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Quinua es una planta de los Andes. La evidencia más temprana sobre la domesticacion fue dentro de los años de 3,000-5,000 AC. Los arqueologos encontraron tumbas llenas de pur quinua en Tarapacá, Calama, y Arica, Chile y en algunas regiones de Perú.

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En el tiempo de los Incas, trataron a la quinua como si fuese oro. Los Incas lo usaron como una ofrenda para sus dioses y lo dejaron como un regalo en los templos. La quinua era tan sagrada que dicen que el emperador de los Incas fue el primero que podía plantar la primera semilla de cada año, en una ceremonia. Ademas era tan vital para sus vidas que los Incas llamaron a la quinua "chisaya mama" que significa madre de todo los granos.

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1.) La quinua ayuda a adelgazar rápido y sano, como la quinua tiene un abundante número de fibra, evita estreñimiento, e desintoxica tu cuerpo y intestinos.
2.) Te controla tus niveles de colesterol. La quinua es una de las comidas o semillas más sana por qué ayuda balancear el número de grasa en tu sangre.
3.)La Quinua tiene muchas de los proteínas, nutrientes, y fibras q necesita nuestro cuerpo. La quinua es una de los pocos alimentos que contiene los nueve aminoácidos que necesita nuestros músculos.

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Como la quinua es uno de los cereales mas sanos en el mundo, tiene que ser muy caro. Por ejemplo mi familia va a Target para comprar quinua cada vez que hacemos compras, pero como la quinua es cara nos cuesta, $8.99 por 12 oz. Ademas, para comprar quinua prepárate con un buen presupuesto.

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1.) Quinua blanca: La quinua blanca es la mas conocida de los tipos de quinua.
2.) Quinua Roja: Comparado a la quinua blanca, la roja tiene un sabor mas terroso.
3.)Quinua Verde: Quinua verde es producida en los partes subtropical en Bolivia
4.)Quinua Lila: También conocida como quinua Flor produce una semilla lila que se vende mucho en los mercados de Perú.
5.)Quinua Negra: Este tipo de quinua  es conciderada mas raro q la blanca y roja.
6.) Quinua Rosada: La quinua rosada  es uno de los tipos de quinua mas dulces. Se puede preparar como la avena.

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Ingredientes:
-1 taza de quinua
-1 cucharada de aji especial
- Sal
- pimienta
- Aji nomoto (un tipo de especies)
- 1/2 pechuga de pollo
-1/2 cebolla
- 1/2 tomate
-  Ajos

Preparacion:
-Hervir la quinua
-freir la cebolla, el tomate con los ajos
-aderesar el pollo con sal, pimienta, ajos, aji nomoto y aji panca
- Luego agrega la quinua y dejar que de un hervor.
- Por ultimo, servir y disfrutar!