# data[].attributes.attachment_link.readable_text
When should an angry or disgruntled employee be considered a potential danger to the workplace? ~ Is there a way to determine if a person with PTSD is being honest versus malingering? ~ How can one know if a psychiatric condition is causally related to an accident or due to a pre-existing condition? ~ Can someone who has been sexually harassed or violently assaulted ever return back to the same work site? ~ Should someone with severe agoraphobia receive Social Security Disability? ~ When is a defendant deemed incompetent to stand trial for a crime? ~ Should the person who committed a crime on impulse be held criminally responsible? In a world where psychology is considered a "soft" science, Triangle Forensic Psychologists strives to provide factual-based clarity to complex questions. Through use of the latest empirically validated testing instruments, in-depth diagnostic interviews, behavioral observations, and extensive record reviews, Triangle Forensic Psychologists generates fair, thorough, professional reports and expert testimony that are held in high regard by the legal and medical communities. ~ Can a person with bipolar disorder knowingly and intelligently waive Miranda?

In addition to a corporate office centrally located near Raleigh, North Carolina, Triangle Forensic Psychologists also offers services at satellite offices throughout NC in Charlotte, Greensboro, Greenville, and Wilmington.

Founded and directed by Dr. Peter Schulz, Triangle Forensic Psychologists welcomes you to its website and invites you to contact Dr. Schulz with any questions. If it is determined that an evaluation is needed, most cases are able to be seen at one of our five convenient offices within one or two weeks!
~ Should a supervisor with multiple DWIs be considered a security risk at work? ~ Should the teenager who brought a weapon to school be suspended, expelled, mandated to treatment, or incarcerated? ~ What are the psychological factors that make a patient a high risk for a spinal cord stimulator, organ transplant, or bariatric surgery? ~ When does chronic pain increase the likelihood of depression and suicide? ~ If a mental health claim has been denied by insurance or the military how can I get a second or third opinion to appeal the ruling?

These and many other questions are commonly addressed at Triangle Forensic Psychologists. Though most of the preceding questions are either legal or medical in nature, many times the legal system, medical specialists, human resource managers, and insurance adjusters are in need of insights from experts to make appropriate decisions.

Triangle Forensic Psychologists P.C.
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When should an angry or disgruntled employee be considered a potential danger to the workplace? ~ Is there a way to determine if a person with PTSD is being honest versus malingering? ~ How can one know if a psychiatric condition is causally related to an accident or due to a pre-existing condition?

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Pasta di spaghetti mescolata in salsa di pomodoro piccante a l'aglio con gamberi e  capesante. Anche con le mitili e un sacco di formaggio caldo.

Ingredienti:
- 1/4C l'dolio d'oliva
- 1lb di gamberetti
- 5tbs d'aglio
- 1tbs di peperoncino
- 1 28oz barattolo di pomodori interi San Marzano
- 1/2C di vino di vino bianco
- Sale e origano
- 12oz di bucatini o linguine
- 1/2C di prezzemolo o basilico

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Cioccolato con cuore fondente è dolce e facile preparare.

Ingredienti:
Cioccolato fondente 150 g

Burro 80 g

Farina 00 20 g

Cacao amaro in polvere 10 g

Uova medie 2

Tuorli 1

Zucchero a velo 90 g

Baccello di vaniglia 1
Burro q.b.

Zucchero di canna q.b.

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Belle polpette italiane

2 cucchiaini di olio d'oliva.
1 cipolla media, tritata.
3 spicchi d'aglio tritati
Briciole di pane condite 3/4 tazza.
Parmigiano grattugiato 1/2 tazza.
2 uova grandi, leggermente sbattute.
1 cucchiaino di ogni basilico essiccato, origano e scaglie di prezzemolo.
3/4 di cucchiaino di sale.
Julia Sperduto

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Ingredienti:
Briciole di pane essiccate 1/2 tazza. Parmigiano grattugiato 1/2 tazza. 2 cucchiaini di condimento italiano. 1 uovo, sbattuto. 5 petti di pollo senza pelle e disossati.

Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una ciotola media mescolare insieme le briciole di pane, il condimento italiano e il parmigiano. Immergere i petti di pollo nell'uovo, quindi nella miscela di pane grattugiato. Disporre il pollo rivestito in una teglia da 9x13 pollici. Cuocere nel forno preriscaldato per 30 o 35 minuti o fino a quando i succhi non si schiariscono, girando il pollo 5 minuti prima di togliere dal forno.

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Biscotti di Natale senza glutine, fatti con pasta di mandorle e pinoli!

Ingredienti:
14-16 oz. Pasta di mandorle
1 tazza di zucchero semolato
2 bianchi d'uovo grandi
2 cucchiai di scorza d'arancia
1 1/4 di pinoli
zucchero per pasticcerie per spolverare, facoltativo

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Ravioli con ripieno di formaggio e un classico della cucina Italliana. E fatto di I ravioli, e ripieno di formaggio.

Ingredienti dell'impasto:
2 c. farina
1 pizzico sale
1 tbs. olio di oliva
2 uovo
1 1/2 tbs. acqua

Ingredienti ripieno di formaggio:
8 oz. ricotta
4 oz. crema di formaggio
1/2 c. mozzarella
1 uovo
1 1/2 tsp. prezzemolo

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La focaccia alla genovese, è una specialità tipica della cucina. È la tradizione della sua antica preparazione è cosi dedicata nei genovesi, che ha fatto diventare la focaccia alla genovese un presidio slow food

Ingredienti:
Sale
Zucchero 2
Olio di oliva 40ml
Farina Manitoba
Fresco Sbriciolato
Olioi Extravergine di oliva 50ml

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Pasta e fagioli e un classico della cucina Italliana. E fatto di la pasta, il fagiolini, verdure e zuupa. E venuto da Campania, Emilia.

Ingredienti:
Ditaloni Rigati 320 g
Fagioli borlotti secchi 200 g
Passata di pomodoro 250 g
Lardo 80 g
Prosciutto crudo 80 g
Cipolle 30 g
Sedano 30 g
Caote 30 g
Aglio 1 spicchio
Rosmarino 3 rametti
Alloro 2 foglie
Olio extravergine d'oliva10 g
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.

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A qui non piace la pasta alla carbonara. È un piatto per tutto il mondo e non è difficile a fare.

Ingredienti
350g spaghetti
30g pecorino romano
2 grossi tuorli
120g guanciale
20g grana grattugiato
olio extravergine di oliva
sale
pepe

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Ricetta Insalata di Orzo e Cavolo Riccio

# data[].attributes.subject
Ricetta Insalata di Orzo e Cavolo Riccio

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Post by Nicole Sickenius

L’inverno non ha nulla da invidiare in tema di insalate alla stagione più calda, pietanze altrettanto colorate e saporite arricchiranno di gusto e genuinità i vostri menù come l’insalata di cavolo cappuccio dalle piacevoli tinte amaranto, l’insalata di rucola, pere e grana per chi ama l’intramontabile abbinamento del contadino, e la fresca insalata di arance apprezzata per i suoi aromi agrodolci. Accanto a queste prelibatezze colorate vi proponiamo una saporita insalata di orzo e cavolo riccio, un mix equilibrato e insolito che vi sorprenderà al primo boccone. Zucca e uva passa per dare dolcezza, arachidi per la croccantezza e il gusto piacevolmente aspro del cavolo che, in una veste cremosa, avvolge tutta la pietanza. E’ ora di rinnovare i vostri ricettari invernali con l’insalata di orzo e cavolo riccio!

Cavolo riccio (kale) 230g
Orzo perlato 220g
Zucca mantovana 120g
Fagioli bianchi precotti 250g
Arachidi non salate 40g
Uvetta 35g
Parmigiano reggiano da grattugiare 40g
Olio extravergine d'oliva 50g
Sale fine q.b.
PER CONDIRE
Aceto di mae 10g
Sale fino q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.

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Per La colazione mi piaccio pancakes. il gusti legggero e dolce.

1 1/2 c. Farina
1 cucchiaino. lievito in polvere
1 cucchiaino. sale
1 cucchiaio. zucchero
1 cucchiaino. estratto di vaniglia
1 1/3 c. latte
1 grande uovo
2 cucchiai. burro, sciolto, oltre a più per cucinare
Sciroppo d'acero, per servire

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Struffoli is a traditional festive dessert formed by several small balls of dough. It was first made in Naples but was brought from Magna Graecia.

Ingredienti:
-2 tazze di farina, più un extra per spolverare
-1 limone grande, zestato (circa 2 cucchiaini)
-1/2 arancia grande, zestata (circa 2 cucchiaini)
-3 cucchiai di zucchero
-1/2 cucchiaino di sale marino fine
-1/4 di cucchiaino di lievito
-1/2 senza burro (2 once) di burro senza sale, tagliato in pezzi da 1/2 pollici, a temperatura ambiente
-3 uova grandi
-1 cucchiaio di vino bianco, come il pinot grigio
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
-Olio di canola, per friggere
-1 tazza di miele
-1/2 tazza di zucchero
-1 cucchiaio di succo di limone

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Nella sua semplicità e ricchezza di materie prime, la ricetta degli spaghetti alla carbonara è il cardine della cucina italiana. La pasta può essere accompagnata da gamberetti, pollo e altri condimenti.

Ingredienti:
1 tblspn - olio d'oliva
1/2 lb - pancetta
1 to 2 - spicchio d'aglio
3 to 4 - uova
1 cup - formaggio
1 lb - pasta
Sale e pepe

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Un antipasti per tutti! Melanzane e tofu sono perfecto per vegetariana. La salsa al basilico è molto fresca. Il tofu è leggero e morbido. La melanzana è fritta e salato. È una perfetto contrasto di consistenza e gusto.

Ingredienti:
tofu - 320g
pomodori pizzutell -220g
melanzane 290g
Olio extravergine d'oliva -40g
Basilico -15g
salsa di soia - 10g
pepe nero

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Ricette di cucina - Le Ricette di GialloZafferano.it

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Presentazione

Con il millefoglie di tofu e melanzane vi proponiamo una stuzzicante versione salata del classico dolce a strati che alterna una fragrante sfoglia ad una vellutata crema alla vaniglia, un dessert intramontabile che ha ispirato il nostro inusuale antipasto. Il posto della sfoglia è stato ceduto a morbide fettine di tofu, mentre la crema è stata rimpiazzata da un ripieno appetitoso a base di dolcissimi pomodorini pizzutelli e croccanti fettine di melanzane. Una sorta di fritto veg a piani, insaporito da una fresca e aromatica salsa al basilico che con il suo aspetto accattivante darà un tocco raffinato alla vostra tavola. Se volete concedervi una cena all'insegna di qualche peccato di gola, il millefoglie di tofu e melanzane sarà un apripista perfetto!

Preparazione

Come preparare il Millefoglie di tofu e melanzane

Per realizzare il millefoglie di tofu e melanzane per prima cosa lavate e spuntate le melanzane (2), quindi tagliatele a rondelle sottili 1 millimetro (2) e tenete da parte. Poi tagliate a fette di circa 4 millimetri il tofu (3). Infine lavate e asciugate i pomodori mantenendo il picciolo.

In un tegame dal bordo alto scaldate l'olio per la frittura e attendete che raggiunga i 180°: poi friggete poche fettine di melanzane alla volta (4) per 2-3 minuti o fino a quando non saranno dorate, a quel punto scolatele (5) e adagiatele su un vassoio ricoperto di carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso (6). Infine salate e pepate.

Ora nella stessa padella friggete i pomodorini (7) basteranno circa 20 secondi. Scolate anche i pomodorini con la schiumarola e distribuiteli su un vassoio con carta assorbente così che possano asciugarsi (8). Per ultime friggete le fettine di tofu: immergetele nel tegame con l'olio bollente (9)

e quando saranno ben dorate, scolatele (10) e adagiate anch'esse su un vassoio con carta assorbente (11). Ora preparate la salsa: in un bicchiere dal fondo alto, ponete le foglie di basilico, l'olio di oliva (12)

e la salsa di soia (13). Frullate tutto con il mixer ad immersione (14) fino a ottenere un composto omogeneo (15).

Tutto è pronto per comporre il millefoglie: su un piatto di portata adagiate il tofu fritto (16), poi sopra ponete 3/4 fettine di melanzane croccanti (17) e qualche pomodorino (18).

Proseguite con un altro strato di tofu e melanzane (19), distribuite un cucchiaio di salsa sul piatto (20) e accompagnate con qualche pomodorino fritto (21). Il millefoglie di tofu e melanzane è pronto per essere servito.

Conservazione

Come tutte le pietanze fritte consigliamo di consumare subito il millefoglie di tofu e melanzane, così da preservarne la fragranza!

Variate la salsa di accompagnamento utilizzando altre erbe aromatiche come il prezzemolo oppure provate una fresca crema di yogurt greco insaporita con erba cipollina tritata!

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Con il millefoglie di tofu e melanzane vi proponiamo una stuzzicante versione salata del classico dolce a strati che alterna una fragrante sfoglia ad una vellutata crema alla vaniglia, un dessert intramontabile che ha ispirato il nostro inusuale antipasto.

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La focaccia alla genovese, è una specialità tipica della cucina. È la tradizione della sua antica preparazione è cosi dedicata nei genovesi, che ha fatto diventare la focaccia alla genovese un presidio slow food. 

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La focaccia alla genovese, è una specialità tipica della cucina. È la tradizione della sua antica preparazione è cosi dedicata nei genovesi, che ha fatto diventare la focaccia alla genovese un presidio slow food. 

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Ingredienti:
Sale
sugar--2 teaspoons
Olive Oil--40 ml
1/2 Manitoboa Flour
brewers yeast
extra olive oil

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Linguine al nero di seppia è da le origini di i piatti piú famoso. La linguina è fatta con seppie inchiostro. Questo pasto è per gli amanti del pesce.

Ingredienti:

320g Linguine

40g Olio extravergine d’oliva

q.b. Pepe nero

700g Seppie da pulire, con la sacca del nero

80g vino bianco

q.b. Prezzemolo tritato

Aglio 1 spicchio

q.b. Sale fino
https://ricette.giallozafferano.it/Linguine-al-nero-di-seppia.html

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La pizza rustica è deliziosa. È pizza con prosciutto e mozzarella. È veloce e facile da fare. È saporito e molto di buon gusto.

Ingredienti:
7 ½ tazze di farina per tutti gli usi
1 pk lievito secco attivo
2 1/2 tazze d'acqua, calde (90-115ºF)
1/2 cucchiaio 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Farina per tutti gli usi, se necessario
1 melanzana, sbucciata e tagliata a fettine molto sottili
16 spicchi d'aglio freschi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
20 fette sottili di prosciutto crudo
4 giri di mozzarella fresca tagliata a fette
4 cucchiai di pesto

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Le castagnole sono tipici dolci del Carnevale. Loro sono di Romagnola ma le castagnole sono preparati e mangiati in tutta Italia. Loro sono piccoli dolci fritti e sono rotolate nello zucchero. Buon appetite!

Ingredienti

Burro - 40 g
Farina 00 - 200 g
Uova - 2
Zucchero - 50 g
Scorza di limone - 1/2
*Liquore all'anice - 1cucchiaio
Lievito in polvere per dolci - 8 g
Baccello di vaniglia - 1

*(Potete modificare gli ingredienti)

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I Biscotti di Ricotta sono molto deliziosi e dolci. Sono leggeri, ariosi, e morbidi. Sono conditi con i granelli colorati. I Biscotti di Ricotta sono pieni di sapore. Questi dolci sono d'origine di Sicilia.

Gli Ingredienti:
la farina - 3 1/2 tazze
il bicarbonato di sodio - 2      cucchiaini
il sale - 3/4 cucchiaini
il burro non salato - una tazza
lo zucchero granulare - 1 3/4 tazze
il limone - un cucchiaino
la ricotta - 1 3/4 tazze
la vaniglia - un cucchiaio
l'uova grandi - due
lo zucchero a velo - 3 3/4 tazze
il latte - 4-6 cucchiai

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La torta di Angel food è nota per il suo sapore morbido e ricco. È una famosa torta americana a cui ora piace l'italiano. È conosciuto come "il cibo degli angeli".

Ingredienti:
1-1 / 4 tazze albume d'uovo (circa 9)
1-1 / 2 tazze di zucchero, diviso.
1 tazza di farina per dolci.
1-1 / 4 cucchiaini di crema di tartaro.
1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle. 1/4 di cucchiaino di sale.

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Un piatto classico serviva solitamente come tradizione di famiglia al pranzo di domenica.Da dove viene originato è sconosciuto. Un morbido rotolo di carne di tacchino farcito con molti ingredienti gustosi, carni, verdure, uova e formaggio, un mix di erbe. Simile a ciò che gli americani chiamano “meatloaf". Spesso servito come secondo corso.

Ci vogliono 75 minuti per prepararsi.

Ingredienti:

200 gr salsiccia luganega

600 gr fesa di tacchino

100 gr prosciutto cotto in una fetta

200 gr spinaci lessati

100 gr pancetta

2 uova

2 cucchiai grana lodigiano

1 cipolla

1 dl vino bianco

q.b. burro

q.b. brodo

q.b. olio extravergine di oliva

q.b. Sale e pepe

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è molto buono e dolce! Questa ricetta nutre circa 40 persone. Fa un'ottima merenda o deserto per cena. Puoi mettere cioccolato, frutta o semplicemente mangiarlo o pianura. Questo è originario di Napoli.

Ingredienti:

Farina 00 500 g
Grappa 30 g
Baccello di Vaniglia  30 g
Zucchero 70 g
Uova (medie) 3 g
Tuorli 1
Burro (a temperatura ambiente) 50 g
Lievito in Polvere per dolci 6 g
Sale Fino 1 Pizzico

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Dolcetti al cocco sono uno dolce snack italiano popolo e semplice. Hanno solo tre ingredienti. Possono essere immersi nel cioccolato e nella marmellata.

Ingredienti per 18 dolcetti

Cocco rapè- 150g
Zucchero- 120g
Albumi (circa 3) 90g

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I biscotti sono facili da fare. è dolce e gustoso con il latte.

Ingredienti per 20 biscotti

Burro freddo 230 g
Uova (circa 2) 110 g
Zucchero di canna 200 g
Sale fino 3 g
Fiocchi di avena 90 g
Farina 00 300 g
Lievito in polvere per dolci3 g

PER FARCIRE E DECORARE

Nutella® 150 g
Zucchero a velo q.b.

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Le scaloppine di vitello alla pizzala è un gustoso e pesante pasto.

Questo un pasto ha preparato con le scaloppine di vitello con salsa di pomodoro e sale & pepe. Tu puoi fare questo pasto a casa o ordinari al ristorante.

Ingredienti:
Fettine di vitello 800 g

Burro 100 g

Vino bianco 50 ml

Mozzarella 100 g

Passata di pomodoro 500 g

Basilico 5 foglie

Farina 00 q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

# data[].attributes.body
Spaghetti con i gamberetti sono saporiti!

Ingredienti: La pasta

Tre tazze di farina
Quattro uova
Quattro cucchiai olio
Quattro cucchiai l'acqua
Un cucchiaino di sale

Ingredienti: Il sugo

Dodici pomodori
Due cucchiai olio
Una cipolla
Un cucchiaino di pepe
Un cucchiaino di basilico

I gamberetti con sale, pepe è  olio

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Gli Spatzle sono gnocchetti. Spatzle è tedesche ma è molti popolari in Tirolo in nord Italia. Spatzle usano farina, uova, l’acqua, burro, e altro ingredient per un gusto delizioso, fresco e sapore. Spatzle è bene per molti amici e persone perche sono preparare felici e rapidi.

Ingredienti:
Farina 00 250 g

Uova medie 3

Acqua a temperatura ambiente 150 g

Sale fino q.b.

Noce moscata q.b.

PER CONDIRE

Erba cipollina q.b.

Burro 55 g

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Bruschetta è antipasto in Italia. Bruschetta è pane tostato in olio d'oliva e servito con aglio o pomordori. Molto delizioso!

Ingredienti:
Olio d'oliva: 51g
Uva rossa pomodori: 403g
1 Bacchetta
Balsamico: 15g
Foglie di basilico: 16g
Sale
il burro: 56g

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Prosciutto Crostini Gnocchi Antipasto Capicola Risotto Pancetta Olive Garden Bruschetta Recipe Bruschetta Recipe Bruschetta Chicken Garlic Bread Tapas Calamari Appetizers Bruschetta Recipes Appetizer Tomato Bruschetta Recipe Focaccia Bruschetta with Mozzarella Recipe Bruschetta Bread Caprese Classic Bruschetta Recipe Lasagna Nachos Italian Bruschetta Braciole Calzone Bruschetta Bar Spaghetti Bruschetta Pizza Easy Bruschetta Recipe Creme Brulee Fried Calamari Mortadella Salad Ceviche Caprese Salad Arancini Bruschetta Appetizers Cheese Bruschetta Antipasto Platter Italian Bruschetta Recipe Basil Caesar Salad Quinoa Crab Cakes Spanakopita Shrimp Bruschetta Fried Ravioli Antipasto Misto Bacon Bruschetta

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Balsamic BruschettaQuesto è una ricetta molto buono! Questo una antipasta con il pane, l'oilo, il pomodoro, il formaggio, e il aglio. Ingredienti: 8 gli pomodori 1/4 cup di parmesan formaggio1 loaf di pane1/4 tsp di sale1 tsp d'olio1 tsp balsamic 2 cloves di aglio

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Balsamic BruschettaQuesto è una ricetta molto buono! Questo una antipasta con il pane, l'oilo, il pomodoro, il formaggio, e il aglio. Ingredienti: 8 gli pomodori 1/4 cup di parmesan formaggio1 loaf di pane1/4 tsp di sale1 tsp d'olio1 tsp balsamic 2 cloves di aglio

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https://www.allrecipes.com/recipe/54165/balsamic-bruschetta/

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Uno dei miei piatti classici preferiti!

Ingredienti:
3 melanzane
2 uova
4 tazze briciola di pane
6 tazze di salsa per spaghetti
1/2 formaggio parmigiano
1/2 cucchiaino di basilico essicato

# data[].attributes.body
La pasta alla sorrentina è popola in Campania, Italy. Questo pasto è molto delizioso con il salsa di pomodoro.

Ingredienti:
Fusilli 320 g

Passata di pomodoro 500 g

Mozzarella 125 g

Olio extravergine d'oliva 30 g

Aglio 1 spicchio

Basilico q.b.

Sale fino q.b.

Parmigiano reggiano da grattugiare 65 g

https://ricette.giallozafferano.it/Pasta-alla-sorrentina.html

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The chocolate cake is a classic and timeless cake.

Ingredients:

Dark Chocolate 150g

Bitter cocoa powder 50g

Flour 00 180g

Granulated Sugar 180g

Medium eggs, at room temperature 6

Butter 200g

Baking powder for desserts 8g

Salt up 1 pinch

https://ricette.giallozafferano.it/Torta-al-cioccolato.html

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Il tiramisù è un dessert molto famoso in Italia. L’orginie non sono chiare ma questo un dessert è preparato lo stesso in Italia di Nord a Sud. È una dolce torta alla crema fratta con il caffè.

Ingredienti:

Savoiardi 300 g

Zucchero 100 g

Uova freschissime (circa 4 medie) 220 g

Caffè della moka già pronto (e zuccherato a piacere) 300g

Mascarpone 500 g

Cacao amaro in polvere per la superficie q.b.

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L'arrosto ripieno di fichi e crudo e un secondi piatto. Il è di Italia. Questo piatto è perfetto per il pranzo della domenica!

Ingredienti

Lonza di maiale una fetta unica 700 g

Fichi 280 g

Prosciutto crudo a fette 140 g

Brodo vegetale 300 ml

Carote 2

Sedano 2 coste

Cipolle rosse di Tropea 1

Timo 1 rametto

Maggiorana 1 rametto

Rosmarino 1 rametto

Salvia 1 foglia
https://ricette.giallozafferano.it/Arrosto-ripieno-di-fichi-e-crudo.html

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La pizza é stata inventata in Naples. La pizza margherita é

preparato trente minuti. La nutre di due persone. La pizza é

molto delizioso ed é

apprezzato ovunque.

Ingredienti per la pizza:
farina manitoba: 200 g
Farnina 00: 300 g
Acqua: 300 ml
Olio extravergine d'oliva: 35 g
Sale fino: 10 g
Lievito di birra fresco: 5 g

Ingredienti per la condire:
Polpa di pomodoro: 500 g
Sale fino: 1 cucchiaino
Basilico: q.b.
Fiordilatte: 400 g
Origano: secco 1 cucchiaio
Olio extravergine l'oliva: q.b.

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Lo strudel è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, ma le sue origini sono Turche. Lo strudel di mele e un dolce regalo da avere dopo un pasto delizioso.

Ingredienti per l'impasto:
uova: 1
farina 00: 130g
acqua: 300ml
sale: 1 pizzico
olio di semi: (1 cucchiaio )9g

Ingredienti  per il ripieno:
mele golden: 750g
burro: 50g
cannella in polvere: 1 cucchiaino
zucchero: 60g
uvetta:50g
rum: 2 cucchiai
pangrattato: 60g
pinoli: tostanti 25g
scorza di limone: 1

Ingredienti per spolverizzare:
zucchero e velo: q.b.

https://ricette.giallozafferano.it/Strudel-di-mele.html

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Gnocchi ai 4 formaggi sono un piatto tipico di Italia settentrionale.  Sono facile e avere sapori verdura.  Gnocchi ai 4 formaggi sono delizioso.

Ingredienti per gli gnochhi:
Patate: 1 kg
Uova: 1
Sale fino: 1 pizzico
Farina 00: 300 g

Ingredienti per la crema 4 formaggi:
Gorgonzola: 150 g
Emmentaler: 100 g
Valtellina Casera: 100 g
Panna Fresca Liquida: 250 g
Fontina: 100 g
Pepe Nero: q.b.

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Tortino al cioccolato e fragole è preparato alla ventidue minuti. Questa è dalla France. Il tortino al cioccolato e fragole è molto delizioso e dolce.

Ingredienti:
Cioccolato fondente al 50% 100 g

Burro 80 g

Uova (medie) 2

Zucchero 70 g

Farina 00 20 g
Cioccolato fondente al 70% 45 g

Confettura di fragole 50 g

Panna fresca liquida 10 g
Cioccolato fondente 50 g

Fragole 4

Menta q.b.

Zucchero a velo q.b.

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Ricette di cucina - Le Ricette di GialloZafferano.it

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Con il più classico degli abbinamenti questo tortino a base di cioccolato e fragole ha tutte le carte in regola per essere un'irresistibile tentazione! Affondate il cucchiaio e scoprite la golosa sorpresa che riserva questo tortino al cioccolato: un cuore cremoso e avvolgente! La confettura di fragole si amalgama alla perfezione con il cioccolato, creando un connubio sorprendente già al primo assaggio. Per preparare il tortino è necessario qualche accorgimento in più perchè il cuore risulti della giusta morbidezza: basterà congelare per pochi minuti il ripieno centrale per assicurarsi che dopo la cottura abbia la consistenza perfetta e scioglievole! Vi abbiamo convinti? Allora preparate questo dessert, per stupire i vostri amici o la vostra dolce metà per una cena con un finale tra i più romantici!

Preparazione

Come preparare il Tortino al cioccolato e fragole

Per preparare il tortino al cioccolato e fragole iniziate con il cuore di cioccolato e fragole del tortino. Prendete una bastardella dove ponete il cioccolato a tocchetti per scioglierlo a bagnomaria (in alternativa potete scioglierlo nel microonde) con la panna fresca (1). Mescolate bene gli ingredienti per uniformarli aiutandovi con una spatola (2). Quindi versate il cioccolato e la panna sciolti in una ciotola (3).

Unite nella ciotola anche la marmellata di fragole (4) ed amalgamate con le fruste a mano (5). Quando gli ingredienti saranno ben uniformati trasferite in congelatore per 15 minuti per consentire agli ingredienti di compattarsi e creare poi il cuore morbido del tortino. Nel frattempo procedete con la preparazione del tortino. In un'altra bastardella mette a sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro (6). Amalgamate gli ingredienti con una spatola per evitare la formazione di grumi.

Quando il cioccolato sarà completamente sciolto spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Prendete ora una ciotola capiente: versate le uova e lo zucchero (7) e frustate con lo sbattitore elettrico a massima velocità (8). Dovete ottenere un composto chiaro, liscio ed omogeneo (9).

Poi setacciate la farina ed unitela a pioggia al composto (10). Amalgamate gli ingredienti con una spatola fino ad ottenere un composto privo di grumi. Infine trasferite il composto di cioccolato e burro non più caldo nell'impasto ottenuto (11). Utilizzando la spatola incorporate la crema di cioccolato (12).

Gli ingredienti devono risultare completamente amalgamati (13). Tenete da parte l'impasto per il tortino al cioccolato. Imburrate ora 4 stampini monoporzione da 70 ml con del burro (14). Rivestiteli con farina ricoprendo con questa tutta la superficie dello stampino (15).

Quindi versate l'impasto per il tortino al cioccolato aiutandovi con un mestolo fino a riempire 2/3 dello stampino (alternativamente al mestolo potete utilizzare un imbuto o un dosatore) (16). Il cuore di cioccolato e fragole nel frattempo è rassodato in congelatore. Prelevatelo ed adagiatene due cucchiaini al centro dello stampino (17). Ricoprite ora gli stampini con il restante impasto (18).

Non riempiteli fino al bordo perchè altrimenti in cottura c'è il rischio che l'impasto fuoriesca (19). Sistemate quindi gli stampini su una leccarda ed infornate in forno statico preriscaldato a 200°C per 12 minuti (se utilizzate il forno ventilato cuoceteli a 180°C per 8 minuti). Una colta cotti sfornateli (20) ed attendete qualche minuto che si assestino. Mentre i tortini riposano lavate le fragole sotto acqua corrente ed asciugatele delicatamente con un panno da cucina (21). Tenetele da parte.

Quindi in una bastardella fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente (se preferite potete ridurlo a pezzetti per rendere più agevole l'operazione) e mescolate con una spatola per creare un composto privo di grumi (22). Trasferite quindi il cioccolato fondente fuso in una ciotolina. Immergete per metà le fragole nella ciotola (23), fate sgocciolare l'eccesso di cioccolata. Dopodiché adagiatele su un vassoio ricoperto con carta forno per far rapprendere leggermente il cioccolato (24).

Quando il cioccolato si sarà rassodato trasferite ciascuna fragola in un piattino (25). Sfornate in ciascun piattino il tortino capovolgendolo ed avendo cura di sfilare delicatamente lo stampo per evitare che il tortino si sfaldi. Servite ora il vostro tortino al cioccolato e fragole decorando con alcune foglioline di menta ed accompagnando con le fragole ricoperte di cioccolato (27).

Conservazione

Per gustare al meglio il tortino al cioccolato e fragole, consumateli appena pronti, ancora caldi.

In alternativa potete conservarli in frigorifero da cotti, per 1-2 giorni chiusi in contenitore ermetico.

Altrimenti possono essere congelati da crudi, solo se avete utilizzato tutti ingredienti freschi non decongelati.

Altre ricette

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Con il più classico degli abbinamenti questo tortino a base di cioccolato e fragole ha tutte le carte in regola per essere un'irresistibile tentazione! Affondate il cucchiaio e scoprite la golosa sorpresa che riserva questo tortino al cioccolato: un cuore cremoso e avvolgente!

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Pasta alla cenere è preparato venti minuti. Preparato con rigatoni e salsa cremosa. Trovato in tutta Italia.

Ingredienti:
Rigatoni 320 g

Gorgonzola dolce 180 g

Olive nere (denocciolate) 40
Panna fresca liquida 120 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

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Piatto di Spaghetti Aglio e Olio classico. e’ un piatto delizioso e facile.

Ingredienti:

Spaghetti 320g

Aglio 3 spicchi

Olio extravergine d’oliva 70g

Peperoncino fresco 3

Se preferite potete aggiungere una cascata:

Sale e pepe

Di prezzemolo tritato

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Uova alla benedettina sono un piatto tipico di Roma.Uova alla benedettina è facile, è un panino con uova.

Ingredienti:
Uova freschissime 4

Acqua q.b.

Aceto di vino bianco 10 g

PER 200 G DI SALSA OLANDESE

Burro Chiarificato 125 g

Tuorli freschissimi 2

Scalogno 10 g

Succo di limone ½

Acqua 20 g

Aceto di vino bianco 10 g

Pepe nero in grani 2 g

Sale Fino q.b.

PER ACCOMPAGNARE

Pane bianco in cassetta 4 fette

Bacon 4 fette

Salmone affumicato 4 fette

Pomodori ramati 1

Erba cipollina q.b.

Insalata misticanza q.b.

https://ricette.giallozafferano.it/Uova-alla-benedettina.html

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Pancakes all Uova, Burro, e latte fresco. Mango loro a prima colazione.

Ingredienti:

200 G di latte fresco intero
125 G di farina
25 G di burro
6 G di lievito per dolci
2 uova

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Piatto di pollo classico, petti di pollo leggermente spalmati brasati con vino e funghi Marsala

Ingredienti:

1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiano di oregano secco
4 petto di pollo
4 cucchiaino di burro
4 cucchiaino di olio d'oliva
1 tazza di funghi a fette
1/2 tazza di vino Marsala
1/4 di tazza di sherry da cucina

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Il pane può essere servito con molti piatti. È un cibo facile da aggiungere.

Ingredienti:

1/2 tazza di burro
sciolto
1 cucchiaino di sale d'aglio
1/4 cucchiaino di rosmarino secco
1/8 cucchiaino di basilico essiccato
1/8 cucchiaino di timo essiccato
1/8 cucchiaino di aglio in polvere1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1(1 sterlina) pagnotta di pane francese, tagliata a metà longitudinalmente

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 300 gradi F (150 gradi C).
2. In una piccola ciotola, mescolare burro, sale aglio, rosmarino, basilico, timo, aglio in polvere e parmigiano.
3. Distribuire ogni metà del pane francese con porzioni uguali della miscela di burro.
4. Cospargere con parmigiano extra, se lo si desidera.
Mettere le metà del pane, le croste in basso, su una teglia media. Cuocere nel forno preriscaldato da 10 a 12 minuti, o fino a quando i bordi sono molto leggermente dorati.

https://www.allrecipes.com/recipe/25529/parmesan-garlic-bread/?internalSource=staff%20pick&referringId=14966&referringContentType=Recipe%20Hub

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Le fettuccine al pesto di rucola sono un piatto delizioso.

Ingredienti:
3/4 c di farina integrale
3/4 c di farina per tutti gli usi
Sale
3 grandi tuorli
1/3 c di acqua
1/3 c e 1 tsp di olio extravergine di oliva
2 tsp di pinoli
2 c confezionate baby rucola
1/4 c di fresco
1 spicchio d'aglio
1 c di pomodorini tagliati a metà

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Le penne all'arrabbiato sono un piatto tipico di Roma. È un piatto molto famoso di film. Le penne all'arrabbiato è molto facile, è un sugo per pasta con aglio e peperoncino secco.

-320 g Penne Rigate
-Sgocciolati 380 g Pomodori pelati
-1 spicchio Aglio
- Piccoli 3 Peperoncino secco
-q.b. Prezzemolo
-q.b. Olio extravergine d'oliva
-q.b. Sale fino

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Sachertorte è stato realizzato a Vienna. È una torta al cioccolato con marmellata.

Ingredienti per uno stampo da 18 cm

Cioccolato fondente al 60% 75 g

Tuorli (circa 3) 60 g

Albumi (circa 3) 90 g

Burro ammorbidito 65 g

Farina 00 65 g

Zucchero a velo 20 g

Zucchero 90 g

Baccello di vaniglia 1

Sale fino 1 pizzico

PER LA FARCITURA

Confettura di albicocche150 g

PER LA COPERTURA

Cioccolato fondente al 60% 185 g

Panna fresca liquida(preferibilmente con 30-35% di grassi) 125 g

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Crepe all Nutella è un dolci. La ha un dolci per la colazione. Questa portata è dolce i pesante. Le crepes sono da Francia i Nutella sono da Italia.

Ingredienti per 8 crepes del diametro di 20 cm:
-Uova (medie 3)
-Farina 00 (250 g)
-Latte intero (500 ml)
Per ungere la padella:
-Burro (q.b.)
Per farcire e spolverizzare:
-Nutella (q.b.)
-Zucchero a velo (q.b.)
https://ricette.giallozafferano.it/Crepe-alla-Nutella.html

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caprese impagliato pollo perfetto per la familia.  Mi favorito cibo in il mondo.
ingredienti:
sei pollo petto
olio d'oliva
1 tsp italiano  condimento
1 lb fresco mozzarella
1 1/2 c spinaci
2 pomodoro
piccolo mazzo basilico
balsamico glassare

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Caprese Stuffed Chicken Makes Dinner Planning A Breeze

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Make this unbelievably easy Caprese Stuffed Chicken from Delish.com when you feel stuck on dinner ideas.

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Questa è una ricetta di biscotti molto semplice e buona. Divertiti con gli amici e la familia.

Ingredienti:
2/3 cups farnia
1 tsp. bicarbonato di sodio
1/2 tsp. lievito in polvere
1 cup il burro
1 l'uovo
1 tsp. estratto di vaniglia
1 1/2 cup zucchero bianco

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Questo piatto è facile da cucinare a casa. Questo è il mio piatto preferito della mia famiglia. Questo piatto comprende pasta e aglio e pomodori e basilico. Spaghetti ai tre pomodori es molto buona!

Ingredienti:
320 g spaghetti
1 spicchio aglio
800 g pomodori pelati (tipo piccadilly)
4 foglie basilico
30 g olio extravergine d'oliva
q.b. sale fino

https://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-al-pomodoro.html

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Questo piatto è molto facile. Cucinare questo, hai bisogno i basilici, i fromaggii (mozzarella), i pomodori,  e aceto balsamico.
Facile e delizioso. È un antipasto perfetto.

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Questo è una ricetta molto buono! Questo una antipasta con il pane, l'oilo, il pomodoro, il formaggio, e il aglio.

Ingredienti:

8 gli pomodori
1/4 cup di parmesan formaggio
1 loaf di pane
1/4 tsp di sale
1 tsp d'olio
1 tsp balsamic
2 cloves di aglio

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Chiacchiere e dolci è leggera. a tutti piace mangiarlo per il dolce. è il servizio con zucchero. è fatto a in casa. viene da Napoli, Italia.

Ingredienti:
1. Farina
2. Grappa
3. Baccello di vaniglia
4. Zucchero
5. Uova
6. Tuorli
7. Burro
8. Lievito in polvere per dolci
9. Sale fino

Ingredienti per friggere
- Olio di semi di arachide

Per Cospargere
- Zucchero a velo

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Risotto ai Quattro Formaggi è di Italia settentrionale. C'è un tre-giorno Festival Nazionale del Risotto ogni anno a Biella, Italia. Il festival celebra tutti piatti di risotto!

Ingredients:
320g: Carnaroli rice
100g: Taleggio
1: Shallot to
taste: Salt
80g: Gruyere
80g: Grana Padano PDO
20g: Exreavergine Olive Oil to
taste: Black Pepper
100g: Spicy Gorgonzola
1l: Vegetable broth
30g: Butter

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Gli arancini di riso, vanto della cucina siciliana. Noi oggi vi presentiamo le due classiche intramontabili, al ragù di carne di maiale e piselli e al prosciutto e mozzarella.

Ingredienti:
1 bustina Zafferano
30 g Burro
500 g Riso vialone nano
1 pizzico Sale fino
1,2 l Acqua
100g Caciocavallo

Per il ripieno al ragù:
q.b.  Sale fino
q.b. Pepe nero
1/2 Cipolle
25g Burro
100g Maiale
q.b. Olio extravegine d'oliva
200 ml Passata di pomodoro
80g Pisellini
50 g Caciocavallo
50 ml Vino rosso

Per il ripieno al prosciutto:
30g Prosciutto cotto
60g Mozzarella

https://ricette.giallozafferano.it/Arancini-di-riso.html

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il mio dolce preferito è il biscotto arcobaleno. Il biscotto arcobaleno è un dolce popolare in america e in italia.
Ingredienti:
4 uova grandi
1 tazza di zucchero
3 1/2 oncia di pasta di mandorle
1 tazza di farina
1 tazza di burro
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di estratto di mandorla
6 gocce di colorante di cibo

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Pizza è molto buona!  Pizza è di Napoli, Italia.  La pizza è facile da fare a casa. La pizza ha formaggio e salsa di pomodoro.

Ingredienti:
Farina Manitoba 200 g

Farina 00 300 g

Acqua 300 ml

Olio extravergine d'oliva35 g

Sale fino 10 g

Lievito di birra fresco 5 g

Polpa di pomodoro 500 g

Fiordilatte 400 g

Origano secco 1 cucchiaio

Sale fino 1 cucchiaino

Basilico q.b.

Olio extravergine d'olivaq.b.

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Questo è un piatto classico di Roma. È un piatto di spaghetti è un piatto di pasta cremoso con formaggio e guanciale

Ingredienti:

Spaghetti 320g

Percorino romano 50g

Guanciale 150g

Sale fino

Tuorli di uova medie 6

Pepe nero

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Ricette di cucina - Le Ricette di GialloZafferano.it

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PRESENTAZIONE

Dove sono nati gli spaghetti alla carbonara? Il Vicolo della Scrofa, per chi conosce Roma, è una delle stradine più caratteristiche e ricche di simboli. Proprio in una trattoria di questa strada, da cui il nome del vicolo, pare sia stata realizzata la prima carbonara, nel 1944. La storia più attendibile su questo primo piatto, infatti, racconta l'incontro tra gli ingredienti a disposizione dei soldati americani e la fantasia di un cuoco romano. Il risultato fu il prototipo degli spaghetti alla carbonara: uova, bacon (poi guanciale) e formaggio. Man a mano la ricetta è evoluta fino a quella che tutti conosciamo oggi e possiamo apprezzare a casa di amici romani veraci (e voraci!), nelle trattorie come nei ristoranti stellati della Capitale, in tutta Italia e all'estero, nelle innumerevoli versioni: con o senza pepe, con un tuorlo per persona o l'aggiunta di almeno un uovo intero, con guanciale o pancetta tesa.
Il condimento per la carbonara si prepara in una manciata di minuti, come tante altre prelibatezze romane (pensiamo alla cacio e pepe!). Pensate che occorrono soltanto guanciale speziato tagliato a striscioline, una crema dorata a base di tuorli (nella nostra versione) e tanto Pecorino romano grattugiato al momento.
Nella sua semplicità e nella ricchezza delle materie prime, la ricetta degli spaghetti alla carbonara è parente stretta di altri due capisaldi della cucina genuina italiana: l' amatriciana e la gricia! Strizza l'occhio anche alla pasta alla zozzona, un piatto robusto che unisce il meglio delle preparazioni di base della cucina laziale. Fate un tuffo nella Roma popolare insieme a noi e scoprite come realizzare dei cremosissimi spaghetti alla carbonara, fateci sapere se la nostra versione vi piace e, se vi incuriosisce l'idea di gustare altre varianti, provate anche:

Come preparare gli Spaghetti alla Carbonara

Conservazione

Consigliamo di consumare al momento gli spaghetti alla carbonara.

Consiglio

Il guanciale non dovrà essere rosolato troppo, altrimenti potrebbe rilasciare un gusto amarognolo. Inoltre è bene aggiungere il guanciale solo all'ultimo per mantenere la sua croccantezza.

Per evitare l'effetto frittata è importante aggiungere il composto di tuorli solo a fuoco spento. La mantecatura è un passaggio importante, bisogna mescolare sino a che la cremina non si è addensata. E potete regolare la consistenza aggiungendo acqua di cottura della pasta.

Potete utilizzare metà dose di Pecorino e metà dose di Parmigiano per una versione più delicata.

Per questa ricetta, ti consigliamo di provare gli Spaghetti grossi n° 5 Rummo.

Pasta Rummo, eccezionale tenuta alla cottura.
Grazie alla qualità delle semole utilizzate, alla cura dei maestri pastai e al Metodo Lenta Lavorazione®, la pasta Rummo è la prima certificata per la tenuta alla cottura. Gli oltre 175 anni di esperienza e la trafilatura al bronzo rendono Pasta Rummo eccezionale. Scopri di più

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La ricetta degli spaghetti alla carbonara è tipica romana, apprezzata e replicata in tutto il mondo! Scopri come fare la carbonara perfetta!

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Il mio pasta preferito e Lasagna alla Bolognese. Lasagna e popolare en America e Italia. Lasagna e mi famiglia favorito per molti anni. Bolognese e delizioso.

Ingredienti:
-Lasagne verdi all'uovo foglie 21

-parmigiano da grattugiare 250 g
-carne macinata (molto grassa) 250 g
-manzo polpa tritata 500 g

-passata di pomodoro 250 g

-carote 50 g

-sedano 50 g

-latte intero 40 g

-olio 1 cucchiaio

-sale fino q.b.
-pepe negro q.b.

-vino bianco 250 g
-Acqua 3 l

https://ricette.giallozafferano.it/Lasagne-alla-Bolognese.html

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Torta Caprese è una torta senza la farina. Lei è inventato da Carmine Di Fiore intorno al 1920. È dall'isola di Capri. È umida e morbida.

Ingredienti:
-Cioccolato fondente al 50% da grattugiare 170g
-Zucchero a velo 170g
-Cacao amaro in polvere 14g
-Lievito in polvere per dolci 4g
-Mandorle pelate (da ridurre in polvere) 85g
-Burro ammorbidito 170g
-Albumi a temperatura ambiente 148g
-Baccello di vaniglia di Bourbon 1/2
-Nocciole intere spellate di Giffoni (da ridurre in polvere) 85g
-Fecola di patate 25g
-Tuorli a temperatura ambiente 85g
-Sale fino 1 pizzico

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Margherita pizza è un pasto molto popolare. È molto facile e divertente da fare!
Ingredienti:
impasto:
2.5 tazze di farina
1/2 cucchiaino di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero granulare
3/4 cucchiaino di sale kosher
7 once di acqua caldo
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di farina
condimenti:
1 tazza di pomodori schiacciati
2-3 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
1/4 cucchiaino di pepe nero
2-3 cucchiai di sale kosher
2-3 cucchiai di formaggio parmigiano
7 once di formaggio mozzarella
5-6 foglie di basilico
https://www.abeautifulplate.com/the-best-homemade-margherita-pizza/

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La gravy all'aranchia è usata sul dessert.
Ingredienti:
1 l'aranchia
4 tsp di gelatina all'aranchia
1 tazza di acqua
2 tsp di rum
1 tsp di il burro
1 tsp di amido

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Questa ricetta è stata nella mia famiglia per molti anni. Di solito facciamo questi biscotti durante il periodo natalizio. Sono morbidi e hanno un sapore simile al limone.

Ingredienti:

6 uova

4 tazze di farina

6 cucchiaini di lievito in polvere

2 bastoncini di burro, ammorbiditi

¾ tazza di zucchero

½ cucchiaino di sale

3 cucchiaini di estratto di limone

http://thechicbrulee.com/2011/01/14/anginette-cookies/

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Il tiramisù è un dolce Italiano aromatizzato al caffè. È  stato adattato per fare diverse varietà. C'è stato un dibattito sulla sua origine.
Ingredienti:
300g Savodiadi
220g Uova freschissime
500g Mascarpone
100g Zucchero
300g Caffè della moka già pronto
Cacao amaro in polvere per la superficie q.b.

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Ricette di cucina - Le Ricette di GialloZafferano.it

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Il tiramisù classico è il dessert italiano per eccellenza, uno dei più golosi e conosciuti al mondo. Crema al mascarpone e savoiardi al caffè!

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Questa conserva di limone  ė gustosa e facile da fare! Puoi indossarlo su pane o dessert. Viene da Sorrento.
Ingredienti:
Limoni di Sorrento 1kg
Zucchero 700g
Acqua q.b.
https://ricette.giallozafferano.it/Marmellata-di-limoni.html

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Parmigiano Di Pollo è tutti e due piatto americano e italiano!

Ingredienti:
* 2 Grandi Uova
* 1 tsp aglio
* 1 tsp l'olio
* 250 g formaggio mozzarella
* 400 g salsa di pomodoro
* 1/2 cup formaggio parmigiano
* 3 grandi pollo
* sale e pepe

https://cafedelites.com/crispy-chicken-parmesan/

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Torta Salata Caprese è il piatto perfetto per l'estate. È molto facile per cucinare e delizioso.

Ingredienti:
Burro freddo 100 g
Farina 200 g
Acqua fredda 60 g
Sale fino 2 g
Origano secco 1 g

PER LA CREMA DI BASILICO
Basilico 20 g
Olio extravergine d'oliva 80 g
Pinoli 50 g

PER FARCIRE E DECORARE
Mozarella 150 g
Pomodori ramati 200 g
Basilico q.b.
Origano secco q.b.

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Ricette di cucina - Le Ricette di GialloZafferano.it

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Presentazione

La caprese è l'antipasto estivo per eccellenza... amatissima dagli italiani per la sua freschezza e semplicità, è anche una delle insalate più conosciute al mondo. La leggenda narra che questo piatto sia stato realizzato per la prima volta sull'isola di Capri, da qui infatti deriva il nome caprese. Un insieme di ingredienti della tradizione mediterranea: pomodoro e mozzarella serviti a crudo, perfetti da gustare durante le giornate più calde, grazie alla loro leggerezza. Dopo aver declinato la caprese in versioni originali come i macarons caprese e la caprese fritta oggi abbiamo scelto di proporvela come torta salata, croccante e colorata! La torta salata caprese è perfetta per arricchire i vostri buffet estivi, o da servire durante un aperitivo! Il guscio croccante di pasta brisè raccoglie tutta l'essenza della vera insalata caprese, arricchita dalla salsa di basilico. Allora, vi abbiamo incuriosito? Realizzate anche voi questa fantastica variante!

Preparazione

Come preparare la Torta salata caprese

Per preparare la torta salata caprese iniziate a realizzare la pasta brisè. Ponete nel mixer la farina, il sale (1) il burro freddo tagliato a cubetti (2) e iniziate a frullare fino ad ottenere un composto sabbioso e farinoso (3).

Trasferitelo quindi su una spianatoia, dategli la classica forma a fontana e aggiungete l'origano secco al centro (4). Versate l'acqua fredda e iniziate ad impastare velocemente (5), in modo da non scaldare l'impasto. Lavorate fino a compattare il composto, quindi avvolgetelo nella pellicola (6) e lasciatelo riposare per 40 minuti in frigorifero.

Trascorso il tempo di riposo, prendete l'impasto dal frigorifero e stendetelo su un piano leggermente infarinato, fino ad ottenere uno spessore di 1 cm (7). Avvolgete quindi la sfoglia sul mattarello e trasferitela su uno stampo rettangolare 35X11 (8), fate una leggera pressione con le dita per far aderire bene la pasta allo stampo e tagliate eventuale eccessi di pasta (9).

Bucherellate la base della torta salata con i rebbi di una forchetta (10), rivestitela con un rettangolo di carta forno, leggermente più grande dello stampo, e proseguite con la cottura alla cieca. Versate le sfere di ceramica (o i ceci secchi) sulla carta forno (11) ed infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti (se utilizzate il forno ventilato cuocete a 160° per circa 25 minuti). Una volta sfornata, levate le sfere (12) e lasciate raffreddare.

Nel frattempo dedicatevi a preparare la crema di basilico. Lavate e asciugate delicatamente le foglie di basilico, quindi versatele nel bicchiere di un mixer insieme ai pinoli (13), aggiungete anche l'olio a filo e iniziate a frullare (14) fino ad ottenere una crema liscia. A questo punto trasferitela in una ciotola (15) e salatela.

Tagliate la mozzarella a fette (16) e lasciatela scolare in un colino, giusto il tempo di terminare le altre preparazioni. Tagliate anche il pomodoro a fette (17) e tenetelo da parte. Riprendete la vostra base di pasta brisè, ormai fredda, e iniziate a versare la crema di basilico (18).

Livellatela, ricoprendo l'intera superficie della base (19) e iniziate a sistemare le fette di mozzarella, alternandole a quelle di pomodoro (20). Ultimate la vostra torta salata caprese con delle foglioline di basilico, un pizzico di origano e servitela (21).

Conservazione

Sarebbe opportuno servire la torta salata caprese appena preparata, poichè la crema di basilico tende ad inumidire la base, e potrebbe non risultare croccante. La sola pasta brisè, sempre avvolta nella pellicola trasparente, può essere conservata in frigorifero fino a 2 giorni, altrimenti può essere congelata per 1 mese al massimo.

Per un risultato croccante preparate tutto prima e componete la torta salata caprese solo al momento di servirla! Provate anche la versione con la mozzarella di bufala o con i pomodori cuore di bue!

Altre ricette

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La caprese è l'antipasto estivo per eccellenza... amatissima dagli italiani per la sua freschezza e semplicità, è anche una delle insalate più conosciute al mondo. La leggenda narra che questo piatto sia stato realizzato per la prima volta sull'isola di Capri, da qui infatti deriva il nome caprese.

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C'è molto facile prepara. La cioccolata calda solo prende dieci minuti fare. È un perfetto bibita per uno freddo giornata. Tu e suo ragazzo avete potete condividere. È molto delizioso e dolce.

Ingredienti:
- Latte interno 500g
- Cioccolato fondente al 60-69% 120g
- Cacao amaro in polvere 20g
- Amido di mais 20g
- Zucchero 20g

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Ricette di cucina - Le Ricette di GialloZafferano.it

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La cucina ha da sempre avuto la capacità di riempire i libri con le più svariate storie legate alle ricette. Giusto per fare qualche esempio la pizza Margherita, personalissima dedica di un pizzaiolo partenopeo all'omonima regina o della versatilissima salsa besciamella, probabilmente scoperta da Caterina De Medici e successivamente importata in Italia. Ma sempre più spesso sono le storie stesse ad aver incentrato la cucina come protagonista. La cioccolata calda per esempio sembra fosse già conosciuta ai tempi degli aztechi, che usavano prepararla con acqua, spezie e fave di cacao. Gli illuministi invece ne sorseggiavano una tazza disquisendo su tematiche quali politica e filosofia. Fino ad arrivare ad essere un vero e proprio status symbol dell'élite moderna. La cioccolata calda insomma ha la capacità di accomunare, di far raccontare di sé e soprattutto di riscaldare corpo e anima grazie alla sua bontà. Ognuno ha la sua versione preferita al fondente, come la nostra, al latte e persino bianca o su stecco. E allora potremmo dire che la cioccolata calda è la ricetta perfetta, regina incontrastata del comfort food? Quello che davvero potrà mettere in crisi sarà la scelta della guarnizione: una cucchiaiata di panna montata, della cannella in polvere, granella di frutta secca tostata o fiocchi di sale? A proposito, voi come la preferite?

Preparazione

Come preparare la Cioccolata calda

Per preparare la cioccolata calda cominciate sminuzzato il cioccolato fondente (1). Poi versatelo in un bagnomaria (2) e lasciatelo sciogliere a fuoco medio mentre mescolate di continuo (3).

Tenete da parte e intanto proseguite con il resto della ricetta. Versate in un pentolino il latte (4) e poi setacciate e mescolate prima l'amido di mais (5) e dopo il cacao amaro in polvere (6).

Accendete il fornello e lasciate scaldare mentre mescolate con la frusta (7), subito dopo unite lo zucchero (8) e continuate a rimestare finché il composto, nuovamente, non sfiora il bollore (9).

E' arrivato il momento di versare il cioccolato fuso (10), mescolate fin quando non avrete ottenuto la consistenza desiderata e versate subito nelle tazze (11) ed ecco pronta la vostra golosa cioccolata calda: non vi resta che gustarla (12).

Conservazione

Si consiglia di consumare subito.
Si sconsiglia qualunque forma di conservazione.

Potete aumentare o ridurre i tempi di cottura a seconda della consistenza che preferite, nel caso la vostra cioccolata calda diventasse troppo densa allora basterà stemperarla con un po' di latte o panna.
Se non avete l'amido potrete sostituirlo con la fecola di patate, ma in questo caso potrebbe essere necessario aumentare sensibilmente la quantità vista la diversa proprietà addensante.
In alternativa allo zucchero semolato potrete utilizzare quello a velo che conferirà una consistenza maggiormente vellutata o quello di canna per un sapore ancora più aromatico.

Altre ricette

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La cucina ha da sempre avuto la capacità di riempire i libri con le più svariate storie legate alle ricette. Giusto per fare qualche esempio la pizza Margherita, personalissima dedica di un pizzaiolo partenopeo all'omonima regina o della versatilissima salsa besciamella, probabilmente scoperta da Caterina De Medici e successivamente importata in Italia.

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Le orecchiette della regione Puglia, è pasta fresca fatto a mono. La pasta è forma rotonda concava, con sugo di pomodoro e o con broccoli e salsiccia.

Ingredienti:

200g acqua tiepida

400g semola di grano duro rimacinata

q.b. sale fino

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Ricette di cucina - Le Ricette di GialloZafferano.it

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Lo Chef Pugliese Fabio Abbattista ha preparato per Giallozafferano le orecchiette, il tipico formato di pasta fresca pugliese.

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Spaghetti alla Carbonara è un piatto con linguine, pollo, pancetta, prezzemolo, formaggio e uova. Uno dei miei piatti preferiti, prodotto per la prima volta nel 1944.

Ingredienti:
Spaphetti 320g
Pecorino Romano 50g
Guanciale 150g
Sale fino
Tuorli di uova medie 6
Pepe negro
https://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-alla-Carbonara.html

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I cookie di ricetta sono un famoso biscotto come "Toll House". Ci vogliono 40 minuti. la dolcezza e servita!

Ingredienti:
- farina 300g
- uova 2
- gocce di cioccolato fondente  200g
- burro 250g
- zucchero di canna 100g
- estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- bicarbonato 5g
- zucchero 100g
- sale fino 1 pizzico

https://ricette.giallozafferano.it/Cookies.html

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Ciambella marmorizzata è perfetto per la colazione o la merenda. È molto morbido e dolce ed è molto diverso da qualsiasi altra ciambella

Ingredienti:
-Burro ammorbidito a temperatura ambiente 200 g
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Uova medie (a temperatura ambiente) 5
- Baccello di vaniglia 1
- Farina 00 455 g
- Zucchero 300 g
-Sale Fino 1 pizzico
- Latte intero a temperatura ambiente 250 g

https://ricette.giallozafferano.it/Ciambella-marmorizzata.html

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Lo Strudel con ricotta e spinaci è originato a South Tyrol, e è un cibo di vegetariano. È spesso dolce, ma può essere caldo o freddo.

Ingredients:
- Pasta Sfoglia 2 rolls

- Spinaci 1 kg

- Ricotta vaccina 250 g

- Uvetta 50 g

- Pinoli 50 g

- Grana Padano DOP grated 150 g

- Uova medie 3

- Noce moscata q.b.

- Burro 50 g

- Sale fino q.b.

- Pepe nero q.b.

https://ricette.giallozafferano.it/Strudel-con-ricotta-e-spinaci.html

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Coniglio alla Ligure è molto delizioso. Coniglio alla Ligure è molto popolare in Western Liguria. È un secondo piatto e è dolce.

Ingredienti:
-Congilio 1,5 kg
-Rosmarino 1 rametto
-Timo 1 cucchiaio
-Alloro 3  foglie

-Olive taggiasche 100 g

-Cipolle 1

-Rossese di Dolceacqua 1 bicchiere

-Aglio 2 spicchi

-Olio extravergine d'oliva circa 5 cucchiai

-Brodo di carne q.b.

-Sale fino q.b.

-Pinoli 2 cucchiai
https://ricette.giallozafferano.it/Coniglio-alla-Ligure.html

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Lasagne alla Bolognese sono un piatto di Bologna. Le lasagne e' un piatto populate in Italia e Stati Uniti. Ci sono carne di maiale e manzo in Lasagna di Bologna. 

Ingredienti:
-Vino blanco 250g
-Cipolle 50g
-Carne di suino 250g
-Carote 50g
-Latte intero 40g
-Manzo polpa tritato 500g
-Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
-Passata di pomodoro 250g
-Sedano 50g
-Acqua 3 I

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Pasta allo scarpariello è molto bene. È non difficile fare. È deliziosa. Piatto sono originato Napoli. Pasta allo scarpariello è tradizione per la famiglia in Napoli.

Ingredienti:
-Spaghetti 320 g
-Pomodorini Datterini 500 g

-Pecorino Romana da Grattuggiare 30g

-Parmigiano reggiano fa Grattuggiare 30 g

-Basilico Abbondante 1 ciuffo

-Peperoncino Fresco lungo 1/2

-Olio extravergine d’oliva 70 g

-Aglio 1 spicchio

-Sale fino q.b.

https://ricette.giallozafferano.it/Pasta-allo-scarpariello.html

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Penne alla vodka e popolare in America. C e non uno persone dare credito a. E facile cucinare. Non costa molto da fare. E molto delizioso.

Ingredienti:

-Penne-150 gr

-Cipolle-1/4

-Pancetta-75 gr

-Vodka-1/2 bicchierini

-Passata di Pomodoro-150 gr

-Panna da Cucina-100 gr

-Olio Extravergine D’Oliva-2 cucchiai da tavola

-Sale-pizzico

https://www.cookaround.com/ricetta/penne-alla-vodka-1.html

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I cannelloni di ricotta e spinaci sono un equilibrio irresistibile e semplice tra pasta fresca fatta in casa e ripieno morbido con una crosta dorata di deliziosa besciamella che rende questa ricetta una classica cucina italiana senza tempo.

Ingredienti:

-Farina 00 200 g

-Uova medie 2

Per il ripieno:

-Spinaci 450 g

-Ricotta vaccina 300 g

-Uova medie 2

-Aglio 1 spicchio

-Olio extravergine d'oliva 15 g

-Parmigiano reggiano grattugiato 100 g

-Noce moscata in polvere 1 pizzico

-Pepe nero q.b.

-Sale fino q.b.

Per la besciamella:

-Latte intero 1 l

-Farina 00 100

-Burro 100 g

-Sale fino 1 pizzico

-Noce moscata q.b.

-Pepe nero 1 pizzic

https://ricette.giallozafferano.it/Cannelloni-ricotta-e-spinaci.html

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Ingredienti:

- Farina 00 150 g
- Burro 100 g
- Cioccolato bianco 80 g
- Zucchero 120 g
- Gocce di cioccolato fondete 50 g
- Uova (circa 2 medie) a temperatura ambiente 110 g

Questo e facile e delizioso un piatto fatto con cioccolato bianco e gioca di cioccolato fondete. Questo piatto e significa perché un classico del tradizione di Italiano.

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Stella di sfoglia, crema di mascarpone, ricotta e Nutella®

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Stella di sfoglia, crema di mascarpone, ricotta e Nutella®

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Questa è una deliziosa sfoglia con crema al mascarpone, ricotta e nutella. La stella è uno dei simboli più significativi per le feste di Natale. Un dessert perfetto per Natale o Capodanno! Prova a creare piccole stelle monoporzione, piccoli pasticcini per quelli che ami!

ingredienti:
* Nutella 150g
* Ricotta vaccina 125g
* Tuorli di uova medie 2
* Pasta sfoglia (forma rotonda, circa 250g) 3 fogli
* Albumi di uova medie 1
* Acqua 15g
* Mascarpone 125g
* Zucchero a velo q.b.
* Zucchero 50g

https://ricette.giallozafferano.it/Stella-di-sfoglia-crema-di-mascarpone-ricotta-e-Nutella.html

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Pasta fresca che è deliziosa. È un pisto classico in Italia. reparare in un'ora e media difficoltà. Questo piatto ha motto sapore. Puoi cuocere i ravioli in argua bollente e puoi condirli. Adoro i ravioli ricotta e spinaci and spero che vi piacciano.

Ingredienti:
Farina  250 g
2 Uove e 1 Tuorlo  124 g
Semola per spolverizzare
Spinaci  250 g
Ricotta vaccina 125 g
Parmigiano reggiano da grattugiare 50 g

Noce moscata q.b.

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

https://ricette.giallozafferano.it/Ravioli-ricotta-e-spinaci.html

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Ingredienti:

Rlotta di pecora 350 g

Pecorino da grattugiare 60 g
Parmigiano reggiano da grattugiare 40 g
Pane casereccio mollica 140 g
Aglio ½ spicchio
Pepe nero q.b.
Prezzemolo da tritare 6 g
Uova medie 2

Per il sugo:
Passata di pomodoro 750 ml
Aglio 1 spicchio
Sale q.b.
Olio extravergine d'oliva 50 g
Pepe nero q.b.
Basilico 5 foglie

Polpette di ricotta col sugo e' un tipico piatto nell’ impero romano e'un secondo piatti. Ci sono molti modi sevire questo piatto pero, polpette di ricotta col sugo hanno un sapore migliore con il formaggio parmigiano.

https://ricette.giallozafferano.it/Polpette-di-ricotta-col-sugo.html

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Gnocchi alla sorrentina è un piatto che viene preparato in Campania Italia. Gli gnocchi sono preparati a mano e hanno salsa di pomodoro e mozzarella. Gli gnocchi sono la pasta di patate.

Ingredienti:

Patate rosse 1 kg

Farina 00 300 g

Uova medio 1

Sale fino q.b.

Semola q.b.

PER LA SALSA DI POMODORO

Passata di pomodoro 600 g

Basilico 6 foglie

Aglio 1 spicchio

Olio extravergine d'olivaq.b.

Sale fino q.b.

PER CONDIRE

Mozzarella 250 g

Parmigiano reggiano da grattugiare 70 g

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Gnocchi alla romana é media difficoltà e la tradiziona romana piatto. Piatto é di Rome e costo basso a preparazione. Gnocchi é succulenti dischi perche molto semolino, burro, e la formaggio. Servite 5 persone e 45 minuto al preparazione. Gnocchi alla romana é molto buono e deliziosa!

Ingredienti:
250 g Semolino
2 Tuorli
7 g Sale fino
1 l Latte intero
100 g da grattugiare Parmigiano reggiano
q.b. Noce moscata
100 g Burro
40 g Pecorino

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Sogliola alla mugnaia è un piatto classico. Molti italiani lui piace. Si trova più spesso a Roma. Ha burro chiarificato, farina, succo di limone, prezzemolo, sale fino, latte intero, e sogliola.

Ingredienti:
Burro chiarificato 120 g
Farina 00 q.b.
Succo di limone 1
Prezzemolo 1 ciuffo
Sale fino q.b.
Latte interno q.b.
Sogliola medie 4

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Polpette sono di Italia meridionale. Piatto è facile e veloce. Polpette sono deliziose con insalata o pasta. Gente americani preferiscono "meatballs". Ma gente italiani preferiscono polpette.
Ingredienti:
Manzo macinato 400 g
Pane 100 g
Uova 2
Salsiccia 200 g
Pecorino 40 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio d'oliva  2 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Parmigiano 60 g
Sale fino
Pepe

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Le pappardelle al ragù di cinghiale è un tipico piatto della maremma toscana. Le pappardelle sono un tipo di pasta all'uovo e il cinghiale è wild boar!!

Ingredienti:
250 g pappardelle all'uovo
500 g cinghiale macinato
375 g passata di pomodoro
Un po' di vino rosso
Un po' di cipolle, sedano, aglio e carote
Un po' di olio
1 rametto di rosmarino
2 foglie di alloro
sale e pepe nero q.b.

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Andate alla pagina di Giallo Zafferano: http://www.giallozafferano.it Scegliete una ricetta – un primo, secondo, antipasto o dolce -- che sembra interessante. Guardate la pagina della ricetta. Poi, scrivete una piccola descrizione del piatto che i tuoi compagni di classe possono capire (!!). Includete l'origine del piatto nel testo: da quale parte dell’Italia viene questa ricetta? Nel post, copiate gli ingredienti e includete una foto! Nel commento, includi il link alla pagina di Giallo Zafferano.

Go to the Giallo Zafferano site with the link above. Choose a recipe -- a first or second course dish, an appetizer or a dessert -- that seems interesting. Look over the page of the recipe. Then, write a small description of the dish that your classmates can understand!! Include the origin of the dish in the text: where in Italy does it come from? In your post, copy the ingredients and include a photo. In the comment, include the link to the Giallo Zafferano page.

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Spaghetti alla carbonara è un tipico piatto della Roma. Gli ingredienti principali sono pancetta, uova e formaggio. Il primo piatto di carbonara stato fato nel 1944.

Ingredienti:
320 g spaghetti
150 g guanciale
6 g tuorli
50 g pecorino romano
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

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Tortino di cioccolato con cuore fondente

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Tortino di cioccolato con cuore fondente

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Il Questa è una deliziosa torta al cioccolato con un caldo fondente. Si scioglierà in bocca lasciandovi solo voglia di più. È rigorosamente decoorato con lo zucchero della pasticceria ed è un ottimo piatto da condividere!

Ingredienti:
Per 4 tortini del diametro di 8 cm
Cioccolato fondente 150 g
Burro 80 g
Farina 00 20 g
Cacao amaro in polvere 10 g
Uova medie 2 Tuorli
1 Zucchero a velo 90 g
Baccello di vaniglia 1
Burro q.b. Zucchero di canna q.b.
Zucchero a velo q.b.

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Il Cannoli è un preferito italiano. A Cannoli è un guscio di pasta frolla con un ripieno di crema dolce con ricotta. Il Sicilian Cannoli ricetta viene dalla Sicilia. Il cannoli siciliani hanno i frutti nel ripieno.

Ingredienti:
250g di farina

1 cucchiaino di cacao amaro

1 cucchiaino di caffè in polvere

1 uovo

30g lardo

3 cucchiai di Marsala

1 cucchiaio di canella

2 cucchiai di aceto di vino bianco

Olio per friggere

1 bianco d'uovo

zucchero a velo

500g di ricotta

25g di scorza di cedro candito

25g di scorza d'arancia candita zucchero granulare

80g di cioccolato fondente

1 pizzico di vanillina

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Gli spaghetti alle vongole è un tipico piatto per tutto d'Italia, ma originalmente il piatto è della Campania. Gli spaghetti alle vongole è molto popolare, specialmente durante Natale o Capodanno.

Ingredienti:

Spaghetti 320 g

Vongole 1 kg

Aglio 1 spicchio

Prezzemolo 1 mazzetto

Olio extravergine d'olivaq.b.

Pepe nero q.b.

Sale fino q.b.

Sale grosso per le vongole q.b.