# data[].attributes.body
Responsáveis pela elaboração:

Igor Barbosa Passos.- RA: 2090642417002

Katty Ketlyn De Jesus Lopes. - RA: 1430642317041

# data[].attributes.body
O surgimento das chamadas "novas" economias e novos modelos de organizações está redefinindo paradigmas e impulsionando transformações significativas. As "novas" economias, caracterizadas por sua ênfase em tecnologia, inovação e sustentabilidade, estão desafiando as estruturas tradicionais de produção e consumo.

Na nova economia, a fragmentação e a personalização são a regra, que leva a uma revolução nos modelos de negócio. Flexibilidade, eliminação de desperdício, ambientes horizontais e transparência entram na ordem do dia, formando empresas que destoam dos modelos tradicionais. O atendimento a nichos específicos e a valorização do bem-estar pessoal, tanto dos funcionários quanto dos clientes, também são tendências para as empresas. (FIA, 2020).

# data[].attributes.body
No Brasil, popularizou-se o termo Arranjo Produtivo Local (APL) como um instrumento de desenvolvimento econômico regional com foco nas empresas de menor porte. Quando analisadas sob a perspectiva dos APLs vemos especialmente a grande relevância por desempenhar um papel crucial no desenvolvimento regional devido as interações entre empresas, instituições e comunidade. As cervejarias artesanais na Microregião de Juiz de Fora possuem um cenário extremamente adequado para a implantação e exploração dos princípios da economia circular, em geral, contribuem para a economia local.

# data[].attributes.body
A Economia Circular representa um paradigma inovador no contexto do desenvolvimento sustentável, especialmente relevante para setores em crescimento, como o das cervejarias artesanais. Na microrregião de Juiz de Fora, esse modelo econômico oferece uma perspectiva promissora para alavancar a produção local de cervejas, enfatizando a reutilização e a valorização de resíduos como recursos produtivos.  Como aponta Rodrigues (2021), os adeptos da economia circular afirmam a necessidade do consumo de forma sustentável afim de reduzir o desperdício. Propondo um planejamento com escolhas de matérias primas de tal forma que esses materiais após o uso sejam reincorporados a cadeia produtiva possibilitando a sua reintegração da melhor forma possível.

# data[].attributes.headline
Cervejarias Artesanais da Microrregião de Juiz de Fora

# data[].attributes.subject
Cervejarias Artesanais da Microrregião de Juiz de Fora

# data[].attributes.body
Com o crescimento do mercado de cervejas especiais, há uma oportunidade única de alinhar esse desenvolvimento com práticas que visam a preservação ambiental e a eficiência na utilização de recursos.

Ao decorrer desse estudo veremos como a economia circular está presente na atuação das cervejarias na Microregião de Juiz de Fora dentro do conceito de Arranjos Produtivos Locais. Analisaremos os desafios e oportunidades enfrentados pelo setor cervejeiro, bem como os benefícios potenciais da adoção de uma abordagem baseada na economia circular e na colaboração dentro da cadeia produtiva. Ao final, esperamos fornecer insights valiosos para promover o crescimento sustentável e a resiliência do setor cervejeiro na região.No contexto das cervejarias, especialmente na Microregião de Juiz de Fora, este modelo pode ser particularmente benéfico, não apenas para as empresas individuais, mas para toda a cadeia produtiva e a comunidade local. As cervejarias artesanais podem incorporar princípios da Economia Circular em diversas etapas de sua produção. Desde a seleção de matérias-primas locais e sustentáveis até a gestão eficiente de resíduos, há um vasto potencial para inovação.

# data[].attributes.headline
Como a economia circular pode atuar no processo das cervejarias artesanais 

# data[].attributes.subject
Como a economia circular pode atuar no processo das cervejarias artesanais 

# data[].attributes.body
Reutilização de Resíduos:

O bagaço de malte, um subproduto da fabricação de cerveja, representa uma oportunidade significativa. Este material pode ser transformado em alimento para animais, reduzindo a necessidade de produzir novos insumos e contribuindo para a economia local. Além disso, o bagaço pode ser utilizado como fertilizante orgânico, melhorando a qualidade do solo sem o uso de químicos prejudiciais. Outra aplicação inovadora é a sua utilização como matéria-prima em outras indústrias, como a de construção, para a criação de materiais isolantes ou bioplásticos. Além disso, a água, um recurso crítico na produção de cerveja, pode ser reciclada e reutilizada, reduzindo significativamente o consumo hídrico e os custos operacionais. (VISITE JUIZ DE FORA, 2024).

Reciclagem de Embalagens:

As garrafas e latas de cerveja são amplamente recicláveis e representam um valioso recurso se coletadas e processadas corretamente. Incentivar os consumidores a retornarem suas embalagens através de sistemas de depósito pode aumentar significativamente as taxas de reciclagem. Isso não só reduz o desperdício, mas também diminui a demanda por novos materiais.

Eficiência Energética:

A adoção de energias renováveis, como solar ou eólica, pode reduzir drasticamente a pegada de carbono das cervejarias. Além disso, a otimização do uso de equipamentos, como a melhoria da eficiência dos sistemas de refrigeração, pode resultar em economias substanciais de energia e custos operacionais.

Logística Reversa

A implementação de sistemas de logística reversa para o recolhimento e processamento de resíduos sólidos é essencial. Isso não só facilita a reciclagem e reutilização de materiais, mas também fortalece a responsabilidade ambiental e a imagem pública das cervejarias.

# data[].attributes.headline
Conheça uma das cervejarias mais premiadas de Juiz de fora.

# data[].attributes.subject
Conheça uma das cervejarias mais premiadas de Juiz de fora.

# data[].attributes.body
Cervejaria Antuérpia

O famoso slogan “Malte, Lúpulo e Liberdade” ganhou Juiz de Fora, Minas Gerais e a região sudeste. A marca familiar começou com pai e filho apreciando uma cerveja belga produzida na cidade de Antuérpia, na Bélgica. Devido a esse momento, você consegue imaginar o motivo do nome da cervejaria.

A marca conta com 18 tipos diferentes de cervejas. Os produtos já foram até premiados, como a Nikita Cherry Hickey, que ganhou sozinha a medalha de platina do Mbeer Contest, um concurso do Festival Mondial de La Bière Rio 2018. Nikita foi feita pelo mestre-cervejeiro Giancarlo Vitalle em parceria com o chef Ronaldo Rossi. Ela foi criada durante o momento em que Trump e Putin discutiram sobre os adjetivos das mulheres russas.

# data[].attributes.body
Este estudo examina a interseção entre a economia circular e as cervejarias artesanais na Microregião de Juiz de Fora, dentro da perspectiva dos Arranjos Produtivos Locais (APLs). As "novas" economias e modelos organizacionais têm desafiado as estruturas tradicionais de produção e consumo, destacando a importância de práticas sustentáveis e eficientes. A adoção da Economia Circular pelas cervejarias artesanais na microrregião de Juiz de Fora não é apenas uma estratégia ambientalmente responsável, mas também uma oportunidade econômica. Ao minimizar desperdícios e transformar resíduos em recursos, as cervejarias podem melhorar sua sustentabilidade e contribuir para o desenvolvimento econômico local, fortalecendo a comunidade e criando um ciclo virtuoso de produção e consumo.

Na região em questão, as cervejarias artesanais representam uma grande relevância econômica, devido ao seu o crescimento, o mercado de cervejas especiais oferece uma oportunidade única para alinhar esse desenvolvimento com práticas que visam à preservação ambiental e à eficiência na utilização de recursos.

Explorando a aplicação dos princípios da economia circular nas cervejarias artesanais, o estudo identifica diversas estratégias, como a reutilização de resíduos, a reciclagem de embalagens, a eficiência energética e a implementação de logística reversa. Essas práticas não apenas beneficiam as empresas individualmente, mas também contribuem para toda a cadeia produtiva e para a comunidade local.

Ao analisar os desafios e oportunidades enfrentados pelo setor cervejeiro na adoção de uma abordagem baseada na economia circular, onde nos foi fornecido insights valiosos provendo assim o conhecimento sobre o crescimento e desempenho das cervejarias artesanais na microregião de Juiz de Fora, dentro da cadeia sustentável de produção e atuação, além da implacável resiliência do setor de cervejarias artesanais dentro dos Arranjos Produtivos Locais (APLs) na microregião de Juiz de Fora.

# data[].attributes.body
SINDIBEBIDAS- Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais -Quem somos. Disponível em: http://www.sindicatodaindustria.com.br/sindbebidasmg/quemsomos/. Acesso em: 18.04.2024

Disponivel em: https://visitejuizdefora.com/cidade/cervejarias-artesanais. Acesso em: 18.04.2024

Ifood news- O que é a Nova Economia? Entenda principais características e influência no mercado - 2022. Disponível em: https://news.ifood.com.br/o-que-e-a-nova-economia-entenda-principais-caracteristicas-e-influencia-no-mercado/#. Acesso em: 19.04.2024

Disponível em: https://www.portaldaindustria.com.br/industria-de-a-z/economia-circular/#:~:text=Economia%20circular%20%C3%A9%20um%20conceito,mais%20dur%C3%A1veis%2C%20recicl%C3%A1veis%20e%20renov%C3%A1veis. -Acesso em: 19.04.2024

15 cervejarias artesanais, Grande BH se consolida como o 'cinturão da cevada' em MG – 2017. Disponível em: https://www.em.com.br/app/noticia/economia/2017/04/02/internas_economia,859102/cerveja-artesanal-cresce-producao-em-minas-e-grande-bh.shtml. Acesso em: 23.04.2024

Disponivel em: https://www.pjf.mg.gov.br/noticias/view.php?modo=link2&idnoticia2=60684. Acesso em: 23.04.2024

Disponível em: http://repositorio.ufla.br/handle/1/34975- Acesso em: 23.04.2024

Redação XP educação- Nova economia: conceito, características, tendências e mais-2022. Disponível em: https://blog.xpeducacao.com.br/nova-economia/. Acesso em: 24.04.2024

Silva, Roseane Grossi e Martinelli, Dante Pinheiro- 2021- Arranjos Produtivos Locais (APL) e Fatores Formadores das Dimensões do Desenvolvimento Local. 2021. 26 f. Organizações & Sociedade – Universidade Federal, Bahia, 2021. Disponivel em: https://www.scielo.br/j/osoc/a/4TmGShb5Bwq37JY3BsKVdRt/?format=pdf&lang=pt. Acesso em: 25.04.2024

ONLINE, FIA. Nova economia: surgimento, princípios e maiores desafios. [S. l.]: FIA Business School, 11 dez. 2020. Disponível em: https://fia.com.br/blog/nova-economia/. Acesso em: 25 abr. 2024.

RODRIGUES , Newton. Adjetivação da economia: compartilhada, criativa, circular e verde. Para quê?: Newton Rodrigues: “A evidência do lucro como objetivo das relações entre as pessoas e o meio ambiente acarretou desigualdades sociais, destruição ambiental, mercantilização e espetacularização da cultura”. In: RODRIGUES , Newton. Adjetivação da economia: compartilhada, criativa, circular e verde. Para quê?: . [S. l.], 24 jun. 2021. Disponível em: https://folhasantista.com.br/colunas/adjetivacao-da-economia-compartilhada-criativa-circular-e-verde-para-que/. Acesso em: 25 abr. 2024.

VISITE JUIZ DE FORA. Cervejarias Artesanais. 2024. Disponível em: https://visitejuizdefora.com. Acesso em: 23 abr. 2024.