# data[].attributes.body
มลพิษทางอาหารเกิดขึ้นเองในธรรมชาติหรือสารพิษจากการปรุงแต่งของอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เพื่อ ถนอมอาหาร ซึ่งล้วนแต่เสี่ยงต่อการปนเปื้อน

# data[].attributes.body
ผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคที่เรียกว่า food- borne illness เซ่น โรคอาหารเป็นพิษ (food poisoning), โรคพิษเรื้อรังจากการสะสมสารบาง ซนิด (อาทิ โรคพิษสารตะกั่ว), ภูมิแพ้อาหาร (food allergy) และโรคติดเชื้อต่างๆ ทั้งในทางเดินอาหารหรือระบบอวัยวะอื่น

# data[].attributes.headline
การแก้ไข้ มลพิษทางอาหาร

# data[].attributes.subject
การแก้ไข้ มลพิษทางอาหาร

# data[].attributes.body
1. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารซึ่งมีสารเคมีที่ก่อให้เกิดอันตราย
2. หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะที่ก่อให้เกิดสารพิษที่ปนเปื้อนในอาหาร
3. เมื่อเกิดอาการผิดปกติหรืออาการแพ้จากการรับประทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งให้หยุด รับประทานอาหารชนิดนั้นทันที ถ้ามีอาการรุนแรงให้ไปพบแพทย์ อย่างไรก็ตามการป้องกันและแก้ไขปัญหามลพิษด้านต่าง ๆ ต้องอาศัยความร่วมมือทั้งจากภาค รัฐ ภาคเอกชน และประชาชน โดยมีภาครัฐบาลเป็นแกนนํา และมีแผนการดําเนินงานที่ชัดเจน ดังตัว อย่างที่จะกล่าวถึงต่อไป
4.ไม่ควรใส่สารเคมีในอาหาร หรือสารปรุงแต่ง เช่น ผงชูรส สีผสมอาหาร สารกันบูด สารแต่งกลิ่น เป็นต้น

5.ไม่ควรรับประทานอาหารที่บูด เน่า หรือเก็บไว้นานเกินไปอาจมีเชื้อโรคเกิดขึ้นได้

6.อาหารพวกผัก ผลไม้ ควรชำระล้างให้สะอาด

7.ภาชนะที่รองรับอาหารต้องไม่เป็นพิษ หรือมีสารพิษปนเปื้อนออกมาในอาหาร

8.ออกกฎหมายควบคุมการใช้สารปรุงแต่งอาหาร

# data[].attributes.body
เนื่องจาก อาหารไม่ได้รับการปรุงสุกอย่างถูกสุขอนามัย

# data[].attributes.body
อาหารจัดเป็นปัจจัยสี่ที่สําคัญต่อมนุษย์ในการดํารงชีวิต การบริโภค อาหารในปัจจุบันมีความเสี่ยงที่จะได้รับสารพิษที่เจือปน และสาร ปนเปื้อนที่ถูกใส่ลงในอาหารมากขึ้น อันเป็นสาเหตุที่สําคัญของการเกิด โรคต่าง ๆ เช่น มะเร็ง ไตพิการ ความดันโลหิตสูง ชัก กล้ามเนื้อเป็น อัมพาต อาหารเป็นพิษ ภูมิแพ้