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Boats and boating--Equipment and supplies

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Carrageninas ou carragenanos são uma família de polissacarídeos lineares sulfatados obtidos a partir de extratos de algas marinhas vermelhas (rodófitas), conhecidas por algas carraginófitas, comuns nas costas de áreas oceânicas temperadas. A alga mais utilizada para a extração de carragenanos é a espécie Chondrus crispus, encontrada nas costas europeia e norte-americana do Atlântico Norte. Os carragenanos, em geral vendidos sob o nome comercial de carragenina, são utilizadas há centenas de anos como aditivos para produtos alimentares, em especial como estabilizantes e como clarificantes de bebidas e como uma alternativa vegetariana e vegana às gelatinas de origem animal.
Exemplos de alimentos que contêm carragenana:
Iiogurte, leite vegetal (de soja,amendoa ,arroz,coco), gelado,etc...

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As algas verdes ou clorofíceas são um grupo parafilético de organismos fotossintéticos composto por espécies microscópicas e macroscópicas. Encontram-se em todos os ambientes aquáticos (águas marinhas e salobras e água doce), e no ambiente terrestre, em locais como, troncos, folhas, neve, em solos húmidos, entre outros. A maioria das espécies vive a maior parte do seu ciclo de vida como células isoladas. Outras no entanto, podem associar-se em colónias, em filamentos, podem ser ramificados ou não, além de possuírem flagelos.

Alimentos: sushis, pokes e outros pratos associados à culinária oriental

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Algina, ácido algínico ou alginato refere-se a uma substância presente na parede celular de algas marinhas pardas do Filo Phaeophyta e na cápsula celular de algumas bactérias, em que desempenha funções primariamente estruturais. Trata-se de um polissacarídeo, mais especificamente um poli-uronídeo, formado por dois monômeros de base, β-D-manuronila e α-L-guluronila, conectados entre si por ligações glicosídicas entre seus carbonos de número 1 e 4. As cadeias poliméricas são assim lineares, e constituem-se essencialmente de três tipos de 'blocos' de comprimento variável: blocos compostos apenas por guluronila, blocos compostos apenas por manuronila e blocos alternando um e outro monômero.

Alimentos: Gelados, Produtos lácteos e Mistura para bolos.

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->O Agar extraído das algas vermelhas é utilizado para a cultura em meio laboratorial.

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2023_Identificação de Macroalgas da praia de Valadares

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A manhã foi passada entre a praia de Valadares Norte e o Laboratório de Química B0.8

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A manhã foi passada entre a praia de Valadares Norte e o Laboratório de Química B0.8

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𝘗𝘰𝘳𝘱𝘩𝘺𝘳𝘢 𝘶𝘮𝘣𝘪𝘭𝘪𝘤𝘢𝘭𝘪𝘴

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Também conhecidas como " Nori-do-atlântico " ou " Erva-patinha ", estas algas pertencem ao grupo das algas vermelhas, têm aspeto gelatinoso e possuem talos irregularmente lobados.

São algas bastante ricas em vitamina B12 e em ácidos gordos polinsaturados ómega 3 e ómega 6.

Usos:

-> Utilizada em diversos alimentos/pratos ( exemplo: sushi )

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𝘎𝘳𝘢𝘤𝘪𝘭𝘢𝘳𝘪𝘢 𝘨𝘳𝘢𝘤𝘪𝘭𝘪𝘴

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Pertencem ao grupo das algas vermelhas, são também conhecidas como " Cabelo-de-velha " e possuem talos ramificados.

Usos:

-> Utilizadas para a extração industrial de agar e a extração de ácidos gordos polinsaturados de uso medicinal ( prevenção da arteriosclerose ).
-> Podem ser usadas como gelificante e para a elaboração de meios
de cultura gelificados.

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Pertencem ao grupo das algas verdes, o seu tamanho pode variar entre os 30 a 45 centímetros e possuem talos não ramificados que, muitas vezes, têm uma margem franzida.

Usos:

-> Pode ser utilizada na alimentação e em produtos cosméticos.
-> É usada como um organismo modelo para bioincrustação em ambientes marinhos.

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𝘓𝘢𝘮𝘪𝘯𝘢𝘳𝘪𝘢 𝘰𝘤𝘩𝘳𝘰𝘭𝘦𝘶𝘤𝘢 - " kombu atlântico "

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Pertencem ao grupo das algas castanhas, são comumente conhecidas como algas douradas, devido à coloração das suas lâminas, e podem crescer até 2 metros de comprimento.

-> Pode ser utilizada na alimentação.
-> Utiliza-se na cozinha para dar sabor, amaciar, evitar a flatulência e aumentar a digestibilidade, dada a presença de ácido glutâmico.
-> Demonstram efeitos preventivos contra a contaminação por metais, devido à presença de ácido algínico.
-> Podem também ser usadas para a extração industrial de iodo e de ácido algínico.

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É também conhecida como musgo-da-Irlanda. Pertence ao grupo das algas vermelhas e é abundante na Europa e América do Norte.
É uma alga de tom avermelhado que também pode ser amarelado e acastanhado. Tem uma textura cartilaginosa.

É uma boa fonte de hidratos de carbono, proteínas (cerca de 10X mais que as proteínas de origem animal, como o leite, por exemplo), fibras, minerais (nomeadamente magnésio, potássio, zinco e iodo), vitamina A (que não desaparece após a cozedura da alga) e ácidos gordos polinsaturados (ómega 3 e ómega 6).

Tem como funções:

Extração industrial de carreganana;

Usado como gelificante e clarificação do vinho e da cerveja;

Usado na medicina e na indústria farmacêutica, auxiliando no tratamento de úlceras, problemas respiratórios, cardiovasculares, de digestão, de pele e da tiróide. Os seus efeitos positivos no controlo da hipertensão devem-se aos ficocolóides (polissacarídeos coloidais, neste caso a carreganana) que contêm.

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Tratamento de águas contaminadas com crómio (VI) por biossorção em algas marinhas_ Tese de Mestrado FEUP.

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Nome científico: Porphyra Umbilicalis; Nome comum: Nori-do-Atlântico ou Erva patinha

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Gracilaria Gracilis - nome comum: Cabelo de Velha

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Nome científico: Lytophyllum Incrustants - alga incrustante, calcária

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Rascunho de vídeos de todas as algas -sofia

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Rascunho de vídeos de todas as algas -sofia

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Ulva lactuca, uma alga verde da divisão Chlorophyta, é a espécie típica do gênero Ulva. Esta espécie possui clorofila a e b, além dos pigmentos acessórios caroteno e xantofila, principalmente caroteno e luteína.
É rica em fibras, minerais, proteínas e lipídios. As fibras contêm hemicelulose, celulosa e lignina.

As algas verdes, como a Ulva lactuca, são utilizadas como alimento em várias partes do mundo, principalmente no continente asiático, sendo uma importante fonte de proteínas e minerais. No Japão são utilizadas cruas, no preparo de saladas, ou cozidas, no preparo de sopas, além de serem um acompanhamento para pratos com frutos do mar.

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Também pode ser denominada como alface do mar.

Apresenta na sua constituição grande quantidade de proteína, de minerais (nomeadamente  de cálcio e magnésio) e de vitaminas (destacando-se a B12). É também uma ótima fonte de hidratos de carbono, fibra e lipídos (ácidos gordos polinsaturados, ómega 3 e ómega 6). Sendo assim, esta é utilizada crua em saladas ou cozida em sopas.

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É nativa do Japão, onde tem um crescimento controlado e foi introduzida na Europa, principalmente em Portugal, onde é uma espécie extremamente invasiva e agressiva para o meio marinho pois ao cobrir as outras espécies, impede que estas captem luz solar, impedindo, deste modo, o desenvolvimento destas.

Apresenta na sua constituição proteínas, de minerais (rica em sódio e potássio), de vitaminas e lípidos. É também rica em hidratos de carbono.

As espécies do género Sargassum, incluindo a espécie Sargassum muticum, são utilizadas como fonte de alginato e compostos com atividades antibacterianas, antioxidantes, antifúngicas e algicidas, que podem ser aplicados na indústria têxtil, alimentar e farmacêutica.

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Amostragem para Cromatografia de pigmentos

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As algas são uma grande fonte de nutrientes (equiparáveis à carne e ao leite):
->Proteínas
->Minerais (10 vezes mais proteicas que o leite)
->Vitaminas (B12)
->Fibras
->Ácidos gordos

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O Agar é proveniente das algas vermelhas (Gracilaria gracilis).

->Utilização na indústria alimentar: propriedades gelificantes e espessantes.

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Nome científico: Ulva Lactuca; Nome comum: alface do mar

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Algas de Valadares_Da praia ao Laboratório

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Litophyllum Incrustants - Alga vermelha, incrustante, calcária

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Utilizada para enriquecimento de bebidas vegetais com cálcio.