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Reducen las calorías de un alimento.

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Aportar cierta textura y densidad.

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Preservan los alimentos de la acción de los microorganismos, con el objetivo de impedir que se deteriorenDiapositiva propiedadesde

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Dan color atractivo a los alimentos.

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Sustancias que se añaden a los alimentos y bebidas, con el objetivo de mejorar la elaboración y conservación de los alimentos. Por sí mismas no tienen valor nutritivo, pero consiguen mejorar las características organolépticas de los productos.

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El veneno está en la dosis. Siempre que se mantengan dentro de las dosis diarias recomendadas, los aditivos alimentarios son perfectamente seguros.