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El agua es una molécula "polar"; es decir, existe en ella una distribución irregular de la densidad electrónica. Una atracción electrostática entre la carga parcial positiva cercana a los átomos de hidrógeno y la carga parcial negativa cercana al oxígeno da lugar a un enlace por puente de hidrógeno
Objetivo: Observar y explicar la polaridad que presenta la molécula del agua.
Justificación: Al frotar el globo lo hemos electrizado, es decir, hemos traspasado electrones. El globo está cubierto de electrones (cargado negativamente) y ésta acumulación de electrones es lo que atrae al agua, que aunque es eléctricamente neutra, sus moléculas son polares.
M. (2013, 29 abril). !el globo que atrae al agua! Menudaciencia. Recuperado el 24 de marzo de 2021, dehttps://menudaciencia.wordpress.com/2013/04/27/el-globo-que-atrae-al-agua/

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La densidad del agua depende fundamentalmente de la temperatura y la salinidad. El agua pura (destilada) alcanza un máximo de densidad a 4ºc y es igual a 1. Por otra parte, cuando se agregan iones a un volumen fijo de agua su masa aumenta. Así, un aumento de salinidad produce un aumento en la densidad del agua.

Objetivo: Comprobar el cambio de la densidad del agua mediante la adición de sal (NaCl)
Justificación: Si el peso del agua desalojada es superior al peso del cuerpo introducido en ella, dicho cuerpo flotará. En cambio, si el peso del agua desalojada es inferior al peso del cuerpo introducido en ella, dicho cuerpo no flotará. El agua salada es más densa que el agua dulce. Al añadir sal al agua, conseguimos un líquido más denso que el agua sin sal, lo que hace que el empuje que sufre el huevo sea mayor y supere el peso del huevo, provocando que flote.
Waldhaus A. P. (s.f.) El huevo que flota. Aqualogy. Recuperado el 24 de marzo de 2021, de
https://www.csic.es/sites/default/files/experimentos_agua.pdf

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Se necesita una alta cantidad de temperatura para calentar el agua por lo cual es un buen aislante térmico.
Objetivo: Observar y explicar la propiedad de calor específico que presenta la molécula del agua.
Justificación: La membrana del globo no alcanza la temperatura de ignición y el globo no explota por dos motivos:
La energía que se le comunica se invierte en aumentar la temperatura del agua, pero al tener una gran capacidad calorífica necesita mucha energía para aumentar su temperatura.
El calor transferido por la llama se transmite por conducción a través de la membrana del globo.
M. (2013b, mayo 3). EL GLOBO QUE NO EXPLOTA. Menudaciencia. Recuperado el 24 de marzo de 2021, de https://menudaciencia.wordpress.com/2013/04/23/el-globo-que-no-explota/

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La acción capilar es la capacidad de un líquido para fluir en espacios estrechos sin la ayuda de, o incluso en oposición a, fuerzas externas como la gravedad. Ocurre debido a fuerzas intermoleculares entre el líquido y las superficies sólidas circundantes.

Objetivo: Observar y explicar el fenómeno de capilaridad que presenta la molécula del agua.
Justificación: las toallas de papel(absorbente) absorben el líquido a través de la acción capilar. Esto permite que el líquido se transfiera de una superficie a la toalla. Los pequeños poros actúan como pequeños capilares, lo que hace que absorba una gran cantidad de líquido.
Aquae. (s. f.-b). La Capilaridad del Agua |. fundacionaquae.org. Recuperado 25 de marzo de 2021, de https://www.fundacionaquae.org/aquae-tv-la-capilaridad-del-agua/

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La densidad se ve afectada por la temperatura: cuanto más caliente esté un líquido, menos denso será. El agua y el aceite son sustancias inmiscibles entre si ya que ambos tienes polaridades diferentes
Objetivo: Elaborar una lámpara de lava casera aprovechando la inmiscibilidad del aceite en agua y su diferencia entre densidades.
Justificación: El bicarbonato de sodio cuando se disuelve en el agua se separa en iones de sodio e iones de bicarbonato. Los iones se hidrolizan liberando CO2 que es el causante de las “burbujas” de colores. Estas burbujas son menos densas que el aceite por lo que se mueven hacia arriba creando así el efecto de la lámpara de lava.

Aquae. (s. f.). ¿Cómo crear una lámpara de lava? fundacionaquae.org. Recuperado 25 de marzo de 2021, de https://www.fundacionaquae.org/experimento-cientifico-lampara-lava/