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CordobaLa cosecha del maníEs necesario retirar el maní del campo lo antes posible para disminuir los riesgos. El secado artificial es esencial para esta practica.Es imprescindible evitar todo tipo de daño mecánico durante la cosecha y postcosecha. El mejor envase del maní para su conservación es su propia caja.No la dañe con excesivos movimientos.Se debe cosechar limpio o realizar una prelimpieza antes de entregarlo o guardarlo para su posterior comercialización.Es necesario almacenar el maní seco y bajo techo para asegurar su calidad.En todo momento se debe tener presente que se esta produciendo un alimento de alta calidad para los seres humanos.El objetivo final del acondicionado de postcosecha es obtener granos sanos, secos, limpios, libre de contaminantes y de excelente sabor.Este objetivo debe ser considerado teniendo en cuenta que el destino final es el CONSUMIDOR quien se lleva el maní o producto terminado a la boca.Fecha de siembra y temperatura del suelo, sobre la emergencia, rendimiento y calidad de maní En la región manisera de Córdoba, la siembra de maní (Arachis hypogaea L.) se realiza en la primavera y se recomienda comenzar cuando el suelo tiene, como mínimo, 18ºC a 10 cm de profundidad durante tres días consecutivos.

Santa CruzEsquilacion de oveja:La lana que cubre el cuerpo de los ovinos es un tipo de fibra natural; las vestimentas hechas con este material son muy valoradas por su capacidad de mantener el calor corporal sin perder su suavidad y delicadezaEl esquilado de las ovejas es fundamental para la explotación de la lana y para preservar la buena salud de estos animales. La crianza de ovinos debe incluir un proceso de esquilado seguro para preservar su bien estar y optimizar su productividad. El oficio de esquilador de ovejas es uno de los trabajos más duros, pero en tiempo de crisis supone un buen sobresueldo para trabajadores jóvenes que durante el año apenas encuentra trabajo."Estar agachado todo el día, durante unas doce horas, es durísimo, pero se gana dinero", afirma un esquilador.

FormosaPomelo:En materia de industria, Formosa produce alrededor de 1.000 toneladas de jugo concentrado por año. La calidad del fruto, más dulce y menos amargo, es consecuencia de las particularidades del suelo y el clima.Formosa tiene el pomelo blanco con mayor tenor de azúcar de la Argentina, por lo que las firmas del sur del país lo adquieren para mezclarlo con los jugos propios, de modo tal de responder al paladar de los exigentes consumidores europeos .Es una cosecha la cuál es cosechada por el hombre, se suele hacer en una época húmeda del año

Mar del Plata:La pescaLos pescadores salen al mar para pescar y regresar con el pescado. Las tripulaciones de los pesqueros se componen de personas con diferentes tareas y responsabilidades. El trabajo puede conllevar manejar equipos, navegar, clasificar el pescado por tamaños, eviscerarlo y estibarlo en hielo o contenedores.Los pescadores van en busca de un banco de peces, los pescan, clasifican las capturas y las llevan a tierra para su venta. En un típico barco de pesca de 20 metros, habrá una tripulación de cinco o seis personas, que pasan en alta mar varios días. La tripulación está compuesta por personas con diferentes cometidos. La mayoría comienzan de marinero. Tienen una serie de responsabilidades, que incluyen manejar el equipo que lanza al agua las redes de pesca y luego las recoge y las deposita en cubierta.Ya que es un trabajo que se hace a mano, por lo tanto se necesita de muchos trabajadores, deben cumplir diferentes tareas, ya que generalmente pescan en épocas que hace mucho frío ya que el agua fría activa a los peces, no solo eso sino que los pescadores tienen mucha responsabilidad no solo de sus vidas sino que también, para tener un buen pago deben pescar peces de cierta masa para que pueda ser vendido a mayor dinero.

Mendoza: Cosecha de uvas.Mendoza.- Un informe de un prestigioso portal chileno especializado en vitivinicultura advirtió que en la Argentina, la madurez de las uvas viníferas están madurando con un desfase entre 10 y 30 días. A su vez, señaló que se espera una mayor incidencia de granizo o 'piedra' que podría afectar a uvas de calidad premium y corrientes sin ninguna seguridad de donde podría atacar. Claramente esta cosecha es realizada por el hombre ya que luego de estas se realiza el famoso vino mendozino y sus enormes cosechas y campos.En cuanto a su cosecha, se espera mucho esto:Un buen ritmo de cosecha, tanto en calidad como en cantidad, se espera que se adelante 5 o 6 días, dado principalmente a las temperaturas más frescas. Por lo tanto sabemos que para cosechar las uvas necesitan de temperaturas mas frescas..

La RiojaEl Olivo:Con 25.000 has implantadas con olivos y 180 mil toneladas de cosecha anual, La Rioja es la primera productora de aceitunas de mesa y la primera exportadora de aceite de oliva de la Argentina. Invitado por el gobierno de La Rioja y el Consejo Federal de Inversiones (CFI), Infocampo visitó distintas fincas y empresas elaboradoras a fin de conocer los procesos productivos y la situación de la actividad en la provinciaLa olivicultura riojana nació en la zona de Aimogasta que junto la Capital y Chilecito, conforman hoy el trípode productivo olivícola..

MisionesYerba mate:La Argentina es el principal productor mundial de yerba mate, en la Argentina se cultiva únicamente (por su clima y suelo rojo) en Misiones y nordeste de Corrientes. En el año 2017, la producción de yerba mate para el mercado interno fué de casi 260 millones de kilos por año, lo que implica cosechar alrededor de 780 millones de kilogramos de hoja verde de yerba mate. Esto quiere decir que para producir 1kg de yerba mate, se necesitan 3 kg de hojas verdes, porque durante el secado, el producto pierde agua y peso.Se necesita un clima húmedo y también se necesita mano de obra.

SaltaCosecha del TabacoLa superficie ocupada para la producción tabacalera es de aproximadamente 77.600 hectáreas. Durante 2009-2010 la producción de tabaco se concentró en siete provincias: Jujuy (37%), Salta (34%), Misiones (22%), Tucumán (4%), Corrientes (1%), Catamarca (<1%) y Chaco (<1 %). En la actualidad, la producción nacional de tabaco se concentra en los tabacos exóticos (94%) y el restante 6% pertenece a los tabacos indígenas. La producción del tabaco Virginia es la de mayor importancia (71%) seguida por la producción del tabaco Burley (26%). Salta y Jujuy se dedican principalmente a la producción de tabaco tipo Virginia y las restantes provincias a la producción de tabacos tipo Burley y Criollos. Se observa que menos del 2% de los productores concentra el 32% de la superficie cultivada si bien esta distribución no es uniforme para todas las provincias productoras. En Corrientes, por ejemplo, el 99% de los productores cultiva menos de 5 has; en Misiones el 97%; en Catamarca el 93%, en Chaco el 96%, en Tucumán el 85%, en Salta el 26%, y en Jujuy el 15%. En el país hay unos 25.000 productores de tabaco registrados, más del 60% de ellos se encuentra en Misiones

NeuquenCosecha de manzana y pera: Antes de cosechar las manzanas, de debe "adelgazar" los árboles. El adelgazamiento del manzano es vital para tener un buen rendimiento y normalizar la producción a lo largo de los años (minimizar el fenómeno de alternancia Bienal). El adelgazamiento del manzano se hace desde finales de la primavera hasta el verano (abril a julio). La idea es quitar las frutas subdesarrolladas, dañadas y las invadidas por plagas, para dejar suficientes nutrientes valiosos para las frutas sanas y de tamaño normal que queremos cosechar un par de meses después. A veces, la elección puede ser más difícil, ya que puede que tengamos que eliminar frutos sanos y de buen aspecto, si no hay dañados o insalubres. Aparte del adelgazamiento manual, los productores de manzanos en los Estados Unidos aplican adelgazamiento químico para ajustar el rendimiento y la rentabilidad.El peral promedio produce frutos listos para ser cosechados de 110 a 115 días después de la plena floración. En la mayoría de las áreas de los Estados Unidos, los árboles de pera se cosechan desde finales del verano hasta el otoño (agosto a octubre). Como ocurre con todos los árboles frutales, saber exactamente cuándo cosechar requiere años de experiencia y esfuerzo constante de "ensayo y error". Los productores comerciales también pueden revisar regularmente los niveles de azúcar de los frutos para determinar el tiempo de cosecha óptimo. No se debe dejar que las peras se maduren completamente en el árbol, ya que la calidad de la fruta puede deteriorarse (el área cercana a las semillas se pone gruesa cuando la fruta se madura completamente en el árbol). Las peras son cosechadas sólo a mano y son muy sensibles a moretones. La clasificación se lleva a cabo inmediatamente después de la cosecha, porque las frutas dañadas liberan gas etileno rápidamente y esto puede dañar el resto de las frutas.

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Economias Regionales y el trabajador golondrina by vazquez.joaquin on Genially

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CordobaLa cosecha del maníEs necesario retirar el maní del campo lo antes posible para disminuir los riesgos. El secado artificial es esencial para esta practica.Es imprescindible evitar todo tipo de daño mecánico durante la cosecha y postcosecha.

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Es la segunda actividad de mayor importancia económica y social del noroeste argentino. Genera 45 mil puestos de trabajo directos e ingresos por $8.000 M anuales. Según el INTA, el sector crecerá un 33% para 2020.Con 365 mil hectáreas cultivadas y una molienda de 20 millones de toneladas de caña, la industria azucarera es la segunda actividad de mayor importancia económica y social del noroeste argentino. El sector genera 45 mil puestos de trabajo directos e ingresos por $8.000 millones anuales y, de acuerdo con las estimaciones del INTA, crecerá un 10% para 2016 y un 33% para 2020.Actualmente, en nuestro país, hay 365 mil hectáreas de cañaverales cuya producción se destina a 23 ingenios que elaboran azúcar y 16 destilerías -que obtienen alcohol destinado a mezclas con naftas-.

La ingeniera resaltó que hay alrededor 3 mil hectáreas de arándanos en todo el país, el NEA tiene unas 1,040 hectáreas, 860 en Entre Ríos y unas 180 hectáreas en Corrientes. Hay que destacar que el NEA representa el 40 % de la producción de arándanos del país, según comentó Pletsch. "Corrientes tiene plantaciones en Bella Vista, y también ahora se está engrosando en Virasoro, además hay algo en Mburucuyá", comentó la ingeniera. La ingeniera Pletsch comentó que se produce el mayor porcentaje para exportación a EEUU, "Argentina no tiene el hábito de consumo y además es una especia que demanda mucha mano de obra y producción, requiere de riego con goteo y mallas contra granizo, son inversiones importantes" y agregó que es una fruta que tiene mucho costo para la comercialización, ya que sólo se exporta en avión (sólo un 3 % se exporta en barco). "Corrientes está creciendo en esta actividad hay una asociación de arandaneros que está creciendo y estamos proyectando un trabajo juntos y le damos apoyo en la cuestión sanitaria. Son empresas organizadas que cumplen un protocolo. Buscamos trabajar con ellos sobre todo contra la mosca de los frutos"

Para los que recién empiezan, una de las tantas ventajas que se tiene en la pesca es que no es necesario realizar grandes lanzamientos, basta con soltar línea hasta alcanzar el fondo y esperar el ansiado pique. Y es tan grande y variada la cantidad de especies, que muchas veces las líneas acusan piques antes de llegar al fondo, por lo que el pescador deberá estar atento siempre. Entre las especies más buscadas por los pescadores en verano, se destacan ejemplares de salmones de mar, peces limón, meros, lenguados, pejerreyes, chernias, cazones, tiburones, corvinas, pescadillas, anchoas de banco, bonitos, gatuzos, peces palo y palometas.

Dada la combinación de altura sobre el nivel (generalmente entre los 800 y 2500 msnm) y baja humedad, los viñedos argentinos se encuentran muy bien protegidos contra insectos, hongos, y demás enfermedades padecidas por viñedos de otras regiones lo que permite cultivos orgánicos de las vides con pocos o nulos pesticidas y otros posibles contaminantes, esto ha dado un merecido renombre al vino argentino en el extranjero.

La provincia de Santa Cruz alberga inmensas riquezas en petróleo, gas, carbón, oro y otros minerales. cuenta con las mayores reservas de petróleo del país, es la segunda en importancia después de Neuquén por sus reservas de gas y la única productora de carbón mineral, anualmente se extraen unos 4.500.000 m3, de petróleo, 3.000.000 de m3, de gas y 1.000.000 de m3 de carbón. El carbón se extrae del yacimiento carbonífero de Río Turbio, ubicado al sur de la provincia y casi en el límite con Chile. La extracción es un trabajo muy sacrificado, que llevan a cabo mineros argentinos y chilenos. El carbón se traslada hasta el puerto de Río Gallegos y de allí al resto del país. Los principales centros de explotación de gas y petróleo son Pico Truncado, Cañadón seco y cerro Redondo. Se extraen otros minerales no combustibles, como el caolín, arcillas, carbonatos y bicarbonatos, sulfato de sodio, titanio, sal común, yeso y calizas. En cuanto a los minerales metalíferos, se han detectado yacimientos de plata, plomo, estaño, cinc y oro.

La comunidad de CHAJARÍ a dado señales claras de poseer esta combinación de habilidades, logrando mantener el conocimiento ancestral, y construyendo a lo largo de décadas la innegable fama de un producto, que ya es ampliamente conocido como "El Salame de Chajarí". En la actualidad la producción de autoconsumo es muy relevante, ya que según estimaciones de idóneos locales en la zona de influencia de Chajarí hay centenares de familias que hacen salames, en tanto la mayor parte del producto que abastece el mercado es elaborado por un grupo de micro industrias.

La Ruta de la Yerba Mate es la principal ruta alimentaria del MERCOSUR y la marca país que representa la Yerba Argentina, atraviesa la totalidad del territorio de Misiones y el norte de la provincia de Corrientes. Organizada en circuitos, cada viajero puede tomarse el tiempo que necesite para recorrerla a su manera. Los principales puntos de acceso por vía aérea son Puerto Iguazú y Posadas (en Misiones) o la ciudad de Corrientes, capital de la provincia homónima.

Entre sus secretos, relatan que obtienen la lana esquilando sus pequeños rebaños o intercambiando con alguna criolla del lugar sus productos terminados. La escardan y luego la hilan, prácticamente no conocen la rueca, salvo rarísimas excepciones. Después de hilada la lavan y la tiñen. Entre las artesanías hechas con fibra vegetal cabe destacar la realizada en chaguar, la más importante de la etnia wichi. Se trata de una bromelia que crece abundantemente en toda la región central y oeste de la provincia de Formosa. Hay una gran variedad de la misma especie, pero las artesanas seleccionan dos o tres de ellas para trabajar, ya sea por el largo o la finura de su fibra.

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Economia Regionales Valentino Dante y Gaspar by dante on Genially

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Es la segunda actividad de mayor importancia económica y social del noroeste argentino. Genera 45 mil puestos de trabajo directos e ingresos por $8.000 M anuales. Según el INTA, el sector crecerá un 33% para 2020.Con 365 mil hectáreas cultivadas y una molienda de 20 millones de toneladas de caña, la industria azucarera es la segunda actividad de mayor importancia económica y social del noroeste argentino.

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Argentina es el principal productor mundial del limón "tipo siciliano" y Tucumán, el mayor productor del país. La producción de limón tucumano es de 1.300.000 toneladas anuales, factura aproximadamente US$800 millones cada año y da empleo a 40.000 trabajadores. La totalidad de los limones y derivados que se producen en la provincia se venden en el país y la mayoría se exporta a Europa, EE.UU., Canadá, Rusia, Hong Kong y países árabes.

La explotación bovina complementa la actividad ovina de algunas estancias. La producción. está concentrada en el oeste y el sur, ya que son las zonas más aptas para este tipo de ganado (departamentos Güer Aike, Lago Argentino y Lago Buenos Aires). Las carnes exportadas desde Santa Cruz están consideradas sanas y unas de las mejores de la región, ya que la provincia es "zona libre de aftosa". Santa Cruz cuenta, además, con un importante número de cabezas de ganado equino y porcino.

Desde fines de agosto empiezan las múltiples y escalonadas cosechas anuales para el mercado -ajo, zanahoria, tomates, aceitunas, peras, nueces... y sobre todo la vendimia de la uva. Son los "braceros" o trabajadores "golondrinas" que van pasando de un lugar a otro .Ellos dicen que vienen "a cosechar plata"; trabajan muy duro y gastan lo mínimo para poder retornar a sus pagos con dinero. Pocos son los que se quedan en San Juan a cosechar vid, pues en Mendoza la oferta laboral es mucho más amplia.Terminada la cosecha no todos se quedan en la provincia y en el país, salvo que haya algún pariente asentado y puedan conseguir un trabajo más o menos estable, de lo contrario, regresan a su país de origen, en el que sobreviven con lo ahorrado.

Cultivo en nuestro paísLa superficie ocupada para la producción tabacalera es de aproximadamente 77.600 hectáreas. Durante 2009-2010 la producción de tabaco se concentró en siete provincias: Jujuy (37%), Salta (34%), Misiones (22%), Tucumán (4%), Corrientes (1%), Catamarca (<1%) y Chaco (<1 %). En la actualidad, la producción nacional de tabaco se concentra en los tabacos exóticos (94%) y el restante 6% pertenece a los tabacos indígenas. La producción del tabaco Virginia es la de mayor importancia (71%) seguida por la producción del tabaco Burley (26%). Salta y Jujuy se dedican principalmente a la producción de tabaco tipo Virginia y las restantes provincias a la producción de tabacos tipo Burley y Criollos. Se observa que menos del 2% de los productores concentra el 32% de la superficie cultivada si bien esta distribución no es uniforme para todas las provincias productoras. En Corrientes, por ejemplo, el 99% de los productores cultiva menos de 5 has; en Misiones el 97%; en Catamarca el 93%, en Chaco el 96%, en Tucumán el 85%, en Salta el 26%, y en Jujuy el 15%. En el país hay unos 25.000 productores de tabaco registrados, más del 60% de ellos se encuentra en Misiones.

La comercialización de huevos se realiza en cajón (81 %) o en envase (19 %), en forma directa, con la distribución desde la granja a los principales centro de consumo. En la actualidad, son aproximadamente 200 las granjas de postura, con un promedio de 18.000 gallinas por granja y una producción estimada en 245 huevos por ave y por año. La producción de huevos de consumo, constituye aproximadamente el 7 % del valor agregado del sector agropecuario provincial.

En Formosa, el pomelo es considerado una buena alternativa para los pequeños productores y tambiénun buen producto de exportacióna partir de su aprovechamiento industrial.Ademas, el fruto producido en Formosa llega al mercado nacional 45 díasantes del resto de los pomelos producidos en otras provincias, por lo que en ese lapso se obtienen precios interesantes por el producto.

En este grupo se ubica la yerba mate, cuyas ventas al extranjero se redujeron 40,5 por ciento, variación negativa superada solamente por el aceite de oliva (-54,7%) y el durazno (-51,8%). Otros productos cuyas exportaciones mermaron son la leche en polvo (-36%), productos lácteos (-33,6%), carne aviar (-29%) y conservas frutas y hortalizas (-22,9%). Desde el sector explicar la reducción de las exportaciones de yerba mate principalmente a la guerra Siria, que provocó un desplome de la demanda de ese mercado, principal cliente fuera de Argentina para los yerbateros del país.

En el este de la provincia la ganadería muestra notables avances. El ganado vacuno es el más numeroso, pero se explota también ganados porcino, ovino, caprino y equino. La existencia total de ganado lechero asciende a 24.177 cabezas, de las cuales 12.987 son vacas en ordene y 5.834, vacas secas. La Pampa cuenta con una importante cuenca lechera, dividida en tres zonas: Norte, Centro y Sur. La zona norte es la más antigua y la de mejores condiciones agroecológicas (buenos pastos, humedad, etc.), pero en relación con las otras dos, es la menos tecnificada. La zona centro posee condiciones agroecológicas decrecientes, aunque con un aceptable desarrollo tecnológico. La zona sur muestra condiciones ecológicas inferiores e irregulares, pero con un avance tecnológico significativo.

Dentro de esta industria se observan tres tipos bien diferenciados, pertenecientes a otros tantos procesos del tratamiento del algodón: la desmotadora (donde se separa la semilla de la fibra), la hilandería (donde se estira la fibra hasta obtener el hilo) y la tejeduría (donde se fabrican los productos textiles).

Aproximadamente el 5 por ciento del petróleo y el 20 por ciento del gas argentino provienen de Tierra del Fuego. La explotación de yacimientos petrolíferos y gasíferos está concentrada en el extremo norte de la isla. El centro más importante es San Sebastián, donde se obtiene un petróleo de excelente calidad. El petróleo extraído se transporta por vía marítima a las destilerías del sector continental argentino. Además existe un gasoducto que nace en San Sebastián, cruza el estrecho de Magallanes y se conecta con las redes nacionales de distribución.

El ganado lechero está distribuido en tres cuencas lecheras (zonas de mayor producción láctea) dentro de los departamentos de Pringles y Pedernera. Abastecen de leche a San Luis, Villa mercedes y Justo Daract. Hay además dos microcuencas en el valle de Conlara y en la zona de Quines-Candelaria.

Es la segunda actividad de mayor importancia económica y social del noroeste argentino. Genera 45 mil puestos de trabajo directos e ingresos por $8.000 M anuales. Según el INTA, el sector crecerá un 33% para 2020.Con 365 mil hectáreas cultivadas y una molienda de 20 millones de toneladas de caña, la industria azucarera es la segunda actividad de mayor importancia económica y social del noroeste argentino. El sector genera 45 mil puestos de trabajo directos e ingresos por $8.000 millones anuales y, de acuerdo con las estimaciones del INTA, crecerá un 10% para 2016 y un 33% para 2020.Actualmente, en nuestro país, hay 365 mil hectáreas de cañaverales cuya producción se destina a 23 ingenios que elaboran azúcar y 16 destilerías -que obtienen alcohol destinado a mezclas con naftas-.

La actividad pesquera es uno de los pilares fundamentales de la economía del Chubut. A la variada riqueza ictícola de sus aguas se suma una importante infraestructura de industrialización y procesamiento, instalada junto a sus terminales marítimas. Entre las especies que se capturan podemos mencionar: merluza, abadejo, salmón, lenguado, mero, pejerrey, centolla, langostino, calamar, y vieyra. La pesca es netamente industrial; solo la extracción de moluscos bivalvos tiene características artesanales.

Los principales sectores productivos de la Provincia son los siguientes: industria manufacturera, que en el año 2008 representaba el15,3% del PBI real total de la Provincia; comercio mayorista y minorista, que en el año 2008 representaba el 13,6% del PBI real total de la Provincia; construcción, que en el año 2008 representaba el 13,6% del PBI real total de la Provincia; agricultura, ganadería y pesca, que en el año 2008 representaba el 12,5% del PBI real total de la Provincia, construcción, que en el año 2008 representaba el 5,2% del PBI real total de la Provincia y actividades inmobiliarias y empresariales, que en el año 2008 representaba el 21,2% del PBI real total de la Provincia.

La ganadería del bovino resulta difícil por las altas temperaturas y las pasturas relativamente pobres de la provincia, sobre todo en la región norte; por este motivo, el Brangus es la raza de ganado que predomina. En la mitad sur del territorio, las condiciones se asemejan a la de la vecina Entre Ríos, posibilitando una cría más diversificada. La explotación de otras especies es insignificante. La agricultura se encuentra más desarrollada y es uno de los pilares de su economía. Predominan los cultivos de cítricos, tabaco, arroz, yerba mate, té y algodón. También se desarrolla la industria forestal en el centro y el noreste de la provincia, siendo la provincia más forestada del país, en especial con pinos y eucaliptus.

La provincia posee, un total de 125.040 hectáreas bajo riego dedicadas principalmente a desarrollar la actividad frutiliortícola. El riego se realiza en su mayor parte en forma gravitacional a través de la red del Departamento Provincial de Aguas En aquellos predios y áreas en los que la red oficial no tiene dominio, se efectúa el riego por bombeo, como complemento del sistema gravitacional.La superficie cultivada alcanza un total de 13.410,92 hectáreas, con una producción anual de 180.000 toneladas. Las variedades más desarrolladas son: Williarn´s , Packham´s , Triumph y Beurre d´Anjou .Los principales mercados externos que consumen las peras rionegrinas son Italia, Holanda, Bélgica, Estados unidos. y Brasil. Las zonas de producción se concentran en el Alto valle del río Negro.

La ganadería santiagueña responde a las características del chaco semiárido. A fin de mejorar el ganado vacuno criollo, a principios del siglo XX se introdujeron razas extranjeras, como Aberdeen Angus y, en menor medida, Shorthon, Hereford y Holando. En los últimos veinte años se incorporó el cebú, que es de probada resistencia y capacidad de adaptación. un problema que a menudo reviste gravedad es el déficit, en cantidad y calidad, de agua para bebida. La época más crítica es el final del invierno y comienzo de la primavera. Los productores ganaderos solucionan este problema con obras de conducción y almacenaje de aguas superficiales y perforaciones para extracción de agua subterránea. En Santiago del Estero existen importantes cuencas lecheras, ubicadas en la zona de riego del río Dulce y en el departamento Rivadavia.

Numerosas familias catamarqueñas se dedican a la elaboración artesanal de dulce de membrillo. Además, frutas, como lima, ciruela, cayote, tuna, naranja, durazno se convierten en arropes, mermeladas, dulces en fibras y dulces en pan. Cabe destacar también la producción de miel, que sobre todo en la región oeste se encuentra en franco crecimiento.

También se destaca la producción frutícola, donde se presenta una fuerte concentración de la actividad en el Alto Valle, en la confluencia de los ríos Neuquén y Limay. Este área se especializa en la producción de manzanas, peras, duraznos, ciruelas, nogales y guindas. Luego, en la zona más frías se realiza el cultivo de frutillas, frambruesas y otras frutas finas. A su vez, una actividad más joven pero que se viene desarrollando con mucha fuerza y ya compiten en el mercado internacional es la vitivinicultura, sobretodo en San Patricio del Chañar y alrededores, concentrando las bodegas y viñedos más importantes de la zona. En cuanto al desarrollo de la ganadería, predomina la producción del ganado lanar, donde se destacan las razas "Merino", capaz de adaptarse a las regiones de clima más árido y con escases de pasto, y "Corriedale", en la zona de la precordillera. El ganado caprino se reúne con mayor volumen en el centro y norte de la Provincia. A su vez, el vacuno en el centro y el sur, en la zona de la precordillera de Los Andes.

La SojaEn relación a esta oleaginosa, el rendimiento por hectárea conseguido en los últimos años supera al de los Estados Unidos o Brasil, grandes productores tradicionales, con una producción de 5.500.000 toneladas. se trata de un esfuerzo destinado a la exportación, que permitió la construcción de puertos privados especializados al norte de Rosario. De esta manera, Santa Fe se convirtió en la primera productora de soja del país y la segunda de trigo. En la región maicera por excelencia (el sur), durante los últimos quince anos se produjeron cambios en los sistemas de producción. Hubo un desplazamiento de la actividad ganadera por la agrícola. En diversas regiones comenzó a cultivarse con mucha fuerza la soja. También los campos destinados a la agricultura y la ganadería alternativamente, se volcaron a los cultivos de maíz, trigo y girasol. Pero de esta forma los suelos iban perdiendo su fertilidad; todo lo contrario ocurre con la soja, que después de su cosecha deja los campos fertilizados, con un gran aporte de nitrógeno, sustancia muy necesaria para el posterior desarrollo de los vegetales. Debido a esto cada vez más agricultores optan por cultivar esta leguminosa.

El actual modelo económico y productivo triunfante en el mundo, que ha permitido las grandes desigualdades sociales entre los países ricos o desarrollados y los pobres o subdesarrollados se basa fundamentalmente en una constante necesidad de crecimiento cuantitativo. Y es en este crecimiento donde se encuentra la clave del beneficio y por consecuencia de la acumulación del capital y de la concentración de la riqueza de las transnacionales, que son los verdaderos amos del mundo".La producción y el consumo son dos polos que se encadenan y constituyen la médula central de la acumulación y el beneficio de estos "nuevos amos del mundo" que por supuesto carecen totalmente de corazón y de sentimientos. Es ilustrativo señalar que "...desde 1900 la población del planeta ha venido aumentando hasta triplicarse con creces. La Economía se ha multiplicado por veinte. El consumo de combustibles fósiles es hoy treinta veces mayor que entonces, y ha sido cincuenta el factor de incremento de la producción industrial. Cuatro quintas partes de este incremento han ocurrido desde 1950".

Produccion ForestalLas favorables condiciones de] clima y del suelo tucumanos hacen posible el desarrollo de importantes áreas de forestación. De ellas se obtienen diferentes tipos de madera. Las zonas selváticas lluviosas producen madera de alta calidad, como cedro y nogal. De los montes y bosques de las zonas secas se extraen maderas duras y pesadas, como el quebracho y el algarrobo. En los últimos ocho anos se han implantado y procesado numerosas especies, algunas de las cuales son aliso, algarrobo, álamo, cedro, ciprés eucalipto, horco molle, laurel, lapacho, nogal, palo blanco, quebracho colorado, sauce, tipa y virará. Tucumán cuenta con una rica producción frutihortícola, además de cultivos de papa , algodón y frutilla.

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Imagen interactiva by pomponio.massimo on Genially

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Argentina es el principal productor mundial del limón "tipo siciliano" y Tucumán, el mayor productor del país. La producción de limón tucumano es de 1.300.000 toneladas anuales, factura aproximadamente US$800 millones cada año y da empleo a 40.000 trabajadores.