# data[].attributes.body
Las proteínas:  son compuestos químicos fundamentales para la funcionalidad bioquímica, estructural y fisiológica de los seres vivos. Diego Castillo

# data[].attributes.body
La energía es el combustible que el cuerpo humano necesita para vivir y ser productivo. Todos los procesos que se realizan en las células y los tejidos producen y requieren de la energía para llevarse a cabo. Lujan Flores Gianella.

# data[].attributes.body
Grasa: Además de aportar energía y ácidos grasos esenciales, las grasas nos ayudan a tener una piel saludable y ayudan al cuerpo a absorber las vitaminas A,D,E y K solubles en grasa.
Débora Uculmana Lara

# data[].attributes.body
La isoleucina es uno de los veinte aminoácidos que utilizan las células para sintetizar proteínas.

Anghella Pun Lay

# data[].attributes.body
Ayuda al cuerpo a generar energía a partir de nutrienteses. Es necesaria para el crecimiento, el desarrollo y el funcionamiento de las células.
Mathias Santisteban

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Esencial para el crecimiento y desarollo normal, la encontramos en cereales integrales, legumbres, vísceras, hígado y huevos.

Función de la vitamina B1

Participa fundamentalmente en el metabolismo de los hidratos de carbono y aminoácidos.

Funciona como coenzima vital para la respiración tisular.

Es esencial para el crecimiento y desarollo normal.

Su deficiencia es rara y ocasiona la enfermedad Beriberi.

Fuentes de vitamina B1

Cereales integrales: germen de trigo, arroz.

Carnes, vísceras, hígado, huevos.

Levadura de cerveza.

Legumbres.

Ingestas recomendadas de vitamina B1

Niños y adultos: 0,1 mg día.

Contenido de vitamina B1 por 100 gramos de alimento

ALIMENTO - VITAMINA B1 (mg)
Chuleta de cerdo - 0,9 mg
Lubina - 0,8 mg
Lomo embuchado - 0,8 mg
Soja en granos - 0,85 mg
Guisantes secos - 0,7 mg
Cacahuete, avellanas - 0,6 mg
Harina de maíz - 0,5 mg
Lentejas - 0,5 mg
Yema de huevo - 0,4 mg
Cereales de desayuno - 0,41 mg
Harina de trigo integral - 0,35 mg
Avena - 0,25 mg
Espárragos - 0,16 mg

Observaciones

Se ve afectada por la luz solar, altas temperaturas y medios alcalinos (sal, bicarbonato). A un pH de 10.8 la desaparición es del 90%.

La congelación tiene poco o ningún efecto sobre la tiamina.

Es soluble en agua, por lo que se producen pérdidas en la cocción. La duración del calentamiento es un factor importante en su destrucción.

Un alimento con tiamina contribuye al funcionamiento normal del corazón.

# data[].attributes.attachment_link.description
Esencial para el crecimiento y desarollo normal, la encontramos en cereales integrales, legumbres, vísceras, hígado y huevos. Participa fundamentalmente en el metabolismo de los hidratos de carbono y aminoácidos. Funciona como coenzima vital para la respiración tisular. Es esencial para el crecimiento y desarollo normal. Su deficiencia es rara y ocasiona la enfermedad Beriberi.

# data[].attributes.body
El calcio sirve para mantener fuertes los huesos y dientes, la mayor parte del cuerpo esta lleno de calcio.
Sebastián Hinojosa Pérez

# data[].attributes.body
El hierro es uno de los micronutrientes más importantes, tanto en las plantas como en los animales. La mayoría de los organismos dependen de este elemento para funciones elementales como el crecimiento y el mantenimiento.
Marcelo Odar Pablo Nicolas

# data[].attributes.body
Magnesio : Ayuda a mantener el funcionamiento normal de músculos y nervios, brinda soporte a un sistema inmunitario saludable, mantiene constantes los latidos del corazón y ayuda a que los huesos permanezcan fuertes. Julissa Paola Flores Peña

# data[].attributes.body
La principal función del fósforo es la formación de huesos y dientes. Este cumple un papel importante en la forma como el cuerpo usa los carbohidratos y las grasas. También es necesario para que el cuerpo produzca proteína para el crecimiento, conservación y reparación de células y tejidos.
Andre Chancan Labajos.

# data[].attributes.body
el potasio: es  clave mientras el músculo se forma Su presencia también es importante en la producción de proteínas y para los procesos de obtención de energía. Diego Castillo

# data[].attributes.body
El zinc se encuentra en las células por todo el cuerpo. Es necesario para que el sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunitario) funcione apropiadamente. Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.
Andre Chancan Labajos.

# data[].attributes.body
La riboflavina (vitamina B2) trabaja con otras vitaminas del complejo B. Es importante para el crecimiento del cuerpo. Ayuda en la producción de glóbulos rojos.

Sara Mozombite Zambrano

# data[].attributes.body
ÁCIDO FOLICO es una vitamina B, el cuerpo lo usa para producir células nuevas. Lujan Flores Gianella.

# data[].attributes.body
Niacina
Nutriente del complejo de la vitamina B que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar y mantenerse sano.
Sebastián Hinojosa Pérez

# data[].attributes.body
La metionina : es un aminoácido esencial , es necesaria para la formación de proteínas y es utilizada para conseguir un adecuado rendimiento muscular en deportistas. Thais Meza

# data[].attributes.body
La leucina es un aminoácido esencial que interviene en la creación y sintetización de las proteínas.
Un componente fundamental para ayudar a la construcción y el mantenimiento de los tejidos musculares. Es por eso, por lo que su presencia es clave para prevenir el deterioro y el envejecimiento del organismo.
Yamil Thamer, Robles Zamudio.

# data[].attributes.body
La Lisina ayuda a formar colágeno, proteína que es un componente básico de los huesos, tendones, ligamentos, cartílagos y piel.
Este micronutriente interviene en la síntesis de carnitina, otro aminoácido, que favorece convertir en energía los ácidos grasos y ayuda a disminuir el colesterol en sangre.
Yamil Thamer, Robles Zamudio.

# data[].attributes.body
La fenilalanina es un aminoácido esencial que juega un papel vital en el tratamiento del vitíligo gracias a su acción precursora de la síntesis de la tirosina y –por extensión- de la melanina.
Aldair Yeme Ninahuaman Blas

# data[].attributes.body
La treonina es un aminoácido esencial para multitud de funciones biológicas, este aminoácido es básico para la formación de colágeno y elastina. Una de sus funciones más importantes es la digestión y la inmunidad.

Anghella Pun Lay

# data[].attributes.body
Triptófano
El triptófano es un aminoácido necesario para el crecimiento normal en los bebés y para la producción y mantenimiento de las proteínas, músculos, enzimas y neurotransmisores del cuerpo. Es un aminoácido esencial, esto significa que el cuerpo no lo puede producir, por lo que se debe obtener de la alimentación.

Anghella Pun Lay

# data[].attributes.body
La Valina es un aminoácido esencial Pertenece al grupo de aminoácidos ramificados que son los más abundantes en los músculos. Su principal función es ayudar a prevenir la descomposición del músculo.
Andre Chancan Labajos.