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¿Qué aspectos éticos se pueden considerar al diseñar un envase y elegir un sistema de distribución?

- Dentro de las consideraciones éticas que se deben de tener dentro del envasado de un producto es el impacto que este envase va a tener dentro del medio ambiente. Es aceptable y lógico que las empresas piensen en lo mejor para el producto y, con ello, sus consumidores pero al mismo tiempo tienen que pensar en donde va a terminar este envase una vez que haya terminado su función principal y eso es en el medio ambiente. El material de este contenedor puede llegar a aumentar la contaminación en el planeta, con ello, contribuir a las emisiones de CO2 y afectar a las actuales y futuras generaciones. Es por ello que todo el diseño de este contenedor sea pensado y hecho tomando en cuenta todas las posibilidades y todos los aspectos que este tendría.

Ahora dentro de los sistemas de distribución es lo mismo, el impacto ecológico que la distribución de los productos alimenticios es preocupante ya que todos los días existen estos traslados de comida tanto local como internacional. En este traslado implica vehículos terrestres, marinos y aéreos. Esto nos da solo una idea de la cantidad de combustible utilizado diariamente lo cual tiene como consecuencia contaminación de aire y de agua. Es por ello que es importante que en un futuro no muy lejano se implementen nuevos medios de transporte de los alimentos o por lo menos la utilización de vehículos híbridos

¿Cómo podemos aplicar los principios de la ética profesional al momento de tomar decisiones sobre el envase y el sistema de distribución de alimentos?

Antes de tomar cualquier decisión acerca de cómo un producto será envasado o de cómo será distribuido, ya sea localmente o internacionalmente,es importante que se tome en consideración las consecuencias que estas decisiones implican. Los personajes que se verían afectados directa o indirectamente. Una vez teniendo en cuenta estos factores, la empresa o personas involucradas en tomar la decisión, podrá decidir teniendo en cuenta las necesidades y prioridades y con ello hacer lo mayormente correcto para todos.

¿Puede una decisión al respecto del modo de envase y transportación de un alimento afectar en algunas personas el derecho fundamental a los alimentos?

Si, esto se debe a que a diferencia de lo que muchos pueden imaginar, y que la manera de empacado no es más que la manera de guardar un alimento, la forma de empaquetar y/o almacenar un alimento es sumamente importante ya que ayuda a preservar de manera adecuada el alimento y que llegue en el mejor estado posible. Ahora normalmente se tiene un grupo objetivo y con ello una zona por lo que el modo de transporte y envase van considerados a esta área objetivo, tomando en cuenta su clima y sus condiciones en general. Dicho esto es posible que al momento de querer transportar este alimento a otra área con diferentes condiciones sea difícil ya que puede que el medio de transporte tenga que ser diferente y una empresa no esté dispuesta a invertir en ello y por otro lado que el empaquetado no esté pensado para las condiciones de esta nueva zona, por lo que el alimento no pueda ser conservado de la mejor manera y los consumidores puedan llegar a no tener un producto de calidad. Asi que si, es posible que estos alimentos no sean distribuidos en cualquier lugar y por ende no pueda ser consumido por algunas personas pero eso no quita que dichas personas sean privadas del alimento en su totalidad.

¿Cuál ha sido tu aprendizaje más significativo durante esta etapa del reto? Incluye una fotografía y una breve explicación sobre la imagen y su relación con el reto o problemática que se atiende.

La imagen que se encuentra al inicio del post representa lo que aprendí esta semana. Uno puede pensar que el empaque de un alimento es lo más insignificante que hay, sin embargo el aprender que es todo lo contrario me dejó impactada. Esto debido a que no solo se tiene que pensar en el marketing y en lo que el empaque puede transmitir al consumidor, sino que también tiene toda una lógica atrás en la que se tiene que pensar en los ingredientes que el producto tiene y cual es el mejor material para preservar la frescura y calidad de dicho producto, ya que es posible que el alimento tenga un comportamiento diferente con los diferentes materiales de empaquetado.

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¿Qué impacto puede tener la selección de un envase en la vida y la salud de los consumidores?

La selección del envase adecuado para poder contener un alimento es de suma importancia ya que al momento de elegir el adecuado, esto tomando en cuenta todas las características y necesidades del alimento, ayuda a que la vida útil del mismo alimento sea prolongada. Esto quiere decir que el alimento dura más en el anaquel sin el riesgo de echarse a perder y que tenga crecimiento de microorganismos. Estos microorganismos pueden llegar a afectar en la salud del consumidor ya que al ingerir un alimento no en estas condiciones daña el sistema del consumidor.

¿Qué impacto puede tener la selección del envase y medio de transporte de un alimento con la preocupación por el medio ambiente?

Un alimento, por lo general, al ser expuesto a la luz y/o a temperaturas muy altas, este puede reducir su vida de anaquel y acelerar el tiempo en el que este desarrolle microorganismos como bacterias que afecten la salud del consumidor. Así que en el caso del empaque, por lo general, se busca uno en donde la luz no traspase o traspase lo menos posible para que el alimento sea protegido. En el caso del medio de transporte se pretende que este tenga secciones en el que el alimento y el empaque no sufra de daños físicos y mantenga una temperatura adecuada para el mismo.

¿Por qué es importante que quien tome las decisiones sobre envase y transporte de alimentos, cuente con una sensibilidad ética?

El envase no tiene que ser elegido a base de costos, sino que principalmente, tiene que ser elegido con la finalidad de mantener el alimento en las mejores condiciones para mantener una calidad en la que no afecte a la salud de los consumidores. por otro lado es importante que el encargado de decidir el tipo de envase, tome en cuenta al medio ambiente, ya que es ahí donde dicho envase termina al momento de ser desechado, es por ello que así como tiene que elegir el envase con el mejor interés para el alimento, también tiene que tomar en cuenta su impacto ambiental y la cantidad de CO2 que este producirá.

¿Cuál ha sido tu aprendizaje más significativo durante esta etapa del reto? Incluye una fotografía y una breve explicación sobre la imagen y su relación con el reto o problemática que se atiende.

Como el envase y el medio de transporte son de suma importancia para la preservación de un alimento, así como el impacto ambiental que este puede tener sobre nuestro planeta. Es por ello que es de suma importancia tomar en cuenta todos los factores y cualidades tanto del alimento como del mismo envase para asegurar la mejor opción. Por otro lado aprendi que es importante tener las normas muy presentes para no presentar riesgos al momento de trasladar el alimento o incluso al momento del que este llega a su destino final.

¿Qué dato te ha permitido comprender mejor la problemática o ha creado para ti un antes y un después en tu aprendizaje? (puedes compartir alguna evidencia gráfica como fotografía, imagen o dato interesante).

Al momento de adquirir un producto alimenticio en el supermercado, ahora, siempre me fijo en el empaque y me pongo a analizar a detalle la razón por la que la empresa eligió el tipo de envase y cuales pudieron haber sido los factores más importantes dentro del alimento para poder tomar la decisión final. Al terminar este pequeño análisis me ha hecho ver cómo cada cosa tiene su razón y cada decisión tomada dentro de la industri alimenticia tiene un porqué.

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¿Puede una decisión al respecto del modo de transportación de un alimento afectar en algunas personas el derecho fundamental a los alimentos?

Si, ya que no todos los medios de transporte pueden llegar a todos lados, especialmente a pueblos o lugares más lejanos, es por ello que esto puede afectar en que una persona pueda ser privada de consumir cierto alimento ya que no está disponible en los lugares que esta persona adquiere sus productos alimenticios.

¿Qué relación tiene la selección del medio de transporte de un alimento con la preocupación por el medio ambiente?

Todos los días a todas horas existe una transportación, a pequeña y a gran escala. Estos medios de transporte emiten cantidades importantes de CO2 que, como bien se sabe, afectan el medio ambiente y causan una contaminación que genera que nuestra tierra siga deteriorándose más. Dicho esto, al momento de transportar un alimento es de suma importancia tomar en cuenta aquel que así como cumple las necesidades de conservar el alimento en condiciones óptimas, también genere la menor cantidad de contaminantes para el medio ambiente.

¿Cuál ha sido tu aprendizaje más significativo durante esta etapa del reto? Incluye una fotografía y una breve explicación sobre la imagen y su relación con el reto o problemática que se atiende.

En términos generales lo que más se me ha quedado en la mente de dentro de este bloque es que al momento de tomar una decisión en el ámbito industrial, especialmente en el área de alimentos, se tienen que tomar en cuenta diversos factores y no es tan fácil como podría parecer ya que así como una decisión puede ser la mejor opción para uno de esos factores, puede ser la peor para otro. Dicho esto siempre se tiene que llegar a un punto medio en donde beneficie por igual a todas las partes.

¿Qué dato te ha permitido comprender mejor la problemática o ha creado para ti un antes y un después en tu aprendizaje? (puedes compartir alguna evidencia gráfica como fotografía, imagen o dato interesante).

Al momento de realizar las actividades y realizar comparativas sobre los medios de transporte y los impactos que este mismo tiene dentro del producto como del medio ambiente me ha hecho comprender un poco más lo que uno como ing y empresario tiene que pasar y tomar en cuenta al momento de tomar la mejor decisión.

Desde tu práctica profesional, ¿cuál ha sido tu aportación en la atención de la necesidad social para la cual estás diseñando la propuesta (solución del reto)?

Creo que todo el equipo no solo está viendo por que el alimento sea simplemente creado y sea funcional si no que realmente estamos tomando en cuenta las necesidades de nuestro grupo objetivo y que el alimento cumpla lo que promete. Asimismo está viendo por el mejor interés del medio ambiente y que cada proceso que se lleve a cabo para elaborar la barrita como al momento de transportar la misma al grupo objetivo, sea lo más amigable posible para el mismo ambiente.