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- amido: lo producono i vegetali sono la riserva nei semi, nei frutti e nelle radici, fondamentale per l'alimentazione
- glicogeno: è un polisaccaride che si trova nel fegato e in piccole quantità nei muscoli
- cellulosa: è un polisaccaride che forma la parete delle cellule

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- glucosio: principale carburante delle cellule, si forma nelle foglie con il processo della fotosintesi clorofilliana
- fruttosio: lo zucchero che si trova nella frutta
- saccarosio: è lo zucchero che normalmente si usa in cucina è un disaccaride
- lattosio: disaccaride che si trova nel latte

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I polisaccaridi:

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Gli zuccheri:

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Cosa sono e cosa servono?

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Sono:
- gli zuccheri: il glucosio, il fruttosio, il saccarosio e il lattosio
- i polisaccaridi: l'amido, il glicogeno e la cellulosa

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Quali sono le sue sostanze organiche?

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Con questo tipo di alimentazione, si crea una necessità di cibo senza fine a cui è difficile resistere e poi mangiando troppo si ingrassa.

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Cosa danneggiano?

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I carboidrati rappresentano la nostra fonte energetica principale soprattutto durante l'attività fisica intensa. Hanno anche funzione plastica ed intervengono nella formazione di acidi nucleici e strutture nervose.

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Qual è il loro ruolo principale?

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Si trovano: si trovano principalmente negli alimenti di origine vegetale, in primis nei cereali. I carboidrati  possono trovarsi nella frutta, nel miele, negli sciroppi naturali.

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Dove si trovano?

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I CARBOIDRATI