, το μελισόχορτο, το βασιλικό και το λεμονόχορτο και κλείνουμε καλά με το καπάκι της χύτρας. Μόλις σηκωθεί η βαλβίδα αφήνουμε να μαγειρευτεί για 30 λεπτά. Αν το φτιάξετε στην κατσαρόλα θα χρειαστεί περίπου μια μιση ωρα. Αφαιρούμε το μοσχαράκι και διαλύουμε το κορν φλάουρ σε ποτήρι με κρύο νερό. Μόλις διαλυθεί, το ρίχνουμε στη σάλτσα μας που βράζει για να τη "δέσουμε". Αν τη θέλετε πιο πηχτή προσθέστε κ άλλο κορν φλάουρ σε κρύο νερό και έπειτα στη σάλτσα που βράζει. Συνοδεύετε με πιλάφι, πατάτες, λαχανικά ή ζυμαρικά.

Προέλευση συνταγής:

https://fetoula.blogspot.com/2016/05/blog-post_23.html

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
16.Τσάι Λεβάντας:

Σε 1 φλυτζάνι καυτό νερό προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη λεβάντα
αφήνουμε 3-4 λεπτά, το περνάμε από σίτα και προσθέτουμε λίγο μέλι.

Προέλευση συνταγής:

Λεβάντα, η Ευεργετική! - Funky Cook

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
15.Cupcakes λεβάντας:

ΥΛΙΚΑ

115 γρ. ψιλή ζάχαρη
¼ του κ.γλ. αποξηραμένα λουλουδάκια λεβάντας
115 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
2 αυγά
185 γρ. αλεύρι
2 κ.σ. γάλα
Για το γλάσο
115 γρ. ζάχαρη-άχνη περασμένη από κόσκινο
1 ασπράδι αυγού
Μοβ χρώμα ζαχαροπλαστικής
12 κλαράκια φρέσκια λεβάντα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και τοποθετούμε τις χάρτινες θήκες μέσα στα ειδικά φορμάκια για muffins ή cupcakes. Βάζουμε τη ζάχαρη και τα λουλουδάκια της λεβάντας στο μπλέντερ και δουλεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα. Μεταφέρουμε σε μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει αφράτο. Συνεχίζουμε ρίχνοντας τα αυγά ένα ένα, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε και το γάλα και αδειάζουμε το χυλό στις χάρτινες θήκες. Ψήνουμε για περίπου 18 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρώμα. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Διακόσμηση
Χτυπάμε τη ζάχαρη-άχνη μαζί με το ασπράδι προσθέτοντας μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής, ώστε το γλάσο να πάρει το χρώμα της λεβάντας. Με ένα κουτάλι ή κορνέ αδειάζουμε το γλάσο πάνω στα κεϊκάκια και στολίζουμε το καθένα με ένα κλωναράκι φρέσκιας λεβάντας. Πριν τα σερβίρουμε, τα αφήνουμε λίγη ώρα για να σταθεροποιηθούν.

Προέλευση συνταγής:

Cupcakes λεβάντας - Συνταγή - Γλυκό - αθηνόραμα umami (athinorama.gr)

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
14.Μακαρονάδα φασκόμηλο:

ΥΛΙΚΑ

1 Πακέτο μακαρόνια

3 κλωναράκια φασκόμηλο

1 κ.σ. βούτυρο

3 φέτες μπέικον

1 ξερό κρεμμύδι

250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

αλάτι

πιπέρι

1 κ. γλυκού αλεύρι

ντοματούλες για γαρνιτούρα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό και 3 κλωνάρια φασκόμηλο να βράσουν. Μόλις βράσει το νερό , αφαιρούμε το φασκόμηλο (δεν το πετάμε) και προσθέτουμε τα μακαρόνια. Μόλις βράσουν τα μακαρόνια τα σουρώνουμε , αφού πρώτα κρατήσουμε ένα ποτήρι του κρασιού από το νερό. Σε ένα τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το βούτυρο και περιμένουμε να λιώσει. Παράλληλα , ψιλοκόβουμε τα φύλλα από το φασκόμηλο , το κρεμμύδι και το μπέικον. Όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το φασκόμηλο , το κρεμμύδι , το μπέικον και ανακατεύουμε αργά μέχρι να τσιγαριστούν. Όταν τα παραπάνω έχουν αρχίσει να ροδοκοκκινίζουν , προσθέτουμε το νερό από τα μακαρόνια , αλάτι και πιπέρι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε για 2'. Δένουμε τη σάλτσα μας με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.  Η σάλτσα μας είναι έτοιμη. Σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε γαρνίροντας με μικρές ντομάτες.

Προέλευση συνταγής:

Μακαρονάδα φασκόμηλο Συνταγή | Άκης Πετρετζίκης (akispetretzikis.com)

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
13.Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα γιαουρτιού:

ΥΛΙΚΑ

2 μελιτζανες

2 κ.σ ελαιόλαδο

1 κλαδάκι θυμάρι

λίγη ρίγανη

ανθό αλατιού

Για τη σάλτσα γιαούρτιού

3 κ.σ γιαούρτι 2%

2 κ.σ ελαιόλαδο

1 σκ. σκόρδο (ψιλοκομμένη)

λίγο αλάτι

1 ρόδι καθαρισμένο

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Για τις ψητές μελιτζάνες, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μικρό ταψί. Πλένουμε και κόβουμε κατά μήκος τις μελιτζάνες στα δυο. Με τη μύτη του μαχαιριού χαράζουμε ελαφρά την κομμένη επιφάνεια της μελιτζάνας σε ρόμβους σταυρωτά. Τις ακουμπάμε στο ταψί και αλείφουμε με πινέλο το ελαιόλαδο στην κομμένη σάρκα τους. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με θυμάρι και ρίγανη. Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο για περίπου 30′ μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, το λάδι και το αλάτι με ένα κουτάλι. Ισομοιράζουμε τη σάλτσα γιουρτιού και γαρνίρουμε με ρόδι και μαϊντανό. Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο πριν σερβίρετε.

Προέλευση συνταγής:

Μελιτζάνες ψητές | Συνταγή | Argiro.gr

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
12.Σαλάτα παντζάρι με μέντα:

3 παντζάρια βρασμένα

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

1/2 κ.γ αλάτι

1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου

Λίγο πιπέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 χούφτα καρύδια

1/4 από ένα ματσάκι φυλλαράκια μέντας

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Σε μούλτι ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το παντζάρι. Κόβουμε το παντζάρι σε κομματάκια μικρά και ανακατεύουμε με το μείγμα.

Προέλευση συνταγής:

Σαλάτα παντζάρι συνταγή από τον/την Cookissa - Cookpad

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
11.Ψωμάκια με τυρί και φασκόμηλο:

ΥΛΙΚΑ

1 φλ. Τσα. Αλεύρι ολικής άλεσης
1 φλ.τσα. αλεύρι λευκό
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. μαγιά νωπή
8 κ.σ. τυρί τριμμένο (παρμεζάνα ή λαδοτύρι )
1 κ.γ. φασκόμηλο (φύλλα ψιλοκομμένα )
2 κ.σ. ελαιόλαδο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ διαλύετε την μαγιά σε ½ φλιτζάνι χλιαρό νερό. Προσθέτετε σταδιακά αλεύρι, αλάτι, μια κουταλιά ελαιόλαδο και χλιαρό νερό. Ζυμώνετε σιγά-σιγά το μείγμα μέχρι να πάρετε ένα ζυμάρι τρυφερό και ομοιογενές. Το σκεπάζετε με μια βαμβακερή πετσέτα και το αφήνετε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο. Αφού “γίνει” το μεταφέρετε σε μια ελαφριά αλευρωμένη επιφάνεια και αρχίζετε να το ξαναζυμώνετε ρίχνοντας σιγά-σιγά το τυρί και το φασκόμηλο και ενσωματώνοντας το μέσα στο ζυμάρι. Χωρίζετε την ζύμη σε κομμάτια και το πλάθετε σε μικρά στρογγυλά ψωμάκια. Τα τοποθετείτε σε ελαφρά λαδωμένη λαμαρίνα και τα αφήνετε μέσα στο φούρνο να διπλασιαστούν σε όγκο. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Προέλευση συνταγής:

Μαγειρεύοντας με Φασκόμηλο ~ Βότανα και Αρωματικά Φυτά στην Κρήτη ILIOSTASIO | Καλλιέργεια, Συσκευασία, Εμπόριο

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
10.Κέικ με κεράσια και φασκόμηλο:

ΥΛΙΚΑ
1 κούπα ελαιόλαδο
¾ κούπας ζάχαρη
2 αυγά
1 κούπα γάλα ή γιαούρτι
1 κουταλιά χυμό λεμόνι
½ κουταλάκι σόδα
ξύσμα ενός λεμονιού
1 κ.γ. φύλλα φασκόμηλου ψιλοκομμένα
2 κούπες κεράσια χωρίς κουκούτσια
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Σε μια μπαζίνα ρίχνουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με την σειρά που είναι, αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο γα 50 λεπτά περίπου.

Προέλευση συνταγής:

Μαγειρεύοντας με Φασκόμηλο ~ Βότανα και Αρωματικά Φυτά στην Κρήτη ILIOSTASIO | Καλλιέργεια, Συσκευασία, Εμπόριο

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
9.ΦΟΚΑΤΣΙΑ ΜΕ ΠΕΛΤΕ, ΦΕΤΑ, ΝΤΟΜΑΤΑ & ΡΙΓΑΝΗ:

ΥΛΙΚΑ

1 φοκάτσια

200 γρ. φέτα

2 ντομάτες

1 σκελ. σκόρδο

4 κ.σ. ντοματοπελτέ

2 κλων. ρίγανη φρέσκια

2 κ.σ. κάππαρη

Μπαχάρι

Πιπέρι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Κόβουμε τη φοκάτσια στη μέση και την καψαλίζουμε σε ένα τηγάνι. Τρίβουμε πάνω στο ψωμί σκόρδο και ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Αλείφουμε με ντοματοπελτέ και απλώνουμε φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε με τρίμματα φέτας. Ρίχνουμε κάππαρη, πιπέρι, μπαχάρι & φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης. Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο ψωμί.

Προέλευση συνταγής:

ΦΟΚΑΤΣΙΑ ΜΕ ΠΕΛΤΕ, ΦΕΤΑ, ΝΤΟΜΑΤΑ & ΡΙΓΑΝΗ - Chef στον Αέρα (chefonair.gr)

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
8.Ριγανοκεφτέδες:

ΥΛΙΚΑ
½ κιλό πατάτες
1 αυγό
2-3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
½ κούπα ψιλοκομμένη ρίγανη
½ κούπα φρυγανιά αλεσμένη
αλάτι, πιπέρι
αλεύρι και λάδι για τηγάνισμα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κάνουμε πουρέ. Ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια, το αυγό χτυπημένο, αλάτι πιπέρι και την ρίγανη. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί λίγο στο ψυγείο. Αν το μείγμα είναι πολύ αραιό και δεν πλάθεται προσθέστε λίγη φρυγανιά αλεσμένη μέχρι να πλάθονται. Πλάθουμε τους ριγανοκεφτέδες, τους αλευρώνουμε, τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι να ροδίζουν και από τις δύο πλευρές. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε

Προέλευση συνταγής:

Μαγειρεύοντας με Ρίγανη Iliostasio

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
7.FOCACCIA (ΦΟΚΑΤΣΙΑ) ΜΕ ΔΕΔΡΟΛΙΒΑΝΟ:

ΥΛΙΚΑ

350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακ. ξηρή μαγιά

200 ml χλιαρό νερό

20 γρ. ζάχαρη

2 κ.σ. ψιλοκομμένο δεντρολίβανο

Χοντρό αλάτι για το ψήσιμο

50 ml. ελαιόλαδο Άλτις

1 κ.γ. αλάτι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό, βάζουμε την μαγιά και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και περιμένουμε 5 λεπτά να αφρίσει, χωρίς να την σκεπάσουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλό αλάτι (δεν ρίχνουμε το αλάτι από την αρχή, γιατί απενεργοποιεί την μαγιά). Ρίχνουμε σταδιακά αλεύρι και ζυμώνουμε. Προσθέτουμε ελαιόλαδο. Όταν η ζύμη ομογενοποιηθεί και αρχίσει να ξεκολλάει την δουλεύουμε για 5’ στο χέρι σε μία ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, για να της δώσουμε ελαστικότητα. Όταν την πατάμε με το δάχτυλο και επανέρχεται είναι έτοιμη. Την αφήνουμε σκεπασμένη σε ένα ζεστό μέρος για 30’ να ξεκουραστεί. Το μυστικό για να καταλάβουμε ότι είναι έτοιμη σε αυτό το στάδιο είναι ότι την πιέζουμε με το δάχτυλο και ΔΕΝ επανέρχεται. Στη συνέχεια, την ζυμώνουμε ελαφρώς και την απλώνουμε με τα χέρια σε ένα λαδωμένο ταψί (50 cm x 50 cm).  Το πάχος πρέπει να είναι περίπου 1.5 cm, γιατί θα φουσκώσει και στο ψήσιμο. Το σημαντικό με την focaccia είναι να κάνουμε μικρά βαθουλώματα σε όλη την επιφάνεια της με τα δάχτυλα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, με λίγο ελαιόλαδο και αλείφουμε την επιφάνεια της focaccia με ένα πινέλο, αφήνοντας το λάδι να λιμνάσει στις λακουβίτσες. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι χοντρό. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε από πάνω ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες ή ελιές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220οC για 15’. Την περιχύνουμε με λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

Προέλευση συνταγής:

FOCACCIA (ΦΟΚΑΤΣΙΑ) ΜΕ ΔΕΔΡΟΛΙΒΑΝΟ - Chef στον Αέρα (chefonair.gr)

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
6.Μαρινάδα με κρασί και δεντρολίβανο για μοσχάρι και αρνί:

ΥΛΙΚΑ
300 γρ. λευκό κρασί
2 κ.σ. δεντρολίβανο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Βράζετε το κρασί μαζί με τη πιπεριά, το σκόρδο και το δεντρολίβανο για 10 λεπτά και κατόπιν αποσύρετε από την φωτιά. Αφαιρείτε την πιπεριά και προσθέτετε το ελαιόλαδο, ανακατεύετε και αφήνετε να κρυώσει. Στο μείγμα αυτό βυθίζετε το κρέας και το αφήνετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες… και έτοιμο να το ψήσετε…!

Προέλευση συνταγής:

Μαγειρεύοντας με Δεντρολίβανο Iliostasio

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
5.Σκορδάτες πατάτες με βότανα:

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμ. baby πατάτες με τη φλούδα
1 κ.σ. γεμάτη μαργαρίνη ή βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη
500 ml ζωμό κότας ή βοδινού
1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι
Αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Διαλέγουμε τις πιο μικρές φρέσκες πατατούλες που θα βρούμε. Φροντίζουμε, αν γίνεται, να είναι βιολογικές. Τις πλένουμε πολύ καλά και τρίβουμε ελαφρά τη φλούδα, να καθαρίσουμε τυχόν χώματα έχουν πάνω. Αν είναι μεγάλες, τις κόβουμε κυδωνάτες στα τέσσερα ή στα έξι (πάντα με τη φλούδα). Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε βαθύ τηγάνι. Με τη λάμα του μαχαιριού σπάμε τη σκελίδα του σκόρδου. Το ρίχνουμε μαζί με τις πατατούλες στο βούτυρο. Σοτάρουμε για 5΄ σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας (δεν τηγανίζουμε). Προσθέτουμε τα μυρωδικά, αλατοπίπερο και το ζωμό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10΄-15΄ μέχρι να μελώσουν οι πατατούλες και να μείνουν με ελάχιστο ζουμί.

Προέλευση συνταγής:

Fytokomia.gr | Σκορδάτες πατάτες με βότανα

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
4.Λικέρ Δίκταμο:

ΥΛΙΚΑ

1 λίτρο τσικουδιά

10 φακελάκια  Δίκταμο

1 λίτρο νερό που έχουμε βράσει μέσα  5 φακελάκια Δίκταμο

300 γρ. ζάχαρη καστανή

300 γρ. μέλι

1 ξυλαράκι κανέλας

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Βάζουμε τα 10 φακελάκια με το Δίκταμο , την κανέλα  και την τσικουδιά στο γυάλινο δοχείο. Κλείνουμε και φιλάμε το δοχείο για τέσσερις μέρες σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Όταν περάσουν οι 4 ημέρες, φτιάχνουμε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό που έχουμε βράσει τα 5 φακελάκια με το βοτάνι μας , το μέλι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας απαλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά από 2-3 λεπτά βρασμού σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι μας να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιρόπι στο αλκοόλ με τα βότανα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε μακριά από τον ήλιο για 5 ημέρες το δοχείο με το λικέρ.

Προέλευση συνταγής:

Λικέρ Δίκταμο για να πάθεις έρωντα! | Εύα Παρακεντάκη (evaparakentaki.com)

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
3.Σαλτσα ντομάτας με ματζουράνα:

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλη ώριμη ντομάτα

1 σκελίδα σκόρδο

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Φρέσκια μαντζουράνα
Μπούκοβο προαιρετικά

Αλάτι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Ξεφλουδίζουμε την ντομάτα και την πολτοποιούμε μαζί με το σκόρδο χρησιμοποιώντας μπλέντερ.
"Περνάμε" από σίτα τον ποτό και βάζουμε πάλι το μείγμα στο μπλέντερ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το μπούκοβο, το αλάτι και μερικά φύλλα μαντζουράνας. Πολτοποιούμε μέχρι να πάρουμε μια κρεμώδη σάλτσα. Βάζουμε όσο αλάτι χρειαστεί, αφού δοκιμάσουμε πρώτα.

Προέλευση συνταγής:

Ζαργάνες με Σάλτσα Ντομάτας και Μαντζουράνα | Funky Cook

# data[].attributes.headline
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.subject
Προτεινόμενες εύκολες και γρήγορες συνταγές με αρωματικά φυτά και βότανα

# data[].attributes.body
2.Μυρωδάτο Τσάι για το χειμώνα:

ΥΛΙΚΑ

3-4 κλωναράκια τσάι του βουνού

Μερικά φύλλα αρμπαρόριζας

Μερικά φύλλα Ματζουράνα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Βάζουμε σε μπρίκι ή κατσαρολάκι νερό και προσθέτουμε όλα τα υλικά αφού πρώτα τα έχουμε ξεπλύνει με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Τα σουρώνουμε και απολαμβάνουμε το τσάι μας. Μπορούμε να προσθέσουμε μέλι ή ζάχαρη.

Προέλευση συνταγής:

Μυρωδάτο τσάι για τον χειμώνα συνταγή από τον/την Panagiotis - Cookpad

# data[].attributes.headline
Η Περιβαλλοντική ομάδα του Γ2 προτείνει συνταγές με αρωματικά και βότανα

# data[].attributes.subject
Η Περιβαλλοντική ομάδα του Γ2 προτείνει συνταγές με αρωματικά και βότανα

# data[].attributes.body
1.Γλυκό του κουταλιού Ελιά:

ΥΛΙΚΑ
2 κιλά ελιές καλαμών ολόκληρες
χωρίς πυρήνα, στην άλμη τους
2 κιλά ζάχαρη
2 κιλά νερό
200 gr γλυκόζη
100 gr φρέσκια μαντζουράνα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Πλένουμε τις ελιές. Βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη γλυκόζη να βράζει. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις ελιές μαζί με την μαντζουράνα και το αφήνουμε να βράσει για 15 – 20 λεπτά. Το βγάζουμε από τη φωτιά, το αφήνουμε να παγώσει και το τοποθετούμε σε βάζο το οποίο διατηρούμε σε σημείο που να είναι δροσερό.

Προέλευση συνταγής:

Fytokomia.gr | Γλυκό του κουταλιού ελιά

# data[].attributes.headline
ΔΕΝΤΡΟΦΥΤΕΥΣΗ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΜΑΣ

# data[].attributes.subject
ΔΕΝΤΡΟΦΥΤΕΥΣΗ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΜΑΣ

# data[].attributes.body
Στα πλαίσια αυτού του προγράμματος και με την βοήθεια των μαθητών πραγματοποιήσαμε και εμείς δεντροφύτευση στο σχολείο μας

# data[].attributes.headline
Η χρήση των βοτάνων στην Ιατρική από την αρχαιότητα έως σήμερα

# data[].attributes.subject
Η χρήση των βοτάνων στην Ιατρική από την αρχαιότητα έως σήμερα

# data[].attributes.body
Εδώ και χιλιάδες χρόνια, μια μεγάλη ποικιλία βοτάνων έχουν χρησιμοποιηθεί από ζώα και ανθρώπους. Από την κινέζικη ιστορία μαθαίνουμε ότι, τα βότανα χρησιμοποιούνται εδώ και 4.700 χρόνια, σαν φάρμακα. Και το πρώτο βιβλίο βοτανολογίας της Κίνας, που γράφτηκε γύρω στα 2700 π.κ.ε. αναφέρει 365 φυτά που χρησιμοποιήθηκαν γιά φαρμακευτικούς λόγους.

Από τους πρώτους λαούς που βεβαιώνεται ιστορικά ότι έκαναν χρήση ήταν και οι Σουμέριοι. Οι Αιγύπτιοι του 27ου π.κ.ε. καλλιεργούσαν μέντα, κόλιαντρο. ροδιές, ελιές, αμπέλια, συκιές, σκόρδα κ.ά. Η Παλιά Διαθήκη επίσης αναφέρει την χρήση του μανδραγόρα, του σιταριού, της βρώμης, του κριθαριού. Ο αρχαίος πάπυρος που ανακάλυψε ο αιγυπτιολόγος Εμπερς στη νεκρόπολη των Θηβών, περιέγραφε 700 φυτά, όπως την αλόη, τη γεντιανή, τον κρόκο, την αλισφακιά, τα κρεμμύδια κ.ά.

Οι Σουμέριοι χρησιμοποιούσαν εγχύματα φυτών, ενώ ο Κώδικας του βασιλιά της Βαβυλωνίας Χαμουραμπί (2.250 π.κ.ε.) είναι» μια ενδιαφέρουσα συλλογή νόμων, και βοτανοσυνταγών. Ωστόσο, η ιατρική επιστήμη είχε την αρχή της στην Αίγυπτο. Στην εποχή του Μωυσή, η αιγυπτιακή γνώση για την ιατρική επιστήμη ήταν φημισμένη. Ο Κορων αργότερα έφερε αυτή την επιστήμη στην Ελλάδα. Ο μαθητής του Ασκληπιός συνέχισε την επιστήμη αυτή και αργότερα ήρθε ο Ιπποκράτης που με τις θεραπείες του αναγνωρίστηκε σαν ο «πατέρας της Ιατρικής».Στο σημείο αυτό θα βρω την ευκαιρία να σας πω άλλη μια φορά, ότι όλες οι συνταγές του Ιπποκράτη, είναι συνταγές με βότανα κι οι βασικότερες συμβουλές του είναι για υγιεινή ζωή.

Ο Ιπποκράτης υποστηρίζει πως η τροφή μπορεί να γίνει και φάρμακο. Τα βότανα χρησιμοποιήθηκαν σε θεραπευτικές πρακτικές ως φαρμακευτικά είδη αλλά και ως φορείς της θεϊκής ευλογίας. Οι αρχαίοι Θεοί συνδέθηκαν με τα φυτά και τα δέντρα: Δάφνη – Απόλλωνας, Μαρούλι – Άδωνις, Λεύκη – Δίας, Ελιά – Αθηνά. Σημαντικός ήταν ο ρόλος των φυτών στον πόλεμο, αφού οι πληγές των πολεμιστών γιατρεύονταν με βότανα. Η ίδια η θεά Αφροδίτη έψαξε στην Κρήτη και έκοψε δίκταμο για να γιατρέψει το λαβωμένο Αινεία που ο μύθος λέει ότι ήταν γιος της.

Ο διαχωρισμός ανάμεσα στην τροφή και το φάρμακο ήταν δύσκολη υπόθεση. Οι περισσότεροι γιατροί συμφωνούσαν με την άποψη του Ιπποκράτη ότι η τροφή είναι ταυτόχρονα και φάρμακο. Σύμφωνα με τις αντιλήψεις τους υπήρχαν βότανα που αδυνάτιζαν όπως τα σκόρδα, τα κάρδαμα, τα πράσα. Η ρίγανη, η μέντα, ο δυόσμος, το φλισκούνι, η θρούμπα, το θυμάρι προσφέρονταν χλωρά, πριν ξεραθούν, γιατί αν ξεραθούν μετατρέπονται σε φάρμακα.

Η Ελληνική Μυθολογία, η οποία ερμηνεύει κοινωνικά και ψυχολογικά φαινόμενα δια μέσου των μύθων, είναι πλούσια θεματολογικά από μύθους που έχουν σχέση με τα φυτά και αναδεικνύουν την τάση του ανθρώπου να ασχολείται και να ερευνά το φυσικό περιβάλλον, τμήμα του οποίου αποτελεί και ο ίδιος. Αναφέρουμε μερικούς χαρακτηριστικούς μύθους:

• Θεοποίηση της Χλωρίδος, ως θεάς της βλάστησης
• Δήμητρα, η θεά της Γεωργίας
• Αρπαγή της Ευρώπης από το Δία και η τέλεση του γάμου τους κάτω από τον πλάτανο της Γόρτυνας
• Ο Προμηθέας μετέφερε την κλεμμένη φωτιά στους ανθρώπους κρυμμένη μέσα σ’ ένα ξερό βλαστό από το φυτό Νάρθηκα.
• Ο Νάρκισσος
• Η Μίνθη ή Μέντα, νύμφη του Άδη και ερωμένη του Πλούτωνα

Φυσικά, πρέπει να σκεφτούμε και ότι τον καιρό εκείνο δεν υπήρχαν χημικοί ούτε διαφημιστές κι ο άνθρωπος έπρεπε να ψάξει γύρο του για τις θεραπείες του. Έτσι, δοκίμασε πρώτα τις ιδιότητες των βοτάνων και των φυτών που υπήρχαν στον τόπο του. Ο Ιπποκράτης απάλλαξε την ιατρική από την δεισιδαιμονία και την μαγεία και σε μια σειρά βιβλίων του αναφέρει 236 φυτικά φάρμακα. Αλλά στην ίδια περίοδο έζησε και ο Αριστοτέλης , που έγινε ο πατέρας της Ζωολογίας και πρώτος θεμελιωτής των Φυσικών Επιστημών. (Ανάμεσα στ άλλα βιβλία του έγραψε και δυό περί Φυτών)

Και ο Θεόφραστος, πατέρας της Βοτανικής και της Ορυκτολογίας, και πρόδρομος της Φαρμακογνωσίας, ο οποίος στα 9 βιβλία του έργου του Περί φυτών ιστορίες περιγράφει όχι μόνο τα φυτά αλλά και τις φαρμακολογικές ιδιότητές τους. Ύστερα ήρθε ο Διοσκουρίδης από την Κιλικία, που περιόδευε σ όλο τον τότε γνωστό κόσμο (40-90 μ κ.ε.) για να μελετήσει τα διάφορα φαρμακευτικά βότανα και φυτά. που τα κατέταξε σε 5 βιβλία, με γενικό τίτλο Περί Ύλης Ιατρικής, που από τότε αποτελούν το βασικό σύγγραμμα, στο οποίο βασίστηκαν όλοι όσοι ασχολήθηκαν με τη θεραπευτική ως τον 16ο αιώνα.

Άλλοι σπουδαίοι γιατροί της αρχαιότητας που έμειναν στην ιστορία για τις θεραπείες τους με βότανα ήταν ο Γαληνός και ο Κέλσος.

Στο μεταξύ με τη μεγάλη ανάπτυξη του εμπορίου, τα βότανα και τα καρυκεύματα ήταν τα πρώτα εμπορεύματα που άρχισαν να «κυκλοφορούν» από τόπο σε τόπο. Μόνο που οι γνώσεις πως να τα ξεχωρίζουν και πώς να τα χρησιμοποιούν ήταν προνόμιο των μάγων και των ιερέων. Που επειδή κατόρθωναν μ αυτά να γιατρεύουν πολλές αρρώστιες στερέωναν τη θέση τους και τη δύναμη τους, απέναντι στους πιστούς.

Αυτές οι θεραπείες άλλωστε έγιναν αιτία να αποδοθούν υπερφυσικές ιδιότητες σε πολλά βότανα, ενώ από την άλλη μεριά, ο λαός πίστευε ότι οι ιερείς είναι οι ερμηνευτές της θέλησης ίων θεών, αφού μόνο σ’ αυτούς αποκάλυπταν τα μυστικά τους.

Γι’ αυτό και το Μεσαίωνα άλλαξαν τα πράγματα και η Χριστιανική Εκκλησία άρχισε τότε ν’ αποθαρρύνει τη χρήση των βοτάνων στην ιατρική, επειδή είχαν συνδεθεί με τη μαγεία. Προτιμούσε να ενθαρρύνει τον κόσμο στην άσκηση πίστης για τη θεραπεία ασθενειών.

Απ’ όσα έγιναν τα σκοτεινά εκείνα χρονιά κι αμέσως μετά αξίζει να σταθούμε μια στιγμή στον Θεόφραστο Χόχερνχάϊν, που σπούδασε κι αυτός ιατρική αλλά οταν βρέθηκε στα ανθρακωρυχεία έμεινε εκστατικός βλέποντας τα μέταλλα που καθαρίζονταν από άλλα μέταλλα και συνέλαβε την ιδέα ότι θα μπορούσε να καθαρίσει και τα ανθρώπινα σώματα με τον ίδιο τρόπο. Άρχισε λοιπόν να δίνει στους άρρωστους του μέταλλα σαν φάρμακο, δεν κράτησε όμως αρχεία κι έτσι τα αποτελέσματα δεν έγιναν γνωστά. Ο Θεόφραστος εκείνος πέθανε σε ηλικία 50 χρόνων και μετά το θάνατο του πολλοί ακολούθησαν τις μεθόδους θεραπείας του. Απ’ εκεί προήλθε η αλλοπαθητική ιατρική που χρησιμοποιείται πολύ σήμερα.

Ύστερα ήρθε ο Παράκελσος, που πρώτος έφερε, τον 16ο αιώνα, τη χημεία στην Ιατρική. Ο Παράκελσος, ήταν τόσο αντίθετος στις θεραπείες με βότανα, ώστε έκαψε διάφορα βιβλία που έγραψαν για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και γέμισε τον κόσμο με τις δικές του ιδέες για τη χημική ιατρική, που στις ήμερες μας έχει πάρει πολύ μεγάλη θέση στη ζωή μας. Αυτός ο άνθρωπος ισχυρίστηκε ότι βρήκε το ελιξίριο της ζωής, που θα μας έκανε αθάνατους. Το ελιξίριο αυτό όμως δεν λειτούργησε στον εαυτό του και πέθανε πολύ νέος – σαράντα χρόνων, ενώ αυτοί που χρησιμοποιούσαν βότανα αντί των χημικών φαρμάκων έζησαν ως τα βαθιά γεράματα.

Ωστοσο αυτός ο φανφαρόνος (όπως τον χαρακτήριζε ο καθηγητής της φαρμακογνωσίας Παν. Κρητικός), ήταν ο πρώτος που υποστήριξε ότι σε κάθε βότανο, υπάρχει ένα τουλάχιστον δραστικό συστατικό που ενεργεί και δίδαξε στους μαθητές του πως να εκχυλίζουν τα βότανα με νερό ή οινόπνευμα και να παρασκευάζουν τα βάμματα και τα εκχυλίσματα, που έχουν την πεμπτουσία των συστατικών τους.

Σημαντικός ήταν και ο ρόλος του Σουηδού καθηγητή της ιατρικής Κάρολου Λινναΐου, που έζησε τον 18ο αιώνα και θεωρείται θεμελιωτής της Βοτανικής. Και φυσικά, υπήρξαν σε όλες τις χώρες πολλοί σημαντικοί ερευνητές των βοτάνων, αλλά θα κουράζαμε άδικα των ανειδίκευτο αναγνώστη. αν τους απαριθμούσαμε, όπως τον κουράζανε μέχρι τώρα και οι διάφορες βοτανολογίες που προσπαθούσαν να του εξηγήσουν, χωρίς λόγο ότι Το Ωκιμον ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών, αντί να του λένε ότι ο βασιλικός (γιατί έτσι τον λέει όλος ο κόσμος) κάνει καλό στους νευρικούς πονοκεφάλους και στις πεπτικές ανωμαλίες.

Σήμερα τα βότανα εξακολουθούν να παίζουν σπουδαίο ρόλο στη ζωή μας. Χρησιμοποιούνται σαν φάρμακα, ελιξίρια, χάπια, βαφές και ένα σωρό άλλα πράγματα. Στην Ευρώπη, παρά τη μεγάλη χρήση της χημικοθεραπείας, η Ομοιοπαθητική βρήκε καλό έδαφος. Η Ομοιοπαθητική πιστεύει στις εσωτερικές δυνάμεις του οργανισμού, που μπορούν να τον βοηθήσουν να ξεπεράσει μια αρρώστια. Αυτό ονομάστηκε και φυσιοθεραπεία. Υπάρχει όμως και μια άλλη φυσιοθεραπεία, που βασίζεται στα βότανα για θεραπεία, σε συνδυασμό με δίαιτα αποτοξίνωσης. άσκηση, καθαρό αέρα. ήλιο, νερό και σωστή διατροφή.

Πηγή:https://enallaktikidrasi.com/2015/06/i-xrisi-twn-votanwn-stin-iatriki/

# data[].attributes.headline
Τα βότανα ως θεραπευτική τροφή

# data[].attributes.subject
Τα βότανα ως θεραπευτική τροφή

# data[].attributes.body
Η σύγχρονη διάκριση των φυτών σε βότανα, λαχανικά, χόρτα και φρούτα είναι μια επινόηση των τελευταίων αιώνων. Για τους αρχαίους Έλληνες, Ρωμαίους, Άραβες, Κινέζους, Ινδούς, ακόμα και για τον άνθρωπο του Μεσαίωνα, όλα τα παραπάνω επιδρούν θεραπευτικά ή εξισορροπητικά στον ανθρώπινο οργανισμό ακόμα κι όταν καταναλώνονται καθημερινά ως τροφές. Άλλωστε η Κρητική, κυρίως, διατροφή συμπεριλαμβάνει στο καθημερινό διαιτολόγιό της μια σειρά τροφών τα οποία αντιμετωπίζει ως «βότανα της κουζίνας», αφού επιδρούν στον οργανισμό μέσω της καθημερινής διατροφής.
Μερικά χαρακτηριστικά αποσπάσματα από αρχαία ελληνικά κείμενα αποδεικνύουν ότι πολλά μαγειρικά χόρτα, λαχανικά, φρούτα και βότανα είναι θεραπευτικές τροφές ευρείας δράσης. Όπως, η συμβουλή του Ησίοδου προς τους Αθηναίους: «Να φας τσουκνίδα για να προστατευθείς από όλες τις ασθένειες του έτους». Αιώνες μετά ο J.Evelyn το 1699 έγραφε: «Είναι γνωστές οι αρετές της στο να αναζωογονεί τους υποχονδριακούς και να φτιάχνει τη διάθεση εκείνων που μελετούν σκληρά…» και αναφέρεται στην αποράντζα (borago) η οποία τρώγεται ωμή στις σαλάτες. Με επιστέγασμα τη λίστα του Καρλομάγνου (800 μ.Χ.), η οποία περιλαμβάνει σημαντικότατα αρωματικά φυτά τα οποία διέταξε να καλλιεργούνται στους βασιλικούς κήπους και τους έδωσε τον ορισμό «Ο φίλος του γιατρού και η δόξα του μάγειρα».

Πηγή:https://herbsandcannabis.eu/%CF%84%CE%B1-%CE%B2%CF%8C%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%B7-%CE%B6%CF%89%CE%AE-%CE%BC%CE%B1%CF%82/

# data[].attributes.headline
Τα πρώτα βότανα που χρησιμοποιήθηκαν στην εναλλακτική ιατρική:

# data[].attributes.subject
Τα πρώτα βότανα που χρησιμοποιήθηκαν στην εναλλακτική ιατρική:

# data[].attributes.body
Αβρονία ή βρυώνια: για εγκαύματα. ¾ Αγγελική: για τον βήχα, τη δυσπεψία, την πλευρίτιδα. ¾ Αγγούρι ή: για τη δυσκοιλιότητα, τη λιθίαση, τη νεφρίτιδα, τα πρηξίματα, την ψαμμίαση. Βότανα και αιθέρια έλαια στην αισθητική 2012    14 ¾ Αγιόκλημα ή Αιγόκλημα: για την αϋπνία και την ψαμμίαση. ¾ Αγκινάρα: για το ήπαρ, ρευματισμούς, φαγούρα, αρτηριοσκλήρωση, ατονία. ¾ Αγριάδα: για την κυστίτιδα, χολολιθίαση, ψαμμίαση, δυσουρία. ¾ Αγριμόνιο: για την αιματουρία, βήχα, άσθμα, διάρροια, δυσπεψία, ίκτερο, στραμπούλιγμα, φαρυγγίτιδα. ¾ Αγριοτριανταφυλλιά: για την αϋπνία, συνάχι. ¾ Αδίαντο: για τον βήχα και την τριχόπτωση. ¾ Αίλανθος: για την βαρυκοία. ¾ Άκανθος: για αιμορραγίες, δυσουρία, φυματίωση. ¾ Ακόνιτο: ισχιαλγία, νευραλγία, πόνοι δοντιών. ¾ Ακόρος: για τον προστάτη, την δυσουρία και την δυσπεψία. ¾ Αλίμια: για τους σπασμούς. ¾ Αλόη: για την ναυτία. ¾ Άλλυσσον: για τις φακίδες και τον πυρετό. ¾ Αμαμέλις: για αιμοπτύσεις, κιρσούς, ουλίτιδα και αιμοροίδες. ¾ Αμάραντος (αγριόβλητο) : για τον βήχα και την βρογχίτιδα. ¾ Αμπέλι: για την παχυσαρκία. ¾ Αμυγδαλιά: για την γαστρίτιδα, εγκαύματα, καθυστέρηση εμμήνου ρύση, έκζεμα, ναυτία, τριχόπτωση. ¾ Άνηθος: για την ανεμοβλογιά, ατονία, ιλαρά, κράμπα, πάχος, τέτανο. ¾ Πανσές: για το έκζεμα, τις λειχήνες του προσώπου, τους ρευματισμούς. ¾ Παντζάρι: για πιτυρίδα και αλωπεκία. ¾ Παπαρούνα: για τον βήχα. ¾ Πασιφλόρα: για το άγχος, την αϋπνία, την μελαγχολία, τις νευρώσεις, την υπέρταση. ¾ Πατάτα: για αποστήματα, εξανθήματα, ρευματισμούς, χειλίτιδες, χιονίστρες κα ξεκούρασμα της σακούλας στα μάτια. ¾ Πεπόνι: για τις αιμορροΐδες, αρθρίτιδες, δυσκοιλιότητες, κυστίτιδες, λιθίαση, νεφρίτιδες. Βότανα και αιθέρια έλαια στην αισθητική 2012    15 ¾ Πεύκο: για τον βήχα, τις δηλητηριάσεις, την νευραλγία, την φυματίωση. ¾ Πικροδάφνη: για δερματοπάθειες και καρδιοπάθειες. ¾ Πιπεριά: αντιαλκοολικό. ¾ Πιττόσπρπο ή αγγεκιλούλα: για ατονία, παράλυση, χολολιθίαση. ¾ Πολύγαλα: για βρογχίτιδες. ¾ Πολυκόμπι: για την αιμόπτυση, αιμορραγία, διαβήτη και διάρροια. ¾ Πορτοκαλιά: για αρθρίτιδες, βήχα, βρογχοκήλη, δυσκοιλιότητα, ουλίτιδα. ¾ Πουρνάρι: για το άσθμα, ατονία, έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου, χρυσή, φακίδες, φυματίωση. ¾ Πράσο: για την αρτηριοσκλήρωση, αρθρίτιδα, βρογχοκήλη, λιθίαση, φαρυγγίτιδα. ¾ Ραδίκι: για ηπατοπάθειες, λειχήνες, πυρετό. ¾ Ράμνος: για τις δηλητηριάσεις και την δυσκοιλιότητα. ¾ Ρετσινολαδιά: για την κήλη, μητρίτιδα και περιτονίτιδα. ¾ Ρίγανη: για το άσθμα, χλώρωση και οδοντόπονους ¾ Ροδακινιά: για τις ονειρώξεις. ¾ Ρόδια: για την ατονία. ¾ Σαμπούκος: για την γρίπη, τα εγκαύματα, τον ερυσίπελα, ηλιοεγκαύματα, κρυολόγημα, στηθάγχη, φακίδες. ¾ Σαπωνάρια ή στρούθιο: για τις αιμορραγίες, τη δυσκοιλιότητα κα την στηθάγχη. ¾ Σελήνιο: για τον διαβήτη, την διάρροια, τον ίκτερο, τη λιθίαση, την σεξουαλική ανικανότητα και ψυχρότητα, την υπέρταση και τις χιονίστρες. ¾ Σίλυβο ή γαϊδουράγκαθο: για τη δυσεντερία. ¾ Σινάπι: για το σκορβούτο. ¾ Σκοκοπένδιο ή χρυσό χόρτο: για τις αιμορραγίες και την χολοκυστίτιδα. Βότανα και αιθέρια έλαια στην αισθητική 2012    16 ¾ Σκόρδο: για τις αμοιβάδες, την αρτηριοσκλήρωση, την αρθρίτιδα, την βρογχοκήλη, τις νευρώσεις, την παχυσαρκία, τα τραχώματα, την υπέρταση, τον τυφοειδή πυρετό, την φυματίωση. ¾ Σκροφουλάρια: για τις αιμορροΐδες, την φαγούρα. ¾ Σπανάκι: για την αναιμία και ατονία. ¾ Σπαράγγι: για βρογχίτιδες, δηλητηριώδη δαγκώματα, ρευματισμούς, φυματίωση, ταχυκαρδία. ¾ Σπαρτό: για την χολολιθίαση. ¾ Στρύχνος: για εγκαύματα, λειχήνες προσώπου, μητρίτιδες, πρηξίματα, φαγούρα. ¾ Συκιά: για τις βρογχίτιδες, δυσκοιλιότητα, ευλογιά, κοκκύτη, κρεατοελιές, ουλίτιδα, συνάχι, φαρυγγίτιδα. ¾ Σύμφυτο: για την αιμόπτυση, τον βήχα, το έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, την κήλη και την μαστίτιδα. ¾ Σχίνος: για τις διάρροιες. ¾ Τανατσέτο ή αθανασία ή Καρυοφύλλι: για τα εξανθήματα, την νεφρίτιδα, τον πυρετό, το κριθαράκι, την ταχυκαρδία, την χολοκυστίτιδα. ¾ Ταραξίες ή πικραλίδα: για τον βήχα, τον διαβήτη, την παχυσαρκία, διόγκωση σπλήνας, χολολιθίαση. ¾ Ντομάτα: για την αναιμία, δυσκοιλιότητα, ρευματισμούς. ¾ Τουσίλαγκο ή χαμαιλεύκη: για το άσθμα, βήχα, βρογχίτιδα, πλευρίτιδα, πνευμονία. ¾ Τριφύλλι: για το άσθμα, τις λειχήνες του προσώπου. ¾ Τροπόλαιο ή καπουτσίνος: για το έλκος. Βότανα και αιθέρια έλαια στην αισθητική 2012    17 ¾ Τσουκνίδα: για την αναιμία, τα αποστήματα, την αρθρίτιδα, τη γάγγραινα, την κυστίτιδα, την παράλυση, την σεξουαλική ανικανότητα και ψυχρότητα και την υπέρταση. ¾ Υοσκίαμος : για το άσθμα, την επιληψία, την νευραλγία, τους σπασμούς, την υστερία. ¾ Υπερίκος ή σπαθόχορτο: για την αιμόπτυση, την δυσεντερία, την δύσπνοια, την θρόμβωση. ¾ Φασκομηλιά: για την αμηνόρροια, και τον πυρετό. ¾ Φλαμουριά: για την υστερία, τις φακίδες, την γρίπη, την γαστρίτιδα, την αρτηριοσκλήρωση. ¾ Φλισκούνι: για τις δηλητηριάσεις, δυσμηνόρροια, ηπατοπάθειες, χολολιθιάσεις. ¾ Φουμαριά : για την δυσπεψία, ηπατοπάθειες, λειχήνες προσώπου, ψωρίαση. ¾ Φουντουκιά: για τις δερματοπάθειες. ¾ Φραγγοστάγυλλο: για τον βήχα, το κρυολόγημα. ¾ Φράξινος : για τον βήχα. ¾ Φράουλα: για τις αιμορραγίες, τη διάρροια και τη στηθάγχη. ¾ Φτέλια: για έκζεμα. ¾ Φτέρη: για αμοιβάδωση, για ταινία. ¾ Χαμομήλι: για τις δυσμηνόρροιες, το έλκος, την παχυσαρκία, την υστερία, την αρθρίτιδα, την γρίπη. ¾ Χελιδόνιο: για τις αιμορροΐδες, τον ίκτερο, τις λειχήνες, την χοιράδωση. Βότανα και αιθέρια έλαια στην αισθητική 2012    18 ¾ Χηνοπόδι: για την υστερία.

Πηγή:http://eureka.teithe.gr/jspui/bitstream/123456789/7119/2/Nalmpantidou_Katerina.pdf

# data[].attributes.headline
Με ποιόν τρόπο συλλέγουμε βότανα?

# data[].attributes.subject
Με ποιόν τρόπο συλλέγουμε βότανα?

# data[].attributes.body
Τρόπος περισυλλογής βοτάνων Η συλλογή πρέπει να γίνεται τη στιγμή που τα φυτά βρίσκονται στο αποκορύφωμα της ωριμότητάς τους, στιγμή κατά την οποία έχουν αναπτυχθεί στο μέγιστο οι ευεργετικές ιδιότητές τους, δηλαδή τις πρώτες πρωινές ώρες όταν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός και πρέπει να έχουμε υπόψη μας ότι συλλέγονται μόνο τα υγιή φυτά. Αν το φυτό συλλεχθεί πριν ή μετά την κατάλληλη στιγμή, δεν είναι δυνατόν να πάρουμε από αυτό τις θεραπευτικές ιδιότητές του στον επιθυμητό βαθμό. Επίσης η ηλικία των φυτών έχει ιδιαίτερη επίδραση στην περιεκτικότητά τους σε δραστικές ουσίες και κατά συνέπεια στις ιδιότητές τους που μας χρησιμεύουν. Το καλύτερο είναι τα φυτά να συλλέγονται από τον τόπο στον οποίο αιτούνται, καθώς το κλίμα κάθε τόπου παίζει σημαντικό ρόλο στις θεραπευτικές ιδιότητές του. Πρέπει να ξηραίνονται γρήγορα και μακριά από το φως του ήλιου και σε μέρος ξηρό, θερμό και καλά αεριζόμενο για να διατηρούν το άρωμά τους. Αφού επιβεβαιωθεί ότι τα φυτά είναι εντελώς ξηρά, φυλάγονται σε δοχεία γυάλινα σκουρόχρωμα ή πήλινα που να κλείνουν καλά και μακριά από το φως του ήλιου.

Πηγή:http://eureka.teithe.gr/jspui/bitstream/123456789/7119/2/Nalmpantidou_Katerina.pdf

# data[].attributes.headline
Η Ιστορία των βοτάνων

# data[].attributes.subject
Η Ιστορία των βοτάνων

# data[].attributes.body
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων ήταν ήδη γνωστές στην αρχαιότητα. Πολλά σύγχρονα φάρμακα και καλλυντικά εξάλλου, έχουν ως πρώτη ύλη τα βότανα. Τα βότανα είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και θεραπευτικά. Περιέχουν άφθονα αντιοξειδωτικά , φυτοχημικές ουσίες, και φλαβονοειδή, ισοφλαβόνες, διάφορα φαινολικά οξέα, καροτενοειδή, λιμονοειδή, φυτοστερόλες, κ.α.. Η παρουσία αυτών των χημικών ενώσεων στα φυτά αποτελεί, ευεργετική δράση για τον οργανισμό στην ομοιοστασία και αυτοθεραπεία του. Επιπλέον προάγει την υγεία, βοηθώντας το σώμα να αποτοξινωθεί. Ενισχύει την λειτουργία του ανοσοποιητικού και της άμυνας, βελτιώνει την ψυχική διάθεση, μειώνει το στρες και αποκαθιστά την ισορροπία και τη ζωτικότητα. Πριν η σύγχρονη Ιατρική εστιάσει στην παρασκευή χημικών φαρμάκων, η βοτανοθεραπεία αποτελούσε την παραδοσιακή μορφή αντιμετώπισης των ασθενειών παγκοσμίως, και ακόμα και σήμερα το 80% των ανθρώπων που δεν έχουν πρόσβαση στη Δυτική Ιατρική, ακολουθεί αυτή τη μορφή θεραπείας με βότανα. Καθώς η ανησυχία για τις παρενέργειες πολλών χημικών φάρμακων έχει αυξηθεί, πάνω από το ένα τρίτο των λαών της δύσης έχει στραφεί και πάλι στη θεραπεία με βότανα για την αντιμετώπιση πολλών παθήσεων. Αν και η συμβατική Ιατρική κι η βοτανοθεραπεία έχουν άμεση σχέση, η τελευταία στηρίζεται σε πολυσύνθετες φυσικές ουσίες που δρουν σε ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών του ανθρώπινου οργανισμού. Αντίθετα, οι φαρμακευτικές χημικές ουσίες εστιάζουν σε συγκεκριμένα συμπτώματα των ασθενειών, και ως εκ τούτου, δημιουργούν παρενέργειες, καθώς στερούνται την πολυπλοκότητα των φυσικών προϊόντων, που παρέχουν μια πιο ευρεία και αργή δράση. Βότανα και αιθέρια έλαια στην αισθητική 2012    9 Τα περισσότερα βότανα περιέχουν ουσίες που επιδρούν σ’ όλο τον ανθρώπινο οργανισμό. Δε δρουν όμως τα βότανα αμέσως, όπως κάνουν τα φάρμακα. Ελάχιστα βότανα έχουν αποτελέσματα από την πρώτη φορά που θα τα πάρουμε, ενώ σχεδόν όλα έχουν αποτελέσματα μόνον όταν τα παίρνουμε καθημερινά και για αρκετές βδομάδες. Όσο αργά όμως κι αν δρουν τα βότανα, η δράση τους είναι λιγότερο βίαιη από τα φάρμακα και έχει μονιμότερα αποτελέσματα. Άλλωστε, το σπουδαιότερο που προσφέρουν τα βότανα, είναι ότι βοηθούν το σώμα μας να θεραπευθεί μόνο του. Η Μόλυνση του περιβάλλοντος, η καθιστική ζωή, το άγχος, και η ελλιπής και επεξεργασμένη διατροφή, προκαλούν κόπωση και τοξίνωση στο σώμα μας. Πολλές φορές ο οργανισμός μας νιώθει την ανάγκη να αποτοξινωθεί και να αναγεννηθεί.

Πηγή:http://eureka.teithe.gr/jspui/bitstream/123456789/7119/2/Nalmpantidou_Katerina.pdf

# data[].attributes.headline
Μερικά αρωματικά φυτά τα οποία χρησιμοποιούμε στη μαγειρική:

# data[].attributes.subject
Μερικά αρωματικά φυτά τα οποία χρησιμοποιούμε στη μαγειρική:

# data[].attributes.body
-Ρίγανη
-Δεντρολίβανο
-Βασιλικός
-Δάφνη
-Μελισσόχορτο
-Δυόσμος
-Θυμάρι
-Λεμονοθύμαρο
-Λουίζα
-Λεμονόχορτο

Πηγή:https://www.mistikakipou.gr/pente-aromatika-gia-mageiriki/

# data[].attributes.headline
Ποιά αρωματικά φυτά διαθέτουμε στην Ελλάδα?

# data[].attributes.subject
Ποιά αρωματικά φυτά διαθέτουμε στην Ελλάδα?

# data[].attributes.body
Βασιλικός – Ocimum basilicum

Γιασεμί ή ίασμος (Jasminum)

Δενδρολίβανο (Rosmarinus)

Θυμάρι – Thymus vulgaris L

Λεβάντα – Lavandula

Ματζουράνα ή μαντζουράνα (Origanum mojorana L. ή Majorana hortensis Moench)

Μάραθος (ή μάραθο ή φοινόκιο)

Μέντα – Mentha

Ρίγανη – Origanum

Φασκόμηλο ή φασκομηλιά (Salvia officinalis)

Πηγή:http://www.giantsakiplants.gr/exoter-xorou-endeikt-aromat-fyta/

# data[].attributes.headline
Ποιά είναι τα συστατικά των φυτικών καλλυντικών?

# data[].attributes.subject
Ποιά είναι τα συστατικά των φυτικών καλλυντικών?

# data[].attributes.body
Ορισμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται στα φυτικά καλλυντικά είναι τα εξής :

1. Almond oil

Είναι το γλυκό αμυγδαλέλαιο, το οποίο παραλαμβάνεται με ψυχρή πίεση των σπερμάτων της αμυγδαλιάς. Έχει μαλακτικές και λιπαντικές ιδιότητες. Το αιθέριο έλαιό του χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία και στην σαπωνοποιία.

1. Aloe vera gel

Η αλόη παραλαμβάνεται με έκθλιψη, πίεση ή τεμαχισμό των φύλλων του φυτού aloe vera linne. Περιέχει πολυσακχαρίτες, αμινοξέα, οργανικά οξέα, μέταλλα, ένζυμα, φαινολικές και λιπαρές ενώσεις. Έχει αντιφλεγμονώδεις, ενυδατικές, μαλακτικές, επουλωτικές, βακτηριοστατικές και αντηλιακές ιδιότητες.

1. Apricot kernel oil

Είναι το βερικοκέλαιο, το οποίο παραλαμβάνεται με ψυχρή πίεση των σπερμάτων της βερικοκιάς. Έχει μαλακτικές και λιπαντικές ιδιότητες.

1. Aqua

Το νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των καλλυντικών προϊόντων είναι το καθαρό νερό, που είναι άχρωμο, άοσμο και ελεύθερο ιόντων και μικροοργανισμών. Παρασκευάζεται συνήθως με απιονισμό ή ανάστροφη ώσμωση και πιο σπάνια με απόσταξη ή άλλη κατάλληλη μέθοδο.

1. Avocado oil

Το έλαιο του αβοκάντο παραλαμβάνεται με χυχρή πίεση νωπών καρπών του τροπικού φυτού Persea gratissima . Έχει μαλακτικές , επουλωτικές και ήπιες αντηλιακές ιδιότητες. Χαρακτηρίζεται από γρήγορη διαδερμική απορρόφηση και δείχνει εξαιρετική ικανότητα στη μεταφορά δραστικών ουσιών μέσα στο δέρμα.

1. Bisabolol

Η Βισαβολόλη περιέχεται στο αιθέριο έλαιο του χαμομηλιού. Έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιερεθιστικές ιδιότητες . Χρησιμοποιείται επίσης στα αντηλιακά.

1. Borage oil

Το έλαιο του βόραγα παραλαμβάνεται από τα σπέρματα του φυτού Borago officinalis. Μειώνει την διαδερματική απώλεια ύδατος, ρυθμίζει την έκκριση του σμήγματος, προσδίδει ελαστικότητα στην επιδερμίδα και διορθώνει την ξηρότητα, την τραχύτητα και την υπερκεράτωση.

1. Citric acid

Το κιτρικό οξύ παραλαμβάνεται από το χυμό των λεμονιών. Έχει ήπιες στυπτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για την ρύθμιση του ph.

1. Elder extract

Tα άνθη του σαμπούκου έχουν ισχυρές αντιφλογιστικές, ήπιες καθαριστικές και ενυδατικές ιδιότητες.

1. Filagrinol

Η φιλαγρίνη είναι ένα μίγμα ελαιώδους εκχυλίσματος γύρης ανθέων και ασαπωνοποίητων του σογιέλαιου , ελαιόλαδου και ελαίου του φύτρου του σίτου. Χρησιμοποιείται για ενυδάτωση, ελαστικότητα και προστασία της επιδερμίδας από την ηλιακή ακτινοβολία.

1. Hamameliw extract

Το εκχύλισμα της αμαμελίδας είναι το υδρογλυκολικό εκχύλισμα των φύλλων του φυτού Hamamelis virginiana. Έχει τονωτικές, αντιφλογιστικές και στυπτικές ιδιότητες.

1. Marigot extract

Το εκχύλισμα της καλέντουλας είναι υδρογλυκολικό εκχύλισμα των άνθεων του φυτού calendula officinalis. Έχει αντιφλογιστικές και επουλωτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται και στα αντιηλιακά.

1. Shea butter

Το βούτυρο shea παραλαμβάνεται με ψυχρή πίεση των σπερμάτων του φυτού butyrospermum parkii. Έχει μαλακτικές ιδιότητες και προστατεύει και ενυδατώσει το δέρμα.

1. Πυκνογενόλη

Η πυκνογενόλη λαμβάνεται από το εκχύλισμα του φλοιού των κωνοφόρων. Περιέχει τις ισχυρές ουσίες προανθοκυανίδες, που ανήκουν στην κατηγορία των βιοφλαβονοειδών. Οι ουσίες αυτές είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία εξουδετερώνουν την δράση των βλαπτικών ελευθέρων ριζών. Τα βιοφλαβονοειδή ή φλαβονοειδή είναι μια κατηγορία ευεργετικών ουσιών που βρίσκονται σε φυτικά προϊόντα. Βρίσκονται στα φρούτα , στα λαχανικά, στους ξυρούς καρπούς , το κακάο, το τσάι και το κρασί.

Πηγή:https://www.beautyview.gr/%CF%86%CF%85%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%BB%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CF%86%CF%85%CF%84%CE%AC-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%83%CF%85%CF%83%CF%84%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC/

# data[].attributes.headline
Ποιά καλλυντικά ονομάζουμε ''φυτικά''

# data[].attributes.subject
Ποιά καλλυντικά ονομάζουμε ''φυτικά''

# data[].attributes.body
Φυτικά καλλυντικά

Ως φυτικά, χαρακτηρίζονται τα καλλυντικά προϊόντα, των οποίων οι δραστικοί παράγοντες έχουν φυτική προέλευση, προέρχονται δηλαδή από το φυτικό βασίλειομε τη λιγότερη δυνατή επεξεργασία, και περιλαμβάνουν διάφορα συστατικά όπως είναι τα εκχυλίσματα, τα αιθέρια έλαια και τα δραστικά των φυτών.

Πηγή:https://www.beautyview.gr/%CF%86%CF%85%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%BB%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CF%86%CF%85%CF%84%CE%AC-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%83%CF%85%CF%83%CF%84%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC/

# data[].attributes.headline
Ποιά φυτά ονομάζουμε ''φαρμακευτικά''

# data[].attributes.subject
Ποιά φυτά ονομάζουμε ''φαρμακευτικά''

# data[].attributes.body
Φαρμακευτικά φυτά :  κάθε φυτό που περιέχει δραστικά στοιχεία ικανά να προλάβουν, να ανακουφίσουν ή να θεραπεύσουν ασθένειες (αλόη, καλέντουλα, χαμομήλι κ.α.).

Πηγή:ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΕΡΜΑΤΟΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ (γ)
ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ-ΠΑΡΑΓΩΓΗ  ΦΥΤΩΝ   ΜΕ
ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ- ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΚΗ
&
ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ   ΔΡΑΣΗ-ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΦΥΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ-ΑΙΘΕΡΙΩΝ ΕΛΑΙΩΝ-ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΩΝ

# data[].attributes.attachment_link.title
-Φαρμακευτικά-Φυτά

# data[].attributes.headline
Πού μπορούν να βρεθούν φυσικά συστατικά για τα καλλυντικά?

# data[].attributes.subject
Πού μπορούν να βρεθούν φυσικά συστατικά για τα καλλυντικά?

# data[].attributes.body
•Στα πέταλα (γιασεμί, λεβάντα, τριαντάφυλλο, χαμομήλι)

•Στα φύλλα (ευκάλυπτος, γεράνι, θυμάρι, μέντα)

•Στον ξυλώδη ιστό (σανταλόξυλο)

•Στον καρπό (άρκεθος, λεμόνι, περγαμόντο)

•Στους σπόρους (γλυκάνισο, μάραθο)

•Στις ρίζες (αγγελική, βετιβέρ, ίρις)

•Στα ριζώματα (Τζίντζερ)

•Στο φλοιό (κανέλα)

•Στους φλοιούς καρπών (νερατζέλαιο, πορτοκαλέλαιο)

Σε όλο το φυτό (μέντα, ρίγανη)

Πηγή: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΕΡΜΑΤΟΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ (γ)
ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ-ΠΑΡΑΓΩΓΗ  ΦΥΤΩΝ   ΜΕ
ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ- ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΚΗ
&
ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ   ΔΡΑΣΗ-ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΦΥΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ-ΑΙΘΕΡΙΩΝ ΕΛΑΙΩΝ-ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΩΝ

# data[].attributes.headline
Ποιές είναι οι οικογένειες των αρωματικών φυτών?

# data[].attributes.subject
Ποιές είναι οι οικογένειες των αρωματικών φυτών?

# data[].attributes.body
Labiatae (Χειλανθή)

Umbelliferae (Σκιαδιοφόρα)

Lauracae (gαφνοειδή)    Myrtacae (Μυρτώδη)

Compositae (Σύνθετα)

Πηγή:ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΕΡΜΑΤΟΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ (γ)
ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ-ΠΑΡΑΓΩΓΗ  ΦΥΤΩΝ   ΜΕ
ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ- ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΚΗ
&
ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ   ΔΡΑΣΗ-ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΦΥΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ-ΑΙΘΕΡΙΩΝ ΕΛΑΙΩΝ-ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΩΝ

# data[].attributes.headline
Ποιά φυτά ονομάζουμε ''αρωματικά''?

# data[].attributes.subject
Ποιά φυτά ονομάζουμε ''αρωματικά''?

# data[].attributes.body
Με τον όρο αρωματικά φυτά χαρακτηρίζονται εκείνα τα φυτά που αποδίδουν άρωμα, το οποίο άρωμα οφείλεται σε πτητικές ενώσεις Το χαρακτηριστικό των αρωματικών φυτών είναι η παρουσία των αιθερίων ελαίων που τους δίνουν ένα ιδιαίτερο άρωμα. Με τον όρο αιθέρια έλαια εννοούνται πτητικές ενώσεις που προσδίδουν στο φυτό μια χαρακτηριστική οσμή, πρόκειται για τερπενικές ουσίες χαμηλού μοριακού βάρους (κυρίως μονο- (C10) και σεσκιτερπένια (C15). Με την επίδραση φυσικών εξωτερικών ερεθισμάτων, όπως ο άνεμος, αυξάνεται η ποσότητα των πτητικών ενώσεων που απελευθερώνονται στο περιβάλλον. Οι πτητικές ενώσεις παράγονται και συσσωρεύονται σε φυτικούς αδένες που βρίσκονται στα διάφορα μέρη των φυτών, όπως τα άνθη, τα φύλλα, οι βλαστοί, οι καρποί, οι ρίζες. Τα αρωματικά φυτά έχουν χρησιμοποιηθεί για εκατοντάδες χρόνια σε κάθε σημείο της γης από πολυάριθμους πολιτισμούς, όχι μόνο στη διατροφή αλλά και στην αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας. Τα αρωματικά φυτά είναι ευρέως διαδεδομένα σε όλη την περιοχή της Μεσογείου και είναι κυρίαρχα στοιχεία της χλωρίδας της. Αρχικά, χρησιμοποιήθηκαν ως αρτύματα, αφεψήματα και για θεραπευτικούς λόγους ενώ σήμερα τα αρωματικά φυτά και τα αιθέρια έλαια τους χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τροφών, ποτών, καλλυντικών, στη φαρμακοβιομηχανία, αλλά και στη μελισσοκομία.

Πηγή:http://www.giantsakiplants.gr/exoter-xorou-endeikt-aromat-fyta/

# data[].attributes.headline
Ποιά ονομάζονται φυσικά προιόντα?

# data[].attributes.subject
Ποιά ονομάζονται φυσικά προιόντα?

# data[].attributes.body
Φυσικό προϊόν καλείται μία χημική ένωση ή μία ουσία η οποία
παράγεται από έναν ζωντανό οργανισμό, ο οποίος βρίσκεται στη φύση
και έχει συνήθως μια φαρμακευτική ή βιολογική δραστηριότητα που
δίνει τη δυνατότητα να ανακαλυφθούν και να παραχθούν νέα
φάρμακα. Παράλληλα, ως φυσικά καλλυντικά ορίζονται τα προϊόντα
των οποίων τα συστατικά και κυρίως οι δραστικοί παράγοντες έχουν
φυσική προέλευση. Τα φυσικά καλλυντικά μπορεί να έχουν φυτικά,
ζωικά, θαλάσσιας ή ορυκτής προέλευσης συστατικά με τη λιγότερη και
πιο ασφαλή, δυνατή επεξεργασία.

Πηγή: ΑΛΕΞΑΝ∆ΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙ∆ΕΥΤΙΚΟ IΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΝΟΙΑΣ
ΤΜΗΜΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ – ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑΣ
« ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ
Η ΕΦΑΡΜΟΦΗ ΤΟΥΣ ΣΤΗΝ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ »

# data[].attributes.headline
Τι είναι το βότανο?

# data[].attributes.subject
Τι είναι το βότανο?

# data[].attributes.body
Βότανο
Μπορεί να ονομάζεται κάθε φυτό που χρησιμοποιείται στην ιατρική ή ως
συστατικό τροφής ή ποτού, χάρη στις συντηρητικές και ενισχυτικές της γεύσης
ιδιότητές του ή για τις σχετικές με την υγεία αρετές του ή για την αρωματική,
καλλυντική ή καθαριστική του δράση πάνω σε οποιοδήποτε άλλο προϊόν.
Ωστόσο, η κοινή αντίληψη περί «βοτάνου» έχει αποκτήσει πιο περιορισμένη
και ειδικευμένη σημασία στην καθημερινή χρήση. Έχουμε, για παράδειγμα,
την τάση να αποκλείουμε τα φυτά εκείνα που χρησιμεύουν μόνο ως τροφή. Το
νεροκάρδαμο ως σαλάτα είναι απλώς ένα λαχανικό. Αλλά σε μια συνταγή του
18ου αιώνα, όπου το σιγόβραζαν ανακατεμένο με κοχλιωτά χορτάρια και
πορτοκάλια, το χρησιμοποιούσαν αναμφισβήτητα ως βότανο. Επίσης,
εξαιρούμε τα φυτά εκείνα που χρησιμοποιούνται αποκλειστικά ως
διακοσμητικά ή για πρακτικούς λόγους. Κανείς δεν θα λογάριαζε στα σοβαρά
τα πλεγμένα σε ένα καλάθι κλαδάκια ιτιάς ως βότανο, ωστόσο παλαιότερα
χρησιμοποιούνταν ως αφέψημα για τα κρυολογήματα και τους
πονοκεφάλους, και τα δραστικά συστατικά τους οδήγησαν στην παραγωγή της
ασπιρίνης.

Πηγή:http://www.arcturos.gr/files/1/To%20mystirio%20tis%20mikris%20arkoudas/Grifos%206/AROMATIKA%20FITA%20KAI%20VOTANA.pdf