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Présenter un métier et ses différentes tâches.

Pour être boulanger , il y a différentes tâches comme :

-Choisir et doser les ingrédients

-Diviser la masse de pâtes en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation

-Confectionner des viennoiseries

- Enfournée les  pains et les viennoiseries

-Décorer les produits

-Entretenir l’espace de vente et l’espace de travail

-Nettoyer le matériel et les ustensiles

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Quelles sont les qualités et les compétences à avoir pour faire ce métier ?

Le métier de boulanger suppose avant tout d’aimer le travail manuel.

Les horaires sont difficiles et ne sont pas toujours évidents à gérer avec une vie de famille il faut alors avoir un emploi du temps libre .

L’envie de partager un savoir-faire et de faire plaisir à ses clients sont deux raisons principales pour exercer ce métier.

Il doit posséder l’esprit commerçant.

Il doit donc avoir un contact facile avec les gens, être aimable et souriant des qualités indispensables pour assurer la commercialisation.

Des connaissances en comptabilité et en gestion sont essentielles pour tenir un commerce

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Quels sont les avantages et inconvénients du métier ?

Les inconvénients sont que les personnes exerçant ce métier se lève tôt entre 1 heures et 3 heures du matin. Ils travaillent la plus part du temps les jours fériés, les dimanches, le soir du réveillon et du nouvel an.

Ils peuvent aussi travailler dans de mauvaises conditions comme par exemple dans la chaleur (chaleur du four).

L’avantage étant que c’est un métier rentable et passionnant pour les travailleurs, celui-ci peut procurer de réelles satisfactions

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Quel est le parcours pour faire ce métier ?

On peut préparer de nombreux diplômes en boulangerie aussi bien dans des établissements publics qu’au sein des instituts privées.

Dès la fin de la 3ème nous pouvons envisager un Bac pro Boulanger-pâtissier en trois ans celle ci peut être préparée en apprentissage.

On peut également passer un CAP boulangerie en deux ans accompagné d’une mention complémentaire d’un an:

-Mention boulangerie spécialisée (pains variés)

-Mention complémentaires (pâtisserie noulangerie)

On peut également poursuivre ses études et passer un Brevet professionnel boulanger en deux ans.

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Aimerais-tu faire ce métier ? pourquoi ?

Oui ,j'aimerais bien faire ce métier car c'est un métier ou l'on peut créer de ses propres mains. Dans ce métier on peut exprimer ses goûts et ou l'on peut s'exprimer tout simplement à travers du sucré comme du salé
Mais c'est aussi un métier qui peut ouvrir plusieurs portescomme: Pâtissier ,Chocolatier, Confiseur.
Avec ce métier on peut aussi faire des concours (le meilleur ouvrier de France)  , travailler dans des palaces où l'on pourrait créer des recettes à son nom et être un boulanger connu à travers le monde .