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Animación: historia de la alimentación humana

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Los primeros humanos eran cazadores y su dieta se basaba en lo que podían encontrar en su entorno, como frutas, insectos, hongos, verduras, carne y pescado.

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En esta época, civilizaciones como la egipcia, griega y romana comenzaron a desarrollar la gastronomía y a estudiar los efectos de los alimentos en la salud. Hipócrates, conocido como el padre de la medicina, ya hablaba de la importancia de la dieta ()

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La religión tuvo una gran influencia en la alimentación. Por ejemplo, el ayuno y las restricciones dietéticas eran comunes en la religión cristiana.

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La producción en masa de alimentos y la aparición de nuevas tecnologías, como la pasteurización descubierta por Louis Pasteur en 1863, cambiaron radicalmente la forma en que se conservaban y consumían los alimentos.

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Se investigo e identifico vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Se promovió una mayor conciencia sobre la dieta equilibrada y la importancia de los nutrientes en la salud.

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Hoy en día, la nutrición es una ciencia compleja y multidisciplinaria. Con el desarrollo de investigaciones que permitan un enfoque creciente en la alimentación consciente y sostenible, así como en la prevención de enfermedades a través de la dieta.

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eitb. (2022, 14 marzo). Animación: historia de la alimentación humana [Vídeo]. YouTube. https://youtu.be/UarMjEaZU50?si=DHelbThH_W-xVmJL

Iván. (2024, 11 enero). La historia de la nutrición - Nutri Enciclopedia. Nutri Enciclopedia. https://nutrienciclopedia.com/la-historia-de-la-nutricion/

LaHistoria, & LaHistoria. (2024, 8 marzo). Historia de la nutrición: Línea del tiempo. LaHistoria. https://lahistoria.info/historia-de-la-nutricion-linea-del-tiempo/