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MIGUELITOS.                 Uno dei piatti tipici di Albecete sono i Miguelitos.

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MIGUELITOS.                 Uno dei piatti tipici di Albecete sono i Miguelitos.

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Un semplice dolcetto spagnolo, inventato dal pasticcere Manuel Blanco e dedicato all'amico Miguel.
Il dolce consiste in una semplice sfoglia arricchito dal ripieno di crema pasticciera.

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La Torrija è un dolce tradizionale tipico della pasqua. Il divieto di mangiare carne nei venerdì di magro, cosi come il digiuno e l'astinenza, fanno si che le verdure, le minestre, il pesce e i dolci diventano i protagonisti culinari del periodO: è il caso delle torrijas.
gli ingredienti necessari per poter preparare questo dolce sono:
-pane
-uova
-latte
-cannella
-zucchero
-olio di girasole

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Un piatto tipico spagnolo e portoghese, a base di briciole o per meglio dire pane raffermo.
per preparare le Migas si ha bisogno di:
-pane
-aglio
-peperoni verdi
-pancetta
-salsiccia
-olio extra vergine di oliva
-sale
-acqua

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La settimana Santa di Albacete è celebre per il suo ricco patrimonio artistico.culturale e umano, ed è la meta perfetta per visitare la provincia vivendo allo stesso tempo questa straordinaria festa di origine cristiana.

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É una delle feste più autentiche della Spagna considerata di interesse turistico internazionale.
si celebra ogni anno a settembre, onorando il santo patrono della città, la Virgen de Los Llanos.
la celebrazione viene suddivisa in diversi punti della città, principalmente nel suo famoso recinto ferial e nella Plaza de Toros di Albacete.
Durante questi giorni vengono organizzate moltissime attività per tutti gli abitanti ed i turisti che giungono da ogni parte.

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Lagunas de Ruidera è un parco naturale in Spagna, con 16 piccoli laghi, i Lagunas de Ruidera, che si trovano nella pianura di La Mancha. I laghi sono collegati da cascate, piccoli fiumi così come il flusso sotterraneo e la zona è considerata la fonte del fiume Guadiana, uno dei principali fiumi della Spagna. Questo luogo, un tempo soprannominato "Gli Specchi della Mancia", si estende per 20 km attraverso una valle. Miguel de Cervantes, a Don Chisciotte, cita sette di questi piccoli laghi, ma in realtà ci sono sedici laghi. In qualche modo si sente la loro presenza anche prima di vederli finalmente, dopo aver attraversato alcune delle campagne più aride della Spagna. Questo, infatti, è il paese di Don Chisciotte e ho avuto la possibilità di godere di questi laghi unici in uno dei miei numerosi viaggi in famiglia.
Il Parco Naturale di Las Lagunas de Ruidera, diviso tra le province di Albacete e Ciudad Real, costituisce la più eccezionale ed estesa zona umida di Castilla-La Mancha. È un ambiente ideale per attività di turismo attivo ed ecoturismo: natura, immersioni, sport velici, avventura, escursioni, kayak, paddle surf e snorkeling. Ci sono anche zone di balneazione durante l'estate e buoni posti per la pesca sportiva, così come molte rocce da cui è possibile saltare e grotte nascoste da scoprire ed esplorare.

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Castiglia-La Mancia è la regione più iconica della Spagna.
È la terra di Don Chisciotte, la Spagna del mito letterario e dei mulini a vento: un altopiano dalla terra color ocra e rosso henné dove si susseguono distese sterminate di ulivi e viti, castelli in rovini e, naturalmente, i mulini solitari che sono l'emblema della regione.

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La cattedrale di santa Maria è una dei tesori unici che meritano di essere visti e ammirati.
Considerata il capolavoro dello stile gotico in Spagna, la chiesa Madre fu edificata tra 1226 e il 1493, nel sito in cui sorgeva la moschea della Toledo musulmana e ancor prima la sede vescovile della Spagna visigota.
In passato fu un importante punto di riferimento ecclesiastico e, dopo quella di Burgos, è la seconda cattedrale gotica più grande del paese.