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primero se siembran los arándanos, luego se cosecha manualmente. Se utilizan balanzas para controlar el peso del fruto para que todas cumplan con los mismos requisitos.

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para este proceso se utilizan lavadoras especiales que se aseguran de que el fruto esté libre de bacterias, tierra o pasto que puedan afectar al que lo consume.

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Para obtener mermelada, se cortan y se pican los arándanos para tener una fruta sin cáscaras. Existen rebanadoras especiales para hacer que todo esté cortado automáticamente. hecho todo esto se colocan los arándanos en licuadoras especiales selladas que se ocupan de hacer el producto líquido.

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En esta parte se cocina, algo así,  se vierte el líquido en ollas enormes donde se calienta la pre-mermelada a temperaturas muy calurosas. durante la cocción se agregan ingredientes que le aportan la vida útil. La mermelada ni bien sale de las ollas se envasa rápido, luego la ponen en la heladera para que se enfríe.

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Ahora el sellado: es importante sellar bien el producto para conservarlo bien y también concentrarlo al máximo. Como dijimos anteriormente se prueba el producto para confirmar que esté en buen estado para el cliente.

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En esta etapa final, se reparte con camiones la mermelada a dietéticas, supermercados etc.