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La gastronomía de Japón como cocina nacional ha evolucionado, a través de los siglos, a causa de muchos cambios políticos y sociales, comenzando por la Edad Antigua, en la que la mayoría de la cocina estaba influenciada por la cultura china.

1. Sushi. El sushi colocó a Japón en el mapa gastronómico, así que es justo ponerlo en primer lugar.

2. Tempura.

3. Ramen.

4. Soba.

5. Udon.

6. Takoyaki.

7. Onigiri.

8. Okonomiya.

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La gastronomía de China es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo.

El pato Pekinés o pato laqueado a la pekinesa.

Sopa Wan Tan. Algunos aseguran que su nombre significa "tragarse las nubes".

El tofu picante (Mapo doufu).

Rollitos de primavera.

Zongzi.

Pollo Gong Bao o Kung Pao.

Jiaozi.

Wan Tan Mee.

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En la cocina india encontrarás todo tipo de guisos y también se utilizan mucho las legumbres, el arroz y las verduras, siempre con currys o masalas. Un sabor verdaderamente exótico que a veces se acompaña de chai (té), una de las bebidas estrella del país que también se sirve con especias y hierbas aromáticas.

Las samosas, posiblemente la comida india más internacional, son una especie de empanadillas rellenas de patata, cebolla, guisantes y otras verduras, aderezadas con comino y picante, aunque también la podemos comer rellenas de pollo.

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En la gastronomía tailandesa la relación con el arroz es tal ,que en tailandés comer se dice “Kin Khaw”, que significa literalmente comer arroz. Básicamente, la cocina tailandesa consiste en carne de cerdo o de pollo, verduras, hierbas servidas sobre arroz o bien sopas con fideos o sin ellos.

Pad Thai.

Kuay Teow Lui Suan (Rollitos frescos al estilo Thai)

Tom Yum Goong.

Tom Kha Kai (pollo en leche de coco)

Kai Med Ma Muang (pollo con anarcados)

Massaman Curry.

Som Tum (Ensalada picante de papaya verde)

Khao niao Mamuang (arroz pegajoso con mango)