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Il faut nourrir votre levain 2 fois par jour maintenant...
Il doit de plus en plus buller....
Trouvez lui un petit nom...

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Nous allons les trois prochain jours rafraîchir notre levain selon la méthode décrite ci-dessous.
Allez RDV lundi!

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Voici mon levain.
Bisou

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Voici mon levain maintenant attendre une semaine pour découvrir la merveille.

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Vous devriez remarquer qu'il y a quelques bulles dans votre mélange...C'est bon signe. On va aujourd'hui nourrir notre levain.
1/On se lave les mains
2/Peser le contenu de votre bocal
(soustraire le poids total du bocal-poids du bocal vide).
Pour moi, 400-300=100
J'ai 100g de levain.
3/"Nourrir" son levain avec de la farine et de l'eau.
poids du levain= 1/2 de farine+1/2 d'eau
100=50+50
Je nourris donc me levain avec 50g de farine et 50g d'eau.
4/Mélanger et voilà! On couvre et on laisse reposer jusqu'à demain

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1/On se lave les mains
2/Choisir un bocal propre. Il doit être assez haut (format compote ou très grand pot de confiture)
3/Peser ce bocal, sur une étiquette noter le poids et coller l'étiquette sur le bocal.
4/Dans le bocal, verser 50g d'eau et 50g de farine (25g de seigle+25g de blé) Si vous n'avez pas de farine de seigle, mettez 50g de blé.
5/Ajouter une cuillère à café de miel
6/Mélanger et couvrir. Laisser reposer 24h
Vous trouverez dans le document ci-dessous le pas à pas.
Allez hop! Montrez nous comment vous avez lancé le votre!