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Alfredo, Anderson, Andrea, Marta, Natalia und Rafa

Ingredientes/Zutaten:
• 1 LAMINA DE HOJADRE
• 4 MANZANAS (400 GR YA PELADAS)
• 60 GR DE PASAS
• 60 GR DE NUECES
• 50 GR DE MANTEQUILLA
• 44 GR DE AZUCAR MORENO
• 3 CUCHARADAS DE PAN RALLADO
• 3 CUCHARADAS DE CANELA
• AZUCAR BLANCA
• 1 HUEVO

Preparación/Zubereitung:
1. picamos las manzanas en trozos y en un sartén echamos la
mantequilla y la ponemos a calentar.
2. una vez se ha deshecho, echamos 3 cucharadas de azúcar moreno,
seguimos con el fuego caliente a medio gas.
3. y cuando se haya deshecho el azúcar agregamos las manzanas y
vamos dando vueltas hasta que se doren un poco.
4. mientras picamos las nueces en trocitos pequeños y reservamos, en
un bol echamos el pan rallado y la canela.
5. lo mezclamos todo bien, en un bol grande hemos echado las
manzanas y sobre ellas el resto de ingredientes,las nueces, el pan y la
canela.
6. moverlo todo bien hasta que quede homogéneo y reservar.
7. en una mesa echar harina y poner el hojaldre encima y amasarlo
para estirarla un poco.
8. una vez estirada ponemos la mezcla encima y hacemos unos cortes
con el cuchillo en el hojaldre que queda libre a modo de tiras.
9. para luego entrelazar unas con otras y tapar el postre
10. una vez que están todas las tiras entrelazadas pintamos con un
huevo batido
11. echamos azúcar blanca por encima, cantidad al gusto y lo metemos
al horno a 180 calor arriba y abajo 17 minutos ¡BUEN PROVECHO!

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Feine Kartoffelsuppe mit lachs und kanarische schlachten

EQUIPO A2.1 Granadilla
Yulia Petrosova
Jesus Bello Bugallo
Emily Andrea Vélez Intriago
Jenifer Álvarez
Ellie Griffin
Sofia Arce

INGRIDIENTES:
• 1 cebolla grande
•500 gr de batatas canarias
•1 raíz de perejil
puerro
salmón
• 40 gr de mantequilla
• 750 ml de caldo de pollo
• 250 ml de nata
• una brizna de azúcar
• nuez moscada
• sal y pimienta
• eneldo

ELABORACIÓN:
Tiempo: 20 minutos

Cortar la cebolla, las batatas y la raíz de perejil en cuadrados pequeños y saltearlos en 20 gr de mantequilla, añadir caldo de pollo y la mitad de la nata.
Dejarlo 15 minutos a fuego lento. Limpiar y cortar el puerro mientras y saltearlo en aceite, batir el conjunto un poco grueso.
Añadir el puerro y el salmón cortado en dados . Montar  el resto de la nata mezclar todo.
Espolvorear el eneldo dejando una presentación bonita.

!Buen provecho!

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Vicky, Silvia, Cesar, Carmen, Estefanía

Ingredientes/Zutaten:
Harina
Azúcar
Leche
Aceite
Mantequilla
Levadura
sal
Preparación/Zubereitung:
Para la masa de levadura, desmenuce la levadura y agregue la leche tibia hasta que haya "leche de levadura".  Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante 10 minutos.

Luego ponga la harina en un tazón grande.  Agregue el azúcar, el aceite y una pizca de sal.  Agregue la "leche de levadura" y amase hasta obtener una masa suave con el gancho para amasar de la batidora de mano.  Cubra y deje doble tamaño en un lugar cálido (aprox. 60 min.).

Amasar nuevamente, dejar reposar durante aproximadamente 10 minutos y luego extender.  Coloque en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de hornear.  Ahora déjelo crecer nuevamente durante aproximadamente 20 minutos (cubierto para que no se desarrolle piel).

Durante este tiempo, se preparan las migajas.  Para la migaja, simplemente ponga todos los ingredientes (harina, azúcar, mantequilla) en un tazón y amase en una masa desmenuzable.  La mantequilla debe estar muy suave (quizás calentar brevemente en el micro), ¡entonces será mucho mejor!

Cepille la masa de levadura cuidadosamente con agua y ahora extienda las migajas de manera uniforme sobre la masa.  Ahora encienda el horno.  Durante este tiempo la masa puede volver a subir.

Hornee a 180 ° C de aire caliente, precalentado, durante 30 minutos.  Con calor superior e inferior 200 ° C.

¡El aceite hace que este pastel se desmorone!