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UNIVERSIDAD PEDAGOGICA NACIONAL FRANCISCO MORAZAN 

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UNIVERSIDAD PEDAGOGICA NACIONAL FRANCISCO MORAZAN 

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Facultad: Ciencia y Tecnología

Departamento: Ciencias Naturales

Clase: Introducción a la Educación Ambiental

Docente: Vivian Estrada

Alumna: Carmen Sagrario Chinchilla Membreño

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Reducir el desperdicio de alimentos en el hogar conlleva beneficios ambientales al disminuir el impacto en recursos naturales y la emisión de gases de efecto invernadero. A nivel económico, se traduce en ahorro de dinero y mayor eficiencia en la cadena alimentaria. Socialmente, mejora la seguridad alimentaria y fomenta la conciencia sobre la importancia de valorar los recursos alimentarios, promoviendo la solidaridad en la sociedad.

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2. Beneficios económicos:

Ahorro de dinero: Al comprar solo lo necesario y aprovechar al máximo los alimentos, se reduce el gasto en compras innecesarias y en la gestión de residuos. Esto puede traducirse en un ahorro significativo a nivel familiar.

Mayor eficiencia en la cadena alimentaria: Reducir el desperdicio de alimentos en el hogar contribuye a una cadena alimentaria más eficiente, donde se aprovechan mejor los recursos desde la producción hasta el consumo.

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3. Beneficios sociales:

Mejora de la seguridad alimentaria: Al reducir el desperdicio de alimentos, se optimiza la disponibilidad de alimentos para aquellos que más lo necesitan, contribuyendo a mejorar la seguridad alimentaria a nivel local y global.

Conciencia y solidaridad: La reducción del desperdicio de alimentos fomenta la conciencia sobre la importancia de valorar y respetar los recursos alimentarios, promoviendo la solidaridad y la colaboración en la sociedad.

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Reducir el desperdicio de alimentos en el hogar conlleva una serie de beneficios ambientales, económicos y sociales:

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Reducir el desperdicio de alimentos en el hogar conlleva una serie de beneficios ambientales, económicos y sociales:

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1. Beneficios ambientales:

Menor impacto ambiental: Al reducir el desperdicio de alimentos, se disminuye la cantidad de recursos naturales utilizados en su producción, como agua, tierra y energía. Esto contribuye a la conservación de estos recursos y a la reducción de la huella ecológica.

Menor emisión de gases de efecto invernadero: La gestión inadecuada de los desechos de alimentos genera gases como metano y dióxido de carbono, que contribuyen al cambio climático. Al reducir el desperdicio, se disminuye la emisión de estos gases.

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Este es un  Índice de desperdicio de alimentos del año 2021

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Este es un  Índice de desperdicio de alimentos del año 2021

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Para reducir el desperdicio de alimentos a nivel individual y colectivo, se pueden tomar las siguientes medidas:

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Para reducir el desperdicio de alimentos a nivel individual y colectivo, se pueden tomar las siguientes medidas:

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1. Planificación de compras: Realizar una lista de compras detallada y comprar solo lo necesario puede ayudar a evitar adquirir alimentos en exceso que luego puedan desperdiciarse.

2. Almacenamiento adecuado: Mantener los alimentos en condiciones óptimas de almacenamiento, como en recipientes herméticos o en el refrigerador, puede prolongar su vida útil y reducir la probabilidad de que se echen a perder.

3. Consumir de manera responsable: Servir porciones adecuadas y evitar llenar los platos con más comida de la que se puede comer puede contribuir a reducir el desperdicio en restaurantes y hogares.

4. Reutilización y reciclaje: Aprovechar sobras de comidas para preparar nuevos platos, compostar restos de alimentos o donar alimentos no utilizados a organizaciones benéficas son formas efectivas de reducir el desperdicio.

5. Concienciación y educación: Promover la conciencia sobre el problema del desperdicio de alimentos a través de campañas educativas y programas de sensibilización puede fomentar cambios de comportamiento en la sociedad.

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Si no aprendemos a reducir los desperdicios de alimentos, podríamos enfrentar una serie de impactos negativos a nivel social, económico y ambiental, entre los cuales se incluyen:

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Si no aprendemos a reducir los desperdicios de alimentos, podríamos enfrentar una serie de impactos negativos a nivel social, económico y ambiental, entre los cuales se incluyen:

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1. Inseguridad Alimentaria: El desperdicio de alimentos contribuye a la escasez de alimentos disponibles para consumo humano, lo que puede agravar la inseguridad alimentaria y aumentar el riesgo de desnutrición en poblaciones vulnerables.

2. Desperdicio de Recursos: La producción de alimentos requiere recursos naturales como agua, suelo y energía. Al desperdiciar alimentos, también se desperdician estos recursos, lo que contribuye al agotamiento de los mismos y al aumento de la presión sobre el medio ambiente.

3. Impacto Económico: El desperdicio de alimentos representa una pérdida económica significativa a nivel global. Tanto a nivel individual como a nivel de la cadena alimentaria, el desperdicio de alimentos implica una pérdida de recursos y dinero que podría haberse utilizado de manera más eficiente.

4. Aumento de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero: La descomposición de los alimentos desperdiciados en vertederos genera emisiones de gases de efecto invernadero, contribuyendo al cambio climático y al calentamiento global.

5. Impacto en la Biodiversidad: La producción de alimentos a menudo implica la deforestación de áreas naturales y la pérdida de biodiversidad. Al desperdiciar alimentos, se está contribuyendo indirectamente a la degradación de los ecosistemas y la pérdida de hábitats naturales.

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A nivel mundial, más del 13% de los alimentos producidos se pierde entre la cosecha y la venta al por menor.

Se estima que se desperdicia el 17 % de la producción total mundial de alimentos entre los hogares, la restauración y la venta al por menor.

Entre 691 y 783 millones de personas padecieron hambre en 2022.

Los alimentos que se pierden y desperdician representan el 38 % del uso total de energía en el sistema alimentario mundial.

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Corto video acerca de El desperdicio de alimentos

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Corto video acerca de El desperdicio de alimentos

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El desperdicio de alimentos en el mundo se está convirtiendo en un problema de peso. En concreto, de casi mil millones de toneladas. Y es que, según el Índice de desperdicio de alimentos 2021, publicado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), en el mundo se desperdician 931 millones de toneladas de alimentos cada año (el 17% del total de alimentos disponibles para los consumidores), de los cuales 569 millones proceden de los hogares. La cantidad restante se atribuye a los restaurantes y otros servicios de alimentación (244 millones de toneladas) y al comercio minorista (118 millones de toneladas). A nivel mundial, per cápita, cada año se desperdician 121 kilogramos de alimentos a nivel del consumidor, y 74 de esos kilogramos se desperdician en los hogares.