# data[].attributes.headline
1. Приготування бульйону 

# data[].attributes.subject
1. Приготування бульйону 

# data[].attributes.body
Залийте м'ясо водою, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 1,5-3 години, знімаючи піну.

# data[].attributes.headline
2. Підготовка овочів 

# data[].attributes.subject
2. Підготовка овочів 

# data[].attributes.body
Почистіть і натріть на тертці буряк та моркву, а цибулю наріжте кубиками.

Картоплю наріжте кубиками, а капусту – нашаткуйте.

# data[].attributes.headline
3. Приготування засмажки

# data[].attributes.subject
3. Приготування засмажки

# data[].attributes.body
Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.

Додайте моркву та смажте ще 5 хвилин.

Додайте буряк (для збереження кольору можна збризнути його лимонним соком або додати лимонну кислоту), смажте ще 5 хвилин, а потім додайте томатну пасту і тушкуйте ще 5-7 хвилин.

# data[].attributes.headline
4. Збірка борщу 

# data[].attributes.subject
4. Збірка борщу 

# data[].attributes.body
З готового бульйону вийміть м'ясо, наріжте його кубиками і поверніть в каструлю.

Додайте в бульйон нарізану капусту, варіть 5-10 хвилин, а потім додайте картоплю.

Додайте в каструлю готову засмажку.

# data[].attributes.headline
5. Завершення та настоювання 

# data[].attributes.subject
5. Завершення та настоювання 

# data[].attributes.body
Додайте лавровий лист, сіль, перець за смаком.

Наприкінці варіння додайте подрібнений часник та свіжу зелень.

Накрийте кришкою і дайте борщу настоятися 20-30 хвилин перед подачею, щоб смаки інтегрувалися.