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Entrevista com a profissional Merendeira

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Entrevista com a profissional Merendeira

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Thiaguinho o Aventureiro - Descobrindo o Mundo

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Veja a importância da Alimentação Saudável para nossa vida

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O alimento é importante  Food Matters Apresentação, Legenda Pt Low

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Novos Saberes e Fazeres/Estes saberes desenvolvidos têm aderência à formação docente para a Educação Profissional?

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Novos Saberes e Fazeres/Estes saberes desenvolvidos têm aderência à formação docente para a Educação Profissional?

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Durante a pós em Educação Profissional e Tecnológica no IFES aprendi muitas coisas novas como: app que não conhecia ( padlet, podecast); aprendi a importância de aulas híbridas e o uso de recursos tecnológicos, assim como, as metodologias ativas, das quais a que mais chamou a minha atenção foi a sala de aula invertida pois oportuniza ao discente participar ativamente sendo protagonista no seu processo de ensino aprendizagem; Aprendi a fazer a rúbrica, mas confesso que achei difícil criar os critérios de avaliação.

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Durante o curso fiquei um período sem computador em casa e sem internet no trabalho e isso dificultou que eu realizasse algumas atividades principalmente na disciplina de Tecnologias Educacionais e Didática, mais especificamente em criar critérios para avaliação e construção da rubrica. Usar o site Corubric foi até tranquilo, embora tenha sido novo para mim, no entanto a avaliação requer cuidados que ainda precisam ser aprimorados.

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Acredito que preciso aprofundar mais meus estudos sobre os critérios de avaliação e praticar dentro de sala de aula atuando em um curso técnico, pois conforme vimos na disciplina Tecnologias Educacionais para a Educação Profissional e Tecnológica, na teoria do psiquiatra americano William Glasser, para explicar como as pessoas geralmente aprendem, em sua pirâmide demonstra que 80% da aprendizagem ocorre quando fazemos (utilizar e praticar) e 95% quando ensinamos (explicar, estruturar, definir...).

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TFC - Matriz de Autoanálise atividade 19-12-22 IFES

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TFC - Plano de Intervenção pronto 04-01-23

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Entrevista com a  professora da turma Pré II

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Entrevista com a  professora da turma Pré II

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Objetivos:

·      Organizar, controlar e executar os processos de higienização de alimentos.

·      Preparar, selecionar e conservar alimentos, conforme cardápio escolar e orientações nutricionais.

·      Preparar variedades de receitas, considerando as características regionais associadas ao cardápio escolar.

·      Utilizar técnicas de higiene e segurança do trabalho desde a aquisição dos alimentos ao descarte de resíduos.

·      Realizar o papel de educador alimentar sob supervisão de nutricionista.

·      Conscientizar a comunidade escolar acerca da importância alimentação saudável

·      Inserir hábitos alimentares saudáveis nas crianças e adultos

·      Diminuir o descarte de resíduos diminuindo a produção de lixo e resíduos

·         Incentivar a reflexão e o diálogo sobre práticas que trazem prejuízos ou benefícios à saúde;

·         Compreender e importância da manutenção de hábitos saudáveis;

·         Refletir sobre os riscos quando se coloca em prática hábitos de prejuízo à saúde e higiene;

·          Promover espaços de expressão e troca acerca da temática alimentação saudável;

·          Desenvolver a conscientização acerca dos benefícios da alimentação saudável;

·         Incentivar o consumo de alimentos saudáveis;

·          Reduzir o consumo de alimentos prejudiciais à saúde.

Justificativa:

Em uma sociedade com forte apelo comercial à adesão de hábitos alimentares e padrões de beleza bastante questionáveis, torna-se imprescindível pensar e discutir acerca da alimentação saudável, dos prejuízos de uma alimentação inadequada, da qualidade de vida, dos distúrbios alimentares e outras doenças como diabetes, colesterol alto, obesidade e outros.

Veja: em um breve levantamento feito com a professora de uma turma de Educação Infantil, em uma amostra de oito por cento do quantitativo de alunos matriculados no ano de 2022 em uma escola inserida na comunidade local, contendo vinte alunos na faixa etária de cinco anos, observou-se que: mais de cinquenta por cento da turma leva diariamente para escola refrigerante e guaravita, sem levar em consideração os biscoitos recheados e fofuras que fazem parte do lanche do dia-a-dia desses discentes.

Considerando ainda o contexto mais específico da comunidade onde estamos inseridos, com precárias condições de saneamento, saúde, higiene e com reduzido acesso a dispositivos de saúde, é necessário e urgente que os estudantes sejam estimulados a pensar sobre os diferentes aspectos que interferem na possibilidade de uma vida saudável.

Compreendendo que o profissional Técnico em Alimentação Escolar terá como habilidade ao final do curso a responsabilidade de realizar o papel de educador alimentar e possuir e saberes relacionados a prática da alimentação escolar, a valores nutricionais de alimentos, variações culinárias, tendo como requisito para realização do curso foco para solução de problemas dentro dos processos que envolvem a alimentação escolar nas instituições de ensino,     acredito que em parceria com a comunidade escolar, com a realização desse projeto, os alunos do curso terão a oportunidade de desenvolver a habilidade necessária, assim como, intervir na realidade local mobilizando as famílias a refletirem sobre os alimentos que consomem e fazem uso diariamente.

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Que outras experiências e/ou competências, adquiridas por meio de outras formações ou atividades, que tenham envolvimento com essa formação, você gostaria de inserir aqui?

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Que outras experiências e/ou competências, adquiridas por meio de outras formações ou atividades, que tenham envolvimento com essa formação, você gostaria de inserir aqui?

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Sou professora de Educação Infantil e Series Iniciais desde de 2013 e com o exercício da profissão ao longo da jornada adquirindo experiências que se conectam quando fazemos uma formação continuada, curso de extensão ou alguma qualificação. No meu caso, como estou sempre fazendo alguma atividade complementar, essa formação no IFES dialogou muito com uma disciplina Isolada de Mestrado, Rede Sociotécnicas e Práticas Curriculares online, que fiz concomitante, o curso cultura digital, Educação e Contemporaneidades e a pós graduação que faço em Alfabetização, leitura e escrita pela UERJ, pois com a chegada da pandemia a utilização de recursos tecnológicos nas práticas educacionais tornou-se um grande aliado. Na disciplina educacional pude levar muito do que aprendi aqui na pós e aprimorei os meus conhecimentos, já que, tive um primeiro contato aqui com, por exemplo, o podcast e o padlet, e na disciplina quando tive a oportunidade de falar sobre um app, apresentei o padlet e suas funções, o que me trouxe um maior aprofundamento em relação ao mural virtual. Em relação ao podcast aconteceu a mesma coisa, no entanto na disciplina o trabalho era um pouco mais complexo porque exigia a leitura de um artigo, mas já tinha uma experiência vivenciada aqui que contribui para que realizasse uma atividade. Algumas outras coisas como criar um tópico no AVA, fazer a rubrica que também foi trabalhada na disciplina, já havia aprendido a fazer aqui, então concluo que levei muitas coisas que aprendi no IFES e socializei com outras pessoas e em outros lugares, assim como, trouxe pra pós minha experiência como docente, o fato de ser aluna da EAD na graduação, o que me oportunizou ter uma relação bem tranquila com o ambiente virtual de aprendizagem e também o fato de fazer parte de grupos de pesquisa também, para que pudesse olhar objetos de pesquisas que pudessem ser feitas intervenções dentro da minha realidade, ter um olhar mais cuidado e me atento oportunizando realizar um trabalho prazeroso e contextualizado. Inclusive o meu pré projeto de pesquisa de mestrado com o qual conseguiu a vaga esse ano na UERJ, fala justamente sobre a formação de professores e utilização de recursos tecnológicos durante a pandemia, projeto esse, que vem trabalhando nele desde dezembro de 2021, então trouxe um pouco desse conhecimento que vem construindo na caminhada, e alguns trechos desse Pré Projeto utilizei quando participei da apresentação do padlet no início da pós-graduação no IFES, atividade importantíssima para minha formação, pois em nenhuma outra que tivesse feito anteriormente senti a necessidade de me expressar como apresentação e a partir de então, fui quebrando barreiras, pois sempre fui muito tímida evitando falar durante as atividades. Desse dia em diante percebi grandes mudanças em relação a apresentação de trabalhos, embora ainda fique um pouco inseguro, faço as apresentações com mais tranquilidade.

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Agradeço o carinho e a compreensão dos professores José e Roberto, pois sem vocês não teria chegado até aqui, e a parceria nos encontros presenciais com os colegas de curso, por ter me proporcionado momentos de trocas maravilhosas que contribuíram muito para minha formação.

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Considerações Finais - Conclua, com uma reflexão geral, sobre você (sobre seu perfil, sobre suas motivações), nesse universo empolgante do Campo de Estudos da Educação Profissional!

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Considerações Finais - Conclua, com uma reflexão geral, sobre você (sobre seu perfil, sobre suas motivações), nesse universo empolgante do Campo de Estudos da Educação Profissional!

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Quem sou eu?
Uma jovem sonhadora que busca através dos estudos alcançar metas e sonhos. Acredito que através dos livros posso conquistar alvos jamais alcançados por outros meios ou esforços. Minha maior motivação é acreditar que através da qualificação profissional, principalmente na área que atuo que é a educação, é possível buscar caminhos que possam transformar vidas, começando pela minha, a dos meus pares, alunos e familiares. Uma vez me ganhei um livro de presente com a seguinte frase: ás vezes descobrimos um dom meio que por acaso. Será que foi isso que aconteceu com você? Essa frase nunca fez tanto sentido na minha vida como agora e se eu pudesse responder diria: foi a melhor descoberta da minha vida! Embora seja muito difícil as vezes caminhar meio a tantos obstáculos, não desanimo, sigo em frente confiante de que: Ainda verei muitas vidas transformadas através da educação pública e de qualidade, que tenho fé que um dia esse sonho virará realidade. Um dia não verei mais meus alunos perdidos, sem rumo, sem expectativas acreditando que o fácil é a melhor opção. Quero um dia acordar, olhar da janela da escola e ver meus alunos indo para estudar em outra escola, pois avançou para a próxima etapa, trabalhar e conquistar o mundo, porque todos somos capazes e merecemos uma oportunidade para conquistar melhorias para nossa vida. E foi através dessa perseverança que, eu, professora, negra, moradora da periferia de São Gonçalo, consegui com muito esforço, me formar na graduação e pós e hoje, depois de muita luta, sem medir esforços, fui aprovado no Mestrado em Educação pela UERJ/ São Gonçalo. E não é menos que isso que desejo para os meus alunos, que conquistem seus sonhos.
“Talvez não tenha conseguido fazer o melhor, mas lutei para que o melhor fosse feito. Não sou o que deveria ser, mas Graças a Deus, não sou o que era antes”. (Marthin Luther King)