# data[].attributes.body
Munavalge 27%
peen-või tuhksuhkur 73%

# data[].attributes.body
Lisa vedelikke ja pulbreid vahustamise lõppjärgus, pähklipuru peale vahustamise lõppu õrnalt segades.

# data[].attributes.body
Lihtne besee, mis valmistatakse munavalgeid suhkruga kuuma auru kohal vahustades.
Pavlova valmistamiseks lisatakse maisitärklist ja äädikat, mis muudab väljast krõbedaks ja seest pehmeks ning kleepuvaks.

šveitsi besee kattega sidrunikook

# data[].attributes.body
Vahusta munavalge tõusvas tempos pooltugevaks vahuks, lisa vahustamist jätkates 2/3 suhkrust, lisa vahustamise lõpu poole koos maitseainetega ülejäänud suhkur, Vahusta kuni suhkur on sulanud.

Meringues

# data[].attributes.body
Eraldan munavalged, munavalge paremaks vahustamiseks võib lisada natukene soola, alguses vahusta aeglasemalt, lisa kiirust valge vahu tekkimisel. Kristallsuhkru asemel kasutatud sõelutud tuhksuhkrut,mis lahustub kiiremini. Massi tõstes lusikaga ei tohi see selle küljest kukkuda. Küpsetamise ajal avada aeg ajalt ahjuust, et liigne niiskus välja pääseks.

# data[].attributes.attachment_link.title
Baiser einfach selber machen | Gebackenes Eiweiss und Puderzucker | Küchentipp | How To

# data[].attributes.attachment_link.description
So machst du fluffigen Baiser und zauberst ab sofort die schönsten Meringue-Torten! Mehr Küchentipps sowie ausführliche Rezepte findest Du kostenlos auf kitchenstories.io ZUTATEN 4 Eier 250 g Puderzucker 2 EL Maisstärke 1 TL Vanilleextrakt 1 TL Rotweinessig Folge uns auf Facebook: http://www.facebook.com/KitchenStoriesBerlin Folge uns auf Instagram: http://instagram.com/KitchenStories_Berlin

# data[].attributes.body
Kuumal menetlusel valmistatud besee. Veest ja suhkrust keeta siirup, kuumutada siirupit pehme palli staadiumini (+116-118). Munavalge vahustada pehmete tippudeni, lisada pidevalt segades munavalgetele peene joana keev siirup ning vahustada läikiva vahu tekkimiseni.

Sefiirikorvikesed

# data[].attributes.headline
Besee kirjeldus ja Prantsuse keelne nimetus: 

# data[].attributes.subject
Besee kirjeldus ja Prantsuse keelne nimetus: 

# data[].attributes.body
Õhuline magus segu kõvaks vahuks vahustatud munavalgetest ja suhkrust, mis küpsedes muutub krõbedaks ja tugevaks.
Klassikaliselt nimetatakse seda meringue´iks

# data[].attributes.body
Beseed kasutatakse järelroogade ning tortide valmistamisel, lisandina ja kaunistusena. Beseega võib üle küpsetada magusaid pirukaid ja kooke. Sellest võib valmistada küpsiseid, mida soovi korral ühendada võikreemi või šokolaadiga. Teiste kreemide või keediste puhul märgub besee liialt ja vajub kokku. Beseed kasutatakse ka külmutatud magustoitude juures.

Beseeküpsised