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são compostos orgânicos que possuem como grupo funcional uma carbonila (átomo de carbono fazendo uma dupla ligação com um átomo de oxigênio) ligada a um hidrogênio. Esse grupo funcional (carbonila + hidrogênio) é chamado de aldoxila, formila ou metanoíla.

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Cetona é todo composto orgânico que possui o grupo carbonila (C = O) em um carbono secundário da cadeia, ou seja, esse grupo sempre vem entre dois carbonos

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São compostos orgânicos formados por átomos de carbono e hidrogênio. Além disso, não conduzem corrente elétrica. A química orgânica é responsável por estudar diversos tipos de compostos. Dentre eles estão os hidrocarbonetos, caracterizados por serem moléculas formadas por carbono (C) e hidrogênio (H).

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1. Compostos que apresentam insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos apolares;

2. Conseguem flutuar na água por possuírem densidade menor que 1,0 g/mL. Isso vale para todos os tipos de alcanos;

3. Os alcanos não apresentem cor, odor e sabor;

4. Os compostos com até 5 átomos de carbonos estão no estado gasoso à temperatura ambiente;

5. Os compostos com de 5 a 17 átomos de carbonos são líquidos à temperatura ambiente;

6. Compostos que apresentam mais de 17 átomos de carbonos possuem forma de cera, ou seja, são sólidos.

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Os hidrocarbonetos são moléculas apolares compostas por carbono e hidrogênio. Polaridade: hidrocarbonetos sem a presença de heteroátomos são apolares. Forças intermoleculares: as ligações entre as moléculas de um hidrocarboneto são do tipo dipolo induzido.

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refere-se ao número de átomos de carbono da cadeia principal:

• 1 carbono = MET

• 2 carbonos = ET

• 3 carbonos = PROP

• 4 carbonos = BUT

• 5 carbonos = PENT

• 6 carbonos = HEX

• 7 carbonos = HEPT

• 8 carbonos = OCT

• 9 carbonos = NON

• 10 carbonos = DEC

# data[].attributes.body
refere-se ao tipo de ligação da cadeia principal:

• Ligações simples = AN

• 1 ligação dupla = EN

• 1 ligação tripla = IN

• 2 ligações duplas = DIEN

• 2 ligações triplas = DIIN

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refere-se a função principal do composto, no caso dos hidrocarbonetos é utilizada a terminação “o”.

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Os alcanos apresentam cadeia aberta formada por ligações simples. Eles possuem a nomenclatura mais simples.

A nomenclatura dos alcanos não ramificados é dado pelo prefixo + ano. O prefixo indica o número de carbonos. A terminação ANO deriva das ligações simples e do sufixo dos hidrocarbonetos.

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Os alcenos são formados por cadeias carbônicas abertas que apresentam uma dupla ligação.

A nomenclatura dos alcenos não ramificados é formada pelo prefixo + eno.

Em cadeias maiores é preciso indicar a posição da dupla ligação. A numeração deve iniciar da extremidade mais próxima da dupla ligação.

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Os alcinos são formados por cadeias carbônicas que apresentam ligações triplas.

A nomenclatura dos alcinos é dada pelo prefixo + ino.

Da mesma forma como ocorre com os alcenos, a cadeia mais longa é a principal e ela deve conter a ligação tripla.

A numeração também deve iniciar da extremidade mais próxima da tripla ligação.

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A nomenclatura dos alcadienos termina com o sufixo dieno. Lembre-se que a cadeia mais longa e principal deve conter as duas duplas ligações.

Além disso, a numeração da cadeia deve ser feita de modo que as posições das duplas ligações e ramificações seja o menor possível.

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A nomenclatura dos ciclanos é dada por ciclo + ano.

Caso existam ramificações, elas são numeradas a partir da ramificação mais simples e seguindo o ciclo no sentido horário ou anti-horário, de modo que as outras ramificações recebam a menor numeração possível.

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Os hidrocarbonetos aromáticos recebem uma denominação particular ou podem obedecer as regras IUPAC, conforme as seguintes situações:

1. Hidrocarbonetos aromáticos com um único anel benzênico e ramificações saturadas:

A nomenclatura é dada pelo termo benzeno, após os nomes das ramificações.

A numeração deve iniciar a partir da ramificação mais simples e seguir de modo que as demais recebam a menor numeração possível.

2. Uso de nomes particulares:

É comum que alguns hidrocarbonetos aromáticos sejam designados pelos nomes particulares.

No caso de duas ramificações, são usados os prefixos orto, meta e para.

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Os hidrocarbonetos aromáticos são compostos orgânicos que possuem na estrutura um ou mais anéis ou núcleos aromáticos – cadeia fechada com a presença de seis átomos de carbono fazendo ligações duplas (uma ligação pi e outra sigma) e simples de forma intercalada.

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O Benzeno caracteriza-se por possuir: Líquido incolor, Odor característico dos hidrocarbonetos aromáticos. Quando misturado com tolueno e xileno costuma receber a denominação comercial de Benzol.

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Hidrocarbonetos aromáticos possuem estruturas que apresentam obrigatoriamente ciclo ou ciclos hexagonais contendo três ligações duplas alternadas. Hidrocarbonetos aromáticos são compostos orgânicos formados exclusivamente por átomos de carbono e hidrogênio.

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Se composto é classificado como alifático: comportamento químico é “semelhante ao da gordura”;

O composto reage de maneira semelhante a um alcano, a um alqueno, a um alquino, ou a um dos seus derivados.

Se é classificado como aromático: tem razão hidrogênio-carbono baixa e que ele era “perfumado”.

A maioria dos compostos aromáticos mais antigos era obtida a partir de bálsamos, resinas e óleos essenciais.

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1. Em determinados compostos simples, benzeno é o nome principal e o substituinte é simplesmente indicado por um prefixo.

2.  Para outros compostos simples e comuns, o substituinte e o anel benzênico tomados conjuntamente podem formar um novo nome principal que normalmente é aceito.

metilbenzeno é normalmente chamado de tolueno; O hidroxibenzeno é quase sempre chamado de fenol; O aminobenzeno é quase sempre chamado de anilina.

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Quando dois substituintes estão presentes, as suas posições relativas são indicadas pelos prefixos orto-, meta- e para- (abreviados como o-, m- e p-) ou pela utilização de números.

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Os dimetilbenzenos são normalmente chamados de xilenos:

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Se mais de dois grupos estão presentes no anel benzênico, suas posições devem ser indicadas pela utilização de números.

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O anel benzênico é numerado de tal forma a fornecer os menores números possíveis para os substituintes.

Quando mais de dois substituintes estão presentes e os substituintes são diferentes, eles são relacionados em ordem alfabética.

Quando um substituinte é aquele que, quando tomado junto com o anel benzênico fornece um novo nome-base, se supõe que aquele substituinte está na posição 1 e o novo nome principal é utilizado.

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Ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que apresentam o grupo funcional carboxila, isto é, um carbono que realiza uma ligação dupla com oxigênio e uma ligação simples com um grupo OH.Os compostos pertencentes a esse grupo apresentam capacidade corrosiva e sabor azedo, pois são ácidos.

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São ácidos fracos quando comparados aos ácidos inorgânicos;

São substâncias polares (possuem polos negativos e positivos);

Assim como o álcool, eles podem formar dupla ligações de hidrogênio entre si ou com outras moléculas;

Os ácidos que possuem no máximo quatro carbonos são solúveis em água e incolores;

Os ácidos que possuem entre cinco e nove carbonos são viscosos, incolores e pouco solúveis em água;

Os ácidos que possuem dez ou mais carbonos são sólidos brancos e insolúveis em água;

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Os ácidos reagem com bases dando origem os sais de carboxilatos;

As carboxilas reagem com as aminas dando origem às ligações peptídicas,

As carboxilas reagem com os álcoois dando origem aos ésteres;

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Os ácidos carboxílicos são nomeados de acordo com as regras oficiais da União Internacional da Química Pura e Aplicada (IUPAC). Confira a estrutura da nomenclatura:

Ácido + prefixo + infixo + oico

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indica a quantidade de carbonos na cadeia principal

1 carbono: met-

2 carbonos: et-

3 carbonos: prop-

4 carbonos: but-

5 carbonos: pent-

6 carbonos: hex-

7 carbonos: hept-

8 carbonos: oct-

9 carbonos: non-

10 carbonos: cec-

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indica o tipo de ligação da cadeia principal

Um ligações simples: -an-

Uma ligação dupla: -en-

Uma ligação tripla: -in-

Duas ligações duplas: -dien-

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Quando houver instaurações na cadeia é necessário numerá-las e indicar de qual carbono as duplas ou triplas ligações estão saindo. Isso também vale para as ramificações, que devem ser escritas em ordem alfabética, desprezando os prefixos di, tri, tetra, iso, sec, terc, etc.

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Os aldeídos mais simples são bastante solúveis em água e em alguns solventes apolares. Apresentam também odores penetrantes e geralmente desagradáveis. O grupo carbonilo confere uma considerável polaridade aos aldeídos, e por isso, possuem pontos de ebulição mais altos que outros compostos de peso molecular comparável.

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Os aldeídos possuem densidade menor do que a água (menor do que 1 g/cm³). Aqueles mais simples são muito solúveis em água e em alguns solventes apolares. De forma geral, os aldeídos apresentam odores penetrantes e desagradáveis.

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Assim, temos como esquema geral da nomenclatura oficial dos aldeídos o seguinte

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A nomenclatura dos aldeídos é muito parecida com a das cetonas, com apenas dois pontos diferentes:

O sufixo é “al”, enquanto que nas cetonas é “ona”;

Nos aldeídos não é necessário localizar a posição na cadeia carbônica de onde o grupo funcional está saindo, pois, conforme dito, ele sempre virá na extremidade.

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Se houver a presença de insaturações (duplas ou triplas ligações) e de ramificações é necessário numerar a cadeia começando pelo carbono da aldoxila e localizar as insataurações e ramificações dentro da cadeia, conforme o exemplo acima.

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O grupo funcional cetona tem como característica principal a presença de um carbono secundário conectado, por dupla ligação, a um oxigênio; é bem semelhante ao grupo aldeído, que tem em seus compostos a carbonila na extremidade da cadeia.

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Ambos são compostos inflamáveis, não possuem cor (incolor), são solúveis em água, além de possuírem um ponto de ebulição grande. As cetonas são estáveis e maior dificuldade de oxidação, além de estarem em sua maior parte no estado líquido.

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O metanal, em solução aquosa, é o formol (ou formaldeído) usado em conservação de cadáveres e peças anatômicas;

O etanal (acetaldeído ou aldeído acético) é usado na síntese de compostos orgânicos, como no preparo de etanol, de ácido acético e do cloral (que é usado como hipnótico e que leva à formação do clorofórmio, que é um anestésico, e do inseticida DDT); na redução de sais de prata na fabricação de espelhos (reativo de Tollens) e na obtenção de resinas;

A vanilina (3-metóxi-4-hidroxibenzenocarbaldeído), extraída da orquídea Vanilla planifólia, é o composto ativo da essência de baunilha;

O cinamaldeído confere o sabor e o odor característicos da canela.

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As cetonas podem ser classificadas de acordo com a quantidade de carbonilas.

Se há apenas um grupo carbonila na cadeia, trata-se de uma monocetona;

Se há dois grupos, trata-se de uma dicetona; se são três grupos, trata-se de uma tricetona.

Se os dois radicais ligados ao carbono da carbonila são

Iguais, há uma cetona simétrica;

Mas se são diferentes, há uma cetona assimétrica.

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Em relação aos tipos de radicais ligados ao grupo carbonila.

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As cetonas são muito usadas como matérias-primas na síntese de diversos produtos. São também usadas como solventes de tintas, vernizes, esmaltes, na preparação de sedas e na preparação de medicamentos.

A cetona de maior importância comercial é a propanona, mais conhecida como acetona. Ela é bastante utilizada no dia a dia como solvente de esmaltes de unha.

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Exemplos:

O
||
H₃C — C — CH₃: propanona

O
||
H₃C — C — CH2 — CH₃: butanona

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Quando há mais de uma possibilidade de localização do grupo carbonila, deve-se colocar a numeração do carbono de onde esse grupo está saindo. A numeração da cadeia começa o mais próximo possível do grupo carbonila.

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Se há ramificações, elas devem ser localizadas e seus nomes são primeiramente escritos em ordem alfabética

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O álcool é um líquido incolor, inflamável e com cheiro característico. Ele é obtido por fermentação de substâncias açucaradas ou amiláceas ou ainda por processos sintéticos. Quimicamente, os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pelo grupo hidroxila (OH).

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Os álcoois são compostos orgânicos semelhantes à água. Eles realizam ligação de hidrogênio com este solvente, portanto se solubiliza nela. Exemplos: Metanol, etanol, n-propanol e isopropanol possuem solubilidade infinita em água, a partir de quatro carbonos a solubilidade diminui.

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São compostos muito reativos devido à presença da hidroxila. Apresentam caráter ácido e por isso reagem com metais, anidridos, cloretos de ácidos, metais alcalinos.

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segue as mesmas regras estabelecidas pela IUPAC para os hidrocarbonetos, com apenas uma diferença: como o grupo funcional é diferente, o sufixo é “ol” no lugar de “o”, que é o usado para os hidrocarbonetos.

Esse sufixo indica a presença do grupo funcional dos álcoois (OH) ligado a um ou mais carbono(s) da cadeia. Assim, as regras a serem obedecidas são (IMAGEM ACIMA)

Por exemplo:

H₃C — OH: met + an + ol = metanol

H₃C — CH₂ — OH: et + an + ol = etanol

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1.2.Exemplos de nomenclatura para monoálcoois ramificados:

Nesse caso é necessário numerar as posições das ramificações também e citá-las no início do nome do composto

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Monoálcoois são aqueles compostos que apresentam apenas um grupo OH em sua estrutura.

1.1.Exemplos de nomenclatura para monoálcoois não ramificados - acima

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Poliálcoois são aqueles compostos que apresentam mais de um grupo OH em sua estrutura. Nesses casos, basta acrescentar os sufixos que indicam a quantidade, como: di, tri, tetra, etc.

Veja o exemplo:

OH   OH
|      |
H₂C — CH₂: etanodiol

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Basta acrescentar a palavra ciclo no início. O restante é igual, porém a cadeia principal sempre será o ciclo.

Exemplos:

OH
|
H₂C — CH
|      |
H₂C — CH2
ciclobutanol

OH
|
HC — CH—CH₃
|       |
H₂C —CH2
2-metil-ciclobutanol

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Os fenóis são sólidos em condições ambientes, com exceção do m-cresol, que é líquido. Eles são incolores e pouco solúveis ou insolúveis em água, mas são solúveis em bases. Uma das aplicações principais dos fenóis é como antissépticos e germicidas.

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Algumas propriedades dos fenóis são que, em sua maioria, eles são sólidos, incolores, mais ácidos que os álcoois, polares, tóxicos e atuam como fungicidas e bactericidas. Esse fenol é líquido e incolor em temperatura ambiente, porém, a maioria dos fenóis é sólida.

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Algumas propriedades dos fenóis são que, em sua maioria, eles são sólidos, incolores, mais ácidos que os álcoois, polares, tóxicos e atuam como fungicidas e bactericidas. Os fenóis são compostos orgânicos que possuem o grupo hidroxila (OH) ligado diretamente a um carbono do anel aromático