# data[].attributes.body
DIETA ANTICÁNCER

# data[].attributes.attachment_link.description
Resumen de la 11ª edición de Ecocultura, la feria de productos ecológicos de Zamora

# data[].attributes.headline
LA INDUSTRIA DE LAS PLUMAS EN 60 SEGUNDOS

# data[].attributes.subject
LA INDUSTRIA DE LAS PLUMAS EN 60 SEGUNDOS

# data[].attributes.attachment_link.entities[].name
La Triste y Breve Vida de un Pollo en una Granja Industrial

# data[].attributes.attachment_link.title
La industria de las plumas en 60 segundos

# data[].attributes.attachment_link.description
¿Te has preguntado de donde vienen esas plumas? Video Original: http://youtu.be/ZF57sc82AFM

# data[].attributes.body
¡Y UN HUEVO!

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
MADRID.- La organización internacional Igualdad Animal presenta una nueva investigación en dos granjas de huevos ecológicas de Alemania que revelan imágenes impactantes del sufrimiento que padecen los animales. La organización muestra la terrible realidad de las gallinas que son explotadas para obtener sus huevos.
Los investigadores de Igualdad Animal visitaron dos granjas al norte de Alemania en marzo de 2015. Ambas granjas albergaban en conjunto hasta treinta mil gallinas ponedoras.

En las imágenes se muestran más de diez mil animales viviendo en el mismo recinto entre suciedad, polvo y heces. Hay animales muertos abandonados entre otros que aún siguen con vida.

Las gallinas están calvas porque se picotean entre sí a causa del estrés que soportan. La falta de higiene les ocasiona inflamaciones en las trompas de falopio y otras lesiones.

Una de las granjas suministra los huevos a 'Deutsche Frühstücksei GmbH', el mayor productor de Alemania y uno de los mayores de Europa. Suministra a los principales supermercados y cadenas al por menor.

Ovobest Eiprodukte GmbH & Co. KG, una empresa filial propiedad de 'Deutsche Frühstücksei GmbH', es una de las productoras y distribuidoras de huevos más importantes tanto en Alemania como en el mercado internacional. En 2008 Ovobest i ntrodujo sus productos en el mercado español por primera vez cuando asistió a Alimentaria 2008.

Javier Moreno, coordinador internacional de Igualdad Animal, denuncia cómo para estas industrias los animales "son simple mercancía de la que obtener el máximo beneficio económico. Millones de personas en todo el mundo están optando ya por opciones vegetales en su alimentación en solidaridad con los animales y como rechazo a la crueldad de estas industrias".

"La ciudadanía tiene derecho a conocer esta información para poder tomar decisiones conscientes sobre su consumo", concluye Moreno.

Igualdad Animal es una organización internacional de defensa de los animales presente en España, Inglaterra, Italia, Estados Unidos, México, Alemania, Venezuela e India que promueve cambios en la sociedad y en las leyes que sean favorables a los animales.

# data[].attributes.attachment_link.description
MADRID.- La organización internacional Igualdad Animal presenta una nueva investigación en dos granjas de huevos ecológicas de Alemania que revelan imágenes impactantes del sufrimiento que padecen los animales. La organización muestra la terrible realidad de las gallinas que son explotadas para obtener sus huevos.

# data[].attributes.attachment_link.description
El suelo es un recurso natural no-renovable. Lo necesitamos para producir alimento, forraje, vestimenta, refugio y energía. El 12 de Diciembre del 2013 la Asamblea General, observando que los suelos constituyen el fundamento del desarrollo agrícola, de las funciones esenciales de los ecosistemas y de la seguridad alimentaria y son por tanto un elemento clave para el mantenimiento de la vida sobre la Tierra, decide declarar 2015 Año Internacional de los Suelos.

# data[].attributes.attachment_link.title
¿Que es el Consumo Responsable?   AMARTYA

# data[].attributes.attachment_link.description
Con nuestra forma de consumir podemos influir en la marcha de la economía y del mundo de una forma directa. Un consumo consciente y responsable, orientado al fomento de actividades satisfactorias para la naturaleza y las personas es una gran contribución y un decisivo instrumento de presión frente al mercado.

# data[].attributes.attachment_link.description
Testimonio, recogido por Greenpeace, del apicultor Manuel Izquierdo sobre el declive de las abejas y sus consecuencias para la agricultura y el medio ambiente

# data[].attributes.attachment_link.description
Dos tomates, uno transgénico y otro campesino, se citan en un bar después de haberse conocido a través de un chat en internet... Una producción de VSF basada en la idea Original de Aníbal Gómez interpretada por Joaquín Reyes y Carlos Areces.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
os huevos han sido difamados, demonizados, injustamente acusados de ser responsables de intoxicaciones culinarias y del recurrido colesterol, sin haber cuestionado ni la abusiva ingesta de proteína, ni el sedentarismo, ni -lo más importante- la procedencia de esos huevos, porque una carrera de precios ha llevado a las gallinas y a sus criadores a la más injusta y cruel de las situaciones.

Para fortuna de todos, la avicultura ecológica saca a la luz un alimento de nuevo digno, con las vitaminas y la energía que hacen del huevo un plato completo, la más barata de las proteínas, la estrella de nuestra gastronomía, un verdadero concentrado de vitaminas como la vitamina D que solo sintetizamos con el sol y es tan imprescindible como él para poder asimilar todas las demás.

La forma de cocinar un alimento es también clave. La diferencia entre un huevo duro, cocido prolongadamente, más de 5 minutos, y uno "pasado por agua" o hervido ligeramente, es que el muy cocido tendrá minerales pero habrá perdido todas las vitaminas, mientras el pasado por agua las mantiene y resulta más digestivo. Si la edad o nuestra constitución nos lo permiten no tiene nada de malo comerlos fritos o en tortilla, la grasa no será por el huevo en sí, sino por la forma de cocinarlos. A los niños les ayuda en el crecimiento y desarrollo, a los adultos a sintetizar el calcio y a soportar los rigores del invierno y las situaciones donde acusamos debilidad, porque dan energía. Su contenido en vitamina A ayuda a proteger la vista y los tejidos internos; la vitamina E, antioxidante, protege la piel y la D, además de ser conocida como antirraquítica, nos ayuda a asimilar el calcio. Y así podríamos seguir con una amplia lista de vitaminas del grupo B, incluida la B12, y minerales (calcio, magnesio, yodo, hierro, zinc) y oligoelementos como el betacaroteno. Si hablamos de nutrientes dos huevos equivalen a 100 gr de carne, a 12 ostras, a medio litro de leche, a 130 gr de pescado. Podemos tomar hasta 5-6 huevos por semana. ¿El colesterol? El colesterol lo controla el cuerpo si hacemos una dieta y una vida sana. Según un estudio se alimentó a voluntarios con dos huevos por día y al cabo de 6 semanas su colesterol no había aumentado más de un 4% mientras que el colesterol HDL (el colesterol "bueno") había aumentado un 10% compensando así al colesterol malo. Si tu colesterol es elevado es muy posible que el problema no sea tomar huevos, sino que en tu dieta falten la fruta y verdura frescas.

La avicultura ecológica saca a la luz un alimento de nuevo digno

Si rescatamos datos del Ministerio de Agricultura, en 1958 una familia promedio dedicaba el 19% de su cesta al pan, la pasta, los cereales; casi otro tanto a la carne, luego seguían en menor cantidad (9%) la leche, el queso y la mantequilla y parecido porcentaje para el aceite y grasas comestibles y para el pescado. Los huevos eran un 6% del contenido de esa cesta. Con el desarrollo económico en 1992 la carne pasó a ocupar el 28% de la cesta, seguida del pescado; descendió el consumo de fruta fresca y transformada mientras aumentaba la compra de azúcar, dulces y refrescos, y los huevos quedaban relegados a un 1,9%. La dieta media triplicaba el consumo diario de proteína recomendada por la OMS para un adulto. Si vemos datos de 2013 el consumo de carne se ha reducido algo, al 23% de la cesta; el consumo de verdura aumentó algo, pero en detrimento de la fruta, y los huevos seguían bajando (1%) sustituidos por lácteos (8%), y un amplio "Otros" -el 20% de la compra- de platos precocinados, fiambres, bollería y repostería industriales donde se esconden entre los ingredientes tristes huevos de procedencia industrial, a veces deshidratados, que debido a las alarmas sanitarias se han ido sustituyendo por aditamentos que hacen todavía más extrañas las mahonesas y cremas convencionales.

Con la agricultura ecológica las gallinas y los huevos han salido de las sombras, son otra vez un alimento, lejos del maltrato animal y de la explotación que sufre el propio ganadero. Los huevos ecológicos tienen un precio superior porque su calidad también lo es. De nada sirven simulacros como los llamados huevos camperos, de falsos corrales o "de casa" o "de caserío" donde los piensos convencionales contienen cuando menos transgénicos. Pongamos más sol y más conciencia en qué comemos.

# data[].attributes.attachment_link.description
os huevos han sido difamados, demonizados, injustamente acusados de ser responsables de intoxicaciones culinarias y del recurrido colesterol, sin haber cuestionado ni la abusiva ingesta de proteína, ni el sedentarismo, ni -lo más importante- la procedencia de esos huevos, porque una carrera de precios ha llevado a las gallinas y a sus criadores a la más injusta y cruel de las situaciones.