# data[].attributes.body
Tiramisù:
Separare il tuorlo dagli albumi, montate a neve gli albumi, aggiungere i 90gr di zucchero e sbatterli fino a formare un composto omogeneo.
In una ciotola montate la panna liquida.
Prendere una casseruola alta 10cm, inzuppare i pavesini nel caffè amaro e formare uno strato, 1 di crema al mascarpone e 1 di panna montata.
Cospargere il tutto con cacao amaro.
Rifare gli strati fino al riempimento della casseruola.
Concludere il tutto con una spolverata di cacao amaro.

# data[].attributes.body
(Valtellina, Sondrio, Italy)

Ingredients

320 gr pizzocheri

1\2 sachets of mixed vegetables

1-2 potatoes (second the greatness)

200 gr (at least) of cheese ( Bitto, fontina, casera, asiago,…)

100 gr (about) of parmesan

100 gr (at least) of butter (melted in a saucepan)

Method

Boil a pot of already salted water.

Put the diced potatoes and vegetables.

After 10 min add the pizzoccheri and let then boil for 15 min.

Prepare the melted butter and diced cheese.

Turn on the oven at 180*. Drain.

Put a layer of pizzoccheri and vegetables in a pan, then sprinkle with cheese, melted butter and parmesan. Add another layer and repeat until all you need is used.

Put in the oven and bake for 10 min.