# data[].attributes.headline
Moisture Adsorption Characteristics of Bambara Groundnut Powders 

# data[].attributes.subject
Moisture Adsorption Characteristics of Bambara Groundnut Powders 

# data[].attributes.body
Judul  : Moisture Adsorption Characteristics of Bambara Groundnut Powders
Penulis :   J. S. Alakali1 and A. A. Satimehin
Jurnal :  Agricultural Engineering International: the CIGR Ejournal. Manuscript FP 07 005. Vol. IX.
Tahun : 2007

# data[].attributes.attachment_link.title
Moisture Adsorption Characteristics of Bambara Groundnut Powders

# data[].attributes.attachment_caption
perbandingan antara tepung kacang tanah bambara yang dikupas(kotak penuh)  dengan yang tidak dikupas (kotak kosong)

# data[].attributes.body
Tujuan penelitian
Untuk menentukan karakteristik penyerapan air dari kacang yang dikupas dan yang tidak dikupas dalam beberapa kodis kelembaban dan temperatur yang divariasikan

Metode Penelitian
Kacang bambara sebanyak 3 kg kemudian dibagi 2 dengan berat yang sama, dimana bagian yang pertama diberi perlakuan dengan direndam di air hangat dengan durasi 2 jam, kemudian dikupas kulitnya sedangkan pada bagian yang kedua, kacang dikupas terlebih dahulu setelahnya dioven pada suhu 80° C.dengan durasi 48 jam.

Lalu kedua bagian tersebut masing masing dihaluskan dan diayak sehingga didapatkan ukuran partikel sebesar 500 mesh. Kemudian dimasukan kedalam inkubator yang suhu dipantau celcius, dan ditimbnag pada interval 48 jam

Hasil penelitian

pada kedua perlakuan (dikupas, dan tidak dikupas) keduanya menunjukan garis grafik yang tidak jauh berbeda. Ketika nilai Aw yang teruji bernilai 0,70, maka kenaikan nilai EMC akan cenderung sedikit. Namun pada RH lebih dari 60%, dengan suhu 20-40° C, maka nilai Aw akan meningkat secara signifikan sehingga mempengaruhi nilai EMC yang akan semakin tinggi, dan akan berakibat pada bubuk kacang bambara yang semakin singkat umur simpannya

# data[].attributes.headline
Equilibrium Moisture Content of Pumpkin Seeds

# data[].attributes.subject
Equilibrium Moisture Content of Pumpkin Seeds

# data[].attributes.body
Judul    :  Equilibrium Moisture Content of Pumpkin Seeds
Penulis :   I Kiryakov, M Georgieva and D Atanasov
Jurnal   :   Materials Science and Engineering 595
Tahun terbit : 2019

# data[].attributes.attachment_link.title
Equilibrium Moisture content of Pumpkin seeds

# data[].attributes.headline
Karakteristik Isotermi Sorpsi Air Benih Cabai Merah 

# data[].attributes.subject
Karakteristik Isotermi Sorpsi Air Benih Cabai Merah 

# data[].attributes.body
Judul    :  Karakteristik Isotermi Sorpsi Air Benih Cabai Merah
Penulis :  Elisa Julianti, Soewarno T. Soekarto, Purwiyatno Hariyadi, Atjeng M. Syarief
Jurnal   :  Buletin Agricultural Engineering BEARING • Vol. 1 • No. 2
Tahun terbit : 2005

# data[].attributes.attachment_link.title
Karakteristik Isotermi Sorpsi Air Benih Cabai Merah

# data[].attributes.headline
Gambar 1. Kurva sorpsi pada benih labu kuning dalam beberapa temperatur 

# data[].attributes.subject
Gambar 1. Kurva sorpsi pada benih labu kuning dalam beberapa temperatur 

# data[].attributes.attachment_caption
Peristiwa Histerisis pada saat Aw 0,7-0,97 pada Kurva Adsorpsi dan Desorpsi Biji Cabai Merah pada Suhu 28° C

# data[].attributes.body
tujuan Penelitian
untuk optimalisasi penyimpanan benih cabai merah dalam jangka panjang. membahas mengenai karakteristik ISA pada benih cabai merah. menggunakan metode laju sorpsi yang memanfaatkan peristiwa penyerapan dan pelepasan lengas air, atau disebut metode statis.

proses yang dilakukan ketika proses adsorpsi, , yaitu mengeringkan biji cabai dengan menggunakan metode kemoreaksi dengan garam jenuh hingga diperoleh kadar air benih yang paling rendah, pada berbagai RH (6,9%-97%) menggunakan alat desikator. benih cabai yang digunakan adalah dengan kadar air 3%, dan hasilnya semua benih cabai mengalami peningkatan berat yang disebabkan oleh proses penyerapan air dari desikator

untuk proses desorpsi, menggunakan bahan benih biji cabai dengan kadar air 45%, menggunakan oven selama 7 hari dengan temperatur 28 derajat celcius, dan hasil akhirnya setelah ditimbang, benih cabai mengalami penurunan berat akibat terjadinya proses pelepasan air.

kurva yang dihasilkan dari proses ISA adalah terjadi peristiwa histerisis pada nilai Aw 0,07 hingga Aw bernilai 0,97

1. metode untuk menganalisis air ikatan primer menggunakan model BET (Branauer-Emmer-Teller) model ini dapat menentukan isotermi sorpsi, dimana dihasilkan bahwa air terikat pada permukaan benih cabai secara desorpsi lebih banyak daripada secara adsorpsi

2. sedangkan untuk mengetahui air ikatan sekunder dapat menggunakan model analisis logaritma dengan persamaan log (1-Aw)=b(M) + a

3. dan untuk mengetahui air ikatan tersier yang merupakan daerah dengan ikatan air paling lemah, dapat menggunakan 2 pendekatan, yaitu ekstrapolasi dan secara manual dan polinomial

# data[].attributes.headline
Gambar 2. Kurva desorpsi pada labu kuning dalam beberapa temperatur

# data[].attributes.subject
Gambar 2. Kurva desorpsi pada labu kuning dalam beberapa temperatur

# data[].attributes.body
Tujuan Penelitian
tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai EMC pada benih labu terkait hubungan air dan bahan untuk dijadikan dasar untuk proses penyimpanan atau pengeringan benih labu.

Metode penelitian
bahan berupa benih labu kuning ditempatkan pada desikator dengan temperatur yang divariasikan yaitu 20, 40 60 dan 80 derajat celcius, dan dengan kelembaban yang bervariasi. untuk proses penganalisisan menggunakan  BET (Brunauer, Emmett and Teller ). metode ini  memiliki beberapa kekurangan. sehingga untuk penggunaanya perlu ditunjang dengan percobaan secara langsung

Hasil penelitian
Setelah dipetakan pada grafik masing-masing peristiwa adsorpsi dan desorpsi, terdapat 4 buah garis yang menunjukan setiap kondisi temperatur, keempat garis berbentuk "S" dimana menunjukan adanya 3 kondisi ikatan air. keempat garis pun menunjukan terjadinya nilai EMC seiring dengan peningkatan kelembaban.  peningkatan suhu menyebabkan terjadinya pergeseran isoterm menuju ke kiri., yang terlihat dari grafik yang lebih cembung ke arah sumbu x.