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Cafeteria situada en la colonia santa Tere (gdl)

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Viendo el exito en ventas del cafe por kg con todos sus allegados y conocidos del ambiente cafetalero, Juan Rubio decide fundar en el año 2014 la primera y hasta ahora la única cafetería con su propia marca.

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Nescafé es una marca de café, de las más vendidas en el mundo, de la compañía Nestlé. El nombre es una conjunción de las palabras "Nestlé" y el producto pulverizado, el café. Nescafé fue introducido en Suiza el 1 de abril de 1938¹​ después de ser tratado por siete años por Max Morgenthaler y equipo.

En Estados Unidos la marca se llamó Nescafé durante los años 1950 y 1960. Posteriormente, Nestlé reemplazó Nescafé por una nueva marca llamada Taster's Choice. En 2003, la compañía reintrodujo la marca Nescafé, y el producto es actualmente conocido como Nescafé Taster's Choice.

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La historia comienza en 1929, cuando Louis Dapples, Presidente del Consejo de Administración de Nestlé, recibió un pedido muy especial de Brasil. Para combatir el enorme excedente de café en el país, se propuso que Nestlé creara un producto de café que fuera rápido de hacer y que también redujera la cantidad de desperdicio innecesario de las cosechas de café en Brasil. Inicialmente, la idea era fabricar una tableta de café en forma de cubo, una que simplemente necesitara agregar agua caliente para una infusión instantánea. Sin embargo, después de una importante cantidad de investigación, no se pudo conservar el sabor icónico, por lo tanto el formato de tableta no era viable. Descartada esta idea, el químico Max Morgenthaler volvió a la mesa de dibujo.

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Una vez concluido los estudios y cursos relacionados al café, desde su cultivo hasta su degustación, Juan empieza con la producción de café; este al contar con familiares productores en Nayarit y Chiapas, empieza producir los granos, para después extraer el café.

empezando con un amuestra de 20 kg de cada tipo de café, es como arranca la venta del elixir.

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Con el estallido de la Segunda Guerra Mundial, el café instantáneo NESCAFÉ® se incluyó en las raciones de emergencia de todos los soldados estadounidenses. Cuando la guerra llegó a su fin en 1945, NESCAFÉ® se agregó a los paquetes CARE para poblaciones necesitadas en Europa y Japón, lo que supuso un punto de inflexión clave en la historia de NESCAFÉ®.

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Nace a mediados del año 2014 "la cereza del café. El interés desmedido de su fundador Juan Rubio y su larga travesía en el mundo del café, catapulta a querer emprender con sus sabores únicos y una excelente atención.

Con el como única mano de obra, busca expandir sus horizontes y acrecentar sus clientes conforme van conociendo la marca.

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Plan NESCAFÉ® ha beneficiado a más de 100,000 familias y ha logrado distribuir 100,000 capacitaciones en agricultura sustentable.

De igual manera, impulsamos el desarrollo de la juventud en el mundo del café, así como el de las mujeres en el campo. Cada vez más mujeres forman parte esencial de nuestra cadena de producción: actualmente, 31% de los caficultores con los que trabajamos en Chiapas son mujeres, y en Oaxaca el 47%. Llevamos al campo capacitaciones, recursos y apoyo, para que al disfrutar del sabor de NESCAFÉ® estemos también impulsando al campo mexicano y al cuidado ambiental.

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El café es un cultivo estratégico en México; de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo (SADER), su producción está a cargo de 500 mil productores de 15 entidades federativas y 480 municipios. En este sentido, el 94.1% de su producción se ubica en Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca y Guerrero, consideradas como las 5 entidades donde la caficultura es una actividad predominante por los volúmenes de producción logrados.

Fernando César, Vicepresidente de Cafés y Bebidas de Nestlé México señala que “México produce café de excelente calidad, ya que el ecosistema del país permite cultivar variedades clasificadas dentro de las mejores del mundo. En Nestlé somos firmes creyentes del potencial de crecimiento de nuestro sector. De convertir al país, con el trabajo conjunto, en una potencia productora que permita el desarrollo social y económico de las comunidades cafetaleras, pero, a la par, bajo un cuidado estricto del entorno que nos proporciona este grano maravilloso”.

Actualmente, la empresa es el comprador número uno de café en el país, alcanzando el 30% de la producción de más de 80 mil productores, por lo que tiene una importante responsabilidad en la forma en que se produce y distribuye este producto.

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La cereza del café ha tenido un impacto positivo, tanto como en la comunidad donde se encuentra, como en el crecimiento que ha tenido.

Sus redes sociales lo sitúan como un excelente negocio con trato amable y producto de calidad.

"vengo a reclamar porque me dijeron que no era una cafetería de especialidades

Y la verdad el café que me vendieron es en verdad especia recomendadicimo"

https://www.facebook.com/share/r/9MXyfCvwRuzR5VEb/?mibextid=Ls6BEq

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No solo se vende el producto terminado (aunque es lo que todos deseamos) sino, que detrás de esa taza de café existen 3 productoras de café, que aunque en menor escala logran producir cerca de 3 mil toneladas al año.

Chiapas, Nayarit y Guerrero.