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C'est la chandeleur ! Pour changer des crêpes, voici une recette de pancakes venus du Japon. Ils ont l'air délicieux et pas trop compliqués à faire. Bonne cuisine à tous !

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Je suis complètement fan de cette recette ultra légère et moelleuse : les Pancakes japonais ! On les appelle aussi fluffy pancakes, et je vous garantis qu'ils portent bien leur nom !

La recette en vidéo est ici : Pancakes japonais en vidéo.

J'adopte cette recette de pancakes définitivement ! Elle est super facile à faire et le résultat est vraiment incroyable : un moelleux de folie, des pancakes tellement légers qu'on a l'impression de croquer dans un nuage, je n'avais jamais vu ça !

Pour cette recette, j'ai utilisé plusieurs produits de la marque Vahiné comme :

J'ai pris cette recette sur le site de Tomate cerise, et je la trouve parfaite ! J'ai juste remplacé la moitié de la levure par du bicarbonate pour un moelleux carrément dingue, et je n'ai pas mis de vinaigre blanc.

D'autres recettes de pancakes ?
Retrouvez ici toutes mes recettes pour la chandeleur : recettes de chandeleur.

INFOS RECETTE :

Parts : environ 10 pancakes japonais
Préparation :
Cuisson : 6 minutes par pancakes (vous pouvez en cuire plusieurs en même temps)
Total :

Recette des pancakes japonais :

La recette en vidéo est ici :

1. Séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs.

2. Ajoutez aux jaunes 20 g de sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé de Madagascar Vahiné. Fouettez avec un fouet à main.

4. Récupérez les blancs d'œufs réservés en étape 1, et ajoutez-y 2 autres blancs. Fouettez sur vitesse rapide, en ajoutant 30 g de sucre petit à petit, jusqu'à obtenir une meringue bien ferme.

5. Incorporez cette meringue à la préparation : tout d'abord une bonne cuillère en y allant franchement avec la maryse, puis le reste délicatement, en faisant attention de ne pas casser les blancs.

6. Faites chauffer un peu de matière grasse (huile ou beurre au choix) dans une poêle, sur feu moyen.
7. Disposez des petites louches de pâte à pancakes dans la poêle. Couvrez et laissez cuire 3 minutes. Les pancakes vont bien gonfler !

Pour des pancakes bien droits et épais, vous pouvez utiliser des cercles individuels beurrés.

8. Retournez les pancakes et laissez cuire de nouveau 3 minutes, couverts, sur feu moyen.

Les nappages et mangue passion sont juste dingues avec leurs 80% de fruits.

Quant au nappage caramel, je l'adore avec son goût de caramel au beurre salé au sel de Guérande !

Bon appétit !

Bonne Chandeleur à tous :)

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Pancakes japonais - recette extra fluffy !

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Je suis complètement fan de cette recette ultra légère et moelleuse : les Pancakes japonais ! On les appelle aussi fluffy pancakes, et je vous garantis qu'ils portent bien leur nom ! La recette en vidéo est ici : Pancakes japonais en vidéo. J'adopte cette recette de pancakes définitivement !

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Pour les activités manuelles de cet hiver, l'équipe périscolaire est à la recherche de divers matériel de récupération : Des petits pots de yaourts, des grands cartons, des rouleaux de papier toilette, des pinces à linges en bois, des petits pots en verre, des bâtonnets de glace, des pommes de pin, ...

Pour le déposer, vous pouvez les confier à vos enfants pour qu'ils les transmettent ou aux responsables du périscolaire (à la grille tous les soirs). Merci d'avance !

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Nous relayons l'info affichée sur les grilles de l'école. Le périscolaire a besoin de changes pour les petits accidents (un petit pantalon, un legging, des culottes qui ne vous servent plus). Pour le petits (3-6 ans) mais aussi pour les plus grands (6-12 ans). Vous n'aurez qu'à les déposer à l'école, directement. Merci d'avance !

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C'est facile à faire, gourmand et rigolo à manger ! Et en plus, c'est de saison.

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C'est l'un de mes petits plaisirs de l'automne : cuisiner des pommes au four. Je ne fais jamais la même recette, j'improvise avec ce que j'ai. Aujourd'hui, c'est un mélange de spéculoos, de cannelle, de miel et d'amande qui a servi de farce. Vous pourriez aussi mettre du sirop d'érable à la place du miel et de la noisette en poudre à la place de l'amande.

Pour 4 personnes :

4 belles pommes royal Gala

6 biscuits spéculoos

1 cs bombée d'amande en poudre

2 cc de miel

Un peu de cannelle en poudre

1- Lavez les pommes.

2- Coupez la base pour qu'elles aient une stabilité et coupez le haut à 1 cm pour obtenir un chapeau.

3- À l'aide d'un vide-pomme, retirez le trognon. Et agrandissez le trou, toujours avec le même ustensile.

4- Concassez la chair avec un couteau et déposez-la dans un saladier.

5- Ajoutez 4 biscuits concassés avec les doigts, le miel et l'amande. Saupoudrez d'un peu de cannelle et mélangez.

6- Déposez les pommes dans un plat à gratin et farcissez-les du mélange pomme/miel/amande/spéculoos. Tassez bien.

7- Réduisez en poudre les 2 derniers biscuits et saupoudrez-en les pommes.

8- Refermez avec les chapeaux.

9- Versez un fond d'eau et faites préchauffer votre four à 180°C.

10- Faites cuire pendant 30 minutes.

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Pommes au four, farcies aux spéculoos, amandes, miel et cannelle - chefNini

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C'est l'un de mes petits plaisirs de l'automne : cuisiner des pommes au four. Je ne fais jamais la même recette, j'improvise avec ce que j'ai. Aujourd'hui, c'est un mélange de spéculoos, de cannelle, de miel et d'amande qui a servi de farce. Vous pourriez aussi mettre du sirop d'érable à la place du miel [...]

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Pour faire gagner du temps aux parents le matin et limiter le nombre de voitures dans la rue de l'école, nous vous proposons de vous réunir à plusieurs parents pour créer un Pédibus sur votre trajet. A tour de rôle, un ou deux parents conduisent les enfants jusqu'à l'école, en toute sécurité. Certains parents s'organisent déjà mais libre à vous de vous manifester en commentaire de ce billet pour vous mettre en relation (laissez votre nom, un moyen pour être contacté et précisez le trajet que vous empruntez).

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Cherche râtelier à vélos ( minimum 3 vélos), si quelqu'un a ça et veut s'en débarrasser

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Taille 33. Paire de chaussures Decathlon, entre la basket et la chaussure de rando. Envoyez-moi un mail et on se retrouvera devant l'école ! Anna (maman de Pauline CM1) francoarles (a)hotmail.com

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Recette Mini pizzas simples pour enfants (facile, rapide)

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Mini pizzas simples pour enfants – Ingrédients de la recette : 400 g de pâte à pizza, 400 g de sauce tomate, 9 tranches de jambon blanc, 2 boules de mozzarella, 10

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Ingrédients :
200 g de chocolat fondu (noir, lait, praliné....au choix)
1/2 paquet de céréales Corn Flakes
60 g de beurre
60 g de végétaline
60 g de sucre en poudre
Déroulé de la recette :
Faire fondre le chocolat, le beurre et la végétaline.
Ajouter les céréales et le sucre et mélanger doucement.
Sur une feuille de papier cuisson, ou dans des petites barquettes en papier, déposer à l'aide d'une cuillère à café des petits tas de céréales.
Placer au réfrigérateur et attendre que les roses se figent.
Un vrai régal pour les gourmands !
(Céleste CM1)
(berengere.raginel@sfr.fr)

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Si votre chien est gentil et qu'il aime les enfants, s'il supporte la vie en appartement (dans résidence avec grand parc), nous proposons de le garder le week-end ! Anna (francoarles(a)hotmail.com)

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Une chouette balade entre Poleymieux et le Mont Thou

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Une chouette balade entre Poleymieux et le Mont Thou

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Essayée en début d'année et très sympa pour la découverte du petit canyon et sa variété.

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Aujourd'hui, je vous propose une petite balade dans la nature, aux portes de Lyon. Cette randonnée facile vous mènera à travers des paysages variés faits de sous-bois, de champs, de sentiers et d'étranges rochers jusqu'au point culminant des Monts d'Or, le Mont Thou.

Résumé de la balade
➡️ Trajet depuis Lyon : 14 km
🚌 Pour y aller : en voiture (25m) ou en bus 84 arrêt Les Gambins (30 min depuis gare de Vaise)
🚶‍♂️ Distance de la balade : 5 km
⏰ Durée : 2h en marchant tranquillement
🥾 Difficulté : un tout petit peu de dénivelé au milieu de la balade mais rien de bien méchant.

Ça faisait un moment que j'avais repéré cette randonnée, mais sa distance relativement courte - il faut compter deux heures aller-retour - m'avait toujours fait préférer des circuits un peu plus sportifs et plus longs. La restriction des trois heures de sortie imposée par le déconfinement m'a fait voir cette balade d'un regard neuf : elle était parfaite pour une sortie nature. Du coup, malgré la brume et les températures qui taquinaient les 0°C, on s'est élancé à l'assaut du Mont Thou.

Foret dans la Brume

Le repas du dimanche avalé et les couverts expédiés au lave-vaisselle, on réserve une Yea pour partir à l'aventure. 25 minutes plus tard, on se retrouve à Poleymieux-au-Mont-d'Or. On gare la voiture à quelques mètres du départ de la balade : le chemin des Gambins. La brume est partout autour de nous, ternissant un peu les couleurs automnales, mais cette ambiance fantomatique n'est pas pour nous déplaire et après être restés plus d'un mois sans quitter la ville, on apprécie ce bol d'air vaporeux.

On prend le chemin qui descend en serpentant jusqu'à un vieux lavoir. On continue ensuite notre route sur la gauche en longeant la forêt. Le sentier monte doucement et on s'enfonce progressivement dans le sous-bois.

Le tronc d'un arbre enjambent le chemin. Selon notre plan, c'est le moment où l'on doit emprunter un sentier qui part à 180° en montant sur la droite. L'humus et les odeurs d'automnes chatouillent nos narines, la mousse semble être reine en ce territoire. On s'attend à tout moment à tomber sur un lutin ou une licorne. On progresse dans ce bois enchanté, gravissant progressivement la pente sans trop d'effort.

Le temple perdu

Au sommet d'une colline, on tombe nez à nez avec un étrange rocher. Envahi par la végétation et troué de toute part, cette curiosité géologique ressemble à un temple abandonné. On passe 10 bonnes minutes à rentrer à l'intérieur, le contourner et l'escalader. C'est un véritable terrain jeu.
On regagne le sentier pour continuer notre montée. Après avoir longé la falaise, on finit par déboulé sur un champ de blé qu'on longe avant de retrouver une petite route. On part sur la gauche en redescendant jusqu'à un près où des chevaux nous saluent. On file ensuite sur le chemin de droite qui grimpe à nouveau dans un bois.
C'est là que le véritable effort commence. La pente devient plus raide et notre rythme plus lent. La brume qui était jusque-là restée coincée à la cime des arbres perce la canopée pour venir chatouiller nos bonnets. On continue notre balade jusqu'à arriver à une grande clairière écrasée par les nuages. On part sur la droite pour suivre le chemin de crête.

Nous voilà arrivés au Mont Thou. On profite d'une vue époustouflante sur la région et sur Lyon. On ne voit pas à 10 mètres, le froid nous pique les joues mais on est ravis. On se sent agréablement bien au milieu de cette ambiance cotonneuse.
Mais quelle belle vue !
Notre temps de liberté est déjà entamé aux 3/4 et la nuit ne va pas tarder à tomber. On refait le chemin en sens inverse à un rythme plus soutenu (c'est plus facile, ça descend). On repasse devant les chevaux, le rocher bizarre et le lavoir et nous voilà à notre voiture.

La nuit est bien tombée quand on arrive sur Lyon. Quel plaisir d'avoir pu échapper le temps d'un après-midi au tumulte urbain. Malgré les conditions météorologiques particulières on a vraiment apprécié cette balade très variée avec des belles curiosités sur son parcours. À refaire par jour de ciel bleu.

Le récapitulatif de la balade :

1. Partir du Chemin de Gambins qui démarre aux croisements de la Route des Gamblins et de la Montée des Chavannes

2. Au lavoir, partir à gauche en longeant la forêt

3. Juste avant l'arbre au-dessus du chemin partez à droite par le sentier qui monte en serpentant

4. Au gros rocher bizarre, longez-le par la droite et continuez la montée

5. Longez le grillage puis au bout du champ de blé, une fois sur la route prendre à gauche, puis reprendre à droite le premier chemin, au niveau du dos d'âne.

6. Suivre les panneaux Chargeri, puis les Crêtes. C'est ensuite tout droit

7. Reprenez le même chemin pour le retour.

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Balade autour de Lyon : de Poleymieux-au-Mont-d'Or au Mont Thou

# data[].attributes.attachment_link.description
Aujourd'hui, je vous propose une petite balade dans la nature, aux portes de Lyon. Cette randonnée facile vous mènera à travers des paysages variés faits de sous-bois, de champs, de sentiers et d'étranges rochers jusqu'au point culminant des Monts d'Or, le Mont Thou.