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primeros descubrimientos o usos prácticos de la biotecnología

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primeros descubrimientos o usos prácticos de la biotecnología

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El primero que uso la palabra Biotecnología fue el Ing. Húngaro Karl Ereki en 1919 en su libro dedicado a la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria.

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vinculadas con la rotación de cultivos, la selección de semillas, cruces, etc. Sin duda, son una de las manifestaciones más primitivas de lo que luego será uno de los campos de estudio de la biotecnología.

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su empleo para la producción de alimentos y otras tareas, es también una manifestación muy rudimentaria de técnicas biotecnológicas.

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elaboración de vino y cerveza biotecnología

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elaboración de vino y cerveza biotecnología

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Al preparar el pan, vino o la cerveza, los hombres empleaban, sin saberlo, unos microorganismos muy útiles: las levaduras. Son hongos unicelulares capaces de transformar azúcares en alcohol. Este proceso se denomina fermentación alcohólica y fue descubierto y descrito por Luis Pasteur recién en 1856.

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surge en la década de los '80, y utiliza técnicas, denominadas en su conjunto “ingeniería genética”, para modificar y transferir genes de un organismo a otro.

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Así, además de empezar a utilizarse por primera vez el término «biotecnología», podemos destacar los siguientes descubrimientos a lo largo del siglo:

Avances en el uso de fermentaciones industriales

Numerosos descubrimientos y avances en genética y ADN

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En 1976 se funda en Estados Unidos la primera empresa de biotecnología de la historia: Genetic Engineering Tech (Genentech).

Creación del primer ratón transgénico (1982).

Desarrollo de la técnica de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), en 1983.

Durante todo el siglo se producen avances significativos en aplicaciones biotecnológicas para las plantas y la agricultura. De hecho, la primera producción de plantas transgénicas data de 1984.

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Actualmente nos encontramos a lo que da pie al desarrollo biotecnológico  de toda esta historia, ingresamos a la era de la ingeniería genética que parte desde el descubrimiento del ADN (acido desoxirribonucleico) en 1953 por Watson y Crick. Dando por ende a  la definición  de  esta palabra entiendose por biotecnología a una serie de procesos industriales que implican el uso de organismos vivos, bien sean plantas, animales o microorganismos.

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Su destacado papel en la industria agroalimentaria y, por supuesto, en el ámbito de la medicina, no ha dejado de crecer durante los últimos años. Así, aunque se enfrente a importantes retos, tanto en lo que se refiere a su financiación como a cuestiones bioéticas, sus perspectivas siguen siendo muy prometedoras.

Sin duda, es un campo de estudio que no dejará de ser apasionante durante las próximas décadas.