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I Salon, mostre organizzate a Parigi, al Louvre, a partire dal 1667. Nel 1863, quasi 3000 dei 5000 quadri furono rifiutati, per calmare le proteste Napoleone III fece organizzare un' altra mostra, il Salone dei Rifiutati. Qui esposero le loro opere molti artisti tra cui Edouard Manet  che presentò: Colazione sull'erba.
Il quadro suscitò proteste e polemiche per la mancanza di prospettiva e l'uso di pennellate rapide. Invece il pubblico si scandalizzò per le due donne senza abiti.

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Uno dei capolavori di Manet è il bar alle Folies Bergère, che dipinse quando era già semiparalizzato. La prima impressione che il quadro dà è quella di un' atmosfera gioiosa: le tante persone riflesse nello specchio,le preziose bottiglie di birra e champagne. Non appena incrociamo lo sguardo della barista, tutto cambia: ci colpisce la sua tristezza, con gli occhi persi nel vuoto. Il quadro si può considerare il testamento di Manet: prossimo a morire,l' artista vuole dirci che l'allegria creata dalle luci e dai colori del bar è finto.

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Fu un bravo autore di ritratti, va ricordato il Ritratto Di Emile Zola. Si nota un paravento giapponese e una stampa di Utamaro. Un'altro celebre ritratto è Berthe Morisot con un mazzolino di violette, Berthe , donna e artista affascinante, ebbe un ruolo fondamentale nello sviluppo dell'impressionista. Sebbene nel dipinto predomini il nero,l' insieme comunica sensazione di vitalità e vivacità, che fotografano bene il carattere della pittrice.

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Dopo lo scandalo Manet fece vari viaggi a Madrid, dove studiò Velàsquez e Goya. L'opere prese spunto dall'orera Le Fucilazioni Del 3 Maggio di Goya. La tensione è creata dal contrasto, la drammaticità e l'indifferenza.

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Nacque nel 1832 a Parigi, in una ricca famiglia. Potè finalmente seguire i quadri del Louvre e viaggiò in Italia, Spagna e Olanda. Molti suoi dipinti crearono scandalo e furono rifiutati dai Salon. Manet si avvicinò, ma senza mai farne parte. Prese l' idea dagli impressionisti della pittura en plein art. Quando le sue opere cominciarono ad essere apprezzate morì di malattia a soli 51 anni, nel 1883.